Rókagomba levespüré: fotók és receptek finom gombás első fogások elkészítéséhez

A rókagombaleves finom és aromás első fogás. Ám pozitív tulajdonságai ezzel még nem értek véget. A leves krémes állaga minden családtagnak, még a gyerekeknek is kiváló. Ezen kívül a püréleves kiváló "platform" minden háziasszony számára, hogy megmutassa díszítőkészségét. Tálaláskor az edényt díszíthetjük úgy, hogy mindenki egzotikus finomságként fogja fel.

A rókagombaleves receptjei kulináris élvezetnek számítanak a világ minden konyhájában. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy ilyen ételt ne lehetne otthon elkészíteni. A javasolt lehetőségek lépésről lépésre leírással segítenek minden háziasszonynak megbirkózni a folyamattal.

Illatos rókagomba leves tejszínnel

A tejszínes rókagombaleves mindig finom, finom krémes állaggal és csodálatos aromájú. Egy ilyen étel felmelegíti a hideg téli napokon, telít hasznos anyagokkal és erőt ad.

  • 700 g főtt rókagomba;
  • 5 darab. közepes burgonya;
  • 1 fej hagyma;
  • 500 ml tejszín;
  • 1 csokor petrezselyem;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • Só ízlés szerint.

Püre leves rókagombával és tejszínnel az alábbiakban leírtak szerint készül.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és olajon aranybarnára sütjük.

A főtt rókagombát szeletekre vágjuk, hagymába tesszük, 15 percig sütjük. közepes lángon.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és babérleveles forrásban lévő vízbe tesszük.

Forraljuk puhára, tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá a gombát és a zöldségeket.

A masszát turmixgépben összetörjük, kevés húslevest felöntünk és újra felverjük.

A tejszínt beleöntjük, hozzáadjuk és egy serpenyőbe öntjük.

Tálaláskor minden tányérba egy kevés apróra vágott petrezselymet teszünk az íz kedvéért.

Rókagomba leves sajtkrémmel

Télen mindig egészséges és kiadós ételekre vágyik, hogy telítsék a szervezetet. Készíts egy finom rókagombalevest sajttal, és szerezz igazi „lakomát” a gyomrodnak.

  • 500 g főtt rókagomba;
  • 300 g burgonya;
  • 100 g szalonna;
  • 200 g ömlesztett sajt;
  • Víz;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • Só ízlés szerint;
  • Növényi olaj;
  • 1 db PC. babérlevél.

A javasolt recept szerinti rókagombaleves még a legszeszélyesebb ínyenceknek is tetszeni fog, ha helyesen készítik el.

  1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát, a zúzott fokhagymát és a negyedekre vágott hagymát.
  2. Süssük aranybarnára, és adjuk hozzá a rókagombát darabokra vágva.
  3. Lassú tűzön pároljuk 10 percig. és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
  4. Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
  5. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a babérlevelet, hagyjuk kissé kihűlni a levest, és turmixgéppel aprítsuk fel.
  6. A sajtot 200 ml forró vízben feloldjuk, beleöntjük a levesbe, és visszatesszük a fazékot a tűzhelyre.
  7. 5-7 percig forraljuk, mély tálakba öntjük és tálaljuk.

Sütőtökpüré leves rókagombával: hogyan főzzünk gombás ételt sütőtökkel

Nagyon finom és egészséges a tökpüré leves rókagombával. A hozzávalók a legolcsóbbak és a legolcsóbbak.

  • 1 liter víz;
  • 300 g burgonya;
  • 400 g sütőtök;
  • 1 fej hagyma;
  • 2 sárgarépa;
  • 500 g főtt rókagomba;
  • Növényi olaj - sütéshez;
  • 1 tk őrölt feketebors;
  • 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és kapor;
  • Só ízlés szerint.

A sütőtökkel és rókagombával készült levespürét egészen egyszerűen elkészítjük, ha a folyamat minden szakaszát helyesen követjük.

  1. Először meghámozzuk az összes zöldséget, mivel egyszerre főzzük, darabokra vágjuk.
  2. A burgonyát forrásban lévő vízben puhára főzzük.
  3. A sárgarépát, a hagymát és a sütőtököt egy serpenyőbe mártjuk, és olajon puhára pároljuk.
  4. A gombákat külön serpenyőben olajban aranybarnára sütjük (néhány darabot épen hagyunk a díszítéshez).
  5. Az összes zöldséget a gombával együtt kissé lehűtjük, és botmixerrel homogén krémes állagúra aprítjuk.
  6. Felöntjük a húslevessel, amelyben a burgonya főtt, összekeverjük, borsozzuk és sózzuk.
  7. Közepes lángra tesszük és felforraljuk.
  8. Adagolt tányérokba öntve, apróra vágott zöldekkel, valamint egyenként 2-3 sült rókagombával tálaljuk.

Tejszínes rókagombaleves gyógynövényekkel

A krémes rókagombaleves gyógynövényekkel élénk ízű és aromájú. Nem kell attól tartani, hogy az első étel meglehetősen kalóriadús és gazdag lesz, mert nagyon étvágygerjesztő és egészséges.

  • 500 g főtt rókagomba;
  • 1 liter víz;
  • 3 fej vöröshagyma;
  • 2 sárgarépa;
  • 5 burgonya;
  • 100 g vaj;
  • 200 ml tejszín;
  • 1 tojássárgája;
  • 2 evőkanál. l. Liszt;
  • Só ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. l. vágott petrezselyem.

A rókagombaleves lépésről lépésre készül, a folyamatot az alábbiakban ismertetjük.

  1. A megfőtt rókagombát vajjal egy serpenyőbe tesszük, puhára sütjük.
  2. Merítsük vízbe, forraljuk 5 percig, hámozzuk meg az összes zöldséget és tegyük bele a gombát.
  3. Felforraljuk, majd lyukas kanál segítségével mély tálba tesszük, kicsit hűlni hagyjuk.
  4. Turmixgéppel ledaráljuk, majd a kapott masszát a húslevesbe öntjük.
  5. Az olvasztott vajat a tejszínnel, a liszttel, a sárgájával összedolgozzuk, habverővel felverjük és a levesbe öntjük.
  6. Sózzuk, 3 percig főzzük, fedő alatt hagyjuk állni 10 percig, hogy megérjen.
  7. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy kis apróra vágott zöldet.

Kiadós rókagomba, burgonya és sajtpüré leves

A gombapüré leves rókagombával, burgonyával és sajttal nagyon kielégítő és aromás. Tökéletesen csillapítja családja minden tagjának éhségét, és erőt ad nekik egész napra.

  • 500 g rókagomba;
  • 300 g burgonya;
  • 3 fej hagyma;
  • 200 g ömlesztett sajt;
  • 400 g tejszín;
  • Só ízlés szerint;
  • 50 g kruton;
  • 1 tk. őrölt fekete bors és paprika.

A rókagombalevespüré elkészítésének fotójával ellátott recept segít a háziasszonyoknak, hogy mindent jól csináljanak.

  1. A burgonyát meghámozzuk, több darabra vágjuk és egy mély serpenyőbe tesszük.
  2. Vizet öntünk úgy, hogy a szintje 2 cm-rel fedje le a zöldséget.
  3. Ízlés szerint sót adunk hozzá, és közepes lángon puhára főzzük.
  4. A hagymát kockákra vágjuk, a gombát felszeleteljük, olajon együtt aranybarnára sütjük.
  5. A burgonyát turmixgépbe rakjuk, és simára vágjuk.
  6. Visszaküldjük a serpenyőbe, a gombát és a hagymát turmixgépben apróra vágjuk.
  7. Mindent burgonyapürébe adunk, őrölt borsot és paprikát adunk hozzá, összekeverjük.
  8. Felöntjük a tejszínt, beletesszük az ömlesztett sajtot és felforraljuk.
  9. Az ételt krutonnal adagolt tányérokban tálaljuk. Egy ilyen püréleves 2-3 napig főzhető, használat előtt csak mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni.

Rókagomba leves sárgarépával és csirkével

A rókagombapüré leves receptje mindenkinek tetszeni fog, mert finom állaga és kellemes krémsajt utóíze van.

  • 500 g főtt rókagomba;
  • 1 csirkemell;
  • Víz;
  • 3 sárgarépa;
  • 1 fej hagyma;
  • 3 db. közepes burgonya;
  • 300 ml tejszín;
  • 100 g krémsajt;
  • Só és fekete bors ízlés szerint;
  • Vaj - sütéshez.
  1. A csirkemellet forrásban lévő vízben (1,5 l) puhára főzzük.
  2. Kivesszük, a húst leválasztjuk a csontról és feldaraboljuk.
  3. A csirkehúslevesbe adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott hagymát, sárgarépát, burgonyát, sót és fekete borsot ízlés szerint, főzzük puhára.
  4. A rókagombát feldaraboljuk, olajon aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
  5. A hagymát, sárgarépát, burgonyát, gombát kiszedjük, turmixgépbe tesszük, felaprítjuk és a húsleveshez adjuk.
  6. 10 percig forraljuk, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a krémsajtot, és ha szükséges, sózzuk.
  7. Jól összekeverjük és 3 percig forraljuk. alacsony lángon.

Rókagomba leves zöldséglevessel

A rókagomba-püréleves zöldségleves elkészítésének egyszerűsége ideális fogássá teszi. Még egy kulináris tapasztalattal nem rendelkező fiatal háziasszony is megbirkózik vele.

  • 1,2 liter víz;
  • 200 ml tejszín;
  • 700 g főtt rókagomba;
  • 100 g vaj;
  • 3 db. krumpli;
  • 2 db. hagyma és sárgarépa;
  • Só és apróra vágott fűszernövények ízlés szerint.
  1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, tetszőlegesen felvágjuk, vízbe tesszük, puhára főzzük.
  2. Vágjuk ki a zöldségeket egy lyukas kanállal, és tegyük turmixgépbe.
  3. A rókagombát felaprítjuk, vajjal forró serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
  4. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk tovább 5-7 percig.
  5. Tedd turmixgépbe a gombát és a hagymát, adj hozzá egy kevés zöldséglevest, és aprítsd fel a zöldségekkel.
  6. Adjunk hozzá apróra vágott gombát zöldségekkel a húsleveshez, amelyben a burgonyát és a sárgarépát főzték.
  7. Ízlés szerint sózzuk, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és jól kikeverjük.
  8. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 2-3 percig.