emmabrewda.com

A mérgező mellett többféle ehető sor létezik. Igaz, étkezésre csak előzetes forralás után használhatók fel. A fotó és a leírás szerint a ryadovka gombák hasonlóak, ezért az amatőrök számára nagyon nehéz megkülönböztetni a mérgező gombákat a nem mérgezőektől. A tapasztalt gombászok azt tanácsolják, hogy az erdei ajándékokat a következőképpen határozzák meg az ehetőség szempontjából: nézze meg, hogyan néz ki a ryadovka gomba nappali fényben - ha sapkájuknak nincs árnyalata, sima, fehér színűre van festve, az ilyen gombákat kerülni kell. Az ehető gombák mindig színesek: lila, lila, rózsaszín stb. Ezenkívül a mérgező fajtáknak kifejezett szaga van. Ha nem tudja, mik a sorok, jobb, ha nem gyűjti az ilyen típusú gombákat a mérgezés elkerülése érdekében.

Ebben a cikkben különféle típusú (sárga-piros, szürke, lila, galamb és ibolya) ehető sorok fotóit láthatja, leírást ad róluk, és elmondja, hol nőnek.

Gomba ryadovka sárga-piros és a fényképe

Kategória: feltételesen ehető

Tricholomopsis rutilans sapka (átmérője 6-17 cm) sárgásvörös, vöröses pikkelyekkel, domború. Idővel alakja szinte laposra változik. Bársonyos és száraz tapintású.

Sárga-piros sor lába (magassága 5-12 cm): üreges és ívelt, teljes hosszában rostos pikkelyekkel és a tövénél észrevehető megvastagodásokkal. Színe hasonló a kupakhoz.

Tányérok: kanyargós, élénk citromos vagy gazdag sárga.

Ügyeljen a sárga-piros sor fotójára: húsa a tányérokkal azonos színű. Keserű ízű, korhadt fa szaga van.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: július közepétől október végéig Oroszország mérsékelt égövében.

Hol található: tűlevelű erdőkben korhadt tuskókon és holt fán.

Enni: túlnyomórészt fiatal gombák sózott vagy ecetes formában, előzetes felforralással.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: fenyőméz galóca, piruló ryadovka, sárga-piros gomba, hamis sor sárga-piros, piros gomba.

Ehető szürke sor: fotó és leírás (Tricholoma portentosum)

Kategória: ehető.

Kalap (átmérő 3-13 cm): általában szürkés, ritkábban lila vagy olíva árnyalatú, középen intenzívebb, markáns gumós. Domború vagy kúpos, idővel elterül, összegömbölyödik a régi gombákban. A szélek általában szaggatottak és hullámosak, vagy repedezettek és befelé görbültek. Nedves időben csúszós, gyakran hozzátapadt föld- vagy fűrészecskék.

Láb (magasság 4,5-16 cm): fehér vagy sárgás, általában porszerű. Tövénél megvastagodott, tömör és rostos, üreges a régi gombákban.

Tányérok: kanyargós, fehér vagy sárgás.

Pép: sűrű és rostos, ugyanolyan színű, mint a lemezek. Nincs kifejezett aromája.

Az ehető szürke ryadovka fotója és leírása hasonló a gomba mérgező fajtájához, ezért óvatosnak kell lennie a gombák gyűjtése során.

Páros: földes sor (Tricholoma terreum), amely kisebb, és a kalapján apró pikkelyek vannak. A szappansor (Tricholoma saponaceum) könnyen megkülönböztethető a vágás helyén lévő mosószappan szagáról. A mérgező ryadovka hegyes (Tricholoma virgatum) égető ízű, a hamufehér kalapján szürke éles gumó található. Egy másik sor (Tricholoma sejunctum), amely a feltételesen ehető csoportba tartozik, rendkívül kellemetlen szagú és zöldes árnyalatú a láb.

Amikor nő: augusztus végétől november közepéig az északi félteke mérsékelt égövi országaiban.

Enni: a gomba bármilyen formában ízletes, csak először el kell távolítania a bőrt és alaposan le kell öblíteni. Főzés után a hús színe gyakran elsötétül.Különböző korú gombák alkalmasak kulináris célokra.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és nem mentek át klinikai vizsgálatokon!): tinktúra formájában. Antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Hol találom: tűlevelű vagy vegyes homokos talajon

Más nevek: az evezés csíkos, aljnövényzet, aljnövényzet.

Gomba evezős lila: fénykép és leírás

Kategória: feltételesen ehető.

Gombasapka ryadovka lila (Lepista nuda) (átmérője 5-22 cm): ibolya, változó intenzitású, észrevehetően elhalványul, különösen a széleken, az öreg gombákban barnás-okkersárga lesz. Húsos és nagy. A félgömb alakja fokozatosan kinyújtott, erősen benyomott vagy tölcsér alakúra változik. A gombasapka szélei érezhetően befelé ívelnek. Sima érzés, ütések és repedések nélkül.

Nézd meg a lila sor fotóját: a gomba 5-12 cm magas, sima, sűrű szárral rendelkezik, a szára alapvetően hosszirányban rostos, a régi gombákban üregessé válhat. Hengeres alakja van, maga a kupak alatt pelyhes virágzás, az alján lila micélium található. Alulról felfelé elvékonyodik. Idővel jelentősen kivilágosodik az élénk lila színtől a szürkés-liláig és a világosbarnáig.

Tányérok: egy fiatal gombában szélesek és vékonyak, lila-lila árnyalatúak, idővel elhalványulnak és barna árnyalatot kapnak. Jelentősen lemarad a láb mögött.

Pép: világos lila és nagyon puha, az illata hasonlít az ánizshoz.

A lila ryadovka fotója és leírása hasonló az ibolya ryadovka fajtához.

Páros:földes sor (Tricholoma terreum), amely kisebb, és a kalapján apró pikkelyek vannak. A szappansor (Tricholoma saponaceum) könnyen megkülönböztethető a vágás helyén lévő mosószappan szagáról. A mérgező ryadovka hegyes (Tricholoma virgatum) égető ízű, a hamufehér kalapján szürke éles gumó található. Egy másik sor (Tricholoma sejunctum), amely a feltételesen ehető csoportba tartozik, rendkívül kellemetlen szagú és zöldes árnyalatú a láb.

Amikor nő: augusztus közepétől december elejéig az északi félteke mérsékelt égövi országaiban.

Hol találom: tűlevelű és vegyes erdők almon, főként tölgyek, lucfenyők vagy fenyők mellett, gyakran komposzt-, szalma- vagy bozóthalakon. "boszorkányköröket" alakít ki.

Enni: hőkezelés után bármilyen formában. Erősen pörkölt és leforrázott, így a szárítás a legjobb megoldás.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és nem mentek át klinikai vizsgálatokon!): vizelethajtóként.

Fontos! Mivel a lila ryadovki a szaprofita gombák kategóriájába tartozik, soha nem szabad nyersen fogyasztani. Az ilyen figyelmetlenség súlyos gyomorpanaszokat okozhat.

Más nevek: cinege, meztelen lepista, cianózis, lila lepista.

Milyen sorok vannak még: galamb és ibolya

Galambsor (Tricholoma columbetta) - ehető gomba.

Kalap (átmérője 5-12 cm): fehér vagy szürkés, zöld vagy sárga foltok lehetnek. Húsos, gyakran hullámos és repedezett szélekkel. Fiatal gombákban félgömb alakú, amely végül egy hosszabbra változik. A felület nedves időben nagyon ragadós.

Láb (magasság 6-11 cm, átmérő 1-3 cm): gyakran ívelt, fehér, a tövénél zöldes lehet.

Tányérok: széles és gyakori. Fiatal gombákban fehérek, felnőtteknél vörösesek vagy barnák.

Amint az ehető gomba ryadovka fotóján látható, ennek a fajnak a húsa nagyon sűrű, enyhén rózsaszínű a vágás helyén. Különleges lisztszagot kelt.

Páros: ehetetlen ryadovka fehér (Tricholoma album), barna száralappal és rendkívül kellemetlen szaggal.

Amikor nő: augusztus elejétől szeptember végéig az eurázsiai kontinens mérsékelt éghajlatú országaiban.

Hol találom: lombos és vegyes erdőkben. Nyílt területen is nőhet, különösen legelőkön vagy réteken.

Enni: a gomba pácolásra, savanyításra alkalmas.A hőkezelés során a magas hőmérséklet hatására a ryadovka pépje pirosra fordul, de ez nem befolyásolja az ízét.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: a sor kékes.

Ibolya sorban (Lepista irina) szintén az ehető gombák kategóriájába tartozik.

Kalap (átmérő 3-14 cm): általában fehér, sárgás vagy barna. Fiatal gombákban félgömb alakú, amely végül szinte laposra változik. A szélei szaggatottak és hullámosak. Sima tapintású.

Lila sor láb (magasság 3-10 cm): valamivel világosabb, mint a kupak, alulról felfelé elvékonyodik. Rostos, néha apró pikkelyekkel.

Pép: nagyon lágy, fehér vagy enyhén rózsaszínes, kifejezett íz nélkül, friss kukorica illata.

Páros: füstös pletyka (Clitocybe nebularis), nagy méretű és nagyon hullámos szélű.

Amikor nő: augusztus közepétől november elejéig az északi félteke mérsékelt égövi országaiban.

Hol találom: vegyes és lombhullató erdőkben.

Enni: előhőkezelésnek vetik alá.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.