emmabrewda.com

A vargányás saláta kiváló előétel lesz az ünnepi asztalon és a mindennapi étkezésben. Nagyon egyszerűen elkészíthető egy finom saláta vargányából – csak a megfelelő receptet kell kiválasztania. Alapnak vehetsz szárított és pácolt, télire sült és sózott vargányát, így friss gombával főzhetsz. Ezen az oldalon olvashat arról, hogyan készíthet salátát vargányával csirke, hús, burgonya és egyéb zöldségek hozzáadásával. Íme a vargányás saláták receptjei fotókkal, amelyek bemutatják az étel lépésről lépésre történő elkészítését és az asztalra tálalási lehetőségeket. Válassza ki a megfelelő ételösszetételt és elkészítési módot. Legyen kreatív, és vegyen be új összetevőket a receptbe. Alkosson a konyhájában, és ossza meg munkája eredményét.

Egyszerű saláta vargányával

Hozzávalók:

• 200-250 g friss, szárított vagy konzerv vargánya
• 2-3 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 150 ml növényi olaj
• 2 evőkanál. l. ecet
• zsír a gomba sütéséhez
• egy csomó póréhagyma és kapor

1. Az egyszerű vargányás saláta receptje szerint vargányát készítünk, és zsírral meglocsolt serpenyőben kisütjük.
2. A tojásokat keményre főzzük, feldaraboljuk.
3. Ezután vágja fel a hagymát karikákra, tegyen össze mindent - gombát, hagymát, tojást, öntse le növényi olajjal és adjon hozzá ecetet.
4. Az egészet újra jól összekeverjük, salátástálba tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta ecetes vargányával

A pácolt vargánya saláta elkészítéséhez a következő termékösszetételre van szüksége:

• 250-300 g konzerv vargánya
• 1/2 közepes hagyma
• tojás
• növényi olaj
• ecet (majonéz használható).

A hagymát apróra vágjuk. Egy kemény tojást megfőzünk, felaprítjuk. Keverjük össze gombával, adjunk hozzá növényi olajat, 1 evőkanál. l. ecet.

Használhat majonézt az olaj és az ecet helyett. Adjon hozzá friss zöldhagymát vagy fekete borsot, ha szükséges.

Saláta szárított vargányával

Fogalmazás:

• 2 csésze szárított vargánya
• 1 közepes hagyma
• növényi olaj
• friss fűszernövények
• 4 evőkanál. l. tejföl
• só

A gombát 8 órára vízbe áztatjuk, kevés vízben megfőzzük és húsdarálón átpasszírozzuk.

A hagymát apróra vágjuk, és vajban megpároljuk.

Keverjük össze a gombát, a hagymát és a finomra vágott fűszernövényeket.

Sós saláta szárított vargányával, tehetünk bele egy kis tejfölt.

Könnyű, finom saláta receptje vargányával

Ennek a könnyű, finom vargányás salátának a hozzávalói a következők:

• 700 g vargánya
• 100 g hagyma
• 1 pohár tejföl
• kapor
• só

A gombát megmossuk, megfőzzük, csíkokra vagy kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a gombát és a hagymát leöntjük tejföllel, amihez sózzuk, és mindent összekeverünk. Díszítsük apró gombákkal és fűszernövényekkel.

Meleg saláta vargányával

Hozzávalók:

• 300 g vargánya (nyers)
• 1 evőkanál ecet
• 2 evőkanál növényi olaj
• bors
• só

A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, megszórjuk őrölt fekete- és pirospaprikával, leöntjük növényi olajjal és meglocsoljuk ecettel. A vargányás meleg saláta tetejére tehetünk egy szál vörösáfonyát.

Saláta recept sült vargányával és csirkével

A sült vargányával és csirkével készült salátához a következő összetevőkre van szükség:

• 1 csésze vargánya (nyers)
• csirkehús (főtt)
• savanyúság)
• zeller
• majonéz

A vargányás és csirkehús saláta receptje szerint a meghámozott és megmosott vargányát és egy szelet zellert sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a gombát és a zellert apróra vágjuk, hozzáadjuk a kockára vágott savanyúságot, a főtt csirkehúst, jól összekeverjük. és tedd egy salátástálba. A salátát megkenjük majonézzel.

Puff saláta vargányával

Hozzávalók:

• 200 g sült vargánya
• 100 g sajt (bármilyen)
• 500 g majonéz
• 3 tojás
• 400 g keksz (sózott)
• 200 g hagyma
• növényi olaj

Egy edényre egyenletes rétegben tegyük a kekszet, dinszteljük rá a hagymát, öntsük fel majonézzel. Ezután a második réteg kekszet, amelyet megszórunk reszelt sajttal, és ismét öntsük le majonézzel. A harmadik réteg kekszre rátesszük a megsütött gombát, és ismét leöntjük majonézzel. A tetejét megszórjuk apróra vágott tojással, majd megkenjük majonézzel. Egyenítse ki a felületet, és hagyja hűvös helyen 12 órán át ázni a vargányás puffos salátát. Tetszés szerint díszítjük.

Saláta vargányával és sajttal

6 adag salátához vargányával és sajttal a következőkre lesz szüksége:

• csirke hús - 300 g
• pácolt vargánya - 150 g
• sajt - 250 g
• konzerv zöldborsó - 100 g
• tejföl - 150 g
• torma
• só
• zöldek

A húst fűszeres sós vízben megfőzzük, kockákra vágjuk. Reszeljük le a sajtot. A pácolt gombát apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a zöldborsót, sózzuk, ízesítjük tejföl és reszelt torma keverékével. A kész salátát fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta recept ecetes vargányával

6 adaghoz:

• Pácolt vargánya - 400 g
• hagyma - 150 g
• konzerv zöldborsó - 100 g
• majonéz - 100 g
• só
• bors
• zöldek

A pácolt gombát apróra vágjuk. A pácolt vargányás saláta receptje szerint a hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a borsót, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel. A kész salátát fűszernövényekkel díszítjük.

Vargánya saláta egy ünnepi asztalon

Fogalmazás:

• pácolt vargánya - 300 g
• 1 alma
• 2 hagyma
• 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• zöldek
• őrölt feketebors
• só

A gombát csíkokra, a hagymát karikákra vágjuk, az almát durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat és keverjük össze mindent. A vargányás salátát tedd az ünnepi asztalra egy salátástálba, tegyél rá hagymakarikákat, és szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Gomba saláta majonézzel

A sózott vagy ecetes vargányát szeletekre vágjuk. A burgonyát és a tojást bevonjuk, megfőzzük és lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót és a finomra vágott zöldhagymát. Mindent összekeverünk majonézzel, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és hagymakarikákkal díszítjük.

Fogalmazás:

• pácolt vagy sózott vargánya - 250 g
• tojás - 1 db.
• zöldborsó - 150 g
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 200 g
• zöld hagyma - 50 g
• majonéz - 100 g

Friss vargánya saláta

A gombát 20-25 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük, és leengedjük a vizet, majd szeletekre vágjuk. A hagymát (hagyma vagy zöld) finomra vágjuk, és összekeverjük a gombával. Fűszerezze a keveréket növényi olajjal, ecettel, fekete borssal, sóval és keverje össze.

Fogalmazás:

• vargánya gomba - 200 g
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• ecet - 1 teáskanál
• só
• bors

Friss vargánya saláta burgonyával

A meghámozott burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A gombát sós vízben megfőzzük, szeletekre vágjuk, és a burgonyával összekeverjük. A finomra vágott hagymát, olajat, ecetet, mustárt, borsot adjuk a keverékhez és keverjük össze, majd adjunk hozzá egy kevés lehűtött gombalevet és keverjük újra. Díszítsük az edényt piros paradicsom karikákkal, szórjuk meg finomra vágott zöld kaporral.

Fogalmazás:

• vargánya - 150 g
• burgonya - 200 g
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• ecet - 1 evőkanál. kanál
• mustár - 1 tk
• paradicsom - 2 db.
• só
• bors
• Kapor

Vargányasaláta

A gombát megfőzzük, csíkokra vagy kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, sós tejfölt adunk hozzá és mindent összekeverünk.

Díszítsük apró gombákkal és fűszernövényekkel.

Fogalmazás:

• friss vargánya - 700 g
• hagyma - 2 db.
• tejföl - 1 pohár
• só
• petrezselyem

Ecetes vargánya saláta zöldborsóval

A gombát szeletekre vágjuk, az almát lereszeljük. Zöldborsóval összekeverjük, majonézzel, tejföllel és cukorral ízesítjük. A salátát meglocsoljuk apróra vágott tojással, és pirospaprika szeletekkel díszítjük.

Fogalmazás:

• vargánya gomba - 200 g
• zöldborsó - 200 g
• savanyú alma - 2 db.
• főtt tojás - 1 db.
• majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• édes piros paprika - 1 hüvely

Sózott vagy ecetes vargánya saláta

A gombát, a hagymát és a zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldborsót, és összekeverjük majonézzel, sóval.

Fogalmazás:

• vargánya gomba - 1 pohár
• hagyma - 1 db.
• zöld hagyma - 50 g
• zöldborsó - 50 g
• majonéz - 0,5 doboz
• só

Gomba saláta csirkével

A csirkefilét és a gombát megfőzzük, csíkokra vágjuk, a zellert csíkokra vágjuk, az uborkát szeletekre vágjuk. Keverjük össze az összes terméket, sózzuk, és ízesítsük majonézzel és mustárral.

Fogalmazás:

• friss vargánya - 100 g
• zeller gyökér - 2 db.
• csirke filé - 200 g
• pácolt uborka - 1 db.
• majonéz - 0,75 doboz
• mustár
• Só

Gombasaláta csirkével és sajttal

A friss gombát, a csirkehúst, a zellergyökeret megfőzzük és csíkokra vágjuk. Az ecetes uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Mindent összekeverünk majonézzel, ízlés szerint sózzuk, a tetejét paradicsomszeletekkel díszítjük.

Fogalmazás:

• vargánya gomba - 200 g
• zeller gyökér - 2 db.
• csirke hús - 100 g
• sajt - 50 g
• paradicsom - 2 db.
• ecetes uborka - 1 db.
• majonéz - 150 g
• só

Saláta amatőrnek

A gombát és a húst szeletekre vágjuk, összekeverjük a konzervborsóval. Készítsünk mártást tejfölből, ketchupból, majonézből, citromléből és konyakból, adjunk hozzá fokhagymát, kaprot, sót és borsot. Az egészet összekeverjük, lehűtjük és rátesszük a salátaleveleket.

Fogalmazás:

• konzerv vargánya - 200 g
• sült csirke - 200 g
• zöldborsó - 100 g
• majonéz - 2-3 evőkanál. kanalakat
• tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• citromlé - 1 evőkanál kanál
• ketchup - 1 evőkanál kanál
• konyak - 1 evőkanál. kanál
• zúzott fokhagyma - 0,5 evőkanál. kanalakat
• finomra vágott kapor zöldek - 3 evőkanál. kanalakat
• saláta levelek
• bors
• só.

Ecetes vargánya saláta csirkével

A főtt csirkét csíkokra vágjuk. A tésztát és a zellert 5 cm-es darabokra vágjuk, az ecetes gombát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A petrezselymet és a kemény tojást apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majonézzel összekeverjük, petrezselyemmel és friss paradicsom karikákkal díszítjük.

Fogalmazás:

• pácolt vargánya - 200 g
• csirkehús - 200 g
• főtt tészta - 200 g
• friss paradicsom - 2-3 db.
• tojás - 3 db.
• majonéz - 250 g
• só
• bors
• petrezselyem

Sós vargánya saláta

Fogalmazás:

• 300 g sózott vargánya
• 2 kemény tojás
• 1 hagyma
• 3 evőkanál. tejfölös kanalak
• zöldek

Sózott gombát (ha szükséges áztatjuk) csíkokra vágjuk. A tojásokat feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. A hagymát helyettesítheti póréhagymával és fokhagymával. Mindent megtöltünk tejföllel. Tejföl helyett 3 evőkanál növényi olajat használhat. A tojás nélküli gombasaláta, növényi olajjal fűszerezve, hosszabb ideig eltartható.

Főtt vargánya saláta

Hozzávalók:

• 300 g friss vargánya
• 1 hagyma
• 20 g vaj
• 2 kemény tojás
• 2 evőkanál. tejfölös kanalak
• paradicsom
• zöldek
• só

A gombát alaposan átválogatjuk, megmossuk és sós vízben megfőzzük (10 perc). Ezután a gombát húsdarálóban daráljuk, vagy késsel aprítsuk fel, adjuk hozzá az apróra vágott sült hagymát, az apróra vágott tojást, a fűszernövényeket, a tejfölt és a sót.

Tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel, paradicsommal és egész gombával.

Ecetes vargánya saláta

Hozzávalók:

• 2-3 csésze ecetes (vagy konzerv) vargánya
• 2 hagyma
• 2 tojás
• 1 csésze tejfölös szósz
• metélőhagyma vagy zöldhagyma

A nagy gombát felaprítjuk, a kicsiket egészben vagy félbevágjuk, hozzáadunk apróra vágott vagy apróra vágott hagymát, ha szükséges, kemény tojást. Tejfölös szósszal ízesítjük. Díszítsük fűszernövényekkel. Forró főtt burgonyával tálaljuk.

Száraz vargánya saláta

Hozzávalók:

• 70 g szárított vargánya
• 1 fej fokhagyma
• 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj
• ecet és só (ízlés szerint)
• 1-2 paradicsom

A fokhagymát egy csipet sóval törjük össze. A gombát puhára főzzük és csíkokra vágjuk.A napraforgóolajat fokhagymával jól összemorzsoljuk, ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet, ezt a keveréket öntsük a gombára. A salátát jól összekeverjük a száraz vargányával, és egy salátástálba tesszük, a szélét finomra vágott paradicsommal díszítjük.

Ecetes vargánya saláta burgonyával

Fogalmazás:

• 1 csésze ecetes vargánya (savanyúság nélkül)
• 200 g főtt burgonya
• 2 ecetes uborka
• 10 g zöldhagyma
• növényi olajos szósz
• zöldek, fűszerek ízlés szerint

A gombát válasszuk el a pácfolyadéktól, és keverjük össze az apróra vágott hagymával, zöldségekkel és öntettel.

Saláta csirkemellel és vargányával

Hozzávalók:

• 200 g fehér csirkehús
• 100 g főtt vargánya
• 1 tojás
• 50 g zöldborsó
• 1 friss uborka
• 2 főtt burgonya gumó
• 3 evőkanál. l. majonéz
• zöldek
• 2 evőkanál. l. apróra vágott dió
• só

A főtt csirkét és a gombát csíkokra vágjuk, a burgonyát és a tojást felaprítjuk. Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk és ízesítsük majonézzel. Csúszdával terítsd ki, díszítsd fűszernövényekkel, és óvatosan terítsd körbe a zöldborsót. A csirkemell salátára szórjuk dióval a vargányát a zöldborsó tetejére.

Saláta recept sült vargányával (fotóval)

A recept szerint sült vargánya saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 100 g vargánya
• 4 gerezd ecetes fokhagyma
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 evőkanál. l. vaj
• 1/2 csésze ecet esszencia
• Kapor
• só
• bors ízlés szerint

A vékony szeletekre vágott gombát vajban, sózzuk, borsozzuk. Ezután töltse fel őket ecetesszencia vízzel 20 percig. A fokhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük az ecetben áztatott gombával. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és kaprot. Tekintse meg a sült vargányás salátát az asztalra a képen, amely bemutatja az étel felszolgálásának lehetőségeit.

Saláta sózott vargányával

A gombát megmossuk. A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A savanyú káposztát a sóoldat kicsavarásával vágjuk. Mindegyiket felöntjük olajjal és ecettel, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Csúszdába fektetjük egy tányérra, ecetes uborka szeletekkel, gombakalapokkal és finomra vágott kaporral, petrezselyemmel díszítjük.

Fogalmazás:

• vargánya gomba - 200 g
• burgonya - 400 g
• savanyú káposzta - 1 pohár
• hagyma - 80 g
• uborka - 1 db.
• növényi olaj - 2-3 evőkanál
• ecet - 1 evőkanál
• majonéz - 1 teáskanál
• só
• bors
• kapor és petrezselyem ízlés szerint

Sós vargánya saláta hagymával

A sózott gombát hideg vízbe áztatjuk, szeletekre vágjuk, összekeverjük a felszeletelt hagymával és felöntjük salátaöntettel. Tedd egy salátástálba, szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Fogalmazás:

• sózott vargánya - 150 g
• hagyma - 20 g
• salátaöntet - 15 g
• fűszernövények és só ízlés szerint

Ecetes vargánya saláta

A pácolt gombát salátástálba tesszük, növényi olajjal ízesítjük és apróra vágott hagymaszeletekkel összekeverjük. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot ízlés szerint, és díszítsük fűszernövényekkel.

Fogalmazás:

• pácolt gomba - 500 g
• hagyma - 150 g
• növényi olaj - 30 g
• só
• ecet
• cukor és fűszernövények ízlés szerint