emmabrewda.com

A házi sült burgonyával és gombával süthető sütőben vagy lassú tűzhelyen. Hőálló edényekben vagy vastag falú serpenyőben is főzhet sült burgonyát gombával. Mindenesetre egy finom étel lesz, és a sertéshús, a marhahús, a csirke vagy a pulyka hozzáadása a fő összetevőkhöz szintén nagyon kielégítő. Ezen az oldalon az ilyen ételek legjobb receptjeit ajánljuk figyelmükbe.

Marhasült receptek burgonyával és gombával

Egyszerű sült recept gombával és burgonyával

• 400 g marhabélszín
• 500 g burgonya
• 200 g csiperkegomba,
• 20 g reszelt gyömbér gyökér,
• 7-9 szál kapor és petrezselyem,
• 50-60 ml növényi olaj,
• 60-70 ml szójaszósz

Sült sütése hússal, gombával és burgonyával Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Öblítse le a húst, vágja vékony csíkokra, süsse világos kéregig, tegye egy másik edénybe. Az apróra vágott gombát a serpenyőbe tesszük, ahol a hús sült, megsütjük. Hozzáadjuk a rántott húst, a burgonyaszeleteket, a reszelt gyömbérgyökeret, hozzáadjuk a szójaszószt, pároljuk 4 percig. A megfőtt sültet megszórjuk fűszernövényekkel. Sült marhahús köretként burgonyával és gombával főtt rizst vagy párolt zöldséget tálalhatunk.

Marhasült burgonyával és gombával

• 800 g marhahús
• 3 burgonya,
• 150 g főtt gomba (lehetőleg csiperkegomba),
• 2 hagyma
• 1-2 sárgarépa,
• 2-3 evőkanál. l. vaj vagy zsír
• 100-150 ml tejszín,
• bors,
• só.

A húst (vastag és vékony szélű, csípőrész) 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén felverjük és megkenjük olvasztott vajjal. Mindkét oldalát megsütjük, sózzuk, borsozzuk.

A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, és olajon vagy zsíron enyhén megpirítjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a gombát apróra vágjuk.

Tegye a húst egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, tegye rá gombát, burgonyát, hagymát és sárgarépát, öntse fel a tejszínt, és lassú tűzön párolja puhára. Forró marhasültet gombával és burgonyával tálaljuk.

Hogyan kell másképp főzni a marhasültet gombával és burgonyával

Marhasült gombával és burgonyával

• 600 g marhahús,
• 250 g főtt csiperkegomba,
• 500 g burgonya
• 3 hagyma,
• 5 tojás,
• 50 g zsír
• 8 paradicsom,
• 3 evőkanál. l. tejföl,
• bors,
• só.

A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. A gombát apró kockákra vágjuk. A marhahúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk. Tegyük a húsra a pirított hagymát. Helyezze körbe a burgonyát, gombát, friss paradicsomot, szeletekre vágva. A tetejére felengedünk egy tojást (verés nélkül), sózzuk és felöntjük tejföllel.

Süssük meg a sülteket a sütőben, és tálaljuk abban az edényben, amelyben az étel készült.

Sült edényben gombával és burgonyával

• 200 g marhafilé,
• 2 burgonya,
• 1 hagyma
• 1 paradicsom,
• 100 g csiperkegomba,
• 50 ml növényi olaj,
• 100 g tejföl
• só,
• őrölt feketebors,
• zöldek.

Hámozzuk meg a gombát, a hagymát és a burgonyát. A marhahúst kockákra vágjuk. A burgonyát kockákra, a hagymakarikákat, a paradicsomszeleteket, a gombát szeletekre vágjuk. Süssük a marhahúst növényi olajban héjasodásig.

A burgonyát külön megpirítjuk. A burgonyát, a húst, a gombát, a hagymát és a paradicsomot egy fazékba rétegezzük. Sóval, borssal, tejföllel ízesítjük, és a sütőben 30 percig sütjük. Megszórjuk a recept szerint elkészített fűszernövényekkel gombával + és burgonyával.

Sertéssült receptek burgonyával és gombával

Sertéssült burgonyával és gombával

• Gomba,
• burgonya,
• sertéshús,
• hagyma,
• napraforgóolaj.

8-10 közepes gombához - egy burgonya, 100 g hús és egy negyed hagyma.

A meghámozott, megmosott, apróra vágott gombát fokozatosan engedjük le egy előmelegített (lehetőleg öntöttvas) serpenyőbe. Egy keveset adunk hozzá, hogy jobban elváljon a leve. Átlagos tűz. A gombát megfőzzük és saját levében 8-10 percig pároljuk.A meghámozott, megmosott burgonyát kockákra vágjuk, fokozatosan belemártjuk a gombába. A sült villával rázza meg, hogy a burgonya telítődjön gomba levével. 10-12 perc múlva a lé jelentősen elpárolog. Hozzáadjuk a húst, apróra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, pirítsuk kb. 20 percig, majd mozgassuk a sültet a serpenyő szélére, megszabadítjuk a közepét. Felöntjük 2-3 evőkanál olajjal, felhevítjük, és a forró olajba mártjuk a finomra vágott hagymát. Gyorsan megsütjük és 2-3 percig pároljuk. Az egészet összekeverjük, megnézzük, kell-e sózni, és további 3-5 percig pirítjuk. A recept szerint elkészített sült húst, burgonyát és gombát az asztalon serpenyőben, valamint gombás tésztát - melegen és hidegen - tálaljuk.

Sült burgonya gombával, sertés- és marhahússal

• burgonya 500 g,
• marhahús 200 g,
• füstölt sertés has 30 g,
• hagyma 25 g,
• olaj 15 g,
• paradicsompüré 15 g,
• liszt 5 g,
• konzerv gomba 40 g,
• bor 10 g,
• só,
• fűszereket.

A burgonyát nagy darabokra vágjuk. Húsból (zadnetazovaya rész) vágott adagokat (adagonként 1-2). A hagymát, a füstölt sertés hasát kockákra vágjuk és a hússal megpirítjuk. A húst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük húslevessel, felöntjük a vörös szőlőborral, hozzáadjuk a fűszereket, és lassú forrás mellett puhára pároljuk. A burgonyát adjuk a húshoz.

A gombát apróra vágjuk, megsütjük, és pirított liszttel és paradicsommal, valamint a húst párolt lével összekeverjük.

Öntsük a szószt a burgonyával elkészített húsra, és forraljuk fel. A zöldségeket burgonyával és gombával sült sertéshús köreteként szolgálják fel.

Ízletes sertéssült gombával és burgonyával

Sertéssült gombával és burgonyával

Szükségünk van:

• sertéshús (lehet zsírral) 700gr-1kg
• gomba 500-700g
• burgonya 1 kg
• sárgarépa 1-2 db
• 1-2 hagyma
• növényi olaj
• vaj
• só és bors ízlés szerint

A sertéshúst közepes kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát karikára vágjuk. A burgonyát nagy darabokra vágjuk.

A sertéshúst növényi olajban közepes lángon aranybarnára sütjük, 15-20 perc alatt. Ha a sertés zsíros, a zsírt egy serpenyő vagy bogrács felforrósított aljára tesszük. Ez megolvasztja a zsírt és visszatartja a levét a húsban. A sütés végén sózzuk, borsozzuk, átkeverjük.

Amíg a sertés sül, vajban süssük aranybarnára a gombát, 15-20 perc alatt magas lángon.

Az apróra vágott hagyma egy részét a gombához adjuk, sózzuk, borsozzuk, 5-10 percig pirítjuk.

A megsült sertéshúshoz adjuk a többi apróra vágott hagymát és sárgarépát, 10-15 percig pároljuk zárt fedő alatt.

Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze.

A gombához és a sertéshúshoz adjuk a burgonyát, az egészet jól összekeverjük, adjunk hozzá kb. egy pohár vizet vagy vízzel elkevert tejfölt (2-4 evőkanál), pároljuk, amíg a burgonya készen nem lesz, 40-45 perc

Sült hússal, gombával és burgonyával

• 600 g sertéshús
• 1 hagyma
• 200 g csiperkegomba,
• 6 kis burgonya
• 50 g vaj
• só, bors.

A szószhoz: 4 st. l. tejföl, majonéz, 1 ek. l. tej, gyógynövények.

Sertéshúst szeletekre vágva, sózzuk, borsozzuk, finomra vágott hagymával összekeverjük, agyagedénybe tesszük, hozzáadunk egy darab vajat. Tegye oda a csíkokra vágott gombát, burgonyát, keverje össze. Helyezze a burgonyát a tetejére - "foltok" úgy, hogy az egész felületet lefedje. Adjunk hozzá egy darab vajat, szórjuk meg reszelt sajttal, öntsük le a szósszal. Tegye az edényt 30-40 percre a 220-240 ° C-ra előmelegített sütőbe. Ízletes sertéssült gombával és burgonyával savanyúsággal tálalva.

Pulykasült gombával és burgonyával

Hozzávalók:

• pulyka 300 g,
• burgonya 500 g,
• 50 ml növényi olaj,
• 25 g vaj
• 50 g fehér keksz,
• 30 g kapor és petrezselyem,
• 120 ml vörösbor
• 100 g csiperkegomba,
• 50 ml egreslé,
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

Az elkészített pulykát öblítsük le, sózzuk és ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel. A csiperkegombát öblítsük le, vágjuk csíkokra, keverjük össze egres levével, és töltsük meg a baromfi hasított testét a kapott masszával, csomagoljuk be növényi olajjal kikent papírba (hagyunk egy részt), kössük át kulináris cérnával és tegyük sütőlapra a sütőbe, félig sütjük. A pulykasült gombával és burgonyával elkészítéséhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, süssük meg benne a fehér kekszet.A kész madarat megszabadítjuk a cérnától és a papírtól, a gombát egy edénybe tesszük, a madarat szeletekre vágjuk, burgonyával és sütés közben felszabaduló zsírral visszatesszük egy tepsire, felöntjük borral, megszórjuk zsemlemorzsával és készre sütjük. . Tálalás előtt tegyük át a madarat egy edénybe a burgonya és a gomba mellé, öntsük le a kapott szósszal. A pulykasültet megszórjuk gombával és burgonyával, megmosott és apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Sült recept burgonyával, csirkével és gombával

• csirkemell - 755 gr.
• Burgonya - 785 gr.
• Fehér gomba - 321 gr.
• Fokhagyma - 13 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• könnyű majonéz - 31 gr.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Citromlé - 10 gr.
• Bazsalikom - 10 gr.
• kapor - 5 gr.
• Petrezselyem - 6 gr.
• Csirke fűszerezés - 5 gr.
• Só - 10 gr.

1. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.
2. A csirkemellet darabokra vágjuk, először eltávolíthatjuk a bőrét.
3. A gombát meghámozzuk, megfőzzük, apróra vágjuk.
4. Tegye az ételt egy vastag aljú serpenyőbe vagy kakasba, öntse fel vízzel, hogy teljesen ellepje a burgonyát, és tegye tűzre.
5. Forrás után leszedjük a habot, sózzuk, borsozzuk és csökkentjük a hőt.
6. Közben a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
7. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és lassú tűzön pároljuk néhány percig.
8. Amikor a csirke puhára főtt, vegye ki a serpenyőből, és válassza le a húst a csontoktól.
9. A burgonyát külön tálba csepegtessük le.
10. 2-3 ek. burgonyapürét, tedd vissza a serpenyőbe, tedd rá a sülteket, a gombát és a húst, és öntsd fel annyi húslevessel, hogy a folyadék kb. két ujjnyira ne érje el a burgonya tetejét.
11. Adjuk hozzá a fűszereket, a finomra vágott fokhagymát, a majonézt és a citromlevet.
12. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10-15 percig.
13. Kikapcsolás előtt szórjuk meg a sült gombát burgonyával és csirkét apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk májsültet burgonyával és gombával

500 g marhamáj, 100 g vargánya, 4 burgonya, 3 kis hagyma, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem, 100 ml almalé, 125 ml forró víz, 40 ml olívaolaj, 10 g paradicsompüré, só

Vágja le a májat. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a májat megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket, keverjük össze, öntsük fel almalével és forró vízzel, pároljuk 1 órán át. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, burgonyát, paradicsompürét, sót. A májas sült burgonyával és gombával puhára pároljuk.

Sült receptek gombával és burgonyával hús nélkül

Egyszerű sült burgonyával és gombával hús nélkül

Hozzávalók:

• 250 g csiperkegomba,
• 2 hagyma
• 10 burgonya,
• 60 g vaj
• 2 gomba kocka
• 60 ml tejföl,
• bors,
• só ízlés szerint
• zöldek a díszítéshez.

A gombát megmossuk, felaprítjuk és vajban 10 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, keverjük össze és pároljuk további 10 percig. Adjunk hozzá tejfölt és melegítsük fel. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, felét apróra vágott agyagedényekbe tesszük. Tegyük rá a gombát, fedjük be a második réteg burgonyával. Adjunk hozzá 500 ml vizet, morzsoljuk össze a húsleveskockákat, és süssük a sült gombát és burgonyát hús nélkül a sütőben 40-50 perc alatt puhára.

Sült gombával és burgonyával hús nélkül

• 3 fej hagyma,
• 400 g gomba,
• burgonya 1 kg 200 gr.,
• vaj 100 gr.,
• só, bors.

A szósz elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 4 evőkanál tejföl és majonéz,
• egy evőkanál tejet
• zöldek.

A gombát felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával, kevés olajat adunk hozzá, és mindent fazékba tesszük.

A burgonyát csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a többi termékhez. Dobjunk bele egy kis darab vajat, szórjuk meg reszelt sajttal és öntsük bele a majonézből, tejfölből, tejből és morzsolt zöldekből készült szószt. Miután az edényeket megtelt étellel, fél órára 220-240 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A serpenyős sült kész.

Sült gombával és burgonyával egy lábosban, sütőben főzzük

Sült gombával és burgonyával egy lábosban

Szükséged lesz:

• 1 kg marhahús
• 500 g csiperkegomba,
• 2 kg burgonya,
• 200 g sárgarépa
• 200 g hagyma,
• 200 g tejföl,
• 50 g sertészsír
• 100 ml növényi olaj
• bors,
• só ízlés szerint.

Az elkészített marhahúst felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, zsíron kisütjük. Egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagyma felét, a sütőben puhára pároljuk (1 óra). A csiperkegombát 500 ml sós vízben 10 percig főzzük. Ezután felaprítjuk és a maradék hagymával olajon megdinszteljük. A burgonyát felvágjuk és külön-külön megpirítjuk. A burgonyát, gombát, hagymát a húsos fazékba tesszük, tejfölt, gombalevet, sót adunk hozzá. A sültet gombával és burgonyával egy lábosban, sütőben 40 percig sütjük.

Sütőben sült gombával és burgonyával

Hozzávalók:

• 500 g marhahús,
• 200 g főtt gomba,
• 200 g dinnye
• 2 burgonya,
• 1 hagyma
• 150 ml tejföl,
• 70 ml száraz fehérbor,
• 60 g vaj
• 3 evőkanál. l. Liszt,
• 10 g petrezselyem és kapor,
• Babérlevél,
• őrölt feketebors,
• só ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, egyforma kockákra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk. A marhahúst megmossuk, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztben panírozzuk, és mindkét oldalát megsütjük. Tegye a húst, a gombát, a burgonyát és a hagymát rétegesen agyagedényekbe. Öntsük fel kevés vízzel (60 ml), adjuk hozzá a sót és a fűszereket, és tegyük az edényeket 180 °C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre. Utána kivesszük, hozzáadjuk a bort, a tejfölt, a kis kockákra vágott dinnyét, egy kevés zöldet, és a sütőben fedő alatt 10-15 percig pároljuk. A sült gombás, burgonyás, sütőben megfőtt, edényben az asztalon tálaljuk, finomra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórjuk.

Házi sült gombával és burgonyával

Sült hússal, burgonyával és gombával

Hozzávalók:

• 800 g borjúhús,
• 300 g vargánya,
• 3 hagyma,
• 1 sárgarépa,
• 2 burgonya,
• 50 g vaj
• 3 evőkanál. l. olivaolaj,
• 80 ml húsleves,
• 400 ml tej
• 2 gerezd fokhagyma
• 0,5 tk Szahara,
• 2 evőkanál. l. ecet
• 2 szál rozmaring,
• őrölt feketebors,
• só ízlés szerint.

A sárgarépát és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk. A húst nagy darabokra vágjuk, sózzuk, megszórjuk borssal és vaj és olívaolaj keverékén kisütjük. A hagymát és a fokhagymát durvára vágjuk, a gombát, a sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A sülthez adjuk a zöldségeket, ecettel és sóval ízesítjük, alaposan összekeverjük és adagonként agyagedényekbe tesszük. Felöntjük a húslevessel és a tejjel, rátesszük a rozmaringot. Sütőben 150°C-on kb. 2 órán át pároljuk a húst A házi sült gombával és burgonyával adagolva tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük, a paradicsomszószt külön tálaljuk.

Sült csirke gombával és burgonyával

• 400-500 g csirke filé,
• 500 g burgonya
• 200 g vaj (főtt),
• 2-3 evőkanál. l. vaj,
• 1 hagyma
• 1/2 csésze húsleves
• 2/3 csésze tejföl
• Babérlevél,
• 1/3 csésze száraz bor
• petrezselyem és kapor,
• bors,
• só.

A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, és olajon kissé megpirítjuk. A hagymát karikákra vágjuk és megdinszteljük.

A filét apró darabokra vágjuk és olajon kisütjük.

Tedd rá a húst, gombát, burgonyát, hagymát, szórd meg sóval, borssal, adj hozzá babérlevelet és agyagedényekben a húslevest. Helyezze a sülteket a sütőbe, és 30 percig párolja.

10 perccel azelőtt, hogy készen álljon a száraz borba önteni. Tálalás előtt a sült csirkét gombás és burgonyával leöntjük tejföllel, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Sült receptek gombával és burgonyával lassú tűzhelyen

Sült recept burgonyával és erdei gombával

Szükséged lesz:

• 500 g sertéshús;
• 300 g erdei gomba,
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• néhány kis burgonya;
• növényi olaj;
• tejföl;
• só, bors, fűszerek (ízlés szerint).

Elkészítés módja: az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát multicookerben megpirítjuk („sütési” mód, 40 perc). 15 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott gombát, 20 perc múlva a húst, a mód végéig pirítjuk.A főzés végén hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet öntünk hozzá. Kapcsolja be a "párolás vagy sütés" módot 1,5 órára. 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a tejfölt. Sült gombával és burgonyával, lassú tűzhelyen főzve, forrón tálaljuk.

Sült gombával és burgonyával lassú tűzhelyen

• 500 g hús
• 1 sárgarépa,
• 1 hagyma
• 3 burgonya,
• 200 g bármilyen káposzta,
• 100 g csiperkegomba,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 2 evőkanál. l. krém,
• só.

Készítmény:

A húst darabokra vágjuk, ha szükséges, kicsit le is verhetjük. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, a káposztát és a hagymát felaprítjuk. Öntsünk olajat egy lassú tűzhelybe, tegyük bele a húst és a hagymát, azonnal sózzuk. Kapcsolja be a "Sütés" módot 20 percre. Zárt fedő alatt, időnként megkeverve megsütjük. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a burgonyát, a káposztát és a gombát a sülthez. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1 órára. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a paradicsompürét, és pároljuk még egy órán át. Sült burgonya gombával, lassú tűzhelyen főzve, forrón tálaljuk.

Hogyan készítsünk másként sült burgonyát gombával lassú tűzhelyen

Szükséged lesz:

• 800 g hús (borjúhús a legjobb, de helyettesíthető marhahússal);
• 200 g főtt gomba;
• 500 g burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• Tejföl;
• 50 g vaj;
• só, fűszerek (ízlés szerint).

Főzési mód: A húst durvára vágjuk (kb. 4 cm-es oldalhosszúságú kockákra), hozzáadjuk a gombát, a finomra vágott hagymát és a sárgarépát, és apró, átlós szeletekre vágjuk. Tegyen mindent egy multicooker serpenyőbe, adjon hozzá vajat, sót és fűszereket (ízlés szerint). Nem sok vizet. Kapcsolja be a "sütés" módot 1 órára (ha kemény a hús, még több időt adhat hozzá). 15 perccel a vége előtt adjuk hozzá a tejfölt, és pároljuk a végéig.

Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Sült recept szárított gombával és burgonyával

• 400-500 g sertéshús
• 300 g szárított gomba,
• 5 hagyma,
• 8-10 burgonya,
• 125 g vaj
• 30-50 g sajt,
• bors, só.

A szószhoz: 400 g tejföl, 300 g majonéz, 5 ek. l. tej, gyógynövények.

Öntsük fel a gombát vízzel, hagyjuk állni, engedjük le a vizet. A sertéshúst szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott hagymával összekeverjük, kerámia edényekbe tesszük, gombát, vajszeleteket, csíkokra vágott burgonyát adunk hozzá és összekeverjük.

Tetejére vékony, kerek szeletekre vágott burgonyát teszünk, rárakunk egy darab vajat, megszórjuk reszelt sajttal és leöntjük a szósszal, az összes hozzávalót összekeverjük.

Tegye a sült sült gombát és burgonyát a sütőbe 30-40 percre (220 ° C-on).

Itt láthat egy fotóválogatást a gombás és burgonyás sült receptekhez: