emmabrewda.com

Az otthoni főzés hagyományosan az egyszerű és megfizethető termékeket részesíti előnyben. Az ilyen egyszerűség azonban semmilyen módon nem befolyásolja az igazi kulináris remekművek elkészítését. Például a mézes galócával párolt káposzta nemcsak a hétköznapi, hanem az ünnepi asztalon is jól bevált. Ez az étel a vegetáriánusok és a böjtöt szigorúan betartók tetszeni fog, mert a hús hiánya ellenére teljessé, kielégítővé és egészségessé varázsolja az asztalt. Aki pedig szeretne egy jó húst megkóstolni ebédre vagy vacsorára, az sem utasítja el köretként a gombás káposztát.

A párolt káposzta klasszikus receptje mézes galócával

A mézes galóca párolt káposzta klasszikus receptje minden konyhában hasznos lesz.

Ez az étel tökéletesen kiegészíti a főtt burgonyát, a gabonaféléket, valamint a húsételeket.

• ½ rész közepes fehér káposzta;
• 400 g friss mézgomba (fagyasztható);
• 2 kis hagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• Babérlevél;
• Só, bors, szagtalan napraforgóolaj.

Nem nehéz gombával párolt káposztát gombával főzni, elég, ha megismerkedünk a megfelelő recepttel.

1. A serpenyőbe küldés előtt a káposztát fel kell vágni. A káposzta fejét éles késsel, speciális aprítógéppel vagy reszelővel szívószálra kell vágni. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, próbálja meg vékony csíkokra vágni, kerülje a vastag és durva darabokat.
2. Ezután egy serpenyőben hevíts fel kis mennyiségű olajat, és küldd oda a káposztát, és állandó keverés közben nagy lángon pirítsd meg.
3. Ezután adjunk hozzá pár babérlevelet, csökkentsük a tűz intenzitását és pároljuk letakarva körülbelül 1 órán át.
4. Amíg a káposzta párolódik, itt az ideje a gombának és a hagymának. Ezt a 2 hozzávalót külön serpenyőben sütjük, de mindenekelőtt gondosan elkészítjük.
5. A friss gombát tisztítás után 15 percig forraljuk. sós vízben, majd ledaráljuk. Ha fagyasztott terméket veszünk, akkor azt a hűtőszekrény alsó polcán kell felolvasztani, és egy éjszakán át kell hagyni.
6. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk (lehet felkockázni).
7. A hagymát a gombával puhára sütjük növényi olajon.
8. Párolt káposztával keverjük össze, de előbb távolítsuk el a babérlevelet.
9. Adjunk hozzá paradicsompürét, és jól keverjük össze, hogy a paszta egyenletesen oszlik el a masszában.
10. Lassú tűzön még 10-15 percig pároljuk, a végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Gombával párolt káposzta lassú tűzhelyben: fotó és recept

Amikor megjelenik egy multicooker a konyhában, azonnal csökken a főzéssel töltött idő és erőfeszítés. Egy ilyen kényelmes "segítővel" nincs szükség felesleges gondokra. A lassú tűzhelyben gombával párolt káposzta nemcsak a háziasszonyoknak fog tetszeni az egyszerű elkészíthetőség miatt, hanem mindenki otthonában - íze, illata és jóllakottsága miatt.

• 1 kg káposzta (fehér káposzta);
• 350 g erdei gomba;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. (250 ml) tisztított vagy forralt víz;
• Növényi olaj, só, bors;
• Friss petrezselyem és/vagy kapor.

Használja a fotóval ellátott receptet párolt káposzta gombás főzéséhez lassú tűzhelyen.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd aprítsuk fel: hagymát - kockákra vagy félgyűrűkre, sárgarépát - durva reszelőn.

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, az elkészített gombát pedig darabokra vágjuk.

Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, adjon hozzá gombát, hagymát és sárgarépát.

Állítsa a konyhai készüléket 15 percre "Sütés" üzemmódba.

Ezután nyissa ki a fedelet, adjon hozzá káposztát és vizet.

Tegye át a multicookert "Sütés" módba 30 percre.

Hangjelzés után adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

Zárja le a fedelet, és főzzük az edényt "Pörkölt" módban 40 percig.

Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Mézes galócával és burgonyával párolt káposzta: egy finom étel receptje

A mézes galócával és burgonyával párolt káposzta tökéletesen illeszkedik az asztalhoz. Ez a finom étel akár egy ünnepi vacsorára is elkészíthető.

• 4 burgonya;
• 400 g káposzta;
• 200 g friss mézgomba (forraljuk);
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 tk őrölt paprika;
• 150 ml tisztított víz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj, só, bors.

1. Hámozás után a burgonyát kockákra vágjuk és sós vízben félig főzzük.
2. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a felaprított hagymát és a mézes gombát. Friss mézes gomba helyett használhatunk sózott vagy ecetes gombát. Előzetesen azonban le kell őket öblíteni hideg vízben.
3. Hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt sárgarépát, és mindent együtt pirítunk körülbelül 5 percig.
4. A káposztát apróra vágjuk, és a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk.
5. Ezután küldje el a főtt burgonyát, sót és borsot. A só mennyiségét az Ön ízléséhez kell igazítani. Lehetséges, hogy egyáltalán nem adjuk hozzá, ha konzerv gombát használunk az ételhez.
6. Adjuk hozzá a paprikát és a vizet, jól keverjük össze, és pároljuk puhára, körülbelül 20-25 percig.
7. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és összekeverjük.