emmabrewda.com

A „Minden ötletes egyszerű” közmondás számos gombából készült kulináris ételhez sikeresen alkalmazható. És az egyik ilyen finomság a gombával, tejfölben főtt csirke. Ezért, ha a csirke, csiperkegomba vagy tejföl bármely része van a hűtőszekrényében, nyugodtan kezdje el elkészíteni ezt az ízletes, kielégítő és aromás ételt. A csirkehús gyümölcstestekkel és erjesztett tejtermékkel kombinálva hihetetlenül lédús, puha és ízletes.

Ez az étel jól passzol burgonyapüréhez, főtt burgonyához, rizzhez vagy bulgurhoz. A gomba használható frissen, konzervként és akár fagyasztva is.

Tejfölben párolt csirke gombával és hagymával

Tejfölös serpenyőben párolt csirke gombával egyszerű és kiadós étel, a családi ételek kategóriájából. Egyszerűen lehetetlen elrontani, mivel a lépésről lépésre történő lépések meglehetősen egyszerűek még a kezdő szakácsok számára is.

• 500 g filé vagy más csirkerész;
• 2 hagyma;
• 400 g gomba;
• 300 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors.

A tejfölben gombás csirke főzésének receptje segít helyesen megbirkózni a folyamattal.

1. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg a szennyeződésektől, távolítsa el a fóliát a kupakokról, vágja csíkokra.
2. A hagymáról levesszük a felső réteget, félkarikára vágjuk, a húst kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a hagymát és aranybarnára sütjük.
4. Adjuk hozzá a húskockákat, keverjük össze és pirítsuk 10 percig. közepes lángon.
5. Öntsük bele a gomba szívószálakat, pirítsuk ugyanabban a módban további 10 percig.
6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és felöntjük tejföllel.
7. Zárt fedél alatt 15 percig pároljuk. a serpenyő teljes tartalmát.
8. Burgonyapürével és zöldségsalátával tálaljuk.

Csirke filé gombával és fokhagymával tejfölben

A gombával, tejföllel és fokhagymával főtt csirkefilé minden bizonnyal örömet okoz Önnek és családjának egyedülálló pikáns ízével.

• 2 csirke filé;
• 300 g fagyasztott gomba;
• 300 ml tejföl;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 1 fej hagyma;
• Növényi olaj;
• 1 csokor friss petrezselyem
• Só, őrölt fekete bors és rozmaring ízlés szerint.

A tejfölben gombával párolt csirke főzésének receptjét az alábbiakban szakaszosan ismertetjük.

Mossa meg a csirkehúst, törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, és vágja vékony csíkokra.

A gombát kiolvasztjuk, kézzel kinyomkodjuk és kockákra vágjuk.

Hámozzuk le a fokhagymát és a hagymát a felső rétegről, öblítsük le, vágjuk kockákra.

Öntsünk egy kevés olajat egy forró serpenyőbe, adjuk hozzá az összes hagymát és az apróra vágott fokhagyma felét.

Közepes lángon 5-7 percig pirítjuk, hozzáadjuk a húscsíkokat, tovább pirítjuk 10 percig.

A gombakockákat külön-külön növényi olajon 10 percig pirítjuk, összekeverjük a hússal és a zöldségekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy csipet rozmaringot.

Újra átkeverjük, 5-7 percig párolni hagyjuk, hozzáöntjük a maradék fokhagymával elkevert tejfölt.

Lassú tűzön 10 percig pároljuk, majd tálaláskor az étel minden részét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Tejfölös csirke és sampinyon gulyás paradicsompürével

Nincs finomabb és aromásabb, mint a tejfölös gombás csirkehúsból készült gulyás. A lédús és ízekben gazdag finomság méltó a kulináris nagyrabecsülésre. Az ételt hagyományosan készítik: a húst és a gombát tejfölből, paradicsompüréből és lisztből álló szószban párolják, kedvenc fűszerek és gyógynövények hozzáadásával.

• 500 g csirkehús (bármelyik része lehetséges);
• 500 g gomba;
• 2 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 300 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. búzaliszt;
• Finomított napraforgóolaj;
• 1 csipet kurkuma
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

1. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a húsról, öblítse le és vágja közepes méretű kockákra.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a húskockákat, közepes lángon minden oldalát enyhén barnára sütjük.
3. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és egy lábasba tesszük.
4. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, kevés növényi olajon aranybarnára sütjük.
5. Hozzáadjuk a hámozott és durvára reszelt sárgarépát, összekeverjük és további 7 percig pirítjuk.
6. Beleöntjük a csíkokra vágott terméstesteket, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
7. Tegye a zöldségeket és a gombát egy serpenyőbe hússal, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a kurkumát és az átszitált lisztet, alaposan keverjük össze.
8. Öntsük hozzá a paradicsompürével elkevert tejfölt, keverjük össze, forraljuk fel a keveréket, és csökkentsük a tűz intenzitását minimálisra.
9. A gulyást legfeljebb 15 percig pároljuk, a tűzhely kikapcsolása után hagyjuk állni 5-7 percig. és szolgálni.

Tejfölös csirke gombával, sütőben főzve

A tejfölben gombával főtt, sütőben sült csirke ideális választás egy finom családi vacsorához. A gombát és a húst az étel összes levével telítik, és a zöldségek fűszeres aromájával telítik.

• 700 g csirke filé;
• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• 300-350 ml tejföl;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• Friss kapor fűszernövények.

1. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és serpenyőben forró olajban enyhén aranybarnára sütjük.
2. A csiperkegombát vékony csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk és 15 percig pirítjuk.
3. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.
4. A filéket vékony szeletekre vágjuk, fakalapáccsal kicsit megverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk őrölt paprika keverékével.
5. Előolajozott tepsibe tesszük a húsdarabokat, megkenjük zúzott fokhagymával elkevert tejföllel.
6. Ezután tegyen ki egy réteg gombát hagymával, ismét kenje meg a tejfölt.
7. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük és 190°C-on 50-60 percig sütjük.
8. Tálaláskor apróra vágott friss kaporral díszítjük.

Csirkével, tejföllel és sajttal sült csiperkegomba

A csirkehús gombával az egyik legcsodálatosabb kombináció. Ha pedig sajtkrémmel egészíti ki, illatos és ízletes ételt kaphat, amelyet nehéz lesz megtagadni. A csirkével sült, tejfölben sült csiperkegomba elképesztően finom csemege minden családtagnak.

• 700 g gomba;
• 600 g csirke filé;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 2 fej hagyma;
• 300 ml tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 200 g krémsajt;
• Só.

1. A gyümölcstesteket csíkokra vágjuk, és vajban 10-15 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
2. A csirkefilét szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megkenjük sóval, és vajban barnára sütjük.
3. Először a hússzeleteket tegyük egy tepsibe, kenjük meg zúzott fokhagymagerezdekkel elkevert tejföllel.
4. Ezután elosztjuk a sült gombát, vékony hagyma félkarikákat terítünk rájuk.
5. Ismét megkenjük tejföllel, és a tetejére egy réteg reszelt krémsajtot teszünk.
6. Helyezze az edényt 190 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 20-30 percig.

Csirke gombával és tejföllel, lassú tűzhelyen főzve

A lassú tűzhelyben főtt tejfölös gombás csirke kiváló recept azok számára, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett állni, de kiadós ebéddel vagy vacsorával kell etetniük a családtagokat. Ha van ilyen "házi asszisztens", nyugodtan kezdje el a főzési folyamatot az összes felajánlott hozzávaló előzetes megvásárlásával.

• 700 g csirkefilé (más csirkerészekkel is helyettesíthető);
• 600 g gomba;
• 300 ml tejföl;
• 2 fej hagyma;
• 2 csipet fekete bors;
• 1,5 evőkanál. l. búzaliszt;
• 100 ml víz;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk csirke fűszerezés;
• Só ízlés szerint;
• Egy csokor friss kapor vagy petrezselyem.

1. Öblítse le a csirkét vízben, tegye konyharuhára, törölje szárazra papírtörlővel és vágja csíkokra.
2. Távolítsa el a fóliát a gyümölcstestek sapkáiról, vágja le a szennyezett lábak hegyét, vágja vékony csíkokra.
3. A hagymát a felső rétegről meghámozzuk, késsel felaprítjuk, a zöldeket csap alatt hideg vízzel leöblítjük, lerázzuk és apróra vágjuk.
4. Kapcsolja be a berendezést, állítsa be a "Fry" programot, adjon hozzá egy kis olajat.
5. Hagyjuk felmelegedni, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk puhára.
6. Hozzáadjuk a húscsíkokat, megkeverjük és nyitott fedővel 10 percig sütjük. ugyanabban a módban.
7. Beleöntjük a felvágott gyümölcstesteket, megkeverjük és "Fry" üzemmódban addig sütjük, amíg a gomba folyadék el nem párolog.
8. A tejfölt vízzel elkeverjük, lisztet adunk hozzá, habverővel felverjük, hogy ne legyen csomós.
9. Öntsük egy tálba, kapcsoljuk be a „Pörkölt” programot, és állítsuk be 40 percig.
10. 15 perc múlva hangjelzés előtt nyissuk ki a multicooker tálat, sózzuk az edényt, szórjuk meg fűszerekkel, keverjük össze.
11. Tálaláskor a finomságot apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük.