emmabrewda.com

A sült mézes gomba már régóta "megszokta" az orosz családok asztalait. Ez az étel nagyon népszerű kiváló íze és illata miatt. Minden mellett sok háziasszony megtanulta tökéletesen kombinálni a sült erdei ajándékokat különféle termékekkel. Így lehetőség nyílt nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi menü változatosabbá tételére is. 13 receptet mutatunk be a sült mézes gomba elkészítéséhez. Azt kell mondanom, hogy receptjeink érdekesek lesznek azok számára, akik követik az ábrát, vagy betartják a nagyböjtöt. A sült mézes gomba főzése nem sok időt és erőfeszítést igényel, de az eredmény nem fog sokáig várni.

Hogyan kell főzni sült mézes gombát vajban

Hagyományosan a termőtesteket növényi olaj hozzáadásával sütik, de a vajban sült mézgombák finomabb ízt és aromát kapnak.

• Mézes gomba (fagyasztva vagy szárítva) - 1 kg;
• Vaj - 100 g;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Só és őrölt paprika keveréke ízlés szerint.

1. A gombát megtisztítjuk, 20 percig forraljuk vízben, hozzáadva 1 evőkanál. l. asztali só (1 liter vízre).
2. Tedd szűrőedénybe vagy szitába, és hagyd egy kicsit oldalra, hogy lecsepegjen.

Ha fagyasztott gyümölcstesteket használ, egyszerűen olvassa le őket a hűtőszekrény alsó polcán, és hagyja egy éjszakán át. Ha főzve fagyasztották, akkor hőkezelés nem szükséges. Ami a szárított gombát illeti, itt 2-3 órán át vízben kell áztatni, majd az 1. lépést követve forralni.

1. Egy serpenyőt olajjal előmelegítünk, ráterítjük a gombát, közepes lángon 20-25 percig pirítjuk, rendszeres kevergetés mellett.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kevergetve pirítjuk további 3-5 percig, minimálisra csökkentve a hőt.
3. Amikor gombás tányérokat tálalunk, szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Amint látja, a sült gomba főzése vaj hozzáadásával egyáltalán nem nehéz.

A sült mézes gomba receptje hagymával

A hagymával sült mézes gomba a klasszikus ételek kategóriájába tartozik.

Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik szeretik a következetességet, és azokat, akik nem akarnak „bajdulni”, amikor egy nagy család számára készítenek ebédet vagy vacsorát. Ráadásul a minimális termékkészlet mögött ott van az íz és az aroma maximális élvezete!

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 4 kis fej;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A sült mézgomba receptje a képen látható, lépésről lépésre.

Először is, a mézgombát alaposan meg kell tisztítani és sós vízben 20 percig hőkezelésnek kell alávetni.

Forralás után szitára tesszük és hagyjuk lecsepegni.

Száraz, forró serpenyőbe terítjük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, elkerülve, hogy megégjen.

Felöntjük olajjal, hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, és közepes lángon 15 percig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, megkeverjük, és fedő alatt további 5 percig pároljuk.

A sült gombához aprított kaprot vagy petrezselymet is adhatunk. Forrón adagolt tányérokban tálaljuk. Használható főtt fiatal burgonya, tészta, zabkása vagy akár hús köretének.

Rántott kender és réti gomba

A tapasztalt gombászok úgy vélik, hogy a különböző típusú gombák nem mindig alkalmasak ugyanazon ételek elkészítésére.

Például van, amelyik jobban megfelel az első és a második fogásnak, van, amelyik inkább pácolásra és sózásra. De a sült rét és a kender gombát nagyon ízletesnek és aromásnak tartják.

• Kender gomba vagy réti gomba (válogatott) - 1 kg;
• Zöld hagyma - 1 kis csokor;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika keveréke - 1,5 teáskanál;
• Őrölt koriander - a kés hegyén.

A sült kender és a réti gomba elkészítése meglehetősen egyszerű. Még a kezdő háziasszonyok is sikeresen elsajátítják ezt az egyszerű receptet.

1. A mézes gombát sós vízben 20 percig főzzük, majd szűrőedénybe dobjuk.
2. Amíg a gomba lecsepeg, pucoljuk meg a hagymát, és öblítsük le a csap alatt.
3. Majd egy előmelegített serpenyőben vajjal megkenjük a gyümölcstesteket.
4. Fedővel lefedve, közepes lángon körülbelül 15 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk tovább mindent együtt 10 percig, de lassú tűzön, nyitott fedő mellett.
6. Amikor a folyadék elpárolog, meg kell sózni a masszát ízlés szerint, megszórjuk őrölt paprika és koriander keverékével, keverjük össze.
7. Lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk pár percig főzni, és tálaljuk.

Mézes gomba receptje, sárgarépával sült

A sárgarépa hozzáadásával sült mézes gomba kiváló kiegészítője lesz a napi menünek, különösen a hosszú tél idején.

És a masszát húsdarálón átengedve kiváló pástétomot vagy tölteléket készíthet tésztatermékekhez: piték, piték, pizzák, palacsinták stb.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 3 db .;
• sárgarépa - 500 g;
• Só;
• Növényi olaj;
• Őrölt feketebors.

A következő lépések részletesen leírják a sült gombák mézes agarics receptjét sárgarépával.

1. Hagyományosan a mézes gombát meg kell hámozni és körülbelül 20 percig forralni. Emlékezzünk vissza, hogy az ilyen receptekhez friss és fagyasztott / szárított gyümölcstesteket is használhat. Minden az Ön vágyától és az összetevők elérhetőségétől függ, mivel a frissen szedett gomba nem mindig van kéznél.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön 100 ml olajat egy forró serpenyőbe, és helyezze rá a sárgarépát.
4. Közepes lángon 15 percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen.
5. Tegye a mézes gombát egy másik forró serpenyőbe forró olajjal, és süsse, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. Hozzáadjuk a megpucolt és vékony karikákra vágott hagymát, és további 15 percig pirítjuk.
7. Egy serpenyőben keverjük össze a gombát, a hagymát és a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk.
8. Az egészet összekeverjük, és zárt fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk.

Tálaláskor bazsalikommal vagy petrezselyemlevéllel díszítjük.

Hogyan sütjük a pácolt gombát

Ha valami különlegeset szeretne főzni, akkor a következő sült gomba receptje pontosan az, amire szüksége van.

A titok a fő összetevőben - a pácolt gombában - rejlik. Lehet, hogy szokatlan, de nagyon ízletes és aromás. Ezenkívül az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, mert a gomba már majdnem kész.

• Ecetes gomba - 500 ml;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Hagyma - 3 db .;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Petrezselyem és kapor zöldje - 1 csokor.

A sült gomba, mézes agaric receptje, amelynek elkészítéséhez csak pácolt gyümölcstesteket használnak, szakaszokra oszlik:

1. Tedd a gombát egy szűrőedénybe, és öblítsd le a csap alatt.
2. Hagyjuk lecsepegni, és tegyük egy forró, száraz serpenyőbe, pirítsuk 15 percig.
3. Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a felkockázott hagymát.
4. További 10 percig lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, hogy meg ne égjenek.
5. Adjunk hozzá fekete borsot, sót ízlés szerint (ha szükséges), és keverjük össze.
6. Zárt fedő alatt 5 percig pároljuk, majd tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan főzzünk finoman sült gombát tojással

A sült mézes gombát gyakran tojással kombinálják, ami finom és eredeti ételt eredményez. Miután csak egyszer készítette el, a jövőben rendszeresen megörvendezteti családját ezzel a finomsággal.

• Mézes gomba (főtt vagy fagyasztott) - 600 g;
• Tojás - 5 db .;
• Íj - 1 fej;
• Vaj - 100 g;
• Paprika és fekete őrölt bors - ½ teáskanál;
• Apróra vágott zöldek - 50 g;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült mézes gombát, hogy ízletesen tápláljuk a házi ebédet vagy vacsorát? Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a lépésenkénti ajánlásokkal:

1. Az olajat forró serpenyőbe helyezzük, a feldolgozott gombát beletesszük, és közepes lángon 15 percig sütjük.
2. A hagymát felkockázzuk, és a gombához adjuk. Az egész masszát folyamatos keverés mellett 10 percig tovább sütjük.
3. A tojásokat egy külön tányéron enyhén felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
4. Hozzáadjuk a gombához, és 5-7 percig pároljuk alacsony lángon, zárt fedél alatt.
5. A legvégén megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Egy ilyen étel nem csak melegen, hanem lehűtve is fogyasztható.

Hogyan kell főzni sült gombát fokhagymával egy serpenyőben

A fokhagyma használatával a sült gomba ízében és aromájában pikánsabb lesz. Ezért azok, akik szeretik a fokhagyma jelenlétét ételeikben, biztosan értékelni fogják lépésről lépésre elkészített receptünket.

• Mézes gomba - 500 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 5-7 gerezd;
• Tejföl (opcionális) - 3 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt só és bors (fekete, piros) - ízlés szerint.

1. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük, és vékony félkarikára vágjuk.
2. Tegye a meghámozott és megfőtt gombát egy serpenyőben felmelegített növényi olajra. Az összetevők listájában szereplő termőtestek térfogata már felforrt.
3. Kb. 15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, tovább pirítjuk 5-7 percig.
4. Ezután a fokhagymát és a tejfölt a serpenyőbe küldjük, keverjük össze és lassú tűzön pároljuk további 5 percig.
5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és lekapcsoljuk a hőt.
6. Kívánság szerint megszórjuk az edényt kaporral és petrezselyemmel.

Azt is ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a fokhagymás sült gombák főzéséhez:

Recept mézes galóca télre, növényi olajban sütve

A télre a növényi olajban sült mézes gombából készült klasszikus étel készül. Ebben az esetben a keze ügyében lesz egy kész termék, amelyet csak fel kell melegítenie, és hozzá kell adnia kedvenc finomságához.

• mézgomba - tetszőleges mennyiség;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj (zsírzsír használható).

Hogyan készítsünk megfelelően egy finom téli készítményt sült gombából?

1. Hámozzuk meg a gombát, távolítsuk el a szár alsó részét, és áztassuk be hideg, sós vízbe 30 percre.
2. Öblítsük le vízzel, és főzzük 20 percig, ne felejtsük el lefejteni a habot.
3. Ezután öblítse le ismét csap alatt, és tegye szitára vagy konyharuhára, hogy megszáradjon.
4. Közben egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a gombát.
5. Süssük legalább 15 percig, amíg a folyadék elpárolog.
6. Ezután adjunk hozzá még olajat, hogy teljesen ellepje a gombát.
7. Csökkentse a hőt és süsse körülbelül 15-20 percig.
8. Végül sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd a gyümölcstesteket sterilizált üvegekbe tesszük úgy, hogy a tetején kb. 2 cm helyet hagyjunk.
9. Töltsük meg az egyes kannák terét a serpenyőben maradt olajjal. Ha nincs elég olaj, akkor új adagot kell felforralni, és hozzáadni a gombához.

Hogyan főzzünk sült gombát lassú tűzhelyen

Hagyományosan a sült mézes gombát serpenyőben főzik, de a következő receptben azt javasoljuk, hogy használjon lassú tűzhelyet.

Ez a kényelmes konyhai készülék megőrzi a gombák összes hasznos és tápláló anyagát, és az aroma azonnal otthonra száll az asztalnál.

• mézgomba - 1 kg;
• tejföl - 150 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só bors;
• növényi olaj.

A főzés megkezdése előtt a friss és hámozott gombát meg kell főzni. Érdemes 20 percet szánni erre az eljárásra, és ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot.

Lassú tűzhelyben a sült gombát szó szerint "rövid idő alatt" készítik el:

1. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, tegye bele a főtt gombát, és állítsa be a "Pörkölt" módot 30 percre.
2. 10 perccel az elkészülés előtt nyissa ki a fedelet, adjon hozzá tejfölt és apróra vágott fokhagymát, sózza, borsozza és zárja le a fedelet, amíg sípolást nem hall.

Mézes gomba fokhagymás majonézben sült

Egyes gombás ételeket készítő szakácsok gyakran a majonézt részesítik előnyben a tejföllel szemben.

A majonézben sült mézes gomba kalóriadúsabbá válik, ezt mindenkinek figyelembe kell vennie, aki követi az ábrát. Az étel gazdagsága, íze és aromája azonban minden bizonnyal mindenkit elragad majd, aki kipróbálja.

• Mézes gomba - 700 g;
• Íj - 1 fej;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Só bors;
• Majonéz - 3 evőkanál. l .;
• Szerecsendió - a kés hegyén;
• babérlevél - 1 db;
• Növényi olaj.

Hogyan kell főzni a majonézben sült mézes gombát?

1. Ha friss gombát használ, meg kell tisztítani a szennyeződéstől, fel kell vágni (ha nagy), vízzel öblíteni és 20 percig forralni, eltávolítva a habot. Tedd szűrőedénybe és jól csepegtesd le.A fagyasztott gombát fel kell olvasztani, a szárított gombát több órán át vízben kell áztatni, majd felforralni.
2. A megfőtt gombát előmelegített száraz serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, és tovább sütjük 10 percig.
4. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
5. Tegye a serpenyőbe a gombához: először a hagymát, majd 5-7 perc múlva a fokhagymát.
6. Keverjük össze, adjunk hozzá majonézt, sót, borsot és szerecsendiót.
7. Keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
8. Forrón tálaljuk, tetszőleges friss fűszernövényekkel díszítve.

Csirke és gomba: hogyan kell főzni sült gombát csirkemellel

A csirke és a gomba talán az egyik legnépszerűbb kombináció a modern főzésben.

Ez a 2 összetevő számos ételben megtalálható. Ami a sült mézes gombát illeti, az is tökéletesen passzol a csirkehúshoz!

• Mézes gomba (főtt) - 500 g;
• csirkemell - 600 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Curry - ½ teáskanál;
• Só, őrölt bors;
• kapor és / vagy petrezselyem, koriander;
• Növényi olaj.

A sült gombát csirkemellel főzni nem lesz nehéz.

1. A baromfihúst leöblítjük, 1-1,5 cm vastag kockákra vágjuk, mély tányérba tesszük.
2. A fokhagymát kockára vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk.
3. Szórjuk meg a curryt a tetejére, keverjük össze és pácoljuk 30 percig.
4. Közben serpenyőben 15 percig pirítjuk a gyümölcstesteket.
5. Ezután tegyük őket egy tányérra, és tegyük a csirkét a serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
6. Ezután adjuk hozzá a gombát a húshoz, sózzuk, borsozzuk, és még 15 percig, zárt fedő alatt mindent együtt pirítunk. Ebben az esetben a tüzet minimálisra kell csökkenteni, hogy az edény kialudjon.
7. Néhány perccel az elkészítés előtt szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Sült mézes gomba káposztával

A sült gombás ételek azonban ezzel nem érnek véget. Sok találékony háziasszony fehér káposztát vagy akár karfiolt ad a gombához.

Ez egy finom, kiadós és egészséges második fogás, amely tökéletesen kiegészíti a családi vacsorát vagy vacsorát.

• Mézes gomba - 300 g;
• fehér káposzta - 300 g;
• Sárgarépa, hagyma - 1 db;
• Növényi olaj;
• Só bors.

1. A gyümölcstesteket alaposan megtisztítjuk, megmossuk és felforraljuk.
2. A káposztát csíkokra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Egy serpenyőt növényi olajjal felforrósítanak, ahová a mézes gombát helyezik.
4. 7-10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és még kevés olajat.
5. A masszát összekeverjük, fedővel lefedjük és közepes lángon 15 percig sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni az edényt, hogy az összetevők ne égjenek meg.
6. Ezután sót és borsot adunk a masszához ízlés szerint, mindent összekeverünk, és lassú tűzön pároljuk még körülbelül 10 percig.

Kész a sült gomba káposztával, jó étvágyat!

Mézes gomba paradicsompürével sült

Kínálunk sült gombát főzni paradicsompüré, szósz vagy gyümölcslé hozzáadásával.

Ez egy nagyszerű olcsó meleg előétel, amely tészta, spagetti, zabkása és chips kiegészítéseként szolgálhat.

• Mézes gomba - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• paradicsompüré (szósz, gyümölcslé) - 70-100 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Só bors;
• Növényi olaj;
• Friss petrezselyemzöld.

A mézes gomba frissen, fagyasztva vagy szárítva fogyasztható. Ebben az esetben friss, előfőzött gyümölcstesteket használunk.

1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rátesszük a hagymát és a fokhagymát, és félpuhára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a megfőtt gombát, és mindent együtt pirítunk 15 percig.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig.
5. Forrón, petrezselyem ágakkal díszítve tálaljuk.