emmabrewda.com

A tejfölös gombás julien étvágygerjesztőnek, kielégítőnek és vonzó megjelenésűnek bizonyul. Jól fog mutatni egy ünnepi lakomán és hétköznap, ha szeretné meglepni családját.

Julienne csirkével és ecetes gombával tejföllel

A julienne csirkével és gombával tejföllel főzéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége.

• csirke hús - 300 g;
• pácolt gomba - 300 g;
• hagyma - 3 db;
• sajt - 250 g;
• tejföl - 300 g;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• őrölt fehér bors - 1/3 teáskanál;
• só;
• olivaolaj.

A tejfölös gomba juliennehez az összes terméket le kell darálni.

A hagymát aprítón átpasszírozzuk, vagy késsel apróra vágjuk.

A konzerv gombát apró kockákra vágjuk, hagymával összekeverjük és 15 percig pirítjuk.

A csirkemellet megfőzzük, leszűrjük és kis kockákra vágjuk.

A tejfölös julienne receptje magában foglalja a szósz elkészítését. Ezért neki meg kell sütni a lisztet krémesre, és hozzá kell adni a tejfölt.

Az egészet jól összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók, sózzuk, csepegtessünk fehér borsot, és folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig pároljuk.

A húst összekeverjük a gombával és 10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a szószt, összekeverjük, és mindent a formákba rendezünk.

A tetejére szórunk egy réteg reszelt sajtot, és 20-25 percre a sütőbe tesszük, amíg világosbarna nem lesz.

Julienne recept vargányából és csirkehúsból tejföllel a sütőben

Tejfölös vargányás julienne-t is készíthetsz, ami erdei aromával örvendezteti meg Önt és barátait.

Először el kell készítenie az összes terméket a juliennehez tejföllel és csirkével:

• csirke filé (főtt) - 400 g;
• vargánya (friss) - 400 g;
• hagyma - 3 fej;
• tejföl - 400 g;
• sajt - 300 g;
• só;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• vaj - 50 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• petrezselyem.

A vargányát sós vízben, citromsav hozzáadásával 20 percig főzzük, szitára tesszük és vékony metéltekre vágjuk.

A hagymát felaprítjuk, vajjal egy serpenyőbe tesszük, 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát.

Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog, és rárakjuk a csirkefilét finomra vágva. Sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával ízesítjük, megkeverjük és további 10 percig pirítjuk.

A lisztet elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a reszelt sajt felét, 3 percig pároljuk, levesszük a tűzhelyről és hozzáadjuk a fűszernövényeket.

Keverjük össze a gombát és a húst a szósszal, tegyük fém formákba a muffinokhoz.

A maradék sajtot a tetejére reszeljük, és 20-25 percig főzzük. Süssük a julienne-t gombával és tejföllel a sütőben 180-190 ° C-on.

A tejfölös vargányából készült julienne receptje egyáltalán nem fog csalódást okozni, mert finom meleg előételt kap.

Champignon julienne olajbogyóval és tejföllel

Egy másik lehetőség egy lédús, gyengéd, ünnepi ételhez a julienne receptje gombával és tejföllel.

Ebből a termékmennyiségből 6 adag készíthető 200 ml-es koktélfőzőben.

• csiperke gomba - 1 kg;
• hagyma - 4 db;
• tejföl - 400 g;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• paprika - ½ teáskanál;
• só;
• sajt - 300 g;
• vaj - 50 g;
• fekete olajbogyó - 50 g.

A gombát apróra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.

Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és 15 percig pirítjuk.

Keverjük össze a tejfölt, a lisztet, a paprikát, a sót és a finomra vágott olajbogyót. Keverjük össze és pároljuk együtt mindent 10 percig.

Keverje össze a szószt a gombával, keverje össze és tegye sütőedényekbe.

A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 10-15 percre a sütőbe tesszük.

Csirke julienne tejföllel a sütőben

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel a tejfölös csirke julienne receptje (lásd az alábbi képet). A változatosság és a fűszerezés érdekében próbálja ki a julienne-t füstölt hússal.

Ez a julienne variáció az alap csirke recept, a legegyszerűbb és leggyorsabb. Itt a tejfölös szósz helyett használhatunk Besamel szószt, és adjunk hozzá néhány zöldséget.

• liszt - 2 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• orosz sajt - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• olivaolaj;
• só;
• őrölt paprika keveréke;
• zöld hagyma - egy csomó;
• füstölt csirke hús - 400 g;
• tejföl - 300 g.

A húst kézzel vékony szálakra tépjük, hagymával összedolgozzuk, vékony karikákra vágjuk, és olajon 10 percig sütjük.

A paradicsomról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk, és a húshoz adjuk, 5 percig pároljuk.

A lisztet, a tejfölt összekeverjük, hozzáadjuk a paprika, a só, a zúzott fokhagyma keverékét, és 2-5 percig pároljuk.

Az egészet összekeverjük, és a formákba töltjük.

A tetejét sajttal reszeljük, és a sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a sajt krémes nem lesz.

Tálalás előtt megszórjuk a julienne-t apróra vágott zöldhagymával.

Gombás julienne recept tejföllel egy serpenyőben

Ha nincs kókuszsütőnk vagy normál muffinunk, serpenyőben is főzhet julienne-t tejföllel. Ekkor az edény csak nagy alakú lesz.

Mellesleg, a serpenyőben tejföllel készült gomba julienne receptje is klasszikusnak számít, mert a koktélkészítőket sokkal később kezdték használni, mint a serpenyőt.

Ezért a serpenyőben gombával és tejföllel készült julienne egyáltalán nem változtatja meg ízét és aromáját.

• csiperkegomba - 500 g;
• csirkecomb (közepes) - 2 db;
• tejföl - 300 g;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• hagyma - 3 db;
• vaj - 50 g;
• só;
• őrölt fehér bors - 1/3 teáskanál;
• sajt - 200 g;
• kapor - egy csomó;
• rukkola levelek.

A tejfölös csiperkegomba kiválóan alkalmas váratlan vendégek érkezésére, mert az elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.

A csiperkegombát kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk, és vajban együtt 15 percig pirítjuk.

A csirkecombot megfőzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk.

A tejfölt a liszttel elkeverjük, habverővel felverjük, borsozzuk, sózzuk, 3 percig pároljuk.

Keverjük össze a húst a gombával és a szósszal, pároljuk 5 percig, és egyenletesen kenjük szét egy serpenyőben.

Reszeljünk rá egy réteg sajtot, fedjük le és tegyük a tűzhelyre.

Az edényt lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

Tálalás előtt szórjuk meg a julienne-t rukkolával és kaporral.

A vendégek örülni fognak egy ilyen fogadtatásnak, mert egy remek ételt készítettek nekik - a julienne-t.

Szeretném megjegyezni, hogy a tejfölös gombás julienne receptjéhez bármilyen további összetevőt használhat: zöldségeket, tenger gyümölcseit, sonkát stb. A tejfölt helyettesítheti tejszínnel, kemény sajttal vagy akár túróval is.

Tejfölös julienne szósz receptje

A tejfölös Julienne szósz mindig ugyanazon recept szerint készül, csak a súlypontokon lehet változtatni.

Elkészítéséhez lisztre van szükség, amit aranyszínűre vagy krémesre sütünk, majd összekeverjük tejföllel és fűszerekkel. Ha túl sűrű a szósz, adjunk hozzá 1-2 ek. l. víz. És ha a szósz folyékonynak bizonyul, hozzáadhat 1-2 evőkanál. l. Liszt.

A julienne táplálkozási tulajdonságai, íze és aromája az európai konyha igazi klasszikusainak számít. Nagyon gyakran ez az étel igényes banketteken. A julienne-t pedig csak a háztartásának főzheti, és kényeztetheti őket egy ilyen finom meleg harapnivalóval.