emmabrewda.com

A vajgomba messze a leggyakoribb gombafajta. Ukrajna, Fehéroroszország, Oroszország területén, valamint Ausztrália és Afrika északi szélességein nőnek. A Butter családban körülbelül 40 faj található. Az olajozó a nevét szokatlan kupakjáról kapta: olajos, nedves és csúszós tapintású. Az emberek azt mondják, hogy a vargánya szezonja akkor kezdődik, amikor a fenyőfa virágzik. A betakarítás hozzávetőleges ideje május vége, június eleje.

A boglárkák nagyon gyorsan nőnek a betakarítási időszakban. Meleg eső után több órába telik, hogy vonzó formát öltsenek a gombász számára. De egy ilyen gyors növekedés növeli romlásuk sebességét is. A gombákat könnyen károsítják a rovarlárvák, amelyek néha az összes kifejlett gombák romlott olajának 60%-át teszik ki.

Mikor kezdheti el a vajgyűjtést

A vargánya gyűjtését június elején kezdheti meg, és az első fagyokig folytathatja. A tapasztalt gombászok megjegyzik, hogy a legjobb vargánya későn érkezik. Szeptember elején szüretelik, különösen az első őszi esőzések után. Ekkor a kifejlett gombák kalapjának átmérője átlagosan 5-10 cm. Fiatal vargányánál a kalap átmérője nem haladja meg a 3-5 cm-t.Az ilyen minták a legfinomabbak, egészben is elkészíthetők.

A boglárka mindig megtalálható a tűlevelű területeken, homokos talajon. A vegyes erdőkben a gombák fenyő- vagy cédrusfák közelében nőnek. Az amatőr gombászoknak emlékezniük kell egy fontos pontra: a vargánya soha nem nő mocsarakban és nedves helyeken. Az olaj gyors növekedésének átlagos hőmérséklete 16-18 ° C. A gombák szívesen nőnek fiatal lucfenyőerdőkben. Itt egész családdal találkozhatunk, hiszen a vargányát „csordagombának” hívják. Ha talál egy olajozót, keressen továbbiakat a közelben. A lényeg, hogy alaposan nézz körül és a lábad alatt. A gombásodás szezonjában a tapasztalt gombászok azt tanácsolják, hogy ne rohanjanak megkeresni őket különböző helyeken. A micélium általában nagy, így egy olajozó mellett minden bizonnyal a "rokontársai" lesznek. Egy helyen összegyűjthet egy egész kosarat. Emlékezzen erre a helyre, és térjen vissza néhány nap múlva.

A butterlets nyitott, megvilágított pázsitot, zöld mohát, homokos dombokat választ. Ha az állományok magassága meghaladja a 8-10 métert, akkor ilyen helyen a vargánya nem nő. Ezenkívül az olaj sem található sűrű tűlevelű erdőben. A tűk összetétele negatívan befolyásolja az olaj micéliumát. Ha azonban kedvezőek a termesztési feltételek, akkor a sötétített területeket gombával lehet borítani. Ezért a kezdőknek tetszeni fog a "csendes vadászat" e faj képviselői számára. A lényeg az, hogy ne tévessze szem elől a szezont, amikor a vargánya nő.

A moszkvai régióban a vargánya szezonja ugyanabban az időben zajlik, mint Oroszország más régióiban - júniustól októberig. A hagyományos gombaterületek a moszkvai régió északi, északkeleti és északnyugati régiói. Idén a főváros délnyugati és déli része is termő övezetté vált.