emmabrewda.com

A gombával díszített hús az egyik legjobb kombináció a gyomor számára. A mézes galóca marhahús javítja az emésztést és jól felszívódik a szervezetben. Sőt, lehetetlen elképzelni egy jobb ételt az ünnepi asztalon. Egy kiadós étel kiegészítéseként pedig főtt burgonya vagy durumbúza spagetti szolgál majd.

Számos bevált receptet kínálunk mézes galóca marhahúshoz, amelyek soha nem okoznak csalódást.

Marhahús pácolt gombával lassú tűzhelyben

Érdemes megjegyezni, hogy ebben a változatban sokkal több gombát vehet igénybe, mint húst. A pácolt gombával készült marhahús receptje nagyon aromás és gazdag ízű.

Különösen kielégítő, aromás és tápláló marhahús készül mézes galócával lassú tűzhelyben.

• marhahús - 700 g;
• pácolt gomba - 500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• só;
• zöld saláta levelek;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• paprika - 1 tk.

A húst megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Helyezze be a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a "Sütés" módot. 20 percig sütjük a marhadarabokat. A hús megégésének megakadályozása érdekében 1 evőkanálnyit adhatunk a multicookerhez. l. növényi olaj.

A zöldségeket meghámozzuk, csap alatt leöblítjük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig nagy kockákra vágjuk.

A pácolt gombát csap alatt hideg vízben leöblítjük és leszűrjük.

Tedd a zöldségeket a gombával együtt a multicooker tálba, és "Sütés" módban süsd 10 percig.

Sózzuk, őrölt borsot és paprikát adunk hozzá, 1,5 ek. vizet, és ugyanazt az üzemmódot hosszabbítsa meg 30 percig.

Az elkészített finomságot zöld salátalevelekre oszlassuk, és önálló ételként tálaljuk.

A főtt burgonya vagy a rizs remek kiegészítője lehet a marhahúsnak ecetes mézes galócával.

Mézes galócával párolt marhahús tejfölben

Minden pörkölt fő tényezője a lédússága és gazdagsága. A tejfölben pörkölt marhahús senkit sem hagy közömbösen családja és vendégei közül.

Szeretném elmondani, hogy nincs semmi nehéz puha húst puha tejfölös szószban főzni. Ebben a főzési változatban a tejfölben lévő mézes agarics marhahús húslevesben készül.

• marhahús - 600 g;
• marhahúsleves 400 ml;
• liszt - 4 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 1/6 tk + ¼ óra L .;
• olívaolaj - 1 evőkanál l .;
• hagyma - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• mézgomba - 500 g;
• mustármag (őrölt) - 1,5 evőkanál. l .;
• tejföl - 1 evőkanál;
• kakukkfű (szárított) - ½ teáskanál.

Egy tálban keverjük össze a liszt felét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk egy kés hegyén, jól keverjük össze.

A marhahúst megmossuk, darabokra vágjuk, és ebbe a keverékbe forgatjuk.

Egy vastag, mély öntöttvas serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a húst, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

A hagymát fokhagymával meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, a húshoz adjuk és 5-7 percig pirítjuk.

Csatlakoztasson 3 evőkanál. l. marhahúsleves és 1 evőkanál. l. lisztet, habverővel kicsit felverjük.

Hozzáadjuk a húshoz a maradék húslevest, az őrölt mustármagot, a szárított kakukkfüvet, a borsot és ízlés szerint sózzuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 50 percig.

Adjuk hozzá a húsleves keveréket, keverjük össze és pároljuk 10 percig.

Lekapcsoljuk a tüzet, a húst 5-7 percig a tűzhelyen hagyjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük.

A marhapörköltet mézes galócával, főtt olasz spagettivel tálalhatjuk.

Marhaszelet mézes galócával

A mézes agarics marhaszelet nagyon lédús és puha. A sütőből érkező aroma bárkit megőrjít.

Ahhoz, hogy a karaj ízletes legyen, helyesen kell felvágni a húst: a szálakon keresztül legfeljebb 3 cm vastag szeletekre, ráadásul a sütőből készült karaj sokkal egészségesebb és lédúsabb, mint a serpenyőben. Köretként burgonyapürét tálalhatunk.

• marhahús (a hátszín jobb) - 1 kg;
• mézgomba - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• sajt - 400 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• tejföl - 1 evőkanál;
• balzsamecet - 1,5 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
• só;
• petrezselyem és kapor - 1 csokor.

Az elkészített bélszínt darabokra vágjuk, mindkét oldalát óvatosan leverjük.

Keverjük össze a sót, az őrölt borsot és a provence-i fűszernövényeket, reszeljük le a húsdarabokat. Meglocsoljuk balzsamecettel és 30 percig pácoljuk.

A meghámozott és megmosott gombát összekeverjük az apróra vágott hagymakockákkal, és aranybarnára sütjük.

A gombához adjuk a tejfölt, sózzuk, őrölt borsot adunk és 15 percig pároljuk.

Öntsön ½ evőkanál egy tepsibe. vizet, beletesszük a karajokat és előmelegített sütőbe toljuk. 20 percig sütjük 200°C-on.

Vegyük ki a szeleteket a sütőből, tegyük bele a tejfölös gombás keveréket, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük be újra 20 percre ugyanazon a hőmérsékleten.

A karaj apróra vágott petrezselyemmel és kaporral tálaljuk az asztalra.