emmabrewda.com

Nem kell jegyet váltania Franciaországba, hogy megkóstolhassa a népszerű francia konyhát. Ehelyett elmenhet a legközelebbi piacra, és megvásárolhatja a leggyakoribb termékeket. Tehát a gombás francia burgonya, amelyet otthon is biztonságosan főzhet, az egész családot elmeríti a világ legkiválóbb konyhájának légkörében.

Hagyományosan a francia stílusú gombás burgonyát sütőben sütik. Sok leleményes háziasszony azonban a körülményeihez igazította ezt az ételt, lassú tűzhelyet, serpenyőt vagy agyagedényt használva. Ami az ételt illeti, a burgonyán és a gombán kívül különféle zöldségeket, húsokat, halakat és még gyümölcsöket is fogyaszthat. Bármilyen gombát elvisznek főzéshez: legyen az vásárolt gomba vagy vargánya, mézes gomba, erdőben gyűjtött rókagomba stb. A következő egyszerű receptek segítségével részletesen megismerheti az egyik legnépszerűbb francia étel elkészítését. konyha - burgonya gombával.

Sült krumpli gombával, hagymával és sajttal

Ez az étvágygerjesztő barna sajthéjú zöldségétel nem csak a mindennapi menübe illik. A gombás burgonyához készült francia sajt kemény fajtákból származik. Általában ez egy finom parmezán, pikáns utóízzel, de a háziasszonyok szívesen használnak különféle fajtákat.

• 8 közepes burgonya;
• 2 hagyma;
• 250 g kemény sajt;
• 500 g friss csiperkegomba;
• 200 g 30% zsírtartalmú majonéz;
• Növényi olaj;
• Só, fűszerek.

A gombás burgonya francia receptjének van egy árnyalata, amely jellemzi az ételt. Az összes hozzávalót rétegesen egymásra rakjuk, majd leöntjük majonézzel, és egy réteg sajt alatt megsütjük.

Hámozza meg a gyökérgumókat, és vágja legfeljebb 5 mm vastag szeletekre.

A hagymát ugyanígy meghámozzuk és felaprítjuk.

A csiperkegombát öblítsük le, és vágjuk szeletekre, a nagyon kicsi példányok épségben maradhatnak. Ha erdei gombát veszünk, akkor előzetesen beáztatjuk és megfőzzük. A feldolgozási idő a termőtest típusától függ.

Az apróra vágott gombát előmelegített serpenyőbe tesszük, kevés növényi olajjal, és magas lángon addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog, sózzuk.

Kivajazott tepsibe tesszük először a burgonya szeleteket, majd a hagymát, majd a gombát. Ebben az esetben ne felejtse el hozzáadni az egyes rétegeket. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba, hiszen a majonéz és a kemény sajt már önmagában is némi sósságot ad az ételnek.

Az egészet leöntjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben (190°C) 45-55 percig sütjük.

Francia stílusú fiatal burgonya ecetes gombával

Ehhez a francia gombás burgonya recepthez friss gumók helyett fiatal gumókat, valamint konzerv gyümölcstesteket javasolnak venni. Ez a kombináció még finomabbá és aromásabbá teszi az ételt.

• 12 db. kis fiatal burgonya;
• 250-300 g bármilyen ecetes gomba;
• 200 g majonéz;
• 1 kis csokor petrezselyem és kapor;
• Őrölt fekete bors, kedvenc fűszerek;
• 25 g vaj;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 250 g kemény sajt
• 3 gerezd fokhagyma.

A gombás burgonya francia nyelvű főzése egyszerű, csak kövesse a lépésről lépésre található leírást.

1. Hámozzuk meg a fiatal burgonyát, alaposan öblítsük le, és tegyük egy kivajazott tepsibe.
2. Száraz serpenyőben 2-3 percig sütjük a pácolt gombát, de először 20 percig vízben kell áztatni. Sütés előtt a közepes és nagy gombákat darabokra kell vágni, a kicsiket sértetlenül kell hagyni.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen, öblítsük le a fűszernövényeket és vágjuk apróra.
4. Keverje össze a fokhagymát, a fűszernövényeket, a citromlevet, az őrölt borsot és a kedvenc fűszereit ízlés szerint majonézzel, jól keverje össze.
5. A sült gyümölcstesteket a burgonyagumók tetejére tesszük.
6. Meglocsoljuk majonézes szósszal és megszórjuk reszelt sajttal.
7. Küldje el 190 ° C-ra előmelegített sütőbe, ahol az edényt puhára sütjük - körülbelül 45-50 percig.

Burgonya csirkével, gombával és ananásszal: hogyan kell főzni a sült krumplit

A francia burgonya csirkével, gombával és ananásszal egy szokatlan, de nagyon ízletes étel, amelyet bátran elkészítenek egy ünnepre, egy ünnepi bankettre vagy egy romantikus vacsorára. A franciák friss trópusi gyümölcsöt használnak ennek a finomságnak az elkészítéséhez, de nálunk a konzerv termék megfizethetőbb.

• 6-8 burgonya;
• 2 csirke filé;
• 350 g gomba - csiperkegomba / laskagomba (erdő használható);
• 200 g ananászkonzerv;
• 2 hagyma;
• Só, ecet, cukor, fűszerek;
• 150 g majonéz;
• 180 g kemény sajt;
• Növényi olaj.

Hasábburgonya főzése csirkével, gombával és ananásszal:

1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra vagy félgyűrűkre, merítsük egy mély tányérba.
2. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá 3-4 ek. l. 6% ecet és 1 evőkanál. l. cukor (nincs tárgylemez).
3. Addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak, és hagyjuk pácolódni.
4. A szárnyasfilét szeletekre vágjuk, és mindegyiket kissé megverjük konyhai kalapáccsal.
5. Mindkét oldalát megszórjuk sóval és fekete borssal.
6. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a gombával ugyanezt megtesszük.
7. Az ananászkonzervet apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a gombával.
8. Tegyünk fél burgonyát egy kivajazott edénybe, osszuk el a húst a tetején.
9. Utána a pácból kinyomkodva beletesszük az ecetes hagymát, majd az ananászos gombát, majonézből "hálót" készítünk, befedjük a többi krumplival.
10. Ismét meglocsoljuk majonézzel, és az edényt lefedjük alufóliával.
11. 180-190°C-on 20 percig sütjük, majd kivesszük a formát a sütőből, levesszük a fóliát és megszórjuk egy réteg reszelt sajttal.
12. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük körülbelül fél órán keresztül, amíg teljesen megpuhul.

Sült krumpli gombával, hagymával és sertéshússal

Azok számára, akik szeretik a kalóriadúsabb húst kóstolni, főzhetnek sült krumplit sertéshússal és gombával.

• 400 g sertéspép;
• 500 g burgonya;
• 300 g bármilyen gomba;
• 2 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Fűszerek húsokhoz;
• Só, bors, növényi olaj;
• Majonéz;
• 180-200 g bármilyen kemény sajt.

A sült krumplit gombával és sertéshússal nagyon egyszerűen elkészítik:

1. A húst megmossuk és kb 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Konyhai kalapáccsal küzdjük le, majd húsfűszerekkel töröljük le. Erre a célra normál sót és fekete borsot is használhat.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át, vonjuk be a felvert húsdarabokat.
4. Hámozás után a hagymát megmossuk és karikákra vágjuk.
5. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát, bármilyen vágási formát választva: vékony szeletekre, szívószálra, negyedekre.
6. Egy formába vagy tepsibe tegyünk sütőpapírt, 1 rétegben terítsük rá a feldarabolt burgonyát és enyhén sózzuk meg.
7. Ezután kiterítjük a sertéshúst és a hagymát, megkenjük bőséges majonézréteggel.
8. Előmelegített sütőben (190-200°C) 45-60 percig sütjük.
9. A folyamat közepén vegyük ki a tepsit a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal.

Francia burgonya recept darált hússal és gombával

Minden háziasszony fantáziája lehetővé teszi, hogy továbblépjen, és ízlése szerint javítsa a klasszikus ételeket. Például sült krumplit sütnek gombával a sütőben, egész húsdarabok helyett darált húst használnak.

• 300 g bármilyen darált hús;
• 6-7 burgonya;
• 300 g gomba;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 50 g aszalt szilva;
• Só, bors, növényi olaj;
• 200 ml majonéz;
• 150 g kemény sajt.

A darált hússal és gombával készült francia burgonya receptje több szakaszból áll.

1. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, majd vékony karikákra vágjuk.
3. A gombát megmossuk, konyharuhán szárítjuk és szeletekre vágjuk.
4. A fokhagymát apróra vágjuk, az aszalt szilvát felöntjük forrásban lévő vízzel, amíg meg nem duzzad, majd apró csíkokra vágjuk.
5. Süssük a darált húst és a sárgarépát egy serpenyőben növényi olajon körülbelül 10 percig.
6. Adjuk hozzá a fokhagymát és az aszalt szilvát, sózzuk, borsozzuk, majd 2-3 perc múlva. kapcsolja ki a tűzhelyet.
7. Tegye a burgonyát egy tepsibe vagy tepsibe (előzetes pergamen vagy kenje meg növényi olajjal), terítse el a darált húst.
8. Kenjük meg majonézzel, tegyünk hagymát, kenjük meg ismét vékony majonézréteggel.
9. A tetejére helyezzük a gombát, és megszórjuk reszelt sajttal.
10. Kb. 50 percig sütjük. kiválasztott 180-190 °C hőmérsékleten.

Burgonya gombával és paradicsommal: hogyan kell főzni a sült krumplit lassú tűzhelyen

Kínálunk sült krumplit főzni gombával és paradicsommal. Ebben az esetben sok háziasszony szívesebben fordul "hűséges segítőihez" - a multicookerhez.

• 800 g burgonya;
• 350-400 g csiperke gomba;
• 3-4 paradicsom;
• 1 nagy vagy 2 közepes hagyma;
• Növényi olaj, só és bors ízlés szerint;
• 200 g kemény sajt;
• Majonéz.

A francia burgonyát gombával és paradicsommal lassú tűzhelyben a következőképpen készítjük el:

1. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk a szennyeződéstől, vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot 5 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk.
3. A hagymát a felső rétegről meghámozzuk, és vékony félgyűrűkre vágjuk.
4. Most a jövőbeli ételt rétegekben helyezzük el a multicooker tálban.
5. A kis mennyiségű növényi olajjal megkent tartály alján a burgonyát lefektetjük, és tetszés szerint megszórjuk sóval és egyéb fűszerekkel, vékony majonézréteggel bevonva.
6. Hagyma és gomba tömegét osztják el a burgonyán.
7. Ezután az edényt paradicsomkarikákkal borítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd ismét leöntjük majonézzel.
8. A sajtot finom vagy durva reszelőn bedörzsöljük, és a majonéz tetejére szórjuk.
9. Az ételt "Sütés" vagy "Cupcake" módban kell főzni 50 percig.