emmabrewda.com

A mézes gomba ízletes és kedvelt gomba a "csendes vadászat" rajongóinak többsége körében. Ezekre a termőtestekre nagy az igény a főzés során. Készíthetsz belőlük pörköltet, konzervet, szószokat, leveseket. Szárítják, fagyasztják, pácolják, sózzák, sütik és párolják. Sokan azonban a paradicsommal főtt mézgombás kaviárt tartják a legjobb receptnek.

A mézes agaricából származó gombás kaviár paradicsommal, amelyet otthon télen készítenek, kiváló tartósítási lehetőség lesz, és változatossá teszi a napi menüt. Ezenkívül egy ilyen előétel még egy ünnepi asztalt is kiegészít, és a vendégek elégedettek lesznek az ízével.

Sok recept létezik a kaviár főzésére gombából paradicsommal. Számos érdekes és meglehetősen egyszerű lehetőséget kínálunk, amelyek közül kiválaszthatja a legmegfelelőbbet, majd elkezdheti a megvalósítást.

A mézes galócából származó kaviár előnye, hogy sokféleképpen felhasználható: szendvicsek készítésére, palacsinta, pite és pizza töltelékére, első fogások főzésére, saláták készítésére.

A mézgombából származó kaviár klasszikus receptje paradicsommal és fokhagymával

Az egyik legegyszerűbb a klasszikus recept a kaviár készítéséhez mézes agaricából paradicsommal. Ezt az előételt azonnal tálalhatjuk, vagy kevés ecetet adunk hozzá, üvegedényekbe zárjuk és a pincébe vihetjük. A mézes gomba kaviárt akár ételtartókba is lehet tenni, és a fagyasztóba küldeni tárolásra. Aztán kiváló gombaleves vagy szósz készül belőle.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Paradicsom - 500 g;
• Fokhagyma - 8 gerezd;
• Növényi olaj;
• Hagyma - 5 db .;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint.

A mézgombából származó kaviár paradicsommal és fokhagymával kiváló ízű lesz, ha követi a lépésről lépésre történő elkészítést. Saját belátása szerint megváltoztathatja a fűszereket, és hozzáadhat valami sajátot.

1. A mézes gombát megtisztítjuk, sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. Közben a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon puhára sütjük.
3. A mézes gombát a hagymával és a fokhagymával együtt húsdarálón átengedjük, vagy turmixgéppel apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőbe fektetjük forró növényi olajjal, és 15 percig sütjük.
5. A paradicsomot felkockázzuk, és a gombához adjuk.
6. A kaviárt sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, összekeverjük és zárt fedő alatt 40 percig lassú tűzön pároljuk.
7. Ha le akarjuk zárni a kaviárt télre, öntsünk bele 50 ml ecetet, pároljuk még 15 percig.
8. A kaviárt üvegekbe fektetjük, feltekerjük és takaróba csomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.
9. A munkadarabot hűvös helyiségbe szállítják hosszú távú tárolás céljából.

Mézes gomba kaviár recept paradicsommal és sárgarépával

A kaviárnak ez a változata, amelyet mézes galócából, paradicsommal és sárgarépával készítenek, a legegyszerűbb. Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, de az eredmény kellemes meglepetés lesz: az étel nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Paradicsom - 500 g;
• sárgarépa - 500 g;
• Növényi olaj;
• Só;
• Petrezselyem zöld - 2 csokor;
• Őrölt paprika keveréke - 1 tk.

A paradicsomos mézes agaricából származó gomba kaviár receptjének összetevői ízlés szerint változtathatók. Például próbáljon hagymát hozzáadni, és helyettesítse a növényi olajat olívaolajjal.

1. A mézes gombát 20 percig vízben főzzük, szitán üvegesre tesszük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, aranybarnára sütjük.
3. Csavarja meg a gombát és a sárgarépát egy húsdarálóban, tegye egy serpenyőbe, és süsse 10 percig.
4. A paradicsomot húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, és a gombás masszához adjuk.
5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk paprika keverékével, keverjük és lassú tűzön pároljuk 40 percig.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze és pároljuk további 10 percig.
7. Az ilyen kaviár lehűlés után azonnal fogyasztható, vagy üvegekbe rakva 30 percig sterilizálható.
8. Fedjük le műanyag fedővel, hagyjuk kihűlni és hűtsük le.

Mézes gombás kaviár paradicsommal és padlizsánnal

A mézes agaricából származó gomba kaviár paradicsom és padlizsán hozzáadásával eredeti ízű és lédús lesz. Nem tart sokáig a konyhában ennek a snacknek az elkészítéséhez, de a munka eredménye elképesztően tápláló és egészséges lesz.

• Mézes gomba - 2 kg;
• Padlizsán - 500 g;
• Paradicsom - 700 g;
• Hagyma - 300 g;
• Skála - 5 szelet;
• Só;
• Növényi olaj;
• Ecet - 50 ml;
• Torma levelek.

Hogyan kell főzni a mézes agaric kaviárt paradicsommal és padlizsánnal, a lépésről lépésre látható receptből látható.

A gombát megtisztítjuk az erdei törmeléktől, sós vízben 20 percig főzzük.

Szűrőbe tesszük, és teljesen lecsepegtetjük.

A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és húsdarálóban megforgatjuk.

Olajban 20 perc alatt megsütjük, majd hozzáadjuk a húsdarálóban összeforgatott paradicsomot.

A hagymát és a fokhagymát kockára vágjuk és puhára pirítjuk.

A kihűlt gombát húsdarálóban megforgatjuk, a hagymához adjuk, majd a padlizsánt és a paradicsomot.

Ízlés szerint sózzuk, és zárt fazék fedő alatt 40 percig pároljuk.

Öntsük fel ecettel, keverjük össze, pirítsuk alacsony lángon 15 percig.

Üvegekbe osztjuk, a tetejére tormalapot teszünk és feltekerjük.

Kihűlés után a pincébe visszük, vagy hűtőbe tesszük.

Gomba kaviár főtt mézes galócából paradicsommal és paprikával

A főtt mézes galóca gombás kaviárja paradicsommal és édes paprika hozzáadásával kiváló felkészülés egy hosszú télre. Nagyon finomnak, gyengédnek és aromásnak bizonyul.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Bors - 200 g;
• Paradicsom - 500 g;
• Növényi olaj;
• Só;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Szegfűbors - 4 borsó.

1. Főzzük a gombát 20 percig, tegyük szitára, és hagyjuk jól lecsepegni.
2. Húsdarálóba csavarjuk és 15 percig sütjük növényi olajban.
3. A paprika magjait kockákra vágjuk és 5 percig kis lángon sütjük.
4. Vágjuk fel a paradicsomot és aprítsuk fel, adjuk hozzá a borshoz, és pároljuk együtt 10 percig.
5. Keverjük össze a gombát, a paprikát és a paradicsomot, sózzuk, adjunk hozzá őrölt és szegfűborsot.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 30 percig.
7. Tedd üvegekbe, zárd le műanyag fedővel, hűtsd le és hűtsd le.

Néhány óra elteltével a snack fogyasztható. Ha sokáig szeretné lezárni a kaviárt, akkor adjon hozzá 30 ml ecetet a masszához, párolja 10 percig, és tekerje fel.