emmabrewda.com

A sorok sok gombaszedő szerint bármilyen készítményben finomak. Lehet pácolni, sózni, sütni, párolni, szárítani és fagyasztani. Senki azonban nem utasít el egy másik finom ételt - a gombás kaviárt, amelyet sorokból készítenek télre. Nem lesz szégyen egy ilyen ételt még az ünnepi asztalra sem tenni, mert íze és illata mindenkit meglep és örömet okoz, aki legalább egyszer kipróbálja.

A receptek nagy választéka bemutatja, hogyan kell főzni a gombás kaviárt a sorokból télen. Egy ilyen étel elkészítésekor hozzáadhat fűszernövényeket, zöldségeket, fokhagymát és csípős paprikát, paradicsompürét és majonézt.

Ez a cikk 5 finom és részletes receptet mutat be a kaviárhoz a sorokból. Egyszerűen és gyorsan elkészítik, el kell mentenie a receptet, majd főzni és élvezni az elkészített étel ízét.

Hogyan készítsünk kaviárt sorokból: egyszerű recept

A legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség a kaviár téli előkészítésére a sorokból az, hogy az összes terméket húsdarálón és pörköltön átengedjük. Télen az üveg kinyitásával szendvicseket, leveseket vagy pörkölteket lehet felverni.

• 2 kg sorok;
• 500 g hagyma;
• Növényi olaj - sütéshez.
• 1 evőkanál. l. ecet 9%;
• 1 tk őrölt feketebors;
• Só ízlés szerint.

A kaviár főzésének receptjét a sorokból lépésről lépésre ismertetjük, így könnyen követhető.

Gyűjtés után gondosan rendezze át a sorokat, elutasítva a rothadtakat.

Alaposan öblítse le bő vízzel, mert mindig van homok a lemezekben.

Felöntjük hideg vízzel, tűzre tesszük, és forralás után 20 percig forraljuk, rendszeresen eltávolítva a felületről a habot.

Hagyja lecsepegni és kihűlni a gombát, csavarja meg egy húsdarálóban.

A hagymát megpucoljuk, feldaraboljuk, és szintén húsdarálóval felaprítjuk.

Tegye a gombás és hagymás keveréket egy mély serpenyőbe, öntse hozzá az olajat, és lassú tűzön párolja 40 percig.

Sózzuk, keverjük össze és adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

Lassú tűzön 15 percig pároljuk, felöntjük ecettel, alaposan összekeverjük.

Terítse ki a kaviárt sterilizált üvegekbe, tegye egy serpenyőbe meleg vízzel, és sterilizálja 30 percig. Ügyeljen arra, hogy forrás közben ne kerüljön víz az üvegekbe.

Vegye ki a dobozokat a vízből, tekerje fel a fedelét, fordítsa meg és melegítse fel egy takaróval.

Lehűlés után hűvös pincébe vigyük, és legfeljebb 8 hónapig tároljuk.

Hogyan főzzünk kaviárt hagymás és sárgarépa sorokból

A hagymás és sárgarépás sorokból gombás kaviár elkészítésének receptje lehetővé teszi, hogy kiváló félkész terméket kapjon pitékhez vagy pitékhez. Ezenkívül a kaviár szendvicsek vagy pirítósok "kenésére" is használható. A felkínált hozzávalók 4 db 0,5 literes dobozhoz elegendőek.

• 2 kg főtt sorok;
• 700 g sárgarépa;
• 400 g hagyma;
• Só ízlés szerint;
• 2 tk édes paprika;
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• Növényi olaj.

Hogyan főzzünk kaviárt sorokból, hogy ízletes és egészséges ételt kapjunk?

1. A megfőtt sorokat előmelegített serpenyőbe tesszük, 15 percig sütjük. nagy lángon.
2. Öntsük hozzá az olajat, és süssük tovább 15 percig. közepes lángon.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát a felső rétegről, dörzsölje a sárgarépát durva reszelőn, vágja a hagymát karikákra.
4. Növényi olajban puhára sütjük, és gombával keverjük össze.
5. Használjon húsdarálót a gombák és zöldségek darálásához.
6. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, pároljuk 15 percig. alacsony lángon.
7. Sózzuk, édes paprikát adunk hozzá, keverjük össze és öntsük fel ecettel.
8. Ismét keverjük össze és pároljuk 5 percig. alacsony lángon.
9. Ossza el a kaviárt üvegekbe, helyezze meleg vízbe és sterilizálja 30 percig.
10. Tekerjük fel a konzerveket, kihűlés után vigyük a pincébe.

Hogyan készítsünk kaviárt gombából paradicsompürével

A ryadovok gombákból készült kaviár télre egy elképesztően ízletes étel, amely minden háztartásban és vendégben örömet okoz. Az ilyen kaviár nagyszerűen fog kinézni az ünnepi asztalra állított ételek között. Munkába vagy iskolába vihető, ebédszünetben uzsonnaként használható.

• 3 kg főtt sorok;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 300 ml paradicsompüré;
• 2 evőkanál. víz;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 10 fej hagyma;
• Petrezselyem és kapor ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. ecet 9%.

A kaviár önálló készítése sorokból lépésről lépésre bemutatja.

1. A főtt sorokat húsdarálón áttörjük, és egy mély serpenyőbe rakjuk.
2. A hagymát karikákra vágjuk, előmelegített serpenyőbe tesszük és 10 percig pirítjuk. közepes lángon aranybarnára.
3. Húsdarálón átpasszírozzuk és gombával összekeverjük, mindent együtt sütünk 10 percig.
4. Hozzáadjuk az ecetet, ízlés szerint sót, apróra vágott petrezselymet és kaprot.
5. A paradicsompürét vízzel elkeverjük, gombába és hagymába öntjük, és az egész masszát 40 percig pároljuk. alacsony lángon.
6. A főzés végén felöntjük ecettel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 5 percig pároljuk.
7. Üvegekbe osztjuk, fedővel lefedjük és forrásban lévő vízben 20 percig sterilizáljuk. Az üvegek szétrepedésének elkerülése érdekében tegyen egy konyharuhát a serpenyő aljára.
8. Az üvegeket óvatosan kivesszük, fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és egy régi takaróval letakarjuk, hogy teljesen kihűljenek.
9. Hűvös helyiségbe csak lehűtött dobozokat lehet kivinni.
10. Ebből az ételből főzhetünk zöldségpörköltet vagy gombaleveseket.

Hogyan készítsünk gombás kaviárt paprika sorokból: recept videóval

Sok háziasszony számára az egyik legfinomabb a zöldséges sorokból származó kaviár. Hogyan készítsünk gomba kaviárt sorokból, miközben minimális időt töltünk? A termőtesteket előfőzzük és elkészítjük az összes szükséges ételt. Télen tálalja a kaviárt előételként, vagy töltse fel palacsintához, burgonya zrazhoz, lepényhez vagy nyitott lepényhez.

• 2 kg főtt sorok;
• 600 g padlizsán és hagyma;
• 500 g sárgarépa és kaliforniai paprika;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - zöldség sütéséhez;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 100 g petrezselyem;
• 50 ml 6%-os ecet;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a gombák kaviárjának előkészítéséről a sorokból télen, zöldségek hozzáadásával.

1. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget véletlenszerű darabokra.
2. Mindegyiket külön serpenyőben növényi olajban puhára sütjük.
3. Keverjük össze, keverjük össze és aprítsuk finom lyukakkal.
4. A gombát olajon aranybarnára sütjük, ledaráljuk, és egy mély serpenyőben a zöldségekkel összedolgozzuk.
5. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (ne vigyük túlzásba, nehogy megszakítsák a gombák és zöldségek ízét), keverjük össze.
6. Lassú tűzön 40 percig pároljuk, rendszeresen keverjük, nehogy megégjen.
7. Adjunk hozzá ecetet, finomra vágott fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket, pároljuk további 10 percig.
8. Tegye előkészített steril üvegekbe, fedje le fém fedővel, és tegye meleg vízbe.
9. Forrásban lévő víz után 20 percig sterilizálja. alacsony lángon.
10. Tekerje fel a fedőket, és egyszerűen fedje le egy takaróval, amíg a munkadarab teljesen ki nem hűl.

Fűszeres gomba kaviár a sorokból

Hogyan készítsünk kaviárt sorokból, hogy azok kedvére tegyenek, akik szeretik a fűszeres ételeket? Adjon hozzá csípős chili paprikát, fokhagymát és majonézt - az étel nemcsak fűszeres, hanem fűszeres is lesz, ami ízélményt nyújt az igazi ínyenceknek.

• 3 kg főtt sorok;
• 3 kis hüvely vörös chili;
• 10 gerezd fokhagyma;
• Őrölt koriander, szárított fűszernövények, fekete bors és só - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• 5 evőkanál. l. majonéz.

1. A gombát kockákra, a fokhagymát kis karikákra vágjuk, a paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Először egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és belerakjuk a fokhagymát.
3. 2 percig pirítjuk, majd borsozzuk és 3-4 perc múlva. gombát mutatnak be.
4. 10 percig pirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk az összes fűszert és összekeverjük.
5. Az egész masszát egy húsdarálóba csavarjuk, és ismét a serpenyőbe helyezzük.
6. Majonézt öntünk bele, és a kaviárt lassú tűzön 20 percig pároljuk.
7. Ezután üvegekbe töltjük és 30 percig sterilizáljuk. forralás után.
8. Tárolja hűvös és sötét helyiségben vagy a hűtőszekrény polcain.