emmabrewda.com

A saláták az ünnepi asztal szerves részét képezik. Ezenkívül sok háziasszony hétköznapi napokon készíti ezt az ételt, és megpróbálja ízletes ételekkel kedveskedni családjának. A sampinyonnal és sonkával készült salátákat tápértékük és kiváló ízük jellemzi. Ebédre, második fogásként vagy délutáni uzsonnára tálalhatók.

Különleges alkalmakra vannak speciális receptek az ilyen salátákhoz, amelyek közül a legfinomabbat az alábbiakban ismertetjük.

Saláta sonkával, gombával, borsóval és savanyúsággal

Hozzávalók

• sonka - 200 g
• burgonya - 4 db.
• sárgarépa - 2 db.
• zöldborsó - 1 pohár
• friss csiperkegomba - 5 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• alma - 1 db.
• zeller gyökér - 1 db.
• majonéz - 0,5 csésze
• só

A saláta sonkával, gombával, savanyúsággal nem csak finom, de gyönyörű is, így ünnepi asztalra is tálalható.

1. A burgonyát, a sárgarépát, az uborkát, a sonkát, az almát és a zellert apró kockákra vágjuk, a gombát megfőzzük és apróra vágjuk.
2. Keverje össze az összes terméket zöldborsóval, ízesítse majonézzel, és tegye egy salátástálba. Sárgarépa körökkel díszítjük.

Egyszerű saláta gombával és sonkával

Hozzávalók

• csiperkegomba - 100 g
• sonka - 200 g
• száraz fehérbor - 200 g
• só bors

Az alábbi, sampinyonnal és sonkával készült saláta receptje ismét bizonyítja, hogy egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy finom étel.

A friss gombát megfőzzük, és egy szűrőedénybe dobjuk.

Hagyja lefolyni a vizet, majd vágja szeletekre.

A kolbászt vagy sonkát csíkokra vágjuk, összekeverjük a gombával és felöntjük száraz fehérborral.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, zárt edényben hideg helyre tesszük 2-3 órára, majd tálaljuk.

Saláta ecetes gombával, burgonyával és sonkával

Hozzávalók

• pácolt gomba - 200 g
• főtt burgonya - 200 g
• sovány sonka - 100 g
• friss uborka - 1 db.
• friss paradicsom - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• tejföl - 1 pohár
• főtt tojás - 1 db.
• ecet, só, cukor, gyógynövények, saláta

Ecetes gombával és sonkával készült saláta elkészítéséhez alacsony zsírtartalmú sonkát, főtt burgonyát, gombát és friss uborkát kell venni, szeletekre vágni, majd keverni. Keverje össze a tejfölt ecettel, mustárral, sóval és cukorral, majd tegye bele az elkészített ételeket és keverje össze az egészet. A kész keveréket tegyük egy dia salátalevélre, díszítsük tojással, paradicsommal és fűszernövényekkel.

Saláta konzerv gombával, almával és sonkával

Hozzávalók

• konzerv gomba - 300 g
• sajt - 100 g
• alma - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• főtt kolbász vagy sovány sonka - 100 g
• tejföl - 1,5 csésze
• méz - 1 evőkanál. kanál
• só
• mustár
• citrom vagy almalé
• petrezselyem

A konzervsonkás és gombás saláta szokatlan édes-savanyú ízű és mézes ízű, ami vonzóvá teszi a savanyú, könnyű ételek szerelmeseinek.

1. A befőtt gombát nagy szeletekre vágjuk, a kis kalapokat érintetlenül hagyjuk.
2. Az almát, paradicsomot, sajtot, kolbászt vagy sonkát csíkokra vágjuk, összekeverjük a gombával és egy salátástálba tesszük.
3. A tejfölt mézzel elkeverjük, ízlés szerint sót, mustárt, citrom- vagy almalevet adunk hozzá, ezt a keveréket a termékekre öntjük.
4. A kész ételt petrezselyemmel díszítjük.

Saláta gombával, sonkával és sajttal mustáros szószban

Hozzávalók

• saláta - 30 g
• csiperkegomba - 125 g
• citrom - 100 g
• sonka - 60
• sajt - 70 g

Mustáros szószhoz

• olívaolaj - 120 g
• ecet - 10 g
• mustár - 5 g
• tojássárgája - 2 db.
• cukor, só; zöldek

1. A zöldsalátát csíkokra vágjuk. A sajtot apróra, a sonkát kis csíkokra vágjuk.
2. A megfőtt gombát szeletekre vágjuk.
3. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze mindent.
4. Mustármártás főzés. A nyers sárgáját őröljük meg mustárral, cukorral és sóval.
5. A kész masszához vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett olívaolajat öntünk.
6. Ezután gyorsan habos masszává verjük a keveréket, a végén vízzel hígított ecetet adunk hozzá.
7. A salátát gombával, sonkával és sajttal tálalás előtt tedd egy salátástálba, és öntsd le az elkészített szósszal, díszítsd friss fűszernövényekkel.

Saláta gombával, sonkával, zellerrel és borssal

Hozzávalók

• sonka - 50 g
• apróra vágott zeller - 1 csésze
• apróra vágott zeller (gyökér) - 2 csésze
• pácolt gomba - 100 g
• alma - 100 g
• majonéz - 100 g
• főtt burgonya - 100 g
• főtt cékla - 100 g
• petrezselyem, só, bors

Tankoláshoz

• bor 3% ecet - 15 g
• olívaolaj - 100 g
• száraz mustár - 0,5 tk

Válogassa szét a zellert, öblítse le, a gyökerét vágja csíkokra, a zellerzöldet pedig apróra vágja. Elkészítjük az öntetet: a mustárt, az ecetet, az olívaolajat habverővel vagy mixerrel felverjük. Az öntetet a zellerre öntjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. A sonkát, a meghámozott almát, az ecetes gombát csíkokra vágjuk, és összekeverjük a zellerrel és az öntettel, hozzáadjuk a majonézt, sózzuk, összekeverjük és egy salátástálba tesszük.

Saláta sonkával és sampinyonnal, tálaláskor megszórjuk borssal, és főtt burgonya, cékla és petrezselyem figurákkal díszítjük.

Saláta főtt nyelvvel, sonkával és gombával

Hozzávalók

• főtt nyelv - 50 g
• főtt sonka - 40 g
• csirke hús - 30 g
• csiperkegomba - 25 g
• mustáros salátaöntet - 30 g
• zöldek, só

A nyelves, sonkás és gombás saláta elkészítése nagyon egyszerű, de az összetevők kombinációja elképesztő ízt ad.

1. Főtt nyelv, sonka, csirkehús, főtt gomba csíkokra vágva.
2. Ízesítsük sóval és öntsük a salátaöntettel.
3. Az elkészített salátát csúszdába tesszük egy salátástálba, és petrezselyemmel díszítjük.

Saláta sonkával, gombával, hagymával és paradicsommal

Hozzávalók

• 400 g ecetes csiperkegomba
• 200 g sonka
• 200 g hagyma vagy 50 g zöld
• 100 g burgonya
• 300 g ecetes vagy friss uborka
• 300 g paradicsom
• 2 tojás
• saláta levelek

Tankoláshoz

• 100 g növényi olaj
• 45 g ecet
• 20 g mustár
• bors, só

A saláta sonkával, gombával, uborkával és paradicsommal azoknak tetszeni fog, akik könnyű, ízletes és laktató salátát szeretnének készíteni.

A gombát, sonkát, hagymát, uborkát, főtt burgonyát és néhány paradicsomot egyforma szeletekre vágjuk. A többi paradicsomot és a főtt tojást szeletekre vágjuk. Keverje össze az elkészített ételeket, tegye rá salátaleveleket, és öntsön öntetet növényi olajjal, mustárral, őrölt fekete borssal és sóval kevert ecettel. Az edényt paradicsom- és tojásszeletekkel díszítjük.

Puff saláta sonkával, gombával, burgonyával és uborkával

Hozzávalók

• 250 g burgonya
• 150 g csiperkegomba
• 150 g sovány sonka
• 200 g uborka
• 4 tojás
• 100 ml majonéz
• 10 g kapor
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só ízlés szerint

A sonkával, gombával, burgonyával, tojással és uborkával készült salátát legjobb rétegben elkészíteni, ez a kialakítás elegánssá és étvágygerjesztővé teszi az ételt.

1. A burgonyát héjában puhára főzzük és kihűtjük. Utána durva reszelőn lereszeljük és picit sózzuk.
2. A gombát mérettől függően 4-6 darabra vágjuk. Erős lángon hevítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a gombát. Tegye egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt. Egy darabot tegyünk félre a díszítéshez.
3. A sonkát és az uborkát csíkokra vágjuk.
4. A tojást keményre főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és fehérjére és sárgájára osztjuk.

Készítmény

A gombával, sonkával és egyéb összetevőkkel felfújt salátát több szakaszban készítik, amelyek mindegyikét az alábbiakban részletesen ismertetjük.

1. A tálalóedényre tegyünk egy előzőleg növényi olajjal megolajozott kulináris edényt. Ez lehet egy nagy tányér vagy több adag. Az első réteg reszelt burgonya. Finoman fektessük ki a forma aljára anélkül, hogy lenyomnánk és meg akarnánk őrizni a pompát. A tetejére majonézhálót készítünk.
2. A következő réteg sonka, majd gomba, minden réteget majonézes hálóval fedünk le.Ezután tegye ki a sárgáját - reszelje le közvetlenül a formába, így a saláta csodálatosabb és étvágygerjesztőbb lesz. Tegyünk rá uborkacsíkokat, vonjuk be majonézzel.
3. Fejezze be a saláta összeállítását úgy, hogy a tetejére dörzsölje a tojásfehérjét. Kb. 15 percre tegyük a hűtőbe az edényt, majd óvatosan vegyük ki az edényt, és díszítsük kaporral és egy darab gombával.

A gombát, a hagymát és a savanyúságot felaprítjuk, összekeverjük. Hozzáadjuk a borsót, ízlés szerint majonézzel ízesítjük, nem kell sózni.

Gomba tisztálkodó saláta gombás és sonka rétegekkel

Hozzávalók

• 200 g ecetes csiperkegomba (1 doboz)
• 200 g sonka
• 2 főtt burgonya
• 1 főtt sárgarépa
• 7-8 szál zöldhagyma
• 100 g sajt
• majonéz

A sonkát, a főtt burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Fedje le egy mély salátástál belső felületét fóliával, és enyhén kenje meg növényi olajjal. A gombákat kalapjukkal lefelé szorosan ráhelyezzük, zöldhagymával beborítjuk, enyhén megnyomkodjuk és leöntjük majonézzel. Ezután fektesse ki a termékeket rétegekben, minden réteget megkenve majonézzel: 1. réteg - burgonya, 2. - sárgarépa, 3. - sajt, 4. - sonka. A salátát 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a salátástálat fedjük le egy tálalóval, és óvatosan fordítsuk meg, hogy a gombák a tetejére kerüljenek, zöldhagyma "tisztán". Távolítsa el a filmet. A rétegek sorrendje és a saláta hozzávalói ízlés szerint változtathatók, a lényeg, hogy az első réteg zöldhagymás gomba legyen.

A gombás és sonkás rétegű "Gombás tisztás" saláta mindig "durranással" távozik, és megérdemelt bókokat hoz a háziasszonynak a vendégektől és a háztartásoktól.

Saláta torta sonkával, gombával és gofritortákkal

Hozzávalók

• 300 g nyers füstölt sonka
• 300 g csiperkegomba
• 200 g kemény sajt
• 200 g uborka
• 100 g hagyma
• 100 g sárgarépa
• 50 ml növényi olaj
• 7 kemény főtt tojás
• 5 ostya torta
• 400 g majonéz
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint

Dekorációnak

• kemény sajt
• uborka
• paradicsom
• nyers füstölt sonka
• levél saláta

A gombás és sonkás salátát torta formájában készítjük el, mely látványossá és különleges alkalmakra is alkalmassá teszi. Mellesleg szépsége harmonikusan párosul elképesztő ízzel. Talán ez az egyik legjobb saláta, gomba jelenlétében.

1. A sonkát, a hagymát, az uborkát (levét kicsavarjuk) és a gombát apró kockákra, a tojásokat karikákra vágjuk. A sajtot és a sárgarépát külön reszeljük le.
2. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát, sózzuk, borsozzuk, megpirítjuk és lehűtjük.
3. Kenje meg az ostya süteményeket majonézzel, tegye rá minden tölteléket a következő sorrendben: sonka, gomba hagymával és sárgarépával, uborka, sajt, tojás.
4. Az utolsó réteget borítsuk be salátával, és díszítsük a tortát paradicsomszeletekkel és sonkás-zöldségcsokorral, sonkacsíkokból virágokat sodrunk, sajtszeletekből fontokat, uborkaszeletekből pedig szirmokat.
5. Kenjük be a torta oldalát majonézzel, és húzzuk ki az uborka szegélyét, enyhén helyezzük egymásra a köröket.

Prágai saláta gombával, sonkával és kaporral

• friss csiperkegomba - 220 g
• sonka - 200 g
• pácolt uborka - 150 g
• csirke tojás (keményre főtt) - 5 db.
• kapor
• asztali tej majonéz
• díszítéshez főtt sárgarépa
• olajbogyó díszítésére
• díszítéshez zöldhagymát
• növényi olaj sütéséhez

Ez a saláta sonkával, sült gombával, tojással és uborkával gyakran megtalálható egy-egy buliban az ünnepi asztalon, ami érthető. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, de finom és gyönyörű lesz.

A főzést a gombával kell kezdeni, amelyet meg kell mosni, meg kell hámozni, felszeletelni és növényi olajon megpirítani. A sonkát és az uborkát apró kockákra vágjuk, külön edénybe tesszük. A tojást megfőzzük, meghámozzuk, az egyikből a fehérjét kivesszük a díszítéshez. Az összes tojást apróra vágjuk.Keverje össze az összes felsorolt ​​összetevőt, adjon hozzá fűszernövényeket és majonézt a salátástálba, keverje össze újra, és jól nyomja össze. Rátesszük a finom reszelőn lereszelt mókusokat. Vágjuk félbe az olajbogyót, és tegyük ki óralapként. A zöldhagyma az óra mutatójaként fog szolgálni. A főtt sárgarépát körökre vágjuk, és a saláta szélére fektetjük.

A "Prága" saláta sampinyonnal és sonkával egy jól bevált étel, csodálatos ízzel és ünnepi díszítéssel.

Saláta sampinyonnal, sonkával, sült hagymával és babbal

Hozzávalók

• 1 konzerv gomba
• 200 g sonka
• 1 hagyma
• 200 g majonéz
• 1 doboz konzerv bab

A babos, gombás és sonkás salátát a következőképpen készítjük el: a gombát apróra vágjuk, a sonkát kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk, hozzáadjuk a babot, a gombát és a sonkát, addig főzzük, amíg a folyadék el nem tűnik. Kihűtjük, majonézzel ízesítjük.

Champignon, hagyma, csirke vagy sonka saláta

Hozzávalók

• 250 g csiperkegomba
• 300 g csirke filé
• 1 hagyma
• 1 evőkanál. egy kanál citromlé
• mustár, bors, só

1. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és puhára pároljuk.
2. A gombát összekeverjük az apróra vágott főtt hússal, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a mustárt, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk.
3. A háziasszonyoknak figyelembe kell venniük, hogy szinte minden csirke- és gombás salátában a csirke helyettesíthető sonkával, ez az étel nem veszíti el ízét és tápértékét.