emmabrewda.com

A párolt káposzta hússal és gombával sokak kedvenc étele. A hús nagyon ízletes, lédús, a gombák különleges aromát adnak az ételnek, és nagyon étvágygerjesztővé teszik. Különféle köretekhez illik ez az étel, de legjobban burgonyapürével, hajdina- és árpakása egészíti ki. Egy ilyen finomság 150-180 g-os adagja átlagosan 375 kalóriát tartalmaz, ezért kivételes íze és illata ellenére nem ajánlott minden nap elfogyasztani.

Párolt fehér káposzta gombával és hússal

Számos recept létezik párolt káposztához hússal és gombával, de az összetevők alapvető készlete változatlan marad:

• hús - hátszín, leggyakrabban sertéshús, de használhat csirke- vagy pulykahúst - 400-500 g;
• friss gomba - sampinyon - 250-300 g;
• fehér káposzta - 500-700 g;
• hagyma (fehér vagy sárga) - 2-4 db;
• paradicsompüré 2-3 ek. kanál (vagy ketchup 3-5 evőkanál. kanál, vagy 2 paradicsom);
• só, bors, fűszerek és gyógynövények.

Ezenkívül körülbelül 0,5 csésze növényi olajra lesz szüksége a sütéshez, ez lehet napraforgó vagy olívaolaj. Hozzávalók, például sárgarépa és kaliforniai paprika is hozzáadható a recepttől függően.

A párolt káposzta gombával és hússal történő főzésének folyamata, amelynek szakaszairól az alábbiakban található fotó, szintén alig különbözik receptenként. A műveletek sorrendje csak néhány lépéssel egészíthető ki, amikor további termékeket adunk az ételhez.

Az étel a következőképpen készül:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk: a hagymát kockákra vagy félgyűrűkre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a káposztát apróra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk;

2. A húst folyó víz alatt megmossuk, törölközővel szárítjuk, 3x3 cm-es kockákra vagy 3x1 cm-es hosszú csíkokra vágjuk, és napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe küldjük. Erős lángon, időnként megkeverve megsütjük;

3. Amint az olaj átlátszóvá vált egy serpenyőben hússal, hagymát adnak hozzá, 5 perc múlva sárgarépát küldenek, további 5 után gombát. 20 percig pároljuk, majd fűszerekkel és paradicsompürével ízesítjük;

4. A finomra vágott káposztát a serpenyőbe adjuk a zöldségekkel és a hússal, mindent alaposan összekeverünk és alacsony lángon fedő alatt 35-40 percig pároljuk.

5-7 perccel a főzés vége előtt a serpenyőt vagy az üstöt kissé ki kell nyitni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és az edény ne legyen "nedves" és nyálkás.

Párolt káposzta recept hússal, burgonyával és gombával

Az étel elkészítésének receptjei közül minden ínyenc pontosan megtalálja azt, amelyik tetszik neki. Ennek az ételnek a legnépszerűbb változatai közé tartozik egy káposzta receptje gombával, hússal és burgonyával, egy recept, amelyben friss és savanyú káposzta is használható, valamint egy recept ehhez az ételhez bab hozzáadásával.

Mindezeket az ételeket ugyanazon séma szerint készítik, amelyet fent leírtunk, így még a főzésben kezdőknek sem lesz nehézség, de a termékek összetétele és aránya eltérő.

Tehát párolt káposzta hússal, burgonyával és gombával főzéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg fehér káposzta;
• 200 g csiperkegomba;
• 0,3 kg burgonya;
• 0,5 kg sertéshús;
• 2 közepes sárgarépa;
• 5 evőkanál. kanál ketchup;
• gyógynövények, fűszerek, só és fűszernövények ízlés szerint.

Ezenkívül 3,5 csésze forrásban lévő vízre lesz szüksége.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és 25 perccel a főzés vége előtt a padlóra adjuk a zöldség-hús kész keverékét, 3,5 evőkanállal együtt. forrásban lévő víz. Az edényt enyhén nyitott fedő alatt, közepes lángon, összesen 35-40 percig ajánlott párolni.

Párolt savanyú káposzta főzés gombával és hússal

A párolt savanyú káposzta gombával és hússal elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g friss és 300 g savanyú káposzta;
• 250 g csiperkegomba;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 4 hagyma;
• 5 evőkanál. evőkanál koncentrált paradicsompüré;
• Só, fűszerek, mint mindig, ízlés szerint.

Az e recept szerint elkészített étel hihetetlenül illatos, gyönyörű és egyszerűen elolvad a szájban. A savanyú káposztát 20 perccel később adják a serpenyőbe, mint a frissen, az apróra vágott édes paprika csíkokkal együtt, majd a párolási folyamat további 20-25 percig tart.

Egy nagyon kielégítő párolt káposzta elkészítéséhez hússal, babbal és gombával a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 0,4 kg fehér káposzta;
• 200 g friss csiperkegomba;
• 150 g fehér bab;
• 1 sárgarépa;
• 3 paradicsom;
• 2 hagyma;
• növényi olaj (napraforgó);
• só, bors, babér ízlés szerint.

A főzési folyamat hasonló a fent leírtakhoz, azzal az egyetlen kivétellel, hogy a receptben szereplő bab előzetes előkészítést igényel. Ki kell válogatni, leöblíteni és 2-3 órán át áztatni, majd puhára főzni, a főzés vége előtt 10 perccel az edényhez adni.