emmabrewda.com

Az igazi orosz konyha rajongói az erdei gombákat részesítik előnyben. Nem fogja meglepni őket a csiperkegombás receptekkel, és az ilyen előételek íze sokkal egyszerűbb, mint az "igazi" gombából készültek. A sózott tejgombából készült ételekre a gombakonyha igazi ismerőinek szüksége van. Kiadós, illatos - minden bizonnyal minden lakoma fő akcentusai lesznek.

Sós gombás ételek: mit főzzek tejgombából

Tudja meg, milyen ételek készíthetők sózott tejgombával egy ünnepi ebédre vagy családi vacsorára.

Ételek sózott tejgombából cikóriával

• 1 pohár sózott gomba
• 400 g cikória
• 1-2 evőkanál. evőkanál vajat
• 3-4 st. evőkanál tejszínt
• 2 evőkanál. evőkanál citromlé
• 2-3 st. evőkanál reszelt sajt
• só

Kivajazott tepsibe tesszük a cikóriát meghámozva és megmosva. Meglocsoljuk citromlével, hogy a cikória ne sötétedjen. A tetejére szórjuk a vízbe áztatott, szeletekre vágott sózott gombát, majd leöntjük tejszínnel. Szórjuk meg bőségesen forró reszelt sajttal, tegyünk a tetejére néhány kisebb kocka vajat, majd szorosan lezárva a fedőt tegyük az edényt közepesen előmelegített sütőbe 15 percre sütni.

Ételek sózott tejgombából káposztával

• 500 g sózott gomba
• 1 kg friss káposzta
• 1 ecetes uborka
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét
• 1-2 teáskanál cukor
• 1 evőkanál. egy kanál zsemlemorzsa
• 2 evőkanál. kanál vajat
• 1 evőkanál. egy kanál ecetet
• bors
• babérlevél
• só

A káposztát felaprítjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, kevés vizet, az ecetet, és körülbelül egy órán át pároljuk. 15-20 perccel a párolás vége előtt hozzáadjuk a paradicsompürét, a szeletekre vágott uborkát, a cukrot, a sót, a borsot, a babérlevelet.

A gombát vízbe áztatjuk, majd szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba a gombát, egy serpenyőben pirítsd meg a hagymát és keverd össze a gombával.

A párolt káposzta felét egy rétegben tegyük egy serpenyőbe, tegyük rá a megfőtt gombát és a hagymát, majd fedjük be ismét a maradék káposztával. A káposztát megszórjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk olajjal, a tepsit betesszük a sütőbe sütéshez.

Tálaláskor egy szelet citromot vagy olívabogyót tehetünk a recept szerint elkészített sós tejes edénybe.

A gombás káposzta savanyú káposztából is elkészíthető, ebben az esetben ecet hozzáadása nélkül.

Ételek sózott tejgombából paradicsommal

• 500 g erős piros paradicsom
• 4 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin
• 3 hagyma 200 g feta sajt
• 1 tojás
• 4-5. cikk kanál sózott gomba
• 3 evőkanál. kanál petrezselyem
• 1/2 csésze tejföl
• bors,
• só

Vágjuk le a paradicsom tetejét, távolítsuk el a pépet a magokkal együtt, és a paradicsomot megfordítjuk, hagyjuk kicsit megszáradni. A paradicsompépből, a megadott vajmennyiség feléből és a finomra vágott hagymából paradicsomszószt készítünk, szitán átdörzsöljük. A sajtot villával törjük össze, keverjük össze felvert tojással, borssal és finomra vágott sózott gombával.

Ezzel a masszával megtöltjük a paradicsomokat, a maradék vajból kis darabokat kenünk a tetejére, és ráöntjük a főtt paradicsomszószt. Só. A töltött paradicsomot betesszük a sütőbe, és közepes lángon (a paradicsom soha ne essen szét) puhára pároljuk.

Tálalás előtt leöntjük tejföllel és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Most már tudja, milyen ételeket lehet készíteni sózott tejgombából.

Jó étvágyat kívánunk!

v-

Milyen ételeket lehet még készíteni sózott tejgombából

Ételek sózott gombából csirkével

Hozzávalók 12 kókuszos készítőhöz:

• 1 csirke
• 200 g sózott gomba,
• 200 g füstölt sonka vagy sonka,
• 2 hagyma,
• 100 g tejföl
• 100 g lágy sajt
• 40-45 olajbogyó.

Készítmény:

A csirkét puhára főzzük, a húslevest megsózzuk. A gombát apróra vágjuk és hagymával megpirítjuk. A kész csirkét szétszedjük és apróra vágjuk. A sonkát apróra vágjuk.

Egyenlő arányban tegyünk csirkét, sonkát, gombát minden koktélosba, 2-3 db. olajbogyó és egy teáskanál tejföl (ebben a sorrendben). Felöntjük húslével (lehetőleg forrón). Mindegyik koktélsütő tetejét megkenjük egy darab sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

A készenlétet a sajt megolvasztásával határozzuk meg.

Ételek sózott tejgomba tejfölben

Hozzávalók:

• gomba - 800 g,
• só - 50 g
• víz - 1,5 l,
• liszt - 100 g
• vaj - 50 g,
• tejföl - 2 pohár,
• keksz - 50 g,
• bors,
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

Öblíts le 800 g-ot vízben, áztasd be, tedd egy szűrőedénybe, forgasd lisztbe, süsd meg olajon egy serpenyőben. Ezután felöntjük 2 csésze tejföllel, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával. Süssünk egy tál sózott gombát a sütőben.

Étel sózott fekete tejgombából burgonyával

Hozzávalók:

• 10 burgonya,
• 250 g sózott fekete tejgomba,
• 3 evőkanál. evőkanál vajat
• 2 nagy hagyma,
• 4 evőkanál. kanál tejföl,
• kapor zöldje
• petrezselyem.

Készítmény: hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, késsel távolítsuk el a magházat. A sózott gombát apróra vágjuk, hozzáadjuk a megdinsztelt hagymát és a tejfölt, összekeverjük, majd mindent megpirítunk. Az elkészített burgonyát megtöltjük a darált hússal, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet, a sót, a fűszernövényeket, a tejfölt, és zárt edényben puhára pároljuk. Amikor egy tál sózott fekete gombát tálalunk, öntsünk vajat.

Tekintse meg a fent bemutatott sózott tejgombák receptjeinek fotóválogatását: