emmabrewda.com

A nyári és őszi időszak az az időszak, amikor a „csendes vadászat” rajongói javában gyűjtik a gombát. Sokan szeretik ezt a tevékenységet, különösen akkor, ha a gombatermésből tápláló és aromás ételeket készítenek. Az erdő ajándékai nagy ízélményt jelentenek az egész családnak és a meghívott vendégeknek. Sokan kifejezetten ízletesnek tartják a gombás gombát.

A gombagombák néhány receptjének megfontolásához tudnia kell, mi az. Valójában ez egy klasszikus gombaleves, amelyet száraz, friss vagy fagyasztott gombából készítenek. A micélium különféle összetevőket tartalmazhat. Ezért ennek az ételnek az elkészítésekor használhatja fantáziáját, valamint a zöldségek és gabonafélék széles választékát. A gombatartó tésztával, húsokkal, sajtokkal és még aszalt gyümölcsökkel is elkészíthető. Javasoljuk, hogy tanuljon meg számos receptet a gomba főzéséhez a legolcsóbb és legelterjedtebb termékekből.

Friss gombás gomba recept burgonyával

Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet egy receptet a gombászok számára friss gombából burgonyával.

• Mézes gomba - 200 g;
• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Sovány olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Bazsalikom zöldje - 2-3 ág.

A gombás doboz friss gombából és burgonyából több lépésben készül.

Megtisztítjuk a gombát az erdei törmeléktől és a micélium maradványaitól. Megmossuk, és sós vízben 20-25 percig főzzük, közben folyamatosan leszedjük a habot.

Dobj bele egy szűrőedényt, hagyd lefolyni a vizet, és vágd fel a gombát (ha nagy a gomba).

A gombát 15 percig sütjük növényi olajban, alacsony lángon.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és 3 liter vízben puhára főzzük.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk és olajon puhára sütjük.

A burgonyához adjuk a sült zöldségeket és a gombát, forraljuk 20 percig, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja állni a gombakészítőt 10 percig.

Ezt az ételt minden tányéron tejföllel és bazsalikomlevéllel ajánljuk az asztalra.

Hogyan főzzünk gombás pácot fagyasztott gombából

A receptet, amelyet a mézes agaricából csirkével készített gombás savanyúság fényképével javasoltunk, egyáltalán nem nehéz elkészíteni. A leves legfontosabb összetevője a fagyasztott gomba és a jó hangulat.

A mézes gombát az egyik legillatosabb és leghasznosabb gombának tartják. És a mézes galóca és csirkehús kombinációja a gombás dobozban még az ínyenceknek is örömet okoz. A fagyasztott csirkehús gombás savanyúság receptjéről elmondhatjuk, hogy ez egy egyszerű, ugyanakkor nagyon ízletes gombaleves.

• Csirkecomb - 2 db .;
• Mézes gomba - 300 g;
• Burgonya - 3 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Víz - 4 l;
• Hagyma - 1 db .;
• Só és bors ízlés szerint;
• Vaj - 50 g;
• Babérlevél - 3 db .;
• Liszt - 3 evőkanál. l .;
• Tej - 1 evőkanál;
• Száraz kapor, kakukkfű - ½ teáskanál;
• Szerecsendió - a kés hegyén.

Vágjuk 2 részre a lábakat, tegyük egy lábosba vízzel, és főzzük 40 percig. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, őrölt borsot és lavrushkát.

A lábakat válasszuk el a csontoktól, a húst vágjuk kockákra, és tegyük vissza a serpenyőbe a húslevessel.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megmossuk, a csirkehúsleveshez adjuk, 30 percig főzzük.

A hagymát félkarikára vágjuk, a serpenyőben felolvasztott vajhoz adjuk, puhára pirítjuk.

A sárgarépát és a hármat durva reszelőn megtisztítjuk, hagymával összekeverjük és tovább sütjük aranybarnára.

Keverjük össze a felolvasztott gombát a zöldségekkel, és pirítsuk 15 percig, amíg az összes folyadék elpárolog.

Adjuk hozzá a kakukkfüvet, keverjük össze és adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a húsleveshez.

A tejet és a lisztet összekeverjük, habverővel felverjük, hogy ne legyenek csomók, hozzáadjuk a száraz kaprot és a szerecsendiót, összekeverjük. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntjük, és lassú tűzön 15 percig főzzük.

A mézes galóca csirkével készült gombás doboz vastagnak és az erdei gombák aromájával telítettnek bizonyul.Ha hígabb levest szeretnénk, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.

Hogyan kell főzni a szárított gombát

Érdemes elmondani, hogy a szárított mézes gombák gombaszedője a legkiválóbb ízű. Ez a gazdag és aromás étel minden ünnepi asztalt díszít.

Hogyan főzzünk szárított gombát tojással és gyógynövényekkel? Ehhez meg kell ismerkednie a gombaleves lépésről lépésre történő elkészítésével.

• szárított gomba - 1,5 evőkanál;
• Víz - 3 liter;
• Burgonya - 7 db .;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Petrezselyem gyökér;
• Só ízlés szerint;
• bolgár paprika (piros) - 1 db;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl ízlés szerint.

A száraz gombát megmossuk, majd az edénybe hideg tiszta vizet öntünk és 2 órán át ázni hagyjuk.

Lecsepegtetjük a vizet, újra leöblítjük a gombát, de már folyó víz alatt, és beletöltjük a receptben jelzett folyadékot. Forraljuk fel és főzzük 15 percig, közben folyamatosan távolítsuk el a felszínen képződött habot.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, a gombához adjuk és 15 percig főzzük.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, a petrezselyemgyökeret meghámozzuk, felkockázzuk. Ezt követően az összes zöldséget a gombaszedőbe helyezzük, 20 percig főzzük.

A kaliforniai paprikát félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és vékony tésztákra vágjuk.

Adjuk hozzá a leveshez, sózzuk ízlés szerint, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, hagyjuk 5-8 percig forralni.

A gombát adagolt tányérokba öntjük, a tetejét megszórjuk keményre főtt apróra vágott tojással, és egy kanál tejföllel ízesítjük.

A vacsorára meghívott családja és barátai el lesznek ragadtatva egy ilyen finom és aromás gombalevestől.

Bemutattunk néhány népszerű gombaleves receptjét. Most, hogy tudja, hogyan kell főzni a mézes gombából savanyúságokat, bátran kezdjen dolgozni, és erőfeszítéseit értékelni fogják.