emmabrewda.com

A pelmenit, mint az orosz hagyományos ételt, mindig húsos töltelékkel készítik. A hagyományokon azonban lehet egy kicsit változtatni és egzotikusan bevezetni, mert senki nem tiltja meg, hogy kísérletezzen. Próbáljon gombócokat készíteni, és csodálkozzon, milyen finom lesz az étel.

A gombás galuskák elkészítésének receptjei gazdagítják kulináris tudását és nagyszerű újdonságokat hoznak napi menüjébe.

A gombás galuskák elkészítéséhez azonban nemcsak vágyra van szüksége, hanem elegendő időre is, különösen akkor, ha az ételt először készíti el. A késztermék kitűnő ízét még a szokatlan ételek elkényeztetett ínyencei is értékelni fogják.

Camelina gombóc készítésének receptje

Hogyan készíts magadnak gombás galuskát a családod napi étkezésére? Egy egyszerű étel sokoldalú gombás töltelékkel mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja. A vegetáriánusok és az alakjuk karcsúságát követők különösen örülnek a vacsorának.

Töltő:

• Ryzhiki - 800 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 3 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 1 mp. l .;
• Zöld petrezselyem - 1 csokor;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Tészta:

1. Víz - 1 evőkanál;
2. Tojás - 2 db .;
3. Liszt - mennyi kell.

Javasoljuk, hogy használja a camelina gombóc készítésének receptjének lépésről lépésre történő leírását fényképpel.

A gombát megtisztítjuk és 15 percig vízben főzzük, szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk lecsepegni.

Finomra vágjuk és forró serpenyőbe tesszük, közepes lángon 10 percig sütjük, kevés vaj hozzáadásával.

A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk, és a gombához öntjük, és további 10 percig pirítjuk.

Beleöntjük a lisztet, hozzáadjuk a maradék vajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és 5 percig pirítjuk.

A tojásokat 10 percig főzzük, felöntjük hideg vízzel, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és késsel feldaraboljuk.

Hozzáadjuk a gombához, és azonnal hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket.

Keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk kihűlni a tölteléket.

Elkezdjük elkészíteni a tésztát: adjunk hozzá tojást, sót a vízhez, keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet.

Gyúrjuk össze a kemény tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk az asztalon 30 percig.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, és pohárral köröket kiszaggatunk.

A tetejére rakjuk a gombás tölteléket, és a gombócok szélét összeillesztjük.

Forrásban lévő sós vízbe tesszük és 7-10 percig főzzük. amíg készen van.

Szűrőkanállal szedd ki a gombócokat egy mély tálba, öntsd fel olvasztott vajjal és óvatosan keverd össze.

Hogyan készítsünk gombócot gombával és szalonnával

A sertészsír arachidonsavat tartalmaz, amely normalizálja az ember szív- és érrendszeri és hormonális rendszerének munkáját.

Ha gombás galuskát készítünk, adjunk hozzá zsírt. Egy ilyen eredeti recept jó kiegészítője lesz a szokásos napi étrendnek, és bármikor segít csillapítani az éhséget.

Tészta:

• Víz - 1 evőkanál;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt - mennyi kell.

Töltő:

• Gomba - 800 g;
• Sertészsír - 200 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• Hagyma - 2 db .;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Só és fekete bors ízlés szerint;
• Növényi olaj.

A recept lépésről lépésre történő leírása megmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni gombával és szalonnával gombócokat.

1. A tésztát a szokásos módon készítjük: az összes hozzávalót összekeverjük és kézzel összegyúrjuk.
2. Amíg a tészta a törülköző alatt az asztalra ér, elkészül a gombóc tölteléke.
3. Előzetes tisztítás után a gombát 20 percig forraljuk, szűrőedénybe öntjük, és lecsepegtetés után kockákra vágjuk.
4. Serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
5. A hagymát felaprítjuk, a gombához adjuk és puhára pirítjuk, hagyjuk kihűlni.
6. A szalonnát átpasszírozzuk egy húsdarálón, keverjük össze gombával és hagymával, keverjük össze.
7. Adjuk hozzá a lisztet, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
8. A tésztára rakjuk, gombócokat formázunk, és forrásban lévő vízbe dobjuk.
9. 7-10 percig főzzük, tányérokba rakjuk lyukas kanállal, és vajjal vagy tejföllel a tetejére öntjük.

Gombás gombóc, sáfrányos tejkupak és darált hús (videóval)

A gombás galuskákat hagyományos darált hússal hígíthatjuk, ami csak húsos jegyekkel gazdagítja az ételt.

• Ryzhiki - 400 g;
• Darált hús (bármilyen) - 300 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Növényi olaj;
• Őrölt koriander - 1/3 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Tészta:

• Víz - 1 evőkanál;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a gombás gombóc készítéséről.

1. A tésztát minden háziasszony szokásos módon készíti el: keverje össze az összes terméket, majd gyúrja simára.
2. A gombát megtisztítjuk, leöblítjük és sós vízben 15-20 percig főzzük.
3. Lecsepegtetjük, teljesen kihűtjük, ledaráljuk és aranybarnára sütjük.
4. A hagymáról lehúzzuk a felső réteget, felaprítjuk és a gombához adjuk, további 10 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a koriandert, adjuk hozzá, keverjük össze és keverjük össze a darált hússal.
6. Keverjük össze alaposan a kezünkkel, és kezdjük el gombócokat formázni.
7. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük és kb 10-12 percig forraljuk.
8. Szürett kanál segítségével válasszuk ki, és tegyük egy mély tálba, öntsük a tetejére olvasztott vajat és rázzuk össze.