emmabrewda.com

A gomba sokoldalú termék különféle finomságok elkészítéséhez. Levesek, saláták, pástétomok, szószok, szeletek és még sok más készítésére használhatók. A gomba remek töltelék lehet pizzához vagy pitékhez. A laskagombát természetüknél fogva különösen nagyra értékelik.

A laskagomba finom gombának számít, ráadásul anyagi értelemben megfizethető. Ha nem lehet laskagombát gyűjteni az erdőben, megvásárolhatja a boltban. Ezekkel a termőtestekkel bármit meg lehet főzni: pácoljuk, sütjük, pároljuk, sózzuk, sütjük, fagyasztjuk. Ráadásul ez az egyetlen gomba, amelyet erjeszthet is. Gyorsan főznek, és különleges ízeket adnak az ételekhez. A laskagombát önálló ételként és snackként, valamint saláták kiegészítő összetevőjeként használják.

Mielőtt elkezdené a laskagombás ételek főzését, minden háziasszonynak el kell döntenie, hogy milyen kulináris alkalmassággal rendelkezik. Ha az erdőből hozott vagy vásárolt gombát, amelyen a kalapján és alatta sárgás foltok láthatók, a gomba nem alkalmas a használatra. Főzéskor a főtt laskagomba keserű lesz, és ez minden ételt tönkretesz.

Hogyan kell helyesen főzni a laskagombát

Néhány kezdő háziasszony megkérdezi, hogyan kell helyesen főzni a laskagombát? Itt minden nagyon egyszerű, nem kell semmit kitalálni. Ehhez a következő fűszerekre és ételekre van szükségünk:

• Víz;
• Só - 30 g (1 liter vízre);
• Babérlevél;
• Fekete bors;
• Zománcozott serpenyő (vagy rozsdamentes acél);
• Skimmer.

Azt kell mondanom, hogy ez a laskagomba főzését bemutató recept időben kissé eltérhet. Itt minden a következő lépéseitől függ. Ha gombát süt, párol vagy süt, akkor a főzési időt 10 percre kell csökkenteni. Ebben az esetben az időt úgy kell figyelembe venni, mint a pácolási folyamatot.

A meglevő gombát tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, hogy egy kicsit ellepje.

Hagyjuk felforrni, sózzuk, borsozzuk és babérlevelet adunk hozzá, keverjük össze.

Közepes lángon 20 percig főzzük, a habot szűrőkanállal leszedjük.

Amikor a gomba leülepszik az aljára, szűrőkanállal kiszedjük, és konyharuhára kenjük, hogy megszáradjon.

És akkor milyen ételeket lehet főtt laskagombából készíteni?

A laskagomba főzése sütés előtt (videóval)

Szükséges-e főzni a laskagombát sütés előtt, és hogyan kell csinálni, hogy ne vigyük túlzásba, és remek ételt kapjunk? Jobb, ha sós vízben forraljuk 5-7 percig, és csak ezután folytassuk a további folyamatot. Ez az idő azonban alkalmasabb a "bolt" termőtestekre. És mi a helyzet a laskagombával - hogyan kell főzni sütés előtt? Ebben az esetben a főzési idő 15 percre nő.

• Főtt laskagomba - 500 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Tejföl - 100 ml;
• Só;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• Petrezselyem és majoránna zöldje - 3 ág;
• Babérlevél - 3 db .;
• Fehér bors - 3 db;
• Növényi olaj - 60 ml.

Vegye figyelembe, hogy ehhez az ételhez a termékeket a leghétköznapibb termékekből veszik, amelyek minden háziasszony konyhájában vannak.

A megfőtt gombát vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük és darabokra vágjuk.

Addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog róluk.

Sózzuk, és további 5 percig pirítjuk.

Egy másik serpenyőben a félkarikára vágott hagymát átlátszóra pirítjuk.

Keverjük össze a gombát a hagymával, és adjunk hozzá tejfölt.

Jól összekeverjük, beletesszük a babérlevelet, a szemes borsot és lefedjük.

10 percig pároljuk, lekapcsoljuk a tüzet, és a gombához adjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

A hagymás sült gomba nemcsak ízletes, hanem aromás is.

Főzés előtt azonban meg kell néznie egy videót, amely bemutatja a laskagomba főzését:

Főtt laskagomba tejföllel

Bár ez a darab nagyon könnyen elkészíthető, az íze egyszerűen lenyűgöző. A tejfölös laskagomba receptje 6 adagra készült, és a következő összetevőket tartalmazza:

• laskagomba - 1,5 kg;
• Hagyma - 3 db .;
• Tejföl - 400 ml;
• Só;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Babérlevél - 3 db .;
• Egy csipet szerecsendió.

A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk, növényi olajon átlátszóvá sütjük.

A megfőtt gombát apróra vágjuk, a hagymához adjuk, és közepes lángon 10 percig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, lavrushkát, szerecsendiót adunk a masszához, és alaposan összekeverjük.

A gombás masszát sütőformákba tesszük.

A tetejére tejfölt öntünk, és a sütőbe tesszük.

180°C-on 30 percig sütjük.

Ezt az ételt burgonyapürével tálalhatjuk ebédre vagy vacsorára.

Mennyi ideig főzzük a laskagombát szeletekhez?

Mit főzhetsz még főtt laskagombából, hogy meglepd szeretteidet?

• laskagomba - 700 g;
• Tej - 100 ml;
• Fehér kenyér - 3 kis darab;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 2 db .;
• Növényi olaj;
• Fokhagyma - az ékekből;
• Majonéz - 2 evőkanál. l .;
• Zsemlemorzsa;
• Só;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Koriander zöldek - 2 ág.

Mennyi ideig kell főzni a laskagombát szeletekhez? Ha több hőkezelési eljárás is szerepel a receptben, akkor főzzük a laskagombát 10 percig sós vízben. A gombát szűrőedénybe tesszük, leszűrjük és jól megszárítjuk.

A laskagombát felvágjuk, száraz serpenyőben 10 percig sütjük.

Hozzáadjuk a tejbe áztatott cipót, összekeverjük és húsdarálóban ledaráljuk.

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.

A gombás darált húshoz adjuk a tojást, a hagymát, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk és hozzáadjuk a maradék fűszereket, beleértve a majonézt is, összekeverjük.

Darált húsból bármilyen alakú szeleteket készítünk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró növényi olajban kisütjük.

Tálaláskor zöld korianderlevéllel díszítjük.

Azt kell mondanom, hogy egy ilyen étel kiváló alternatívája lenne a húsnak. Ráadásul a laskagomba alacsony kalóriatartalmú, és jól passzol a zöldséges körethez.

A szelet megfelelő elkészítéséhez kövesse a laskagomba megfelelő főzésére vonatkozó tanácsokat. Ettől függ az étel állaga és íze.

Recept a laskagomba téli főzéséhez koreai nyelven

A koreai téli felkészülés nagyon ízletesnek és nagyon érdekesnek tekinthető.

Hogyan főzzünk laskagombát télre ehhez a recepthez? A gomba főzésének ideje 15 perc vízben, só hozzáadásával (30 g / 1 liter víz).

• laskagomba - 2 kg;
• Hagyma - 4 db .;
• Só;
• őrölt pirospaprika - ½ teáskanál;
• Cukor - 80 g;
• Ecet 9% - 50 ml;
• Víz - 50 ml;
• Fokhagyma - 6 gerezd;
• Koriander zöldek - 3 ág.

A gombát 15 percig főzzük sós vízben, tegyük szűrőedénybe, hagyjuk kihűlni és vágjuk csíkokra.

A sóoldatot elkészítjük: Keverjük össze a vizet ecettel, pirospaprikával, sóval, cukorral és finomra vágott fokhagymával.

Keverjük össze, hagyjuk felforrni, vegyük le a tűzről, és hűtsük le.

Sterilizált üvegekbe rétegesen tesszük a félkarikára vágott hagymát gombával, a tetejére aprított koriandert teszünk, és felöntjük sós vízzel.

Fedjük le és tegyük hűtőbe 10 órára.

Ennyi idő letelte után tegye az üvegeket egy fazék hideg vízbe a tűzhelyre.

Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 20 percig, csavarjuk fel a fedőt, hagyjuk teljesen kihűlni és vigyük a pincébe.

Amint látja, a laskagomba főzése egyáltalán nem nehéz, csak el kell döntenie, hogy melyik receptet használja fel. A gyümölcstestek csodálatos ételeket készítenek, amelyeket akár egy ünnepen is nyugodtan tálalhatunk.