emmabrewda.com

Egy nagyon gyors, egyszerű és kiadós ebéd minden családtagnak sovány gombás leves lesz. De itt is nem csak a mindennapi asztalra lehetnek hasznosak az első fogás legkedvezőbb árú termékei, mert az otthon főzött sovány gombaleves valóban remeknek nevezhető.

Hagyományosan a gombát leggyakrabban levesekhez adják, mert minden szupermarketben vagy üzletben szabadon megvásárolható. Ezenkívül ezeket a gombákat gyorsan és egyszerűen elkészítik, anélkül, hogy hosszú feldolgozást igényelnének.

A gombás ételek igazi ínyenceinek számos receptet kínálunk sovány gombás levesekhez.

Sovány leves gombával és paradicsommal

FÉNYKÉP

A gombás és paradicsomos leves eredeti és fűszeres étel lesz az asztalon. Neki nem csak friss paradicsomot, hanem házi tartósítást is elvihet.

• 300 g gomba (sampinyon vagy laskagomba);
• 2 liter víz;
• 4 burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 6 db. közepes paradicsom;
• gyógynövények és fűszerek (opcionális);
• 2 édes paprika;
• 1 sárgarépa;
• só.

A burgonyát csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, megvárjuk, míg felforr, kicsit csökkentjük a lángot, és 15 percig főzzük.

A gombát szeletekre vágjuk, és serpenyőben 10 percig pirítjuk. Beletesszük a burgonyába, sózzuk, 10 percig forraljuk.

Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és tovább pirítjuk puhára.

Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, és küldje el a serpenyőbe a sárgarépával.

Adjuk hozzá a szeletelt paradicsomot a serpenyőbe a zöldségmasszához, és pároljuk 7 percig.

Tegyünk mindent egy burgonyával, sóval ellátott edénybe, és főzzük alacsony lángon 10 percig.

Ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 15-20 percig.

Sovány leves babbal és gombával

De a sovány levest babbal és gombával szintén nem fosztják meg a rajongók. A babról azonban érdemes előre gondoskodni: áztassa be vízbe és hagyja egy éjszakán át, majd reggel forralja fel, hogy készen álljon a főzésre.

• 2,5 liter szűrt víz;
• 200 g főtt főtt bab;
• 400 g csiperkegomba;
• 3 db. krumpli;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• só;
• 1 tk fekete és piros őrölt paprika keverékei;
• bazsalikom.

A burgonyát felkockázzuk, forrásban lévő vízbe dobjuk, és félig főzzük.

A hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát "koreai" reszelőn lereszeljük, a gombát négy részre vágjuk.

A gombát olajos forró serpenyőbe tesszük, 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Az összes zöldséget félig főzzük, anélkül, hogy abbahagyná a zavarást.

Az elkészített babot, zöldségeket a serpenyőből a burgonyára küldjük, és 15 percig forraljuk.

A levest sóval, borssal és bazsalikomlevéllel ízesítjük. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a levest 15-20 percig.

A sovány gombaleves receptek soha nem mennek ki a divatból. Nem csak böjt közbeni fogyasztásra ajánljuk, hanem azoknak is, akik követik az alak karcsúságát.

Sovány hajdina és gombaleves receptje

A hajdinával és gombával készült leves érdekes lesz azok számára, akik nem szeretik a többi gabonafélét az első fogásaikon. Ezenkívül ez a leves nagyon egészséges a gyermekek számára.

• 1,5 liter szűrt víz;
• 2 db. krumpli;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 7-8 db. csiperkegomba;
• 3 evőkanál. l. hajdina dara (tető nélkül);
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 babérlevél;
• 3 db. fekete bors;
• 1 friss paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint);
• zöldek a díszítéshez.

Egy serpenyőben vizet forralunk, és beledobjuk a kockára vágott burgonyát, 10 percig pároljuk.

A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát szeletekre, a sárgarépát csíkokra. Mindent együtt pirítunk egy serpenyőben körülbelül 5 percig.

Öblítse le többször a hajdinát, engedje le a vizet, és tegye át a növényi masszához. Megpirítjuk és hozzáadjuk a két részre vágott gombát. 5 percig sütjük anélkül, hogy megszakítanánk a keverést egy falapáttal, nehogy megégjen.

Vágja a paradicsomot kockákra, és küldje el a serpenyőbe, hagyja pár percig párolni.

Öntsük a serpenyő teljes tartalmát egy serpenyőbe burgonyával, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk, amíg a hajdina meg nem fő.

A főzés végén sózzuk, beledobjuk a borsot, a babérrókát, az apróra vágott zöldhagymát. Vegye le a tűzhelyről, de ne nyissa fel a serpenyő fedelét. Tálalás előtt díszítse a sovány levest hajdinával és gombával zöld petrezselyem- és kaporszálakkal.

Sovány gombaleves tésztával

A sovány gomba sampinyonleves egyedi aromájával minden napra alkalmassá teszi, beleértve az ünnepeket is.

• 1,5 liter víz;
• 400 g gomba;
• 2 db. krumpli;
• 2 hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 50 g finom cérnametélt;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj (helyettesíthető növényi olajjal);
• só, bors (ízlés szerint);
• zöldek (opcionális).

Az előre meghámozott burgonyagumókat vékony csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk. Főzzük a sovány húslevest alacsony lángon 20 percig.

A durva reszelőn reszelt sárgarépát a finomra vágott hagymával együtt olajon félig sütjük.

Vágja két részre a gombát, és küldje el a zöldségekhez, és 5-7 percig párolja, 30 másodpercenként egy spatulával keverve.

Öntsük a sült zöldségeket gombával egy burgonyával ellátott edénybe, és forraljuk 2-4 percig. Oda küldjük a cérnametélteket, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön 5 percig forraljuk.

Az elkészített levesbe öntjük a zöldeket, lekapcsoljuk a tüzet, felnyitjuk a fedőt, és 10-15 percig állni hagyjuk.

Sovány vargánya leves receptje

A következő, fényképes, sovány gombás étel receptje friss vargánya aromájával tölti meg otthonát.

• 2 liter víz;
• 300 g friss gomba (fehér);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 4 dolog. krumpli;
• 50 g cérnametélt (kemény fajták);
• só ízlés szerint;
• 0,5 tk paprika keveréke;
• 3 mp. l. növényi olaj;
• 2 db. szegfűborsó;
• csipetnyi paprika;
• petrezselyem és bazsalikom.

A vargányát megmossuk, meghámozzuk, vízben jól megfőzzük. Lecsöpögtetjük, lehűtjük és kis darabokra vágjuk.

Előmelegített serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve körülbelül 10 percig sütjük.

A burgonyát apró kockákra vágjuk, egy fazék vízbe dobjuk és a tűzhelyre tesszük. Amikor a víz felforr, főzzük körülbelül 15 percig.

Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk, és kicsit megpirítjuk.

Adjuk hozzá a finomra reszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsuk további 5-7 percig. A zöldségeket összekeverjük a gombával, és 5 percig pároljuk.

Adjuk hozzá a kapott masszát a főtt burgonyához, és pároljuk 10 percig.

Végül tegyük bele a durum cérnametélt, a borsos fűszereket, keverjük össze és főzzük további 5 percig. Ízesítsük fűszernövényekkel, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk megfőni.

A sovány vargányás leves az Ön névjegyévé válhat gazdag ízének és csodálatos aromájának köszönhetően, amely hazahozza az embereket az asztalhoz.

Sovány tésztaleves gombás sampinyonnal

A böjt másik gyors receptje a sovány gombás tésztaleves.

• 200 g csiperkegomba;
• 3 db. krumpli;
• 150 g tészta;
• 1 hagyma;
• 20 ml növényi olaj;
• só ízlés szerint
• petrezselyem.

A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. 15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a gomba ¼-ét, nagy kockákra vágva.

A hagymát és a többi gombát apróra vágjuk, a serpenyőbe küldjük átlátszóra sütni, körülbelül 15-20 perc alatt.

A főtt burgonyához adjuk a sült gombát és a hagymát, sózzuk, és 10 percig főzzük.

A tésztát a levesbe öntjük, és 5-7 percig pároljuk, amíg megpuhul. Tálalás előtt szórjunk apróra vágott petrezselyemlevelet minden tányérra.

Sovány gombapüré leves receptje

A böjthöz készült sovány gombapüré leves gyors és ízletes.

• 1,5 liter víz;
• 8 db. krumpli;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 400 g csiperkegomba;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• só és bors ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és puhára főzzük.

Mossa meg a friss gombát, vágja darabokra, és küldje el a serpenyőbe (olaj nélkül).Fedjük le és pároljuk 15-20 percig, amíg a folyadék elpárolog.

A gombához adjuk az olajat, a felkockázott hagymát és a finomra reszelt sárgarépát. Csak 5-7 percig sütjük, anélkül, hogy megvárnánk az aranyszínű héjat.

A főtt burgonyát törjük simára, majd keverjük össze a zöldségekkel és a gombával.

Sózzuk, adjunk hozzá borsot és 1 csésze burgonyalevest, hagyjuk 5 percig forralni.

Használjon turmixgépet és burgonyapürét gombával. Finomra vágott zöldek adhatók minden tál püréleveshez.

Mivel a sovány gombás levest gond nélkül elkészítik, a kezdő szakácsok könnyen megbirkóznak vele.