Laskagomba karaj: receptek és fotók, hogyan kell laskagomba karajt főzni

A laskagombát az egyik legnépszerűbb és legkedvezőbb árúnak tartják az orosz családok számára. Különféle ételeket készítenek belőlük - hagyományosak és nagyon szokatlanok. Tehát az egyik ilyen eredeti finomság a laskagomba karaj. Nemcsak az ünnepi asztalra, hanem minden napra is elkészíthetők. Ezért szeretném bemutatni Önöknek a laskagomba karaj kiváló receptjeit.

Érdemes megjegyezni, hogy a gombaszelet nagyságrenddel gyorsabban sül meg, mint a hússzelet: 20-30 perc alatt elvégezhetők. A laskagomba ára pedig sokkal alacsonyabb, mint a húsé. Ennek az ételnek van még egy előnye - a gyümölcstestek tömege nem vész el a főzés során, ugyanolyan lédúsak maradnak. A laskagomba karaj nagyon ízletes, kellemes gomba aromájú.

laskagomba karaj paprikás tésztában

Ez a tésztában lévő laskagomba szelet receptje meglehetősen egyszerű, és alkalmas a gyakori főzésre. Egy kiadós étkezés jó változatosság lesz családja és napi menüje számára.

  • laskagomba - 500 g;
  • növényi olaj - sütéshez;
  • tojás - 4 db;
  • só;
  • liszt - ½ evőkanál;
  • őrölt fekete bors - egy csipet;
  • paprika - ½ teáskanál.

Tisztítsa meg a friss laskagombát a törmeléktől, öblítse le folyó vízben, és vágja le a lábát.

A laskagomba szeletekhez előzetesen tésztát kell készíteni liszt, só, fekete bors és paprika hozzáadásával.

Habverővel mindent jól simára verünk.

Csomagolja be a laskagomba sapkáját fóliába, és csak az alját verje le finoman egy konyhai kalapáccsal.

Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre, és jól melegítse fel.

Minden kalapot alaposan mártson a fűszeres tésztába, és tegye bele a vajat.

Az egyik oldalát közepes lángon, mérettől függően 3-5 percig sütjük.

Óvatosan fordítsa meg a kupakot, és süsse meg a másik oldalát is.

Fa spatulával kivesszük, és papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Forrón tálaljuk krumplipürével, rizzsel és friss zöldségsalátával.

Otthoni főzés: laskagomba karaj fokhagymás tésztában

Ehhez az egyszerű lehetőséghez friss gombára van szükségünk. Ügyeljen a laskagombák kalapjára: legyen lepedékmentes. A lepedék és a moha azt jelzi, hogy a gombák elhaltak.

Tehát otthon laskagombaszeleteket főzünk tésztában fokhagymával zsemlemorzsában:

  • laskagomba - 500 g;
  • zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l .;
  • gerezd fokhagyma - 3 db;
  • tojás - 3 db;
  • növényi olaj;
  • őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
  • só.

Tisztítsa meg a gombát a törmeléktől, öblítse le vízzel, szárítsa meg jól, és vágja le a lábát a sapkáról. A karajhoz csak a gomba tetejére van szükségünk.

Csomagolja be a kalapot műanyag fóliába, és finoman, minden erőfeszítés nélkül verje le konyhai kalapáccsal. Fólia helyett használhat normál műanyag zacskót, ami sokkal kényelmesebb.

A kulináris kalapácsot könnyű megnyomni, mert a laskagomba finom szerkezetű. Csak a gomba alját kell leverni, anélkül, hogy megérintené a kalap széleit.

Távolítson el minden törött laskagombát egy zacskóból vagy fóliából, és tegye ki egy tányérra.

Elkészítjük a tésztát: a tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát adunk hozzá, és jól összedolgozzuk.

Öntsön finom zsemlemorzsát egy külön tányérra.

Mindkét gomba sapkáját mártsuk tésztába, majd zsemlemorzsába úgy, hogy szorosan ellepje a laskagombát.

Serpenyőben felforrósított olajra tesszük a kupakot tésztába és zsemlemorzsába, és mindkét oldalukat 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.

Terítsen minden adag szeletet egy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Forrón tálaljuk krumplipürével és zöldségsalátával. Amint látja, egyáltalán nem nehéz fokhagymás laskagombaszeleteket főzni, és meglepni szeretteit egy ilyen szokatlan étellel.

Tejfölös laskagomba karaj

Hogyan készítsünk laskagomba karajt tejföllel? Ebben a változatban a gomba kalapokat hagymás tejfölben pácolják, ami húsos ízt ad a gombának. A kész ételt önállóan és körettel is tálalhatja.

  • laskagomba - 500 g;
  • tejföl - 100 ml;
  • hagyma - 1 fej;
  • Liszt;
  • tojás - 2 db;
  • só ízlés szerint;
  • növényi olaj;
  • őrölt fekete és piros bors - ½ teáskanál.

Egy lépésről lépésre elkészített recept laskagomba karaj fényképével segít az étel helyes elkészítésében.

Tisztítsa meg a laskagombát a micéliumtól, öblítse le vízzel, és vágja le a lábát (a karajhoz csak kalapot használjon).

A hagymát megpucoljuk, finomra reszeljük és tejföllel összedolgozzuk.

Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, keverjük össze.

A gombák kalapját konyhai kalapáccsal egy műanyag zacskóba helyezve finoman leverjük, a belső oldalával felfelé tesszük, és megkenjük a hagymás-tejfölös keverékkel.

Hagyja pácolódni ebben a helyzetben 1,5-2 órán keresztül.

A tojásokat habverővel felverjük, és egy kis sót adunk hozzá.

Vegyük le a pácolt kupakokat a pácról, és forgassuk meg búzalisztben.

Mártsuk a tojásos masszába, és tegyük egy forró serpenyőbe felhevített olajjal.

Mindkét oldalát körülbelül 5 percig sütjük, amíg a karaj megpirul.

Forrón, apróra vágott petrezselyemmel és köretként rizskásával tálaljuk.

Laskagomba karaj sajtos tésztában

A sajttésztában elkészített laskagomba-szelet receptje nagyon hasonlít a puha csirkefasírthoz.

  • közepes méretű laskagomba - 400 g;
  • tojás - 2 db;
  • növényi olaj;
  • só;
  • zsemlemorzsa;
  • őrölt paprika keveréke - ½ teáskanál;
  • tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • krémsajt - 50 g;
  • szerecsendió - egy csipetnyi.

A laskagombát meghámozzuk, megmossuk, a lábát levágjuk, és konyharuhára tesszük, hogy a felesleges folyadékot elpárologtassuk.

Óvatosan, anélkül, hogy megérintené a kalapok széleit, csak a laskagomba tövét verje le konyhai kalapáccsal.

A tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a finomra reszelt krémsajtot, az őrölt paprika keverékét és egy csipet szerecsendiót.

Ismét simára keverjük, és egy mély tálba öntjük.

A kupakokat tésztába mártjuk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

Serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

Helyezze a szeleteket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Készítsünk zöldségsalátát, és laskagombaszeletekkel tálaljuk. Háztartását meg fogja lepni az elkészített étel ilyen ízeivel.