emmabrewda.com

Egy egyszerű és gyors vacsora lehetőség egy finom tejfölös szószban gombával sült máj, amelynek főzése legfeljebb egy órát vesz igénybe, és minimális erőfeszítést igényel.

Fő összetevőként a következő májat használhatja:

• csirke;
• sertéshús;
• marhahús;
• pulyka.

A gombák közül ajánlatos előnyben részesíteni:

• csiperkegomba;
• vargánya gomba;
• laskagomba;
• tinóru gomba.

Ez az étel olcsó, és a család minden tagja szeretni fogja finom és pikáns íze miatt.

Tejszínes tejfölös szószban gombával sült csirkemáj

A gombával sült csirkemáj tejszínes tejfölös szószban elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g hűtött máj;
• 250 g közepes méretű gomba;
• 1 db hagyma;
• 40 g búzaliszt;
• 250 ml 20% zsírtartalmú tejföl;
• 100 ml kulináris krém;
• néhány szál fűszernövény ízlés szerint;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 4-5 evőkanál növényi olaj (sütéshez).

A belsőségeket hideg vízzel le kell öblíteni és 3-4 cm-es kockákra vágni.

Öntsön olajat a serpenyőbe, tegye bele a májat és süsse 25 percig.

Ellenőrizze a készenlétet egy darab kivágásával.

Ha tiszta lé van jelen, vegye le a tűzről.

Amíg a belsőségek sülnek, pucoljuk meg a hagymát és a gombát, majd vágjuk csíkokra.

Ezután serpenyőben világos aranybarnára sütjük, megszórjuk liszttel (hogy a szósz besűrűsödjön), és óvatosan kevergetve beleöntjük a tejfölt és a tejszínt, ízlés szerint fűszerezzük.

Adjuk hozzá a májat, és pároljuk 10 percig, a végén szórjuk meg finomra vágott fűszernövényekkel.

Sertésmáj recept tejfölös szószban párolt vargányával

A tejfölös szószban párolt sertésmáj receptje nagyon egyszerű. A következő termékekre lesz szüksége:

• 400 g hűtött máj;
• 200 g vargánya;
• 1 kis fehér hagyma;
• só, bors ízlés szerint;
• szerecsendió ízlés szerint;
• 3 ág kapor és zöldhagyma;
• 250 ml 20% zsírtartalmú tejföl;
• 50 ml növényi olaj sütéshez;
• 20 g búzaliszt.

Öblítsük le a belsőségeket, hámozzuk le a mellhártyát, és vágjuk 4 cm átmérőjű kockákra, majd 25 percig kis lángon pirítsuk. A második serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát és a gombát. A végső elkészítést követően ezeket az összetevőket egy serpenyőben keverjük össze, szórjuk meg liszttel és öntsük fel tejföllel. Hozzáadjuk a reszelt szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 15 percig pároljuk, a végén megszórjuk fűszernövényekkel.

Tejfölös szószban gombával sült marhamáj

A tejfölös szószban zsenge gombával sült marhamáj nemcsak a háziasszonyoknak, hanem minden háztartásnak is tetszeni fog.

Gyorsan elkészül, az íze pedig egyszerűen egyedi. A főzéshez szükséges:

• 400-500 g hűtött máj;
• 300 g laskagomba vagy gomba;
• 1 nagy hagyma;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 40 g búzaliszt;
• 300 ml 20%-os tejföl;
• napraforgóolaj sütéshez;
• zöldek saját ízlése szerint.

Öblítse le a belsőséget, és húzza le a filmeket, vágja tömbökre vagy közepes kockákra. Zárt fedő alatt, közepes lángon (25-30 perc) puhára sütjük növényi olajban. A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A gombát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A zöldségeket olajon puhára nyomkodjuk, hozzáadjuk a sült májat. Tegyünk mindent egy serpenyőbe vagy sütőedénybe, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Egy külön serpenyőben enyhén megpirítjuk a lisztet (lisztes dinszteléssel), majd kis adagokban, óvatosan kevergetve hozzáadjuk a tejfölt, felforraljuk. Az összes hozzávalót felöntjük az elkészített szósszal, és a sütőben 15-20 percig lassú tűzön pároljuk.

Pulykamáj gombával párolt tejszínes tejfölös szószban

Tejszínes tejfölös szószban párolt gombás sült pulykamáj nagyon finom és kifinomult ízű, lágy szerkezetének köszönhetően olvad a szájban. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 g hűtött máj;
• 300 g csiperkegomba vagy vargánya;
• 1 közepes fehér hagyma;
• 40 g reszelt zeller gyökér;
• só, őrölt fehér bors ízlés szerint;
• zöldek ízlés szerint;
• 250 g 20% ​​zsírtartalmú tejföl;
• 100 ml kulináris krém;
• 50 g búzaliszt;
• napraforgóolaj (sütéshez).

Öblítse le a belsőségeket hideg folyó vízben, vágja 4-5 cm-es darabokra, süsse növényi olajban, amíg tiszta lé nem képződik. 20-25 percet vesz igénybe. Adjon hozzá fűszert személyes ízlése szerint. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A gombát megmossuk, meghámozzuk és tányérokra vágjuk. A zöldségeket és a zellergyökeret olajon világos aranybarnára sütjük, és rátesszük a májra. Tiszta serpenyőben a lisztet néhány teáskanál olajon kisütjük (zsíros lisztpassz), folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáöntve a tejfölt és a tejszínt. Ha felforrt a szósz, öntsük a többi hozzávalóra. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. A finomság készen áll arra, hogy megörvendeztessen és meglepjen rendkívüli illatával és ízével.