emmabrewda.com

A terméstestek a vadonban és a háztartásban egyaránt megtalálhatók. És a mézgombák sem kivételek - micéliumuk elég gyorsan szaporodik, és több évig él. Ezért nagyon kényelmes az erdőben gyűjteni vagy mesterségesen tenyészteni őket. Ráadásul a mézgombákra "vadászni" merő öröm, mert ez egy "kollektív" gomba, amely nem tűri a magányt, és csoportosan, egy kis területen nő. Az ehető gombák mellett azonban vannak hamis képviselők is, amelyek károsíthatják az egészséget, sőt az életet is veszélyeztethetik.

A gombaüzletben a legfontosabb, hogy ne rohanjon, és figyeljen a gyümölcstestek megjelenésére és illatára is. A "csendes vadászat" minden szerelmesének egy fontos szabályt kell alapul vennie: "Ha kételkedsz, ne fogadd el!" Ha figyelmen kívül hagyja, azonnal megnő annak a kockázata, hogy hamis pénzt tesz a kosarába. Ebben az esetben a kísérletek kegyetlen tréfát űzhetnek veled. Csak azokat a gombákat kell gyűjtenie, amelyekben teljesen magabiztos. Ehhez meg kell ismerkednie a hamis és normál gombák azonosításával.

A természetben többféle hamis gomba létezik, amelyek összetéveszthetők az ehető gombákkal. Közülük a legelterjedtebb a kénessárga és a téglavörös méz. Kalapjaik élénkebb színűek, míg az igazi képviselők a termőtestnek észrevehető lágy és leírhatatlan árnyalatai vannak. A következő fotók és leírások a hamis galózsákról részletesebben elmondják ezeket a tulajdonságokat.

Mi a különbség az ehető fajokból származó kénsárga álmézgomba között

Ez a fajta termőtest veszélyes „vendég” a kosarában. Ha a gomba, amelyet a kosarába szeretne tenni, még távolról is hasonlít egy kénsárga mézgombára, jobb, ha megtagadja. Mivel ezt a gombát mérgezőnek tekintik, feltétlenül tudnia kell, hogy a hamis gombák miben különböznek az ehetőtől.

Latin név:Hypholoma fasciculare.

Nemzetség:Hypholoma.

Család:Strophariaceae.

Kalap: 3-7 cm átmérőjű, fiatalokban - harang alakú. Az életkor előrehaladtával megváltozik, elterül, nyitott esernyőre emlékeztetve. A szín megfelel a névnek: szürke-sárga, sárga-barna. A kupak közepe sötétebb (néha vörösesbarna), a szélei világosabbak.

Láb: sima, hengeres, legfeljebb 10 cm magas és legfeljebb 0,5 cm vastag Üreges, rostos, világos sárga színű.

Pép: világos sárga vagy fehéres, kifejezett kellemetlen szagú és keserű ízű.

Tányérok: vékony, sűrűn elhelyezkedő, gyakran a kocsányhoz tapad. Fiatal korban a lemezek kénsárgák, majd zöldes árnyalatot kapnak, és a végén olívafeketékké válnak.

Ügyeljen a fotóra, ahol láthatja, hogyan néznek ki a hamis kénsárga gombák:

Ehetőség: mérgező gomba. Elfogyasztása esetén mérgezést okoz, akár ájulásig is.

Terítés: gyakorlatilag az Orosz Föderáció egész területén, kivéve a permafrost övezeteket. Egész csoportokban nő június közepétől október elejéig. Korhadó lomb- és tűlevelű fafajokon fordul elő. Fatuskókon és fagyökerek közelében lévő talajon is nő.

Hogyan néz ki egy hamis téglavörös gomba (fotóval)

A mézes agaric hamis fajának másik képviselője, amelynek ehetőségéről lehetetlen konszenzusra jutni. Területünkön mérgezőnek számít, míg Kanadában, Olaszországban és Németországban szabadon fogyasztják a téglavörös mézgombát. Leírása segít megérteni, miben különböznek a hamis gombák az ehető gombáktól.

Latin név:Hypholoma sublateritium.

Nemzetség:Hypholoma.

Család:Strophariaceae.

Kalap: lekerekített-domború, gömb alakú, a korral elterülő. 4-8 cm átmérőjű (néha 12 cm-ig), vastag, húsos, vörösesbarna, ritkábban sárga-barna.A sapka közepe sötétebb, a szélein pedig gyakran fehér pelyhek láthatók – egy privát ágytakaró maradványai.

Láb: lapos, sűrű és rostos, növekedésével üregessé és ívessé válik. 10 cm hosszúságig és 1-1,5 cm vastagságig. A felső része élénksárga, az alsó vörösbarna.

Pép: sűrű, fehéres vagy piszkossárga, keserű ízű és kellemetlen szagú.

Ez a fajta gyümölcstest jól látható a hamis és normál gombákat bemutató fotón:

Tányérok: gyakori, keskenyen összetapadt, világosszürke vagy sárgásszürke. Az életkor előrehaladtával a színe szürke-olívaszínre változik, néha lila árnyalattal.

Ehetőség: közkedvelt mérgező gombának tartják, bár a legtöbb forrásban a téglavörös mézgombát a feltételesen ehető gombák közé sorolják.

Terítés: Eurázsia és Észak-Amerika. Lombhullató fák korhadó tuskóin, ágain és törzsein nő.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombákat a normál ehető gombáktól (fotóval és videóval)

Először is alaposan fel kell készülnie annak érdekében, hogy megtudja, mely gombákkal találkozott az erdőben - hamis vagy sem, és hogyan lehet felismerni őket a gyümölcstestek ehető képviselői között? Minden hamis gomba fő trükkje a következőkben rejlik: ugyanazon a helyen és évszakban nőnek, mint az ehető gombák. Néha összefonódnak egymással tuskókon, kidőlt fák ágain, törzsén.

Szín

Valójában egy mérgező gombát nem olyan nehéz megkülönböztetni a valóditól. Ehhez alaposan meg kell fontolnia a megjelenését. Mint már említettük, az ehető gombák "szerényebb" színűek, szemben a hamis gombákkal. Gyakran az utóbbiak azonnal feltűnőek, mert kalapjukat téglavörösre, mézbarnára és narancssárgára festették. Ezek azonban nem mind a hamis galóca jelei.

Szoknya

Az első és legfontosabb különbség, amire figyelni kell, a gyűrűs szoknya jelenléte a termőtest szárán. Minden ehető mézes galócatípusnak szükségszerűen van ilyen gyűrűje, de a hamis képviselők nem rendelkeznek ilyen jellemző tulajdonsággal. Ügyeljen a fényképre, ahol láthatja, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombát a valóditól a szoknyagyűrű jelenlétével:

Azonban meg kell jegyezni, hogy az imágók és a túlnőtt példányok elveszíthetik ezt a tulajdonságot. Ezért ebben az esetben érdemes odafigyelni az egyéb ismert különbségekre is.

Szag

A következő fontos különbség a hamis és ehető gombák között a szag. Csak vágja le a gombát, vagy kissé törje meg a kupakját: az igazi mézharmat kellemes aromájú, ami nem mondható el a hamis fajokról. Ez utóbbiak penész, talaj és korhadt fű szagát árasztják.

Azt is ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a hamis és ehető gombákról:

Hogyan lehet másként felismerni, hogy hamis gombák-e vagy sem: megkülönböztető jelek

Mérleg

Az igazi gombák kalapját részben vagy egészben pikkelyek borítják, míg a hamis gombák kalapja teljesen sima. Kivétel a téli mézes galóca, azonban termőszezonában (télen) nem lehet másfajta termőtestet találni. Azonban azt sem szabad elfelejteni, hogy az öregedés során az ilyen pikkelyek eltűnnek az igazi mézes galócáról.

LP-k

Nézd meg az összegyűjtött mézes galóca kalapja alá: ehető fajoknál a tányérok finom krémes vagy fehér-sárga színűek, míg a hamis képviselők tányérja piszkossárga vagy sárga színű. Az életkor előrehaladtával az ehetetlen gombák lemezei zöldesek vagy piszkosbarnák lesznek.

Nézzen meg még néhány fotót a hamis és ehető gombákról, hogy meghatározza, hogyan lehet megkülönböztetni őket megjelenésük alapján:

Íz

A hamis mézes galóca húsának nagy része keserű ízű. Azonban erősen ellenjavallt kipróbálni őket, és még inkább leharapni egy darabot, hogy eldöntsük, bevihetjük-e a kosarukba! A fent leírt jeleknek elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy pontosan megértsük, hogyan kell viselkedni egy vagy másik termőtesttel.

Egy gyakorlott gombász azonnal meg tudja állapítani a gomba ehetőségét, azonban a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseinek nagyon óvatosnak kell lenniük a megszerzett ismeretek alkalmazásakor!