emmabrewda.com

Az elvetett sáfrányos tejkupak termesztése csak azokon a területeken végezhető, ahol a feltételek a lehető legközelebb vannak a természetesekhez. Ezek a gombák nem tolerálják az erős napfényt, és a nedves talajt kedvelik, de jó termést nem lehet elérni a mocsaras területeken. A termesztéstechnológia sok tekintetben hasonlít a vargánya termesztéséhez, de az első szüret gyorsabban beérik.

A Ryzhik egy mikorrhiza lamellás gomba. Sok országban csemegeként tartják számon, és előnyben részesítik a vargányával szemben. Sokféle gomba létezik: camelina, delicate camelina, lucfenyő camelina, fenyő camelina.

Hogyan néznek ki a gombák és hol nőnek

A sáfrányos tejsapka kupakja tölcsér alakú, lamellás, enyhén nyálkás, sima. A szélek először be vannak hajtva, majd egyenesek. A sapka színe eltérő: a narancssárgától és a narancsvöröstől a szürkés-olíva és zöld-okkerig. A fejen sötét koncentrikus karikák vannak. A lemezek narancssárga vagy narancssárga, vastagok és gyakoriak. Szünetben vagy megnyomáskor zöldre vagy barnára színeződnek. A gomba szára üreges és sima. Általában ugyanolyan színű, mint a gomba, vagy valamivel világosabb. A pép narancssárga, kellemes gyantás aromájú. A vágás helyén zöldre vált. A spórapor fehér, néha sárgás-rózsaszín.

Ezt a gombát már korán megtámadják a rovarlárvák.

Ezek a képek megmutatják, hogyan néznek ki a gombák:

Ez a gomba tűlevelű erdőkben nő - lucfenyőben és fenyőben. Gyakrabban található megvilágított területeken, erdőszéleken, tisztásokon, fiatal erdőben, tisztásokon, magaslatokon, erdei utak szélén. A homokos talajt kedveli. Csoportosan nő, "boszorkánykört" alkothat. Hazánkban a középső és az északi régiókban gyakori. A Ryzhik Oroszország európai részének központjában, az Urálban, a Távol-Keleten, Szibériában található. A Camelina júniusban kezd gyümölcsöt hozni és októberben ér véget.

Sütésre, sózásra, pácolásra használják. A nagyon fiatal gombák nyersen, hőkezelés nélkül fogyaszthatók. Sózás előtt a gombát nem szabad áztatni, különben megzöldül. A sózott gomba kalóriatartalmát tekintve jobb, mint a marhahús. A Ryzhiks-t sütve, sózva, pácolva lehet enni. Sózva nem áztatják, nem főzik meg, hanem egyszerűen megmossák és letörlik. Az ókorban speciális tölgyfa edényben sózták, fűszerek nélkül, hogy ne zavarják meg a gombák természetes illatát és ízét.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a gombát a kertben

A Ryzhik csak természetes körülmények között termeszthető. Számukra olyan helyet kell választania, amely feltételeit tekintve nem különbözik a gombák természetes növekedésének helyétől. Figyelembe kell venni a világítást, a nedvességet, a talaj állapotát, a fák fajtáját és korát. A sáfrányos tejsapkákhoz jobb árnyékos, de nem sötét, szabad légmozgású helyeket választani. A talajnak nedvesnek és enyhén savasnak kell lennie, sok rothadó levelet és tűt kell tartalmaznia. De ugyanakkor tavasszal nem szabad vízzel elönteni. Kifejezetten erre a célra ültethető fenyő- vagy lucfenyő parcellára.

A mézeskalácsot a vidéken a vargányához hasonlóan lehet vetni, többféleképpen. Gyűjtsd össze a túlérett gombák kalapját az erdőben, és vágd darabokra. Szárítsa meg egy kicsit egy vékony ruhán (erre a géz alkalmas), időnként fordítsa meg a másik oldalára. A kiválasztott területen emelje fel a talaj felső rétegét, és tegye alá a sapka darabjait. Jól zárjuk le és öntsük fel meleg vízzel. Vagy terítsük szét a sapka darabjait laza talajon, és öntsük fel vízzel.

A gomba micélium termesztésének második technológiája az, hogy a régi sapkákat cukor hozzáadásával esővízbe áztatják. Másnap jól keverjük össze a keveréket, és öntsük a kiválasztott fák alá.

Amint azt a gyakorlat mutatja, erdei micélium átültetésével lehet gombát termeszteni a kertben. Ehhez óvatosan, sérülés nélkül ki kell ásni az erdőben 30 x 30 cm és 25 cm vastag rétegek formájában, és haza kell vinni. Ezenkívül biztosítani kell, hogy a föld ne remegjen, különben a micélium megsérül. A földrétegeket anélkül, hogy megvárnánk, amíg megszáradnak, azonnal el kell ültetni ugyanazon fák alá, amelyek alá ásták. Ehhez előzetesen ásson ki megfelelő méretű lyukakat, és óvatosan helyezze át a földrétegeket. Ezután meglocsoljuk esővízzel. A micéliumot jobb reggel vagy este átültetni.

A régi kalapokat is kihelyezheti a kiválasztott területen, és befedheti mohával. Száraz időben vízzel kell öntözni. 2 hét elteltével a moha felemelkedik, és alatta a micélium zöldes-lila szálai láthatók.

A megfelelő gondozás a sáfrányos tejsapkák termesztésekor az öntözés száraz időben. Esővel vagy kútvízzel kell öntözni. Az első gombák csak a következő évben jelennek meg a micélium elültetése után. Gombagyűjtéskor késsel óvatosan le kell vágni, különben károsíthatja a micéliumot.