Gombás omlett receptek: hogyan készítsünk omlettet gombával, sajttal, paradicsommal és egyéb összetevőkkel

A csiperkegombás omlett nagyon egyszerűen elkészíthető, de nagyon kiadós és ízletes étel minden napra. Sokféleképpen elkészíthető kedvenc receptjének kiválasztásával. Ezenkívül a csiperkegombákon kívül más további összetevőket is használhat ízlés szerint - paradicsomot, csirkét, sonkát, sajtot, hagymát.

Egy egyszerű recept gombás omletthez

Ez a gombás omlett legegyszerűbb receptje, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tud főzni.

Hozzávalók:

  • két csirke tojás;
  • tej - 100 ml;
  • friss csiperkegomba - 50 gramm;
  • napraforgóolaj;
  • só, bors, fűszernövények.

A főzési folyamat így néz ki:

1. A gombát meg kell hámozni, megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, kis szeletekre vágjuk. A növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe öntjük, és a gombát addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

2. Öntse a tej felét a serpenyőbe és lassú tűzön pároljuk három percig a gombát.

3. Keverje össze a tojásokat egy mély tálban, tejet, sót és borsot, villával vagy habverővel jól összekeverjük.

4. A kapott keveréket öntsük egy serpenyőbe. pirított gomba tetejére, letakarva 5 percig főzzük.

5. A zöldeket finomra vágjuk, és a kész omlettet megszórjuk vele.

Omlett recept gombával és friss paradicsommal

Ahhoz, hogy egy egyszerű étel finomabb legyen, hozzáadhat egy másik összetevőt - friss paradicsomot.

Ehhez a gombás és paradicsomos omlett recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

  • két tojás;
  • tej - fél pohár;
  • egy paradicsom;
  • csiperkegomba - 60 g;
  • vaj sütéshez;
  • só, bors, fűszernövények.

A gombás és paradicsomos omlettet a következő módon készítjük el:

1. A gombát kis szeletekre vágjuk, és serpenyőben megsütjük vajban, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

2. A paradicsomot kockákra vágjuk és a serpenyőbe küldte a gombához.

3. Egy mély tálban felverjük a tojásokat tejjel, sózzuk, borsozzuk.

4. A tej-tojás keveréket egy serpenyőbe öntjük, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel a tetejét, fedjük le, és lassú tűzön főzzük körülbelül hét percig. Főzés közben nem kell megforgatnia az omlettet.

Omlett gombával és sajttal reggelire

Egy omlett gombával és sajttal remek reggeli lesz az egész család számára.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használja a következő összetevőket:

  • tojás - 2 darab;
  • tej - ½ csésze;
  • 50 gramm csiperkegomba;
  • kemény sajt - 50 g;
  • növényi olaj;
  • apróra vágott zöldek, só.

Útmutató az étel elkészítéséhez:

1. A gombát apró szeletekre vágjuk és serpenyőben forró olajban kisütjük.

2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

3. Keverjük össze a tojást a tejjel, reszelt sajt, fűszernövények és só. Ezeket az összetevőket alaposan keverje össze, hogy folyékony homogén keveréket kapjon.

4. Öntse ezt a keveréket a serpenyőbe és körülbelül 5-7 percig főzzük zárt fedéllel.

Omlett főzés konzerv gombával

Ez az étel nem csak friss, hanem konzerv gombával is készül, ami különleges ízt ad neki.

Egy omlett konzerv gombával a következő termékekből készül:

  • 4 tojás;
  • 4 evőkanál tejszín;
  • 100 gramm konzerv gomba;
  • 2 evőkanál. l. vaj;
  • só.

Az omlett elkészítésének folyamata a recept szerint így néz ki:

1. A gombát szeletekre vágjuk.

2. Egy serpenyőben vajat hevítünk, tedd rá az apróra vágott gombát és süsd 5 percig, időnként megkeverve.

3. A tojásokat egy mély tálban felverjük a tejszínnel és sózzuk, öntsük a gombát a serpenyő tetejére, fedjük le és főzzük alacsony lángon hét percig.

Hogyan készítsünk francia gombás omlettet

Hozzávalók:

  • négy tojás;
  • friss csiperkegomba - 400 gramm;
  • sonka - 100 g;
  • hagyma - két darab;
  • tej - 2 evőkanál. l .;
  • vaj 25 gramm;
  • tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • apróra vágott zöldek;
  • só, bors, növényi olaj.

A francia gombás omlett egy vékony palacsinta, félbehajtva, vajban sült gombából sonkával és hagymával töltve. Ez a szokatlan étel a következőképpen készül:

1. A hagymát meghámozzuk, és a sonkával együtt apróra vágjuk.

2. Mossa meg a gombátde ne hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.

3. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Nem szabad buborékosodni, különben keserű ízű lesz az étel.

4. Az olajon megpirítjuk a gombát a hagymával és a sonkával együtt mindent körülbelül öt-hét percig pirítunk.

5. A sült hozzávalókhoz sózzuk, borsozzuk, tejfölt, keverjük össze és tegyük át ezt a keveréket egy tálba.

6. A tojásokat a tejjel habosra keverjük., ezt a masszát osszuk két részre.

7. A tojás-tej keverék felét lassan körben a serpenyőbe öntjükvékony palacsintát készíteni. Ha a gomba, hagyma és sonka megsütése után még van olaj a serpenyőben, akkor megsüthetjük benne, ha nincs, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Lefedjük és megfordítás nélkül főzzük. Világos arany héjat kell kapnia. Ily módon készítsen egy második vékony omlettet palacsinta formájában.

8. Minden palacsintára helyezzük a töltelék felét. és tekerje be a szabad szélét, kapjon egy kis tekercset. A tölteléket közvetlenül a serpenyőbe kell csomagolni, majd további 2 percig tűzön kell tartani.

9. Kész gombával töltött omlett, sonkát és hagymát, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Recept egy puha omletthez gombával a mikrohullámú sütőben

Buja gombás omlett elkészítéséhez készítse el a következő ételeket:

  • öt csirke tojás;
  • fél pohár tej;
  • egy csomó zöld;
  • egy csipet só;
  • pár friss gomba.

A buja gombás omlett receptje alapján készítse el ételét a következőképpen:

1. A gombát vékony szeletekre vágjuk.

2. Öntsön tejet egy turmixgép tálba, adjon hozzá tojást és sót. Az összes hozzávalót néhány másodpercig keverjük.

3. Speciális edényben főzéshez öntse az elkészített keveréket a mikrohullámú sütőbe. Ha ez a forma nem áll rendelkezésre, bármilyen megfelelő méretű üveget vagy cserépedényt használhat.

4. A tetejét gombaszeletekkel megkenjük.

5. Egy tál tojás-tej keverékkel és gombával tedd be a mikrohullámú sütőbe hét percre.

6. A kész tojásos edényt spatulával tedd rá tányérokra, és a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Omlett gombával és szalonnával lassú tűzhelyen

Ezt az ételt multicookerben is elkészítik. Elkészítéséhez közepes zsírtartalmú tejszínt kell használni.

Hozzávalók:

  • tojás - 4 db;
  • friss csiperkegomba - 200 g;
  • krém - 100 ml;
  • szalonna - 50 gramm;
  • vaj;
  • só, bors, fűszernövények.

Kövesse az alábbi lépésenkénti utasításokat, hogyan főzhet omlettet gombával lassú tűzhelyen:

1. A tejszínt felverjük a tojássalsózzuk, borsozzuk, újra keverjük.

2. A gombát szeletekre, a szalonnát kockákra vágjuk.

3. Az elkészített gombát és a szalonnát főzőedénybe tesszük., picit sózzuk, óvatosan beleöntjük a tojás és a tejszín keverékét.

4. Főzzük az omlettet hét percigaz "Oltás" mód kiválasztásával. A kész omlettet megszórjuk fűszernövényekkel.

Ízletes saláta gombával és omletttel

Ünnepi asztalra is kerülhet az omlett, ha finom gombás salátát készítünk belőle.

A következő termékekre lesz szüksége:

  • csiperkegomba - 100 gramm;
  • egy hagyma;
  • négy tojás;
  • tej - ½ csésze;
  • só bors;
  • 50 gramm sajt és rákrudak;
  • két gerezd fokhagyma;
  • majonéz;
  • 4 evőkanál. l. növényi olaj.

A sampinyonnal és omletttel készült salátát a következőképpen készítjük el:

1. A sajtot és a rákrudat apró kockákra kell vágni. Adjunk hozzá darált fokhagymát.

2. A gombát vékony szeletekre vágjuk, serpenyőben olajon aranybarnára sütjük. A sült gombát külön edénybe tesszük.

3.Egy serpenyőben külön megdinszteljük a hagymát kis mennyiségű növényi olajon.

4. A tojást és a tejet felverjük, sózzuk, ebből a keverékből serpenyőben omlettet készítünk.

5. Ha kihűlt, vékony csíkokra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

6. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá fűszernövényeket, és ízesítse majonézzel.

Saláta rántottával és ecetes gombával

Ez a rántottával és ecetes gombával készült saláta díszíti az ünnepi asztalt. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 3 csirke tojás;
  • fél pohár tejet
  • egy doboz konzerv kukorica;
  • pácolt gomba - 200 g;
  • három kis hagyma;
  • petrezselyem;
  • majonéz;
  • só bors.

Útmutató a saláta elkészítéséhez:

1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára és egy jól felmelegített serpenyőben kevés növényi olajon megsütjük.

2. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a két részre vágott ecetes gombát.

3. Készíts omlettet tojásból és tejből, lehűtjük és csíkokra vágjuk.

4. Keverje össze a hagymát, a gombát, a kukoricát és az omlettet egy mély tálban, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott fűszernövényeket és majonézzel ízesítjük.

Omletttel és gombával töltött tintahal ünnepi asztalra

Az omletttel és gombával töltött tintahal is jó fogás az ünnepi asztalon. Elkészítésükhöz a következő termékekre lesz szüksége:

  • tintahal - 4 hámozott hasított test;
  • gomba - 300 g;
  • sajt - 150 gramm;
  • egy evőkanál olívaolaj;
  • három tojás;
  • egy csomó kapor;
  • só bors.

Készítmény:

1. A gombát vékony tányérokra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

2. Tegye a serpenyőt közepes lángra, rátesszük az olajat, jól felhevítjük, rátesszük a felaprított gombát és aranybarnára sütjük.

3. Egy serpenyőben felütjük a tojásokat a gombákhozsózzuk, borsozzuk, spatulával addig keverjük, amíg a keverék minden oldalról meg nem kérgesedik.

4. Adjunk hozzá reszelt sajtot a serpenyőbe és az apróra vágott zöldeket, keverjük össze, pár perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

5. Töltsük meg a tintahaltetemeket tojásos-gombás keverékkel, fogpiszkálóval szúrjuk meg, hogy ne essen ki.

6. Kenjük meg a tintahal tetejét olívaolajjal, tedd sütőpapírral bélelt tepsire, küldd a sütőbe és süsd kb 20 percig 200 fokon.

7. Gombával és omletttel töltött tintahal, szobahőmérsékletre hűtjük, vékony szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Sütős omlett recept gombával

A recept szerint elkészített omlett gombával a sütőben finom és bolyhosnak bizonyul.

Hozzávalók:

  • csirke tojás - 4 db;
  • tej - fél pohár;
  • só bors;
  • csiperkegomba - 100 g;
  • szóda - fél teáskanál.

Főzzünk omlettet gombával a sütőben a következő recept szerint:

1. Helyezze a tojásokat egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, szódát adunk hozzá, az összes hozzávalót jól felverjük. A szódabikarbóna puhává varázsolja az omlettet, így nem esik le, miután kivetted a sütőből.

2. Öntsön tejet a tojásos keverékhez, és jól keverje összekanál vagy villa segítségével.

3. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja fel bármilyen Önnek megfelelő módon - tányérok, kockák, szeletek.

4. A tojásos keverék felét egy tepsibe öntjük, tedd rá az elkészített gombát és kend be a maradék felvert tojással és tejjel.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, tedd bele az edényt és süsd 20 percig az edényt.