emmabrewda.com

A rókagombát mindenkor az egyik legfinomabb gombának tartották. Különféle ételeket főzhet belőlük otthon, mind ünnepekre, mind mindennapokra. Sütik, pácolják, sózzák, fagyasztják, sőt szárítják is. A tejföllel sült rókagomba különösen ízletes. A professzionális kulináris szakértők szerint az ilyen ételek olyan finomak és aromásak, hogy sok ország drága éttermeiben is felszolgálják őket.

A rókagomba elsődleges feldolgozása

Az ezen az oldalon bemutatottak közül kiválasztva a tejfölös sült rókagomba legjobb receptjét, olyan ételt készíthet, amely még az ínyenc ételek legigényesebb ismerőjének is tetszeni fog. Számos lehetőséget kínálunk, amelyek bemutatják, hogyan kell megfelelően főzni a tejföllel sült rókagombát. Mielőtt azonban elkezdené készíteni a rókagombát, el kell végeznie a kezdeti feldolgozást.

• Tisztítsuk meg a gombát az erdei törmeléktől, vágjuk le a szár alsó részét, és öblítsük le hideg vízben. Körülbelül 20-30 percig áztathatod őket. Fontos: a fekete rókagombát legalább 3 órán át vízben kell áztatni.
• Áztatás után a gyümölcstesteket sós vízben 10-15 percig forraljuk, leöblítjük, rácsra vagy szűrőedényre tesszük, hogy a felesleges folyadék üveges legyen.
• Ezután nyugodtan folytathatja a további folyamatokat.

A tejföllel sült rókagomba klasszikus receptje

A klasszikus recept szerint tejföllel sült rókagombát még egy kezdő háziasszony is elkészítheti, mert az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Ebben a változatban a csúcspont a tejfölös szósz lesz, amelyet megfelelően kell elkészíteni.

• 1 kg főtt rókagomba;
• 500 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• Komló-suneli - 1/3 teáskanál;
• Növényi olaj;
• Friss zöldek.

Egy fényképpel ellátott recept és egy lépésről lépésre ismertetett leírás segít elképzelni a tejföllel sült rókagomba főzésének technológiáját.

A megfőtt rókagombát hideg vízben leöblítjük, lecsepegtetjük és egy kicsit szárítjuk.

Vágjuk szeletekre, és tegyük száraz, forró serpenyőbe.

Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog róluk.

Öntsünk bele 5-6 evőkanál. l. finomított olajat, és lassú tűzön 20 percig sütjük, folyamatosan keverve a masszát, hogy ne égjen le.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a suneli komlót, és felöntjük tejföllel.

Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.

Tálalás előtt megszórjuk a gombát aprított fűszernövényekkel, tejföllel.

A kész étel íze a legmagasabb szinten lesz, így egyik háztartása sem utasíthatja el a további adagot.

Sült rókagomba receptje tejföllel és burgonya hozzáadásával

Családi vacsorára tejföllel, burgonyával sült rókagomba készül. Egy ilyen étel elképesztő ízével és aromájával biztosan meghódítja háztartását.

• 1 kg rókagomba;
• 700 g burgonya;
• 300 g hagyma;
• 500 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A tejföllel és burgonya hozzáadásával sült rókagomba receptjét szakaszosan készítik el.

1. Az erdei törmeléktől megtisztított és nagy mennyiségű vízben megmosott rókagombát darabokra vágják.
2. Tedd egy mély serpenyőbe, és öntsd fel vízzel, de ne fedje el teljesen a gombát.
3. Közepes lángon nyitott fedéllel pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog, közben folyamatosan keverjük a masszát.
4. Öntsünk egy kevés növényi olajat és süssük aranybarnára.
5. Apróra vágott hagymát adunk hozzá, a vágási módot tetszés szerint választjuk meg.
6. 15 percig pirítjuk és félretesszük.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk és olajon puhára sütjük.
8. Keverjük össze a burgonyát gombával és hagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze és öntsük tejföllel.
9. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15 percig, rendszeres keverés mellett.

Az elkészült ételt tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel. Friss zöldségekből sült rókagombához salátát készíteni nagyon finom.

Tejföllel és hagymával főtt sült rókagomba

A tejföllel és hagymával főtt sült rókagomba a főzésben kezdők számára is érthető recept. Ez a hihetetlenül ízletes és kielégítő gombás étel minden családjának és barátjának tetszeni fog. Bármilyen ünnepi eseményre elkészíthető, vagy egyszerűen megszervezhet egy csendes családi vacsorát.

• 2 kg főtt rókagomba;
• 700 g hagyma;
• 500 g tejföl;
• Növényi olaj sütéshez;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A fotónak köszönhetően a tejföllel sült rókagomba lépésről lépésre elkészített receptje sokkal könnyebbé teszi a főzést.

1. A megfőtt rókagombát darabokra vágjuk, és (olaj hozzáadása nélkül) a serpenyőbe tesszük.
2. Tűzre tesszük és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. A gombához öntsünk olajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, kevergetve süssük aranybarnára.
4. Tegyük bele a félkarikára vágott hagymát, és pirítsuk tovább 15 percig.
5. Öntsük hozzá a tejfölt, alaposan keverjük simára, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.

A rókagombát melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Tejföllel és tojással sült rókagomba

A tejföllel sült rókagomba receptje elég gyorsan megfő, és még gyorsabban fogyasztható, és ami a legfontosabb - örömmel. Bármilyen vacsoraparti egy ilyen étellel jól fog menni!

• 1 kg főtt rókagomba;
• 500 g hagyma;
• 5-7 tojás;
• 300 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 1 tk őrölt feketebors.

1. A gombát kockákra vágjuk, összekeverjük a félgyűrűkre vágott hagymával, és serpenyőben növényi olajon megsütjük.
2. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk, összekeverjük a gombával és összekeverjük.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, és lassú tűzön 15 percig pároljuk.

Tálaláskor a rókagombát bármilyen apróra vágott fűszernövénnyel díszíthetjük. Köretként tálaljuk fiatal főtt vagy sült burgonyával.

Hogyan kell főzni a tejföllel és fokhagymával sült rókagombát

Hogyan kell megfelelően főzni a tejföllel és fokhagymával sült rókagombát, hogy hihetetlenül ízletes, gyengéd, pikáns és aromás ételt készítsen? A főzéssel töltött idő nem tart tovább 40-45 percnél.

• 1 kg főtt rókagomba;
• 2 fej vöröshagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 300 ml tejföl (alacsony zsírtartalmú);
• Só ízlés szerint.

1. A megfőtt rókagombát több darabra vágjuk, és száraz serpenyőbe tesszük.
2. Addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, majd adjunk hozzá egy kevés olajat, és tovább sütjük aranybarnára.
3. Beleöntjük a kockára vágott hagymát és fokhagymát, 15 percig pirítjuk.
4. Sózzuk, felöntjük tejföllel, megkeverjük és lassú tűzön 10 percig pároljuk.