emmabrewda.com

A laskagomba a legnépszerűbb gomba, amely bármelyik boltban megvásárolható, vagy az erdőben gyűjthető. Még mesterséges körülmények között is termesztve ezek a gombák csodálatos gomba illatúak és csodálatos ízűek. A laskagomba tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges összes tápanyagot és vitamint. Kulináris szempontból ezek a gombák valóban sokoldalúak. A laskagombából főételek, szószok, pástétomok, saláták, rágcsálnivalók, rakott ételek, julienne készíthetők.

Ma a laskagomba szeletekről fogunk beszélni. Mindenki megszokta már azt a hagyományt, hogy a szelet húsból készül. De furcsa módon manapság sokan helyettesítik a húst gombával. Energiaértékét tekintve a laskagomba összetétele nagyon közel áll a húshoz, sok fehérjét és vitamint tartalmaz. Lédús, ízletes, étvágygerjesztő és aromás – ez mind a laskagomba szeletekről szól, különösen azért, mert alacsony kalóriatartalmúak is.

Javasoljuk, hogy használjon néhány receptet laskagomba-szeletekhez. Gombához köretnek a főtt burgonya vagy rizs tökéletes.

Gombaszelet laskagombából és cukkiniből

A laskagombából és cukkiniből készült szelet elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• laskagomba - 1 kg;
• cukkini - 300 g;
• hagyma - 2 db .;
• kapor zöldek - 1 csokor;
• liszt - 5 evőkanál. l .;
• zeller gyökér - 50 g;
• só;
• növényi olaj;
• zsemlemorzsa;
• őrölt fekete bors - 1 tk.

A cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, darabokra vágjuk, húsdarálóban ledaráljuk, a levét kinyomkodjuk.

A gombát száraz ruhával megtisztítjuk és húsdarálóban ledaráljuk. Száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

A hagymát finomra vágjuk, a kaprot aprítjuk, a zeller gyökerét pedig finomra reszeljük.

A gombát, a cukkinit, a hagymát, a kaprot és a zellert összekeverjük, jól összekeverjük.

Adjunk hozzá lisztet, sót és őrölt borsot, alaposan keverjük össze.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, a darált gombából szeleteket formázunk.

Zsemlemorzsába mártjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

A laskagomba szeleteket a legjobb hűtve tálalni. Tejföllel leönthetők és zöld korianderlevéllel díszíthetők.

A laskagomba szelet zabpehely receptje

A zabpehellyel készült laskagomba szelet receptje nagyon egyszerűen elkészíthető. Az elkészített étel gyengéd, ízletes és tápláló. Alkalmas azok számára, akik diétát követnek - a gomba és a zabpehely kombinációja tökéletesen támogatja a szervezetet minden tápanyaggal, miközben nem ad hozzá plusz kalóriát.

A finom laskagomba szelet költségvetési lehetőség az ünnepi asztalhoz. Turmixgéppel vagy húsdarálóval nagyon egyszerűen elkészíthető.

• laskagomba - 700 g;
• zabpehely - ½ evőkanál;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• só;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• liszt - 50 g;
• növényi olaj;
• lavrushka - 2 db;
• szegfű - 4 virágzat;
• koriander zöld - néhány gally.

A meghámozott laskagombát külön darabokra osztjuk, a lábukat levágjuk.

Tegye a gombát sóval, babérlevéllel és szegfűszeggel ellátott vízbe, hagyja 15 percig forralni.

10 percig állni hagyjuk, leöntjük a vizet, a gombát konyharuhára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.

A zabpehelypelyhet turmixgépben őröljük, így a szelet sokkal puhább és lédúsabb lesz. A pelyheket egészben is felhasználhatod, így lazább lesz a szelet szerkezete.

A hagymát megpucoljuk és turmixgépben felaprítjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük

A kihűlt laskagombát turmixgépben ledaráljuk.

Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá apróra vágott koriandert, őrölt borsot, sót, tojást és lisztet.

Az egészet alaposan összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely megdagadjon.

Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, a darált húsból szeleteket formázunk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A főtt szelet szerkezete lazának bizonyul, mint a hagyományos hússzeleteké.A legjobb az egészben, hogy ezeket a szeleteket fehér káposzta és kaliforniai paprika salátával tálalják.

Most, hogy tudja, hogyan kell laskagomba szeleteket főzni zabpehellyel, indítsa el a folyamatot, nem fogja megbánni!

laskagomba és darált hússzelet

Egy másik érdekes recept a laskagomba-szelet és a darált hús egy változata. Ez a két összetevő jól összefér egy edényben.

Kényeztesd házi készíteményeidet nagyon szokatlan gombás szeletekkel. Teljesen más ízűek, de lédúsak, fényesek és gyengédek.

• laskagomba - 500 g;
• darált hús - 400 g;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 2 db;
• szelet fehér kenyér - 5 szelet;
• tej - áztatáshoz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• növényi olaj;
• zsemlemorzsa (kicsi).

A megpucolt és folyó vízben megmosott laskagombát finomra vágjuk, a hagymát pedig apróra vágjuk.

Egy serpenyőben vajban pároljuk puhára a hagymát.

Hozzáadjuk a gombát, közepes lángon addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A kenyeret tejbe áztatjuk, és hozzáadjuk a gombához és a hagymához.

Keverje össze a darált húst (bármilyen) gombával, áztatott kenyérrel és tojással.

Ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot adunk és jól összegyúrjuk.

Szeleteket formázunk, finom zsemlemorzsában megforgatjuk.

Kevés olajon közepes lángon aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

Zöldségsalátával, burgonyapürével vagy tésztával tálaljuk.

A főtt laskagomba szelet receptje

A főtt laskagombához liszt helyett búzadarát adnak, ami puhábbá és táplálóbbá teszi.

• laskagomba - 1 kg;
• búzadara - 100 g;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 1 db;
• só;
• őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• növényi olaj;
• zsemlemorzsa.

A laskagomba szelet főzésének receptje ízével el fogja nyűgözni a háztartást és a vendégeket. Ezek a szeletek tökéletesen helyettesítik a hússzeleteket is, mivel tápértékükben semmiképpen sem alacsonyabbak.

A friss laskagombát megtisztítjuk a micéliumtól, leöblítjük folyó vízzel, és sós vízben 20 percig főzzük.

Hagyja kihűlni a gombát, és egy húsdarálóban ledarálja.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon átlátszóra sütjük. Helyezze a sült hagymát egy szitára, hogy egy pohár növényi olajat kapjon.

Keverjük össze a gombát, a hagymát, a sót, a borsot, a tojást és alaposan keverjük össze.

Adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk 25-30 percig főzni, amíg a búzadara megduzzad.

Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, a darált húsból szeleteket formázunk, és finomra őrölt zsemlemorzsába forgatjuk.

Egy serpenyőben közepes lángon aranybarnára sütjük.

Főtt burgonyával és tejfölös szósszal tálaljuk.

Hogyan főzzünk laskagomba szeleteket hajdina zabkásával

Lépésről lépésre fotóval ellátott laskagomba szelet receptet kínálunk, melynek elkészítési ideje mindössze 40 perc, mivel a receptben már főtt zabkását használunk.

• laskagomba - 500 g;
• hajdina zabkása - 500 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• olivaolaj;
• liszt - 70 g;
• só;
• őrölt feketebors;
• kapor és petrezselyem zöld - 1 csokor.

Hogyan készítsünk laskagomba szeleteket hajdina zabkásával, hogy meglepje háztartását egy étellel?

Ebben az esetben jobb, ha húsdarálót használ, és nem turmixgépet, akkor a darált hús konzisztenciája sűrű lesz.

A meghámozott és megmosott laskagombát olajon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog egy serpenyőben.

A főtt hajdina kását a főtt gombával együtt egy húsdarálón passzoljuk át.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

Hozzáadjuk a gombához, jól összekeverjük és a tojást a masszához ütjük.

Hozzáadjuk a lisztet, sót, őrölt borsot és az apróra vágott petrezselymet és kaprot.

A darált húst simára keverjük, kis pogácsákat formázunk, és lisztbe forgatjuk.

Jó, ha egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és csak ezután rakjuk rá a szeleteket, különben ráragadnak a hidegre.

Közepes lángon aranybarnára sütjük, papírtörlőn hagyjuk kihűlni.

Bármilyen körettel és szósszal tálalhatod.

Recept, hogyan készítsünk szeleteket laskagombából burgonyával

Hogyan készítsünk laskagomba szeleteket burgonyával?

• gomba - 400 g;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• kenyér - 200 g;
• bolgár paprika - 1 db;
• zsemlemorzsa;
• só;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• őrölt paprika bors - 1 tk.

Áztassa a kenyeret vízben, és görgessen át egy húsdarálón.

A meghámozott laskagombát és a burgonyát vízben megmossuk, majd kockákra vágjuk.

Mindent hagyjon ki egy húsdarálóban, és keverje össze kenyérrel.

A hámozott kaliforniai paprikát, a hagymát őröljük meg, és keverjük össze a darált gombával.

Sózzuk, fűszerpaprikát és őrölt borsot adunk hozzá.

Nedvesítse meg a kezét vízben, és formázzon belőle szeleteket.

Zsemlemorzsába forgatjuk, és forró serpenyőbe tesszük.

Olajban kis lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kész az étel, jó étvágyat!