emmabrewda.com

A "gombavadászat" kedvelői a rókagombát nem csak a kiváló ízük miatt értékelik, hanem azért is, mert a pépében nincs nyoma a férgességnek és a rovarkárosításnak. Mindez a kitinmannóz anyagnak köszönhető, amely képes elpusztítani a helmintákat és azok tojásait.

Sokan szeretik a rókagombát gyűjteni, mert nagy kolóniákban nőnek. Ha több darabot találsz magad előtt, nézz körül, nézz a lehullott levelek vagy moha alá. Egy tisztásról 2-3 vödör gyűjthető össze ezekből a finom gyümölcstestekből. De a kezdő gombaszedők aggódnak a kérdés miatt: mérgező a rókagomba?

Vannak-e hamis rókagombák, és mennyire mérgezőek?

A természetben vannak egy ehetetlen faj képviselői, amelyeket hamis rókagombának neveznek, és mérgezhetők. Ezen túlmenően, a helyzetet súlyosbíthatja az emberi szervezet gombákkal szembeni egyéni intoleranciája. Aztán felmerül még egy kérdés: mérgező hamis rókagomba vagy sem, és ha igen, mennyi?

Először ki kell találnia, hogy néz ki a valódi rókagomba, hogy még egy tapasztalatlan gombagyűjtő is meg tudja különböztetni az ehető terméket az ehetetlentől. Az igazi rókagomba általában vegyes és tűlevelű erdőkben nő, nyár közepétől októberig. A gombák narancssárga árnyalatúak, jellegzetes kellemes pép aromával. A kalapok tölcsér alakúak, hullámos élekkel és szinte a szár közepéig lemenő lemezekkel.

A hamis rókagomba nem mérgező, bár mérgezést kaphat tőlük. Általában enyhe, de nem tesz jót a szervezetnek.

Az emberre azonban továbbra is veszélyt jelenthetnek a mérgező gombák, a rókagombákhoz hasonlók, amelyeket narancssárgának neveznek. Egyes gombászok ezeket összetévesztik az ugyanabban az erdőben termő igazi rókagombával.

Hogyan lehet megkülönböztetni a rókagombát a mérgező gombáktól, hogy ne sértse meg magát és szeretteit súlyos mérgezéssel? Számos tényező segít az ehetetlen rókagombák helyes felismerésében:

• a hamis rókagomba soha nem nő nagy csoportokban, mint a valódi fajok;
• a narancssárga beszélők korhadó vagy öreg fákon nőnek, az ehető fajok pedig csak a földön;
• az ehetetlen rókagombának kellemetlen szaga van, az igazinak pedig őszibarack vagy sárgabarack illata van;
• az álgombák kalapja szabályos lekerekített formájú, sima szélű, a valódi rókagomba tölcsér alakú, hullámos szélű.

Kínálunk egy fotót a mérgező rókagombáról, amely egyértelműen mutatja főbb különbségeiket az ehető gombáktól:

Ha ennek ellenére megmérgezte magát hamis rókagombával, ne aggódjon, ez nem jelent veszélyt az emberre. A megfelelő kezeléssel a beteg gyorsan és könnyen felépül.

Hogyan különböztethető meg a mérgező rókagomba és az ehető gomba?

Hogyan különböztetheti meg a mérgező és az ehető rókagombát, és hogyan javíthatja gombászási élményét?

• A mérgező rókagombák kupakja kisebb, átmérője nem éri el a 6 cm-t;
• a lemezek vékonyak, gyakran ismétlődőek, és nem jutnak be a gomba szárába, mint az igaziaknál;
• mérgező gombát nyomva az árnyalata egyáltalán nem változik, ellentétben a valódi gombákkal;
• a hamis rókagomba pépének illata és íze nagyon kellemetlen az ehetőekhez képest.

Van egy másik típusú hamis rókagomba is - mérgező? A szürke rókagombáról beszélünk, amely ízében rosszabb, mint az ehető faj. A szürke rókagomba kalapjának és lábainak formája erősen hasonlít az igazira, de barna vagy szürke árnyalatú, ami miatt a gyümölcstest nem vonzó a gombászok számára.

Érdemes elmondani, hogy sok referenciakönyvben a mérgező rókagombát feltételesen ehető gombának tekintik.Sok gombász gyűjti ezeket a fajokat, bár gyengébb minőségűek, mint a valódi rókagombák. De ha jól főzzük: áztassuk jól 2-3 napig, forraljuk 20 percig sóval és fűszerekkel, akkor elkerülhető a mérgezés. De ennek ellenére a szakértők azt javasolják, hogy ne enni ezeket a gombákat, különösen, ha problémák vannak az emésztőrendszerrel. Káros toxinok jelenlétében ezek a rókagombák mérgezőek lehetnek. Az ezekre az anyagokra érzékeny személyeknél a mérgezés első jelei jelentkeznek: hányinger, hányás, szédülés, hasi fájdalom és hasmenés. Az első tünetek megjelenésekor azonnal mentőt kell hívni, mert az emberi egészség megőrzése az Ön reakciójától függ.

Tudva, hogy hazánk területén nincs halálos mérgező rókagomba, nyugodtan elmehet a legközelebbi erdőbe igazi ehető vörös szépségek után kutatva. Ez azonban csak akkor lehetséges, ha nem gyűjtünk rókagombát az ipari és vegyi üzemek területén, valamint autópályák közelében.