emmabrewda.com

A rókagomba cserépben való főzése egy eredetileg orosz módszer, amely a mai napig népszerű. A sütő helyett azonban a háziasszonyok a sütőt használják, ami egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét.

A rókagombából edényben elkészíteni mindig egyszerű és gyors, mert az összes terméket főzve vagy sütve sütőedénybe kell tenni, majd sütőbe tenni.

A vegetáriánusok és a böjtölők csak zöldséget adnak a gombához. De aki a táplálóbb ételeket szereti, annak hús, sonka, tejföl, majonéz és sajt kerül a gombához.

Tanácsok kezdő szakácsoknak: a gombák sütéséhez jobb vastag aljú és falú agyagedényeket használni. Lassan és egyenletesen felmelegednek, fokozatosan hőt adnak az ételnek, így a gombás étel pörköltnek bizonyul, finom íze és hihetetlen gyengédsége van. Érdemes elmondani, hogy a gombát nem csak adagolt edényben, hanem nagyobb edényben is lehet sütni. Ebben az esetben a főzés után a tartalmat egyszerűen egy kanállal adagolt tányérokra helyezzük.

A cserepes rókagomba klasszikus receptje

A rókagomba edényben való főzésének klasszikus receptje meglehetősen egyszerű, mivel az étel alapja kizárólag a gomba. A gyümölcstestek nemcsak frissen, hanem konzervként is használhatók, ami teljesen más ízt ad az ételnek. Ezért ezt a lehetőséget teljesen különböző módon lehet elkészíteni.

• 1 kg rókagomba;
• 5 fej vöröshagyma;
• 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 200 ml tejföl;
• 50 ml víz;
• 150 g kemény sajt;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• Petrezselyem és/vagy kapor;
• Növényi olaj - sütéshez.

1. Tisztítás után a rókagombát megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 15-20 percig forraljuk.
2. Tedd szűrőedénybe, szűrd le és hűtsd le, majd vágd közepes darabokra.
3. Serpenyőben felhevített olajra tesszük, aranybarnára sütjük.
4. Ízesítsük borssal, sózzuk, szórjuk meg keményítővel, apróra vágott fűszernövényekkel és jól keverjük össze.
5. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, külön-külön aranybarnára pirítjuk, és összedolgozzuk a gombával.
6. Olajozott edényekbe tesszük, a tejfölt vízzel és finomra reszelt sajttal összekeverjük.
7. Ráöntjük a gombára, kanállal óvatosan átkeverjük, és forró sütőbe tesszük.
8. 25-30 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Cserépben főtt rókagomba burgonyával a sütőben

A burgonyaedényben főtt rókagomba csodálatos ízű és aromájú. Az elkészítési egyszerűség miatt ez a gombás étel a névjegykártyád lesz, mert akár ünnepnapokon is tálalhatod.

• 500 g főtt rókagomba;
• 500 g burgonya;
• 200 ml tej;
• 50 g vaj;
• 50 ml növényi olaj;
• 4 fej hagyma;
• Só ízlés szerint;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott zöldhagyma.

A rókagomba burgonyával edényben főzése egy részletes leírással ellátott recept szerint történik.

1. A főtt rókagombát darabokra vágjuk, félkarikára vágott hagymával összekeverjük, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. Sózzuk, keverjük össze és tegyük félre, majd kezeljük a burgonyát.
3. A gumókat meghámozzuk, megmossuk, félig főzzük, majd kihűlés után kockákra vágjuk.
4. Tegyünk egy kis darab vajat az agyagedények aljába, és öntsünk rá 2 evőkanál. l. tej.
5. Ezután osszuk szét a burgonyát a rókagombával cserépben, és tegyük be a sütőbe, amelyet előre fel kell melegíteni.
6. 10 percig sütjük, kivesszük, felöntjük a maradék, fokhagymával és sóval elkevert tejjel.
7. Fedjük le az edényeket fedővel, és süssük tovább 40 percig. 180°C hőmérsékleten.
8. Tálaláskor minden edénybe tegyünk egy kis apróra vágott zöldhagymát.

Sertéssült rókagombával egy lábosban

Csodálatos ízű és illatú rókagombás sült edényben mindig megfelel az Ön elvárásainak. Ha az étel friss gombából készül, akkor tejfölös szószt használnak. Ha a gombát pácolják, akkor a paradicsomos töltelék a legjobb megoldás.

• 700 g sertéspép;
• 700 g ecetes rókagomba;
• 5 fej vöröshagyma;
• 300 g burgonya;
• 400 ml paradicsomszósz;
• 2 sárgarépa;
• Só és curry ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott zöldek (bármilyen).

A rókagombás hús edényben nem csak egy pompás kiadós ebéd az egész családnak, de egyben ünnepi gombás étel is.

A sertéshúst közepes darabokra vágjuk, kicsit leverjük, sóval és curryvel megszórjuk, 30 percig állni hagyjuk.

A pácolt rókagombát megmossuk, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, és szeletekre vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és finomra reszeljük.

Öntsünk 3 evőkanálot az edények aljába. l. paradicsom szósz.

Rátesszük a húsdarabokat, ráterítjük a sárgarépával elkevert krumplit, majd a hagymát és a gombát.

Keverjük össze a paradicsomszószt apróra vágott fűszernövényekkel, öntsük az edényekbe, és zárjuk le a fedőt.

Forró sütőbe tesszük és 60-7 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Rókagomba tejfölben, edényben főzve

Az edényben főtt tejfölös rókagomba olyan étel, amely ízletes és kielégítő vacsorával táplálhatja családját. A javasolt recept az egyik kedvence lesz, mivel elég gyorsan megfő, és a termékek a legolcsóbbak. Minden háziasszony saját belátása szerint hozzáadhatja vagy megváltoztathatja ezt a receptet, hogy egyedi ízű ételt készítsen.

• 1 kg rókagomba;
• 3 fej vöröshagyma;
• 200 ml tejföl;
• 50 g vaj;
• 150 g kemény sajt;
• 100 ml víz;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Kapor- vagy petrezselyemzöld.

A tejfölös rókagomba, cserépben sütve, a javasolt lépésről lépésre elkészíthető recept szerint.

1. A rókagombát sós vízben 15 percig főzzük, szitán átöntjük és lecsepegtetjük.
2. Vágjuk kockákra, és süssük növényi olajban aranybarnára.
3. A hagymát meghámozzuk, nagy félkarikára vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk, amíg meg nem ragad.
4. Egy serpenyőben keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.
5. A tejfölt, a lisztet, a vizet és a vajat összekeverjük, felforrósítjuk, felverjük és ráöntjük a gombát és a hagymát.
6. A serpenyő tartalmát előkészített edényekbe osztjuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
7. Forró sütőbe tesszük, 20-30 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.
8. Vegyük ki, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral a tetejét.

Fazékban sült rókagomba csirkével és sajttal

Egy kiváló étel, amely lehetővé teszi szeretteinek finom etetését, a rókagomba edényben sült csirkével - ez ízletes, egészséges és tápláló.

• 500 g csirke filé;
• 200 g fehér hagyma;
• 700 g főtt rókagomba;
• 100 g vaj;
• 50 ml növényi olaj;
• 200 ml majonéz;
• 150 g kemény sajt;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors és paprika - ½ teáskanál.

Az edényben sült rókagomba csirkével egy recept szerint készül, lépésről lépésre.

1. A csirkefilét puhára főzzük, szeletekre vágjuk és növényi olajban kisütjük.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és az egész masszát tovább sütjük aranybarnára.
3. A gombát nagy kockákra vágjuk, és olajban, de külön serpenyőben kisütjük.
4. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a sót, a borsot, a paprikát, összekeverjük és edényekbe osztjuk, ahová előzetesen kirakjuk a vajdarabkákat.
5. Beleöntjük a majonézt, beleöntjük a durva reszelőn reszelt sajtot, és az edényeket fedővel lefedjük.
6. Forró sütőbe tesszük, 20 percig sütjük. 180-190 °C hőmérsékleten.

Tejfölös rókagomba, burgonyával főtt edényben

A tejfölös rókagomba, burgonyával cserépben főzve, kiváló lehetőség egy teljes vacsorához. A tejfölös töltelékből egyedi illatú és ízű gombaétel lesz.

• 500 g főtt gomba;
• 300 g burgonya;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 200 ml tejföl;
• 100 ml majonéz;
• 3 fej vöröshagyma;
• Fűszerek és só ízlés szerint.

A rókagombát cserépben, tejföllel és burgonyával sütik, a lépésről lépésre leírt leírást követve az egész folyamat helyes végrehajtása érdekében.

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a megfőtt rókagombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Oszd el a vajat az edények alján, és rakd ki rétegenként a burgonyát, a gombát, a hagymát és ismét a burgonyát.
3. Keverjük össze a tejfölt majonézzel, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és ízlés szerint sót.
4. Keverjük össze, és ha sűrűnek bizonyul a töltelék, öntsük fel kevés vízzel.
5. Öntsük a burgonyát gombával, zárjuk le a fedőt és tegyük be a sütőbe.
6. 40-50 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten.

Rókagomba rizzsel és sajttal cserépben

Hogyan készítsünk ízletesen sült rókagombát cserépben tejföllel, rizzsel és sajttal, hogy meglepjük és egyben kedveskedjünk a családnak?

• 500 g főtt rókagomba;
• 300 g hagyma;
• 120 g rizs;
• 300 ml tejföl;
• 100 ml víz;
• 50 g vaj;
• 200 g kemény sajt;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• 1 tk provence-i gyógynövények;
• 4 gerezd fokhagyma.

1. A főtt rókagombát véletlenszerű darabokra vágjuk, és növényi olajjal forró serpenyőbe rakjuk.
2. 20 percig sütjük. közepes lángon, majd hozzáadjuk a hideg vízben többször megmosott rizst.
3. Keverjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 15 percig pároljuk.
4. Ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és vajjal kikent edényekbe rakjuk.
5. A hagymát megpucoljuk, olajon puhára sütjük, és a rizsre szórjuk.
6. A fokhagymát apró kockákra vágjuk, összekeverjük tejföllel, vízzel, provence-i fűszernövényekkel és durva reszelőn lereszelt sajt egy részével.
7. Az edények tartalmát felöntjük, és ráöntjük egy réteg maradék reszelt sajtot.
8. 40-50 percig sütjük. 190°C hőmérsékleten.
9. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával, ha szükséges.