emmabrewda.com

Mindenki szereti a nyelves és sampinyonos salátákat, még az igazi ínyencek is, mert nem csak finomak, de nagyon laktatóak is. Általában az összetevők ilyen kombinációja finom, és sok csodálatos ünnepi étel elkészítését teszi lehetővé ezek alapján, csak meg kell mutatnia a képzeletét. A nyelves és sampinyonos saláták minden, még a legfényűzőbb asztal büszkeségévé és a háziasszony egyfajta névjegyévé válnak. Az alábbiakban felsoroljuk az ilyen saláták receptjeit, amelyeket még a kulináris üzletben kezdők is főzhetnek.

Saláta marhanyelvvel, tojással és gombával

Hozzávalók

• ½ marhanyelv
• 3 főtt tojás
• 200 g friss csiperkegomba
• 2 ecetes uborka
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 200 g sajt
• 20 g kapor zöldje
• 150 g majonéz
• 70 g tejföl
• só, őrölt fekete bors

A nyelvet sós vízben 2 órán át főzzük, majd hideg folyóvíz alatt hámozzuk le. Hagyjuk kihűlni, csíkokra vágjuk.

A csiperkegombát felöntjük forrásban lévő vízzel, és 10 percig főzzük, szitára tesszük, lehűtjük, tányérokra vágjuk. Vágjunk 1 hagymát kockákra, pirítsuk meg növényi olajon, adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát, és pirítsuk puhára; adjunk hozzá sót, borsot és reszelt fokhagymát. Nyugodj le.

A maradék hagymát félkarikára vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük.

Vágja fel a tojást, az uborkát és a fűszernövényeket. A majonézt összekeverjük tejföllel, sóval, borssal.

A salátát rétegesen megkenjük, majonézzel megkenjük:

1. 1. réteg - nyelv,
2. 2. - uborka,
3. 3. - reszelt sajt,
4. 4. - sült sárgarépa hagymával,
5. 5. - csiperkegomba,
6. 6. - íj
7. 7. - tojás,
8. 8. réteg - apróra vágott zöldek.

A salátát 30 percre hűtőbe tesszük.

A marhanyelvvel, gombával és egyéb hozzávalókkal készült salátát hidegen tálaljuk, ehhez legalább 30 percig hűtőben tartva.

Saláta főtt nyelvvel, sonkával és gombával

Hozzávalók

• főtt nyelv - 50 g
• főtt sonka - 40 g
• csirke hús - 30 g
• csiperkegomba - 25 g
• mustáros salátaöntet - 30 g
• zöldek, só

A nyelvvel, sonkával, csirkével és gombával készült salátát mindenki kedveli, aki szereti a hús és gomba kombinációját. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő is. A vendégek biztosan nem maradnak éhesek, ha a háziasszony ezt a finom ételt teszi az asztalra!

Főtt nyelv, sonka, csirkehús, főtt gomba csíkokra vágva. Ízesítsük sóval és öntsük a salátaöntettel.

Az elkészített salátát csúszdába tesszük egy salátástálba, és petrezselyemmel díszítjük.

Nyelvesaláta ecetes gombával

Hozzávalók

• főtt nyelv - 250 g
• főtt csirke filé - 150 g
• pácolt gomba - 1 pohár
• zeller gyökér (főtt) - 1 db.
• majonéz - 0,75 csésze
• tejföl - 0,5 csésze
• só, bors, citromlé

A nyelves és csiperke saláta alábbi receptje segít megbirkózni a feladattal - hogyan legyünk kedvesek egy családnak egy hétvégén, vagy hogyan lepjük meg a váratlanul érkező vendégeket. Elég gyorsan elkészül, az eredmény pedig dicséretre méltó.

A főtt nyelvet, a csirkefilét, a zellert és a gombát csíkokra vágjuk. A majonézt tejföllel összekeverjük, citromlevet, borsot, sót adunk hozzá, a keveréket a megfőtt termékekre öntjük és óvatosan összekeverjük.

Nyelvesaláta gombával és ecetes uborkával

Hozzávalók

• 300 g főtt nyelv
• 150 g főtt csirke filé
• 200 g ecetes csiperkegomba
• 2 kis ecetes uborka
• 3/4 csésze majonéz
• 1/2 csésze tejföl
• 1 citrom, só, bors

Második fogásként nyelves salátát, csiperkegombát és uborkát készíthetünk ebédre, mert a hozzá tartozó összetevők nagyon kielégítőek és táplálóak. Ezenkívül ez az étel kellemes ízű, enyhe savanyúsággal, így a gyerekek és a felnőttek is szeretni fogják.

1. Főtt nyelv, csirkefilé, gomba csíkokra vágva.
2. A majonézt összekeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a citromot, sózzuk, durva reszelőn reszelt borsot.
3. Öntse ezt a keveréket a főtt ételre, és óvatosan öntse át a főtt edénybe.

Csirke saláta nyelvvel és nyers gombával

Hozzávalók

• 200 g csirke filé
• 200 g nyelv
• 200 g sonka
• 300 g csiperkegomba
• 50 g asztali mustár
• 20 g ecet
• 50 g növényi olaj
• fekete bors, só ízlés szerint

Egyes háziasszonyok nyers gombával és nyelvvel készítik ezt a salátát, persze ha frissek, mások inkább főzik vagy sütik. Ez a recept főtt gombát tartalmaz.

Csirkefilé, nyelv, sonka, csíkokra vágott friss gomba, só, bors. Fűszerezze a salátát növényi olajjal és mustárral kevert ecettel.

Saláta hússal, nyelvvel, gombával és zöldségekkel

Hozzávalók

• hús (kész) - 20 g
• sonka vagy tekercs - 10 g
• nyelv - 10 g
• cékla és ecetes uborka - egyenként 10 g
• pácolt gomba - 20 g
• tojás - ¼ db.
• majonéz vagy mustár öntet - 30 g
• zöldek

Főtt hús és nyelv, sonka vagy tekercs, főtt cékla, hámozott uborka és gomba kockákra vágva. Keverjük össze a termékeket, és ízesítsük majonézzel vagy mustáros öntettel. Díszítsük fűszernövényekkel és tojással.

Nyelvsaláta gombával és zellerrel

Hozzávalók

• 500 g főtt nyelv
• 100 g zeller gyökér
• 100 g sózott csiperkegomba
• 40 g ecet
• 50 g növényi olaj
• 1 tojás, fűszernövények

A borjú- vagy marhanyelvet alaposan átöblítjük, késsel kikaparjuk, és sós, fűszeres vízben feltesszük főni. A kifőtt nyelvet vegyük ki a léből, öblítsük le hideg vízzel és azonnal hámozzuk meg. Vágja a nyelvet vékony szeletekre. A zeller gyökerét külön forraljuk fel, és vágjuk kockákra. A gombát apróra vágjuk, összekeverjük a nyelvvel, felöntjük ecettel és olajjal. Megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott tojással. Ezt a salátát majonézzel lehet fűszerezni.