emmabrewda.com

Úgy tűnik, mi lehet könnyebb, mint a burgonya gombával és hagymával sütni? Valóban, ilyen egyszerű módon csodálatos ételt készíthet. De ha nem keresi az egyszerű utakat, és diverzifikálni szeretné étrendjét, megpróbálhat más ételeket készíteni ezekből az egyszerű összetevőkből. Eredeti receptek a gombás és hagymás burgonya főzéséhez ebben a válogatásban.

Párolt burgonya gombával és hagymával

Burgonya párolt borsóval és gombával

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 500 g gomba
• 300 g fiatal zöldborsó,
• 2 hagyma
• 3 evőkanál növényi olaj
• 50 ml tejszín
• kapor zöldje
• só

A burgonya gombával és hagymával főzésének módja:

A gombát alaposan leöblítjük, felaprítjuk, felhevített növényi olajon serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és félig pároljuk.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, összedolgozzuk a gombával és a hagymával, felöntjük egy kevés vízzel, sózzuk, lefedjük, és további 15-20 percig lassú tűzön tartjuk.

A borsót többször átöblítjük, serpenyőbe tesszük és készre tesszük, majd megszórjuk apróra vágott kaporral, felöntjük a tejszínnel, összekeverjük és felforraljuk.

Párolt burgonya gombával

Hozzávalók:

• 1 tál főtt friss gomba,
• 5 burgonya,
• 50 g szalonna,
• 1 hagyma
• 1/2 csésze tejföl
• só ízlés szerint.

Elkészítés: A gombát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük és egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a hagymával pirított szalonna egy részét, és mindent együtt pirítunk, majd felöntjük a gombalevessel és pároljuk. A dinsztelés közepén adjunk hozzá apróra vágott nyers vagy sült burgonyát. Tálaláskor a gombával, hagymával párolt burgonyához sült szalonnát, tejfölt, ízlés szerint sózunk.

Párolt burgonya gombával, hagymával és szalonnával

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 300 g gomba
• 70 g szalonna,
• 1 hagyma
• 100 g tejföl
• Babérlevél,
• só

Főzési mód:

A gombát alaposan öblítsük le, öntsük fel hideg vízzel, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet és főzzük puhára. Ezután egy lyukas kanállal vegyük ki őket és vágjuk fel. Szűrjük le a húslevest.

A szalonnát apróra vágjuk, és előmelegített serpenyőben megsütjük.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, szalonnával egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára pároljuk. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk és a hagymához adjuk.

Felöntjük 100 ml gombalevessel, lefedjük, és puhára pároljuk.

A gombát összekeverjük a többi hozzávalóval, felöntjük a tejföllel. A gombával és hagymával párolt burgonyát felforraljuk.

Edényekben sütjük a mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

• Sertéshús - 600 gramm
• Burgonya - 600 gramm
• Gomba - 200-300 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Tejföl - 4 Art. kanál (az edények száma szerint)
• Fűszerek - ízlés szerint

A fokhagymát felaprítjuk és két részre osztjuk. Az egyik részt elosztjuk az edények alján, a másikat későbbre hagyjuk. Ezután - egy réteg húst. Só, bors.

Ezután - egy réteg gombát és hagymát. Volt szárított gombám, előáztatva, de szerintem a friss is megteszi.

Ezután elosztjuk a burgonyát és a maradék fokhagymát az edényekbe. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. A tejfölt vízzel hígítjuk, és ezzel a keverékkel fokozatosan öntsük az edényeket. Zárja le a fedőt, és párolja a burgonyát hagymával, gombával és sertéshússal a mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen 20-30 percig.

Hogyan sütjük a burgonyát gombával és hagymával egy serpenyőben

Sült burgonya hagymával és gombával

Hozzávalók:

• 8 burgonya,
• 3 hagyma,
• 1 evőkanál zsír
• 500 g friss gomba,
• só

Főzési mód:

A meghámozott és apróra vágott gombát sós vízben megfőzzük, majd kiszedjük, lecsepegtetjük, felforrósított zsiradékon serpenyőbe tesszük és megpirítjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk és zsíron kisütjük.A sütés végén megsózzuk, összekeverjük a sült gombával és a pirított hagymával.

Tálaláskor az edény egyik végére sült burgonyát, a másikra sült gombát tehetünk. Tetejét gombás, hagymás sült burgonyával megkenjük, sült hagymaszeletekkel díszítjük.

Burgonyakrokett, zsírban sütve

Hozzávalók:

• 8-10 burgonya,
• 2 tojás, ½ evőkanál olaj,
• 1 hagyma
• 1 csésze főtt friss gomba
• 1 csésze zsemlemorzsa
• zsírsütő
• Liszt,
• petrezselyem,
• só

Főzési mód:

A főtt burgonyát pépesítjük, sózzuk, apróra vágott és pirított hagymát és gombát, a tojássárgáját és az egészet összekeverjük. Az elkészített masszából gombócokat készítünk sárgarépa, cékla vagy burgonya formájában, megszórjuk liszttel, megnedvesítjük egy felvert tojással, zsemlemorzsába forgatjuk és megpirítjuk.

Tálaláskor olvasztott vajjal leöntjük. A sárgarépa vagy cékla formájában készült krokettben ragasszunk rá egy szál petrezselymet. A krokettet húsételekhez köretként tálalhatjuk. Ha második fogásként tálaljuk, akkor a sült hagymát és a gombát nem lehet burgonya masszával keverni, hanem krokettel tölteni.

A gombás, hagymás sült burgonya krokettet gomba-, paradicsom- vagy tejfölös szósszal tálaljuk.

Hogyan készítsünk burgonyapürét gombával és hagymával

Burgonyapüré sült hagymával és gombával

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 200 g gomba
• 100 ml tejszín
• 50 g vaj
• 1 hagyma
• só

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felöntjük vízzel, sózzuk és puhára főzzük, majd a felesleges folyadékot lecsepegtetjük.

Az elkészített burgonyát jól pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt és mixerrel felverjük.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és olvasztott vajban aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a gombát és puhára sütjük.

Keverjük össze a burgonyapürét gombával és hagymával, jól keverjük össze.

Burgonyapüré rókagombával

Hozzávalók:

• Rókagomba - 400 gramm
• Hagyma - 1-2 darab
• Burgonya - 600-700 gramm
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Friss fűszernövények - ízlés szerint
• Tej - 50 milliliter
• Vaj - 50 gramm
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

A gombát többször mossuk meg és szárítsuk meg. Télen fagyasztott gomba használható.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Közben megpucoljuk és apró kockákra vágjuk a hagymát.

Először küldje el a hagymát a serpenyőbe, pirítsa átlátszóra, majd adja hozzá a gombát. Közepes lángon sütjük, időnként megkeverve. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és tűzre tesszük. Forralás után sóval ízesítjük és puhára főzzük.

A sütés végén adjunk hozzá fűszernövényeket a serpenyőbe. Keverjük össze, vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk megfőni.

A kész burgonyát levesszük a tűzről. Lecsepegtetjük a vizet (kicsit meghagyva), hozzáadjuk a vajat. Törővel vagy mixerrel pépesítjük, fokozatosan felöntve tejjel. Ennyi: a recept szerint főtt gombás és hagymás burgonyát az asztalra lehet tálalni.

Hogyan sütjük gombát hagymával és burgonyával

Sült gomba burgonyával és hagymával

• 300 g friss gomba
• 3 nagy burgonya
• 1 nagy hagyma
• növényi olaj a sütéshez
• só bors

A gombát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk. A burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, a burgonyát 15-20 perc alatt puhára sütjük.

Egy másik serpenyőben süssük meg a gombát növényi olajon, főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Öntsünk még 1 evőkanál. l. vajat, adjunk hozzá hagymát és főzzük, időnként megkeverve, 5 percig.

Tegyük a gombát és a hagymát a burgonyával ellátott serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Keverd össze. A sült burgonyát ezzel a recepttel gombával és hagymával 1-2 percig melegítjük.

Sült gomba burgonyával és tejföllel

Hozzávalók:

• 700 g burgonya
• 500 g friss gomba, jobb, mint a fehér
• 2 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 100 g tejföl
• növényi olaj a sütéshez
• só, bors ízlés szerint
• petrezselyem, kapor Elkészítés:

A gomba és a burgonya megsütése előtt a hagymát félkarikára, a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.

Készítsük elő, és tegyük tányérra. A gombát alaposan öblítsd le, nehogy homok kerüljön a kész edénybe, vágd 1-2 cm vastag kockákra, tedd a gombát egy kevés növényi olajon előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd, amíg a gombából kivont folyadék teljesen elpárolog. . A gombát megsózzuk, megkeverjük, lefedjük és puhára főzzük. A megmosott és meghámozott burgonyát csíkokra vágjuk, vízzel leöblítjük, és törölközőn szárítjuk.

Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye ki a burgonyát. Erős tűzön, óvatosan kevergetve aranybarnára sütjük. Ezt követően sózzuk meg a burgonyát, keverjük meg, fedjük le, és közepes lángon tegyük félig főtt állapotba.

Keverjük össze a burgonyát gombával, hagymával, fokhagymával és borssal. Mindent összekeverünk, a tetejére tejfölt teszünk, fedővel lefedjük, és további 5-7 percig lassú tűzön főzzük. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, letakarjuk és 10 percig állni hagyjuk. A gombás sült burgonyát önálló ételként vagy savanyúsággal tálaljuk. Nézze meg a "Sült gomba burgonyával és hagymával" videót a fenti receptekhez:

Főtt burgonya saláták gombával és hagymával

Friss gombasaláta burgonyával

Fogalmazás:

• gomba - 150 g,
• burgonya - 200 g,
• hagyma - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak,
• ecet - 1 evőkanál. kanál,
• mustár - 1 teáskanál,
• paradicsom - 2 db,
• só, bors, kapor.

A meghámozott burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A gombát sós vízben megfőzzük, szeletekre vágjuk, és a burgonyával összekeverjük. A finomra vágott hagymát, olajat, ecetet, mustárt, borsot adjuk a keverékhez és keverjük össze, majd adjunk hozzá egy kevés lehűtött gombalevet és keverjük újra. A főtt burgonya salátáját gombával és hagymával díszítjük piros paradicsom karikákkal, megszórjuk finomra vágott zöld kaporral.

Sós gomba saláta burgonyával

Fogalmazás:

• sózott gomba - 1 pohár,
• burgonya - 3 db,
• ecetes uborka - 1 db,
• hagyma - 1 db,
• növényi olaj - 0,25 csésze,
• kapor vagy petrezselyem
• bors, só.

A főtt burgonyát, az uborkát és az ecetes gombát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, és az egészet összekeverjük. Főtt burgonya salátát hagymával és gombával fűszerezzük növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Burgonya saláta tojással és sózott gombával

• 1 kg burgonya,
• 4 kemény tojás
• 2 csésze sózott gomba
• 1 hagyma
• 1 pohár szósz
• majonéz,
• 1 paradicsom

A sózott gombát és a főtt burgonyát szeletekre vágjuk, a hagymát lereszeljük, a tojást szeletekre vágjuk. Mindent összekeverünk, és felöntjük a majonézes szósszal. Piros paradicsom szeletekkel díszítjük.

Vinaigrette gombával

Fogalmazás:

• csiperkegomba - 100 g,
• hagyma - 1 db,
• paradicsom - 1 db,
• alma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• kis cékla - 1 db,
• burgonya - 2 db,
• ecetes uborka - 1 db,
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.,
• ecet,
• cukor,
• őrölt feketebors.

Az egész sárgarépát, burgonyát, répát megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, összekeverjük a felkockázott hagymával és uborkával, sózzuk, vajjal, borssal, ízlés szerint cukorral ízesítjük. A hagymát félkarikára vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, növényi olajon puhára pároljuk és lehűtjük. A paradicsomot és az almát kockákra vágjuk, és a kihűlt csiperkegombával összedolgozzuk (más gombával is lehet).

A növényi vinaigrettet összekeverjük az elkészített masszával, finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.

Sült burgonya recept vargányával és hagymával

Hozzávalók:

• Vargánya gomba - 800 gramm
• Burgonya - 1 kilogramm
• Íj - 160 gramm
• Növényi olaj - 100 gramm
• Só ízlés szerint

A gombát megtisztítjuk, a vaj és a ruszula kalapját lehúzzuk, sós vízben kb 15 percig főzzük, a habot leszedjük.

Szűrőbe tesszük, leengedjük a vizet.

A gombát olajon közepes lángon, fedőt lecsukva 10 percig sütjük.

A hagymát és a burgonyát felvágjuk, a gombához adjuk, 7-8 perc alatt nagy lángon aranybarnára pirítjuk. Ezután csökkentjük a tüzet, sózzuk és további 10-15 percig főzzük. Elkészült a sült erdei gombánk! Tálalás előtt a sült burgonyát vargányával és fűszernövényes hagymával díszíthetjük.

Hogyan kell főzni a burgonyát gombával és hagymával a sütőben

Gomba sült burgonyával

Alkatrészek:

• Szárított vargánya - 100 g
• Közepes burgonya - 6 db.
• Hagymahagyma - 2 db.
• Vaj - 5 evőkanál
• Tejföl - 5 evőkanál
• Liszt - 2 teáskanál
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

A szárított gombát áztassuk 1 órára hideg vízbe, majd ugyanabban a vízben főzzük puhára, tegyük szitára, hűtsük le és vágjuk apróra.

A hagymát apróra vágjuk, öntöttvas serpenyőbe tesszük és olajon megpirítjuk. A hagymához adjuk a megfőtt gombát, és még egy kicsit pirítjuk, majd sózzuk, megszórjuk liszttel és felöntjük tejföllel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük forró sütőbe, és pároljuk majdnem készre.

A burgonyát héjában puhára főzzük, kihűtjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és olajon megpirítjuk, majd a sült krumplit gombás lábasba tesszük, leöntjük a maradék olajjal, összekeverjük, megszórjuk reszelt sajttal. A burgonyát gombával és hagymával puhára sütjük a sütőben.

Tatár stílusú csirke

Alkatrészek:

• Csirke hasított test - 1,3 kg
• Gomba - fél kiló.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagymahagyma - 2 db.
• Burgonya - 1 kg
• Csirke húsleves - 0,5 l
• Ghee vaj - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Só és fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

Az egész csirkét sós vízben főzzük majdnem készre. A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk és sós vízben puhára főzzük. A gombát durvára vágjuk.

Elkészítjük a mártást: a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, két pohár csirkehúslevest adunk hozzá, és puhára főzzük. A lisztet ghíben aranybarnára pirítjuk, kevés forró csirkehúslevessel elkeverjük, zöldségmártásba öntjük, felforraljuk és levesszük a tűzről.

Borsozzuk meg a főtt csirke tetemet, tegyük kakasba, tegyünk a csirke köré főtt burgonyát, tegyünk rá gombát, öntsük fel az elkészített mártással. Helyezze a burgonyát gombával, hagymával és csirkével a sütőbe, és lefedve párolja körülbelül 30 percig.

Hússal sült gomba

Alkatrészek:

• Száraz vargánya - 50 g
• Csontozott csirke - 100 g
• Burgonya - 400 g
• Borjúhús csont nélkül - 100 g
• Sonka - 50 g
• Hagymahagyma - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál
• Tejföl - 0,5 csésze
• Vaj - 3 evőkanál
• Reszelt sajt - 2 evőkanál
• Őrölt só és bors - ízlés szerint

Főzési mód:

A gombát áztassuk be hideg vízbe 1 órára, majd ugyanabban a vízben főzzük puhára, tegyük szitára, hűtsük le és vágjuk apróra.

A hagymát felaprítjuk, öntöttvas serpenyőbe tesszük és olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymával megpirítjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

A húst és a sonkát apróra vágjuk, szintén olajon megsütjük, és a gombával egy lábasba tesszük, burgonyát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel, felöntjük tejföllel, és az egészet jól összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt, tegyük forró sütőbe, és pároljuk puhára. Főzés előtt megszórjuk reszelt sajttal, és aranybarnára sütjük.

Sült burgonya gombával és hagymával a sütőben

Vidéki stílusú gombás rakott

Alkatrészek:

• Sózott gomba - 400 g
• Burgonya - 4 db.
• Hagymahagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Liszt - 2 evőkanál
• Tejföl - 1 pohár
• Reszelt sajt - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

A sózott gombát felaprítjuk, öntöttvas serpenyőbe tesszük, és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és a gombával megpirítjuk.A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, és gombás lábasba tesszük, megsózzuk és összekeverjük. A lisztet óvatosan elkeverjük a tejföllel, és az elkészített keverékkel a gombára és a burgonyára öntjük. Fedjük le a serpenyőt, tegyük be a sütőbe, és pároljuk puhára. A párolás vége előtt megszórjuk a gombát reszelt sajttal, és aranybarnára sütjük.

Gombával töltött burgonya a sütőben

Hozzávalók:

• Burgonya - 15 db (kis gumó)
• csiperkegomba - 300-400 gramm
• Mogyoróhagyma - 3 db
• sárgarépa - 1 darab (nagy)
• Fokhagyma - 6-8 gerezd
• Apróra vágott paradicsom - 500-560 gramm
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Friss petrezselyem - 0,5 csésze (+ néhány a tálaláshoz)
• Őrölt paprika - 0,5 teáskanál
• Kömény - 0,5 teáskanál
• Fahéj - 1/4 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 1/8 teáskanál
• Só ízlés szerint

Ehhez az ételhez a legjobb kis, fiatal burgonyát használni. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja félbe minden burgonyát, óvatosan távolítsa el a magot a burgonyáról egy kanál segítségével.

Most egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat (egy kanál), és megpirítjuk rajta a finomra vágott gombát. Amikor a gomba félkész, adjunk hozzá 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, őrölt fekete borsot és ízlés szerint sózzuk, mindent összekeverünk és a gombát szinte puhára pirítjuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és pár percig pároljuk a gombát. alacsony lángon tedd egy tálba... Ha kihűlt a gombatöltelék, töltsük meg vele a burgonyaféleket.

Abba a serpenyőbe, ahol a gombát megsütöttük, öntsünk még egy kanál olajat, és tegyük bele az apróra vágott medvehagymát és a maradék fokhagymát, közepes lángon pirítsuk aranybarnára 6-7 perc alatt. Ezután adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét és reszelt sárgarépát, forraljunk mindent keverés közben 7 percig. Ezután a felaprított paradicsomot (héj nélkül) tegyük egy lábasba, 3 perc múlva adjunk hozzá fűszerpaprikát, fahéjat, köményt és ízlés szerint sózzuk, a szószt még 5-7 percig tűzzük. Ha kész, tegyük a mártásba a töltött burgonyát a töltelékkel a tetején, célszerű, hogy a burgonya ne kerüljön a szószba.

A serpenyőt fedővel letakarjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy órára. Az idő letelte után emeljük fel a fedőt, és főzzük még 10-15 percig nélküle a burgonyát, utána már tálalhatjuk is. A hagymás, gombás sült burgonyát megszórhatjuk a maradék petrezselyemmel.

Burgonyaleves gombával és hagymával lassú tűzhelyen

Gombapüré leves

• 0,5 kg gomba,
• 2 hagyma
• 3 nagy burgonyagumó,
• 300 ml csirkehúsleves,
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 ml 20%-os tejszín,
• só,
• bors,
• fűszerek,
• friss fűszernövények,
• házi keksz.

A gombát hideg vízben öblítsük le, a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Kapcsolja be a "Sütés" módot, tegye a hagymát a multicookerbe, párolja 10 percig.

Adjuk hozzá a gombát, a burgonyát és a darált fokhagymát, zárjuk le a fedőt és hagyjuk főni a főzési idő végéig.

A krutonokat elkészítjük: a fehér kenyeret kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük és sütőben megsütjük (a készenlét a kívánt sültségi és ropogósságtól függ).

A hangjelzés után adjunk hozzá húslevest, sót, adjunk hozzá fűszereket, és kapcsoljuk be ugyanazt a „Sütés” módot további 10 percig.

Ezután az egész keveréket egy turmixgépen át kell engedni, majd vissza kell tenni egy multicookerbe, hozzáadni a tejszínt, és "Gőz főzés" módban forralni.

Ha lassú tűzhelyen főtt gombás és hagymás burgonyalevesben tálaljuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és kekszet.

Leves friss gombával

• 400 g friss gomba,
• 1 sárgarépa,
• 1 hagyma
• 4 burgonya gumó,
• 100 g vaj
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet
• 1-2 gerezd fokhagyma
• zöldek,
• víz.

Kapcsolja be a "Pörkölt" módot, tegyen vajat egy serpenyőbe.

A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, forró olajba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és burgonyát. Sózzuk, borsozzuk.Zárja le a fedőt, és párolja saját levében körülbelül 40 percig.

Adjuk hozzá a lisztet, és óvatosan keverjük, hogy egyenletesen terüljön el, majd öntsük hozzá a szükséges mennyiségű forró vizet. Pároljuk további 20 percig. Tálalás előtt tegye bele a fűszernövényeket és a fokhagymát.

Finom sült burgonya erdei gombával és hagymával

Burgonya erdei gombával és hagymával

• Erdei gomba (friss, válogatott) - 400 g;
• Burgonya - 6-8 db;
• Hagyma - 1-2 db;
• Növényi olaj ;
• Só ízlés szerint);
• Fekete bors (őrölt, ízlés szerint);

A sült erdei gombák burgonyával és hagymával főzésének folyamata:

A gombát meghámozzuk, feldaraboljuk, jól megmossuk. Felöntjük vízzel, és a forrástól számítva 15 percig főzzük. Dobja a gombát egy szűrőedénybe, engedje le a folyadékot. Ezúttal vargánya, vargánya és mézes galóca válogatásom van.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma enyhén aranyszínű, hozzáadjuk a gombát. Párologtasd el belőlük a folyadékot. Adjunk hozzá olajat, pirítsuk meg egy kicsit a gombát.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.

Közepes lángon, időnként megkeverve addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul. 5 perccel a készenlét előtt sózzuk meg a finom sült burgonyát gombával és hagymával, adjunk hozzá őrölt borsot.

Sült mézes gomba burgonyával

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• friss gomba - körülbelül egy kilogramm;
• fiatal burgonya - körülbelül egy kilogramm;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál;
• tejföl - egy pohár;
• csokor zöldhagyma.

Ha minden készen áll, elkezdheti a főzést.

Recept:

A friss gombát kiválogatjuk, meghámozzuk, de ne mártsuk vízbe, különben vizes lesz a sült.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, papírtörlőn szárítjuk.

Vágja fel a nagy gombákat, hagyja a kicsiket egészben.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.

Tedd rá a gombát, majd folyamatosan kevergetve pirítsd puhára.

A burgonyát apróra vágjuk, a gombával együtt egy serpenyőbe tesszük.

Az összes hozzávalót egy serpenyőben 15-20 percig pirítjuk.

5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá tejfölt.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

A kész erdei gombát sült burgonyával és hagymával tányérokra rendezzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Itt láthat egy fotóválogatást "Sült gomba burgonyával és hagymával":

Póréhagymás ételek gombával és burgonyával

Gombapörkölt

Hozzávalók:

• 250 g gomba
• 1/2 csokor zöldhagyma
• ½ csokor póréhagyma,
• 30 ml növényi olaj,
• paradicsom püré,
• 2-3 burgonya,
• 3 evőkanál. kanál rizs
• 2 evőkanál. borsó kanál
• petrezselyem,
• őrölt feketebors.

Elkészítés: a gombát és a hagymát (mindkét fajtát) durvára vágjuk, olajon 10 percig pároljuk. Sózzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel híg paradicsompürével és felforraljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, majd 5 perc múlva a rizst és a borsót. Tartsa nagyon alacsony lángon 20 percig. Vegyük le a tűzről. A burgonyát póréhagymával és gombával megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és őrölt borssal.

Erdei gomba gyógynövényekkel

Szükséged lesz:

• 700 g friss erdei gomba,
• 40 g szárított gomba,
• 5 burgonya,
• 2 evőkanál. l. pálinka, ½ tk. só,
• 100 g póréhagyma (fehér rész),
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• 1 evőkanál. l. finomra vágott friss sós levelek,
• 12-15 sáfrány stigma,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj,
• 2 evőkanál. l. finomra vágott koriander,
• 1/2 csésze finomra vágott petrezselyem,
• só, őrölt fekete bors

A szárított gombát öntsük fel 100 ml forrásban lévő víz és pálinka keverékével, hagyjuk állni 1-2 órát, majd távolítsuk el a gombát, szűrjük le az infúziót. A friss gombát alaposan megmossuk, leszárítjuk, szűrőedénybe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel, és szeletekre vágjuk. A megmosott póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a póréhagymát, és kevergetve 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott friss gombát, megkeverjük és nagy lángon 4-6 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sós, vékonyra szeletelt szárított gombát, felöntjük a gombafőzelékkel, lefedjük és 10-15 percig pároljuk.Adjunk hozzá sót, borsot, petrezselymet és koriandert, jól keverjük össze, és közepes lángon pároljuk 25 percig. Öntsünk sáfrányt 1 evőkanál. l. forrásban lévő vízzel, keverjük össze 1 tk. növényi olajat, hagyjuk 10 percig főzni, és adjuk hozzá a gombához. Vegyük le a serpenyőről a fedőt, növeljük a hőt, és pároljuk a gombát, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Az étel melegen vagy hidegen tálalható.

Főtt burgonyás étel hagymával és gombával

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kilogramm
• Gomba - 500 gramm
• Hagyma - 2 db
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Tejföl - 2-3 Art. kanalakat
• Só ízlés szerint
• Vaj - 50-80 gramm
• Zöldek - ízlés szerint

1. A burgonyát meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk, és egy edénybe vízbe tesszük. Felforralás után ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon pároljuk.
2. Gomba megfelelően, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg.
3. Egy magas oldalú serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje oda a gombát.
4. Külön serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk a vékony félgyűrűkre vágott hagymát.
5. Amikor a fő folyadék kijön a gombából, és a hagyma átlátszóvá válik, keverje össze őket egy serpenyőben.
6. Ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon 5-7 percig pirítjuk.
7. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze.
8. Pár percig pároljuk még, amíg megpuhul.
9. Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a zöldeket.
10. A burgonyát lecsepegtetjük. Adjunk hozzá vajat és fűszernövényeket a serpenyőbe.
11. Rázza fel a serpenyőt, hogy összekeveredjen. Ennyi, úgy tálalhatjuk az ételt, hogy az edényre burgonyát teszünk, és gombaöntetet öntünk rá. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a burgonyát gombával és hagymával

Hozzávalók:

• Vargánya - 300 gramm
• Burgonya - 6 db
• Hagyma - 1 darab

Ahhoz, hogy a recept szerint sült burgonyát gombával és hagymával főzzön, el kell készítenie a vargánya vargányát. Először áztassa be hideg vízbe, majd forralja körülbelül 30 percig alacsony lángon.

Csak ezután sütheti a vargányát növényi olajban. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd lefedjük. A folyadék elpárolgása után adjuk hozzá a növényi olajat és csökkentsük a hőt. A gombát körülbelül 30 percig kis lángon sütjük.

Amíg sül a vargányánk, vágjuk fel a burgonyát. Szalmával szoktam aprítani.

Most megpirítjuk a burgonyát, és a sütés közepén hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Elkészítjük, és a végén hozzáadjuk a kész gombánkat.

Alaposan összekeverjük és adagokban tálaljuk. Az ilyen, otthon burgonyával sült gombák rendkívül ízletesek, és burgonyával és hagymával kombinálva egyedülálló aromát alkotnak!