emmabrewda.com

A szappansor bizonyos sajátosságok miatt az ehetetlen termőtestek kategóriájába tartozik. A tapasztalt gombaszedők mindig könnyen megkülönböztethetik az ehető képviselőktől, ami nem mondható el a kezdőknek. A szappant nem eszik meg a pép kellemetlen szaga miatt, amely a mosószappanra emlékeztet. De néhány merész szakácsnak sikerül megsóznia ezeket a gombákat torma gyökér és fokhagyma hozzáadásával, miután 40 percig sós vízben forralta őket.

A részletesebb megértéshez a szappanos gomba részletes leírását kínáljuk a bemutatott fotókkal.

Hogyan néz ki a szappanos gomba és hol terem

Latin név:Tricholoma saponaceum.

Család: Rendes.

Szinonimák: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Kalap: fiatalon félgömb alakú, domború alakú. Később elterjedt, polimorf, magassága 5-18 cm, esetenként akár 20 cm. Nedves időben ragadóssá, csúszóssá válik, száraz időben pikkelyes vagy ráncos, a kalap szélei rostosak, vékonyak. A sapka színe szürke, olíva árnyalattal, ritkábban kékes árnyalat figyelhető meg.

Láb: krémes színű, szürkés-zöld árnyalattal, alján rózsaszín árnyalattal, hengeres, néha fusiform, szürkés pikkelyekkel. Magassága 3-10 cm, néha akár 12 cm-re is megnőhet, átmérője 1,5-3,5 cm. A szappansor fényképe és lábának leírása segít helyesen azonosítani ezt a fajt az erdőben:

Pép: világos, porhanyós, vágásnál rózsaszín. Íze keserű, kellemetlen szappanszagú, ami a hőkezelés során felerősödik.

Tányérok: ritka, csavarodó, szürkés-zöld szín, amely az életkorral halványzöldre változik. Megnyomásakor a tányérok pirosra vagy barnára válnak.

Ehetőség: egyes szakértők a ryadovka szappanost mérgező gombának tartják, mások az ehetetlen fajok közé sorolják. Látszólag nem mérgező, azonban a keserűsége és a kellemetlen szag miatt nem gyűjtik. Érdekes módon egyes források azt állítják, hogy hosszú hőkezelés után a ryadovka fogyasztható, de ezek csak elszigetelt esetek.

Hasonlóságok és különbségek: A szappan ryadovka úgy néz ki, mint egy ehető szürke ryadovka, amely nem rendelkezik a szappan keserűsége és szaga.

Ügyeljen a szappan ryadovka fotójára, amely szintén nagyon hasonlít az arany ryadovkára, de világosabb sárgás színű és rózsaszín lemezei vannak. Az arany ryadovka eltér a friss liszt vagy uborka szappanos illatától.

A szappangerinc hasonló a földes ehető ryadovkához, amelynek kupakja sötétebb színű, fekete pikkelyekkel és lisztszaggal.

Az ehetetlen fajok közül úgy néz ki, mint egy hegyes ryadovka, amelyben a harang alakú kalap szürke színű, szürke vagy fehéres tányérokkal, keserű ízű.

Ezenkívül a ryadovka szappan hasonló a mérgező tigris ryadovkához, amelyet egy fekete-barna foltos sapka különböztet meg, amelynek zöld árnyalata és szúrós szagú.

Elterjedés: a szappanos gomba megtalálható tűlevelű és vegyes erdőkben, valamint fenyvesekben különböző talajtípusokon. Egyedülálló példányként vagy kis csoportokban, sorokat alkotva nő. A betakarítási időszak augusztus-október hónapokban van. Néha, kedvező időjárási körülmények között, az első fagyokig nő. A Ryadovka szappangomba Oroszország egész mérsékelt övében gyakori. Karéliában, a leningrádi régióban, Altajban és a Tver régióban nőnek, szinte novemberig találkoznak. Gyakran megtalálhatók Ukrajna, Nyugat-Európa, valamint Észak-Amerika és Tunézia területén.

Figyeld a videót egy elegyes erdőben természetes módon növekvő szappanos sorról: