emmabrewda.com

Minden vendégszerető házban mindig pékáru illata van. A családi étlapon szereplő házi sütemények olyan axióma, amellyel senki sem vitatkozna. Sokan kifejezetten ízletesnek tartják a gombával főtt lepényeket. Erdei aromájuk és tápértékük senkit sem hagy közömbösen.

A mézes galóca pitéket bármilyen típusú tésztából készítik, de puffadásból ízletesebbek - élesztő és élesztőmentes. Azt kell mondanom, hogy a puff szabadon megvásárolható a szupermarketben. Ez nagyon hasznos, különösen akkor, ha nincs ideje saját maga elkészíteni. A pelyhes típusú tészta lágy állagú és finom ízű. Ráadásul ez a tészta sokféle töltelékhez jól passzol. Azonban minden háziasszony szabadon szedheti azt a tésztát, amelyik a legjobban tetszik.

A mézes galóca sült piték elkészítésének receptjei különböző lehetőségeket kínálnak. A töltelékhez a gyümölcstesteken kívül egészen más termékek is bevihetők, például: burgonya, rizs, tojás, hagyma, fűszernövények. Gombás pitét kínálhatunk a vendégeknek húsleves vagy zöldségleves mellé. Minden családtagja örülni fog, hogy mézes pitét készített nekik.

Leveles tésztás piték mézes galócával és rizzsel

A mézes galóca és rizs piték leveles tésztából élesztő nélkül készülnek. Ehhez a lehetőséghez a mézes gombát aranybarnára kell sütni. A főzéshez hosszú szemű rizst kell venni, és ügyelni kell arra, hogy ne legyen túlfőzve.

• Leveles tészta - 600 g;
• Mézes gomba - 500 g;
• Rizs - 150 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Tojás - 1 db .;
• Napraforgóolaj;
• Őrölt feketebors;
• Só.

A lépésenkénti leírással ellátott fényképnek köszönhetően a mézes agarics piték receptje segít a teljes főzési folyamat megjelenítésében.

A gombát megtisztítjuk, sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük és kihűtjük.

Ha a gombák nagyok, akkor vágni kell. A gombát olajon aranybarnára sütjük.

A hagymát félkarikára vágjuk, összedolgozzuk a gombával, és további 10 percig pirítjuk.

Forraljuk fel a rizst, öblítsük le forró vízzel, és tegyük egy tányérra, hagyjuk kihűlni.

Adjuk hozzá a rizst és szórjuk meg fekete borssal, keverjük össze a gombával és a hagymával, majd óvatosan keverjük össze.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, amiket viszont háromszögekre vágunk.

A tésztára kenjük a tölteléket, a háromszögeket félbehajtjuk, a széleket villával vagy speciális díszbélyegzőpálcával lenyomkodjuk.

Verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá 2 tk. tejjel és kenjük meg minden pitét.

Hagyja állni a pitéket az asztalon 15 percig, és közvetlenül a lapon tegye be a forró sütőbe.

30-35 percig sütjük 200°C-on.

A pitéket tálalhatjuk zöldségsalátával vagy erős teával.

Hogyan kell főzni pitéket mézes galócával és tojással

Az első fogáshoz kenyér helyett mézes galócos és tojásos piték tálalhatók. Ízletesnek, kiadósnak, pirospozsgásnak bizonyulnak, és ami a legfontosabb - finomak.

• Mézes gomba - 500 g;
• Tojás - 5 db .;
• Tojássárgája - 1 db;
• Zöld hagyma - 2 csokor;
• Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint;
• Élesztő leveles tészta - 500 g;
• Saláta levelek.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a mézes galóca leveles tésztát, hogy klasszikus házi pékárut készítsünk?

A mézes gombát sós vízben 20 percig főzzük, csap alatt öblítjük és szűrőedénybe dobjuk.

A tojásokat 10 percig főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát felaprítjuk, összedolgozzuk a gombával és a tojással, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk és a közepére tesszük a tölteléket.

Kössük össze a két sarkot, hogy háromszöget kapjunk, és nyomjuk le villával a széleit.

Egy tepsire sütőpapírt teszünk, lepényeket rakunk rá, hagyjuk 20 percig "pihenni".

A sárgáját habverővel felverjük, a lepényeket kivajazzuk és forró sütőbe tesszük.

180°C-on 40 percig sütjük.

Vegyük ki a sütőből, takarjuk le száraz törülközővel, és hagyjuk hűlni 15 percig.

Tegyük egy nagy tányérra salátaleveleket, tegyünk rá kihűlt pitéket gombával és egy tojással, és tálaljuk.

Leveles tésztás piték mézes galócával és csirkével

Ebben a receptben a leveles tésztából készült mézes gombás pitéket csirkehússal egészítjük ki. Ez a péksütemény tökéletes az ebédszünethez.

• Leveles tészta - 500 g;
• Mézes gomba - 400 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Tojás - 5 db .;
• Csirkehús - 300 g;
• Napraforgóolaj;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint.

A csirkehúsos leveles tészták annyira finomak, hogy akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk.

A mézes gombát 20 percig sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, olajon aranybarnára sütjük.

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a gombához adjuk, addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

A csirkét puhára főzzük, kockákra vágjuk és külön-külön 15 percig sütjük.

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és felkockázzuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá, borsozzuk ízlés szerint.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, a közepére tesszük a tölteléket és a két sarkát összekötjük, a széleket benyomkodjuk.

Kenje meg a lapot olajjal, terítse szét a lepényeket, és hagyja 15 percig kelni.

Előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre, és 180°C-on megsütjük.

Mézes galóca kaviárral sült piték

A mézes gombával, vagy inkább mézgomba-kaviárral sült piték kiválóan alkalmasak uzsonnára. Magával viheti őket a természetbe.

• Mézgomba kaviár - 300 g;
• Élesztő leveles tészta - 500 g.

A tésztát kinyújtjuk, egy pohárral karikákat vágunk ki, és a kaviárt a laposkenyér közepébe tesszük.

Pite formát adunk, forró serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A mézes galóca kaviáros pitéket forrón – "forrón, forrón" - tálalhatjuk, vagy megvárhatjuk, míg kihűl.

Recept a piték sütéséhez gombával, mézes galócával és burgonyával

Hogyan süthetünk finom pitét burgonyával és mézes galócával, hogy a családtagok kedvében járjanak?

• Mézes gomba - 500 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Napraforgóolaj;
• Hagyma - 3 db .;
• Leveles tészta - 500 g;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A gombás és burgonyás piték receptje nagyon egyszerűen elkészíthető. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele, különösen, ha a tésztát nem otthon készítik el.

A gombát megtisztítjuk, 20 percig forraljuk, szűrőedénybe tesszük és a serpenyőbe tesszük. Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a gombához adjuk és addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, puhára főzzük és sűrű pürét készítünk.

Keverjük össze a mézes gombát hagymával és burgonyával, sózzuk, borsozzuk, és keverjük simára.

Az asztalt liszttel összetörjük, a tésztát kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk.

A tölteléket kanállal a négyzet közepére tesszük, és a két szélét összekötjük, közben villával lenyomkodjuk a pite összes szélét.

Egy lapot sütőpapírral megkenünk, a lepényeket kiterítjük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, megkenjük felvert tojással és forró sütőbe tesszük.

Gombával, mézes galócával és burgonyával pitéket sütünk 30-35 percig 190 ° C-on.

Tálaljuk zöldségsalátákkal, valamint kenyér helyett első fogásként.

Pite mézes galóca és hagymával

A gombás, mézes galóca és hagymás piték receptjét a legjobb serpenyőben főzni. Ez az opció azok számára alkalmas, akiknek nincs elég idejük hosszú ideig a tűzhely mellett állni. Ebben a receptben kevés a hozzávaló, és szóba került, hogy a boltban vásárolhat leveles élesztőtésztát.

• Mézes gomba - 700 g;
• Hagyma - 5 db .;
• Élesztő leveles tészta - 500 g;
• Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem és kapor zöldje - 1 csokor.

A mézes galóca gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől, megmossuk, sós vízben 20 percig forraljuk, szűrőedénybe szűrjük, hogy a víz jól üveges legyen.

Tegye a mézes gombát egy száraz serpenyőbe, és lassú tűzön süsse, amíg a folyadék el nem párolog.

Öntsünk bele 2 evőkanál. l. növényi olajat, közepes lángon aranybarnára sütjük.

Hámozzuk le a hagymát a felső rétegről, vágjuk vékony félkarikára, adjuk a gombához, és pirítsuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.

Hagyjuk kihűlni, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, homogén állagúra keverjük, és kész is a töltelék.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre, majd háromszögekre vágjuk.

Mindegyik háromszög közepére kanállal helyezzük el a tölteléket, és kössük össze a széleit.

Villával lenyomkodjuk, forró serpenyőre tesszük a megfőtt mézes galócás lepényeket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A leveles tészta előnye, hogy már a második napon sem keményednek meg a belőle készült termékek. Csak fel kell melegíteni őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben.