emmabrewda.com

A vajas étel a gombavilág legnépszerűbb képviselője. Ezeket a gombákat könnyű "vadászni", mert egész családban nőnek.

A vargánya nevét érdekes tulajdonságairól kapta: a gomba kalapját nyálkás, ragacsos héj borítja, amelyet nehéz eltávolítani, különösen, ha nedves lesz. E faj egyes képviselőinek másik jellemzője a gyűrűk jelenléte a száron. Létezik "szoknyás" vargánya, meg lehet enni?

Ehető vargánya "szoknyával"

Vaj "szoknyával" - ehető gomba, félköríves gesztenyebarna kupakkal. Kifejlett egyedeknél a kalap kúp alakú, szélei lefelé ereszkednek. Néha a felnőtt gomba sapkájának szokásos színe sötétvörösre változik. A láb fehér olajos, barna foltokkal az alján. Magasságuk néha eléri a 12 cm-t, vastagságuk pedig a 3 cm-t.A „szoknyával” rendelkező felnőtt olajozóban a lábát körbeölelő fólia színe szürkés-lilás árnyalatot kap.

A „szoknyával” rendelkező gombák meglehetősen gyakori típusát „késői” vagy „igazi”-nak tekintik. Az ilyen gombák lábait fehér film borítja, amely úgy néz ki, mint egy "szoknya". Bár „későnek” hívják, valójában úgy jelennek meg, mint az összes többi gomba: június elején, amikor az időjárás kedvez a növekedésnek.

Latin név: Suillus luteus;

Nemzetség: cső alakú olajozó;

Kilátás: közönséges vajas étel;

Család: Boletovye;

Páros: Szibériai gomba, sárga-barna, borsos.

A gomba leírása.

Kalap: átmérője - 3 - 15 cm, tapintásra ragadós, nyálka borítja, citromsárgától sötétbarnáig, a felső csúszós réteg nehezen eltávolítható. A motorháztető alatt csőszerű szivacsszerű szerkezet található.

Láb: magassága 4 - 12 cm, vastagsága legfeljebb 3 cm, ívelt vagy klavált, felül szemcsés, fehér vagy szürkés színű "szoknyával", a gyűrű felett egy kalap színű szárral.

Pép: puha, lédús, citromsárga, a vágásnál nem változik, az érett gombáknál a vágásnál rózsaszínre vagy pirosra színeződik;

Ehetőség: ízletes, ehető, a tápérték II. kategóriájába tartozik;

Terítés: fenyő és vegyes erdők Oroszországban, Ukrajnában, Fehéroroszországban.

A különbség a hamis olaj "szoknya" és ehető között

Ennek a nemzetségnek más ehető tagjai is vannak.

Például, vajas étel "rubin", csak tölgyesekben növekszik és Európában nagyon elterjedt. Vajas edény "vörösfenyő", amely általában a cédruserdőkben és a vörösfenyők termőhelyein található. Az amerikai vajas étel gyakran megtalálható Chukotkában a törpe cédrus bozótjaiban.

Viszont ha a vargányának ennyi fajtája van, akkor vannak hamis vargányák "szoknyával", és mi a különbség?

Az amatőr gombászok gyakran összetéveszthetik az igazi vajas ételt annak megfelelőjével - a paprikagombával. Bár nem mérgező, keserű ízű, és emésztési zavarokhoz vezethet. Az álvargányának nincs fehér "szoknya" a lábán. Bár az álolajozó lábát lila gyűrű díszíti, további növekedéssel kiszárad és eltűnik, szinte láthatatlanná válik.