emmabrewda.com

Bármely gomba tápláló és alacsony kalóriatartalmú étel, amely nagyszerű ízű. A legolcsóbb termőtestek a csiperkegombák, amelyeket nem csak az erdőben szüretelnek, hanem egész évben eladásra is termesztenek.

Azt kell mondani, hogy a kemencében sült csiperkegomba különösen népszerű a háziasszonyok körében. Meleg ételek és hideg falatok egyaránt készülnek belőlük. A sütés nem tart tovább 15-20 percnél, így az étel elkészítése nem fog sok időt igénybe venni.

A tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell gombát tölteni sütéshez, hogy az étel ízletes, kielégítő és aromás legyen. Ezért tapasztalataikat a kezdő háziasszonyokkal szeretnék megosztani.

Hogyan kell megfelelően tölteni a gombát a sütőben sütéshez, tanuljon a javasolt receptekből, amelyeket szakaszosan ismertetünk.

Hogyan kell egész gombát sütni a sütőben sajt hozzáadásával

Egészen egyszerű az egész gombát sütni a sütőben sajt hozzáadásával, a lényeg az, hogy friss kis gomba-példányok és egyéb, az ételhez szükséges összetevők jelen legyenek.

• 500 g azonos méretű gomba;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• ½ rész citrom;
• 150-200 g kemény sajt;
• Só és őrölt bors;
• Zöldek ízlés szerint.

A receptben lépésről lépésre le van írva, hogyan kell helyesen sütni az egész gombát a sütőben.

Hámozzuk meg a gombát (nem öblítsük le), vágjuk le a lábak hegyét.

A fűszernövényeket apróra vágjuk, a gombához adjuk, citromlevet facsarunk rá, sózzuk, borsozzuk, kézzel óvatosan összekeverjük.

Fedjük le a tepsit ételfóliával, készítsük el az oldalát, a fóliát jól kenjük ki olvasztott vajjal.

A gombát kalapjával lefelé tesszük, a tetejét reszelt kemény sajttal megmorzsoljuk.

Fedjük le alufóliával a tetejét, nyomkodjuk vagy csípjük össze a széleit, és tegyük előmelegített sütőbe.

15-20 percig sütjük. 180-190 ° C hőmérsékleten (mérettől függően).

Bármilyen köret, amit főz, jól passzol egy ilyen ételhez.

Hogyan töltsünk gomba sapkát sütőben sütéshez

Az egészben sült csiperkegomba receptje kissé módosítható, és csak a kupakokat lehet külön tölteni. A sütőben, sajttal sült csiperkegomba fólia nélkül is elkészíthető.

• 500 g nagy csiperkegomba;
• 2 fej hagyma;
• 150 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 50 g vaj;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A sajttal töltött sült gomba receptjét részletesen ismertetjük.

1. Gyorsan öblítse le a kalapokat, törölje le papírtörlővel, és tegyen egy darab vajat mindegyik sapkába.
2. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon kellemes aranybarnára sütjük.
3. Hagyja teljesen kihűlni a hagymát, keverje össze reszelt sajttal és tejföllel, keverje össze és töltse meg az egyes kalapokat.
4. Egy tepsire sütőpapírt teszünk, megkenjük növényi olajjal, és egymás mellé rakjuk a kupakokat.
5. Forró sütőbe tesszük a tepsit és 15 percig sütjük. 180°C-on.
6. A gombát hidegen és melegen is tálalhatjuk.

A sajtos sült csiperkegomba receptjét feltétlenül szerepeljen a füzetében, hogy egy finom étellel örvendeztesse meg háztartását.

Sajtos, fokhagymás csiperkegomba sütőben sült

A sajttal töltött és kemencében sült csiperkegomba remek falatozási lehetőség a büféasztalhoz. És ha fokhagymát ad hozzá a gombához, az étel fűszeres és aromás lesz, ami örömet okoz a vendégeknek.

• 600-800 g közepes méretű gomba;
• 2 fej hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 200 g kemény sajt;
• 1 tk provence-i gyógynövények;
• Vaj;
• Só.

A sütőben sült gombák sajttal való főzése egy részletes leírással ellátott recept szerint különösen hasznos lesz a kezdő háziasszonyok számára.

1. Hámozzuk meg a csiperkegombát, és egy késsel távolítsuk el a lábukat a kupakokról.
2. Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a kupakokat, és egy kicsit megsózzuk.
3. A lábakat késsel feldaraboljuk, meghámozott hagymával is elkészítjük.
4. Tegye a gombát és a hagymát egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá 1 ek. l. vajat és 10 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a provence-i fűszernövényeket és a zsemlemorzsát, alaposan keverjük össze.
6. Töltsük meg mindegyik kalapot, szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

Csirkefilével és sajttal lassú tűzhelyen sült csiperkegomba

A lassú tűzhelyben sült csiperkegomba elegáns előétel a vendégek fogadására. Vagy tálalhatjuk köretként burgonyával és főtt rizzsel egy családi vacsorára.

• 10-15 csiperkegomba;
• 200 g főtt csirke filé;
• 1 fej hagyma;
• 50 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 50 ml víz;
• 1 csokor zöldhagyma;
• Só és fekete bors.

1. A csirkefilét előfőzzük puhára, a húslevest ne sózzuk.
2. Késsel vagy teáskanállal válasszuk szét a meghámozott gombát, vagy inkább a kalapokat a lábakról.
3. Helyezze a kalapokat egy tálcára vagy vágódeszkára.
4. A gombacombokat és a meghámozott hagymát késsel felaprítjuk, egy multicooker edénybe tesszük, hozzáadjuk az olajat és a "Sütés" módban aranybarnára pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott húst, adjuk hozzá a majonézt, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
6. 5-7 percig főzzük, kivesszük a tölteléket és hagyjuk kihűlni.
7. Öblítsük ki a multicooker tálat, kenjük meg egy kevés olajjal, és tegyük bele a már megtöltött sampinyon sapkákat.
8. Zárja be a multicookert, állítsa be a „Multipovar” funkciót 150 ° C hőmérsékleten 20 percig.
9. A sajtot lereszeljük, jelzés után felnyitjuk a fedelet, felöntjük vízzel, és mindegyik kupakba reszelt sajtot teszünk.
10. Zárja le a fedelet, kapcsolja be az előző funkciót azonos hőmérsékleten, de állítsa be 15 percre.
11. Nyiss ki egy lassú tűzhelyet, tedd át a kalapokat egy tányérra, szórd meg apróra vágott zöldhagymával és tálald.

Paradicsom és kaliforniai csiperkegomba, sütőben sütve

A paradicsommal főtt és sütőben sült csiperkegombát sok háziasszony különösen nagyra értékeli a folyamat egyszerűsége és gyorsasága miatt.

• 10-15 nagy gomba;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• ½ kaliforniai paprika;
• 3 paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 3-4 evőkanál. l. olivaolaj;
• 100 g kemény sajt;
• Só, bazsalikom ízlés szerint.

1. Válassza le a sapkákat a lábakról, távolítsa el a felső fóliát a sapkákról.
2. A lábakat felaprítjuk, a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, az elsőt lereszeljük, a másodikat apróra vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket késsel felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot minél kisebbre vágjuk.
4. Felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az összes zöldséget, és 7 percig főzzük. nagy lángon.
5. Adjuk hozzá a lábakat, keverjük össze, sózzuk, adjuk hozzá a bazsalikomot, és pirítsuk még 5-7 percig.
6. Dörzsölje be a kupakokat a zúzott fokhagymával és a szójaszósszal együtt.
7. A kupakokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőpapírral bélelt tepsiben elosztjuk.
8. Melegítse elő a brojlert 200 ° C-ra, állítsa be az időt 15 percre. és puhára sütjük.

Csirkével, tejföllel és sajttal sült csiperkegomba

A csirkével és sajttal sült csiperkegomba minden ünnepi étkezést díszít. Egy hihetetlenül ízletes és aromás étel előételként vagy önálló ételként is tálalható.

• 700 g csirkehús;
• 1 kg csiperkegomba;
• 2 fej hagyma;
• Növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 ml tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• Só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és közepes szeletekre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A húst 15 percig főzzük. sós vízben, és kihűlés után csíkokra vágjuk.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, először a hús kis részét kiterítjük, tejföllel megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
5. Ezután tegyünk ki egy réteg hagymát és gombát, adjunk hozzá egy kicsit, borsozzuk és kenjük meg tejföllel, szórjuk meg sajttal.
6. A húst ismét kiterítjük, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fokhagymával.
7. Tejföllel megkenve a tetejét és megszórva sajttal, majd gombával és hagymával, és szintén megkenve tejföllel és megszórva sajttal.
8. A formát gombával és hússal 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. és megsütöttem.

Fokhagymás csiperkefóliában sütve

Ha egyszerű, de ízletes előételt szeretne készíteni a vendégek érkezésére, próbálja ki a fóliában sült, zsenge és enyhén ropogós gomba készítésének receptjét.

• 700 g gomba;
• 200 g sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml tejföl vagy majonéz;
• Só.

1. Óvatosan csavarja le a gombákról a lábakat, öblítse le és szárítsa meg mindent egy konyharuhán.
2. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk és finomra reszeljük.
3. Keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá sót, keverjük össze, és tegyük a tölteléket mindegyik kupakba egy teáskanállal.
4. A gombacombokat beleszúrjuk a töltelékbe, minden gombát óvatosan fóliába csomagolunk, és tepsire tesszük.
5. Előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük. 200°C-on.

Pörkölőhüvelyben főtt csiperkegomba

Pörkölőhüvelyben főtt csiperkegomba - csodálatos ízű és aromájú étel. A gomba lédús, puha, így családja és barátai elégedettek lesznek ebéddel vagy vacsorával.

• 1,5 kg csiperkegomba;
• 200 ml majonéz;
• 1 kg csirkeszárny;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• Só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. gomba fűszerezés;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 tk őrölt feketebors;
• 1 evőkanál. l. Olasz gyógynövények.

1. Öblítse le a meghámozott gombát, távolítsa el a fóliát a kalapokról, és tegye egy mély tálba.
2. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a gombához adjuk.
3. A szárnyakat megmossuk, belerakjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olasz fűszernövényeket és a gombafűszert.
4. Öntsük hozzá a szójaszószt és a majonézt, óvatosan keverjük össze az egész masszát a kezünkkel, és tegyük a hüvelybe.
5. Mindkét oldalát megkötjük, tepsire tesszük, a tetejére fogpiszkálóval több szúrást készítünk.
6. Hideg sütőbe tesszük, 180°C-on bekapcsoljuk és 40-50 percig sütjük.

Darált húsos töltelékkel töltött, sütőben kisütött csiperke kupak

Hogy meglepje a családtagokat egy finom meleg harapnivalóval, készítsen darált hússal töltött és sütőben sült gombát.

• 15 nagy kalap;
• 100 g kemény sajt;
• 300 g darált hús (csirke is használható);
• Növényi olaj;
• 2 hagyma;
• Só és fekete bors.

A darált hússal töltött kemencében sült gomba receptjét a kényelem érdekében részletesen ismertetjük.

1. A kalapokról levesszük a fóliát, gyorsan leöblítjük a csap alatt, és sütőpapíros tepsibe tesszük sütőpapírra.
2. A hagymát apróra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, a darált hússal összedolgozzuk.
3. Sózzuk, fekete borsot adunk, kézzel összegyúrjuk, és a kupakokat megtöltjük a töltelékkel (halmozzuk fel).
4. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-ra, állítsa be az időt 30-40 percre. és tedd sütni a gombát.
5. 10 perc múlva. amíg készen áll a tepsi eltávolítására, szórjuk meg a gombát reszelt sajttal a tetejére, és süssük újra.
6. A sütőben sült gombát a töltelékkel egy nagy tányérra tesszük és tálaljuk.

Avokádóval és kaliforniai paprikával sült csiperkegomba

Általában, ha valami finomat kell főznie, a gomba segít. Az avokádóval és borssal töltött kemencében sült csiperkegomba pontosan az, amire szüksége van.

• 10 nagy gomba;
• 1 paradicsom;
• ½ rész avokádó és piros kaliforniai paprika;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ tk. szezámmag és zöld koriander.

A sütőben sült töltött gombák receptjét az alábbiakban részletesen ismertetjük.

1. Távolítsa el a meghámozott gombák lábát, öblítse le folyó víz alatt a kalapokat, és hagyja megszáradni egy törülközőn.
2. Az avokádót és a borsot apró kockákra vágjuk, összekeverjük.
3. Ízesítsük szójaszósszal, zúzott fokhagymával, keverjük meg és töltsük meg a kupakokat.
4. Kivajazott edénybe tesszük, forró sütőbe tesszük és 15 percig sütjük. 180°C-on.
5. Tálalás előtt szórjuk meg a gomba felületét szezámmaggal és apróra vágott korianderrel.

Mit lehet még tölteni gombával sütéshez: gombát karfiollal

Könnyen elkészíthető, de ízletes és étvágygerjesztő, töltött és kemencében sült gombákból álló előétel kiegészíti mindennapi étlapját. Ünnepi asztalra is elhelyezhető, ettől még festőibb lesz.

A sütőben sült gomba karfiollal történő főzésének receptje a legjobb megoldás. Ha van gombája, akkor a töltelék kérdése soha nem fog Ön elé kerülni, mert minden hozzávaló mindig a hűtőszekrényben van.

• 10 nagy gomba;
• 150 g karfiol;
• 1 fej fehér hagyma;
• 70 g vaj;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 50-70 g kemény sajt;
• 3 paradicsom;
• Só és paprika ízlés szerint;
• 3 szál zöld kapor.

Javasoljuk, hogy használjon egy receptet egy lépésről lépésre fotóval a karfiollal töltött kemencében sült gombák főzésére.

1. A lábakat óvatosan válasszuk el a kalapoktól (gombaszószt készíthetünk belőlük).
2. Tegye a kalapokat forrásban lévő sós vízbe, és forralja 5-7 percig.
3. Egy réskanállal óvatosan konyharuhára helyezzük, hagyjuk lecsepegni és kihűlni.
4. Szétszedjük a káposztát kis virágzatokra, összedolgozzuk a meghámozott és kockára vágott hagymával.
5. Egy kis vajrészen aranybarnára pirítjuk, felöntjük tejföllel, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük.
6. 5 percig pároljuk. lassú tűzön tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.
7. A gomba sapkákat megtöltjük a töltelékkel, elosztjuk egy tepsiben.
8. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, és helyezze mindegyik kalapra.
9. A tetejét megszórjuk finomra reszelt sajttal, és forró sütőbe tesszük.
10. 15 percig sütjük. 180°C-on, majd kivesszük a sütőből, megszórjuk apróra vágott kaporral, kicsit állni hagyjuk és tálaljuk.