emmabrewda.com

A laskagomba meglehetősen gyengéd, ízletes és lédús gomba. Sokoldalúak, így sokféle étel készíthető belőlük, beleértve az előételeket, a szekundereket, a szószokat, a rántásokat, a salátákat és a pörkölteket. De sok kulináris szakértő a párolt laskagombát tejfölös szószban a legfinomabb ételnek nevezi.

A tejfölben párolt illatos laskagomba kiváló kiegészítője a főtt burgonyának, a friss zöldségeknek és a házi tésztának. A gomba krémes szószban jól passzol a borsó- vagy búzakása mellé. Érdemes elmondani, hogy a párolt laskagombából készült ételekkel gyakran kényeztetheti magát, mivel ezeket a gombákat az év bármely szakában árulják a boltban.

Tejfölben párolt laskagomba serpenyőben

Valószínűleg a legegyszerűbb recept a főzéshez a párolt laskagomba tejfölben egy serpenyőben. E két komponens kombinációja lágyságot, aromát és csodálatos ízt ad az ételnek. Használható körethez, vagy önálló ételként az asztalra is tehető. A tejfölben párolt laskagomba 40 perc alatt elkészíthető, ami nem sok időt vesz igénybe a konyhában.

• laskagomba - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl - 400 ml;
• só;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• kapor és petrezselyem zöld - 1 csokor;
• növényi olaj.

Szerelje szét a gombákat egymástól külön, vágja le a micéliumot a szennyeződésekkel együtt, és öblítse le vízzel. Szitára tesszük, lecsepegtetjük és papírtörlőre tesszük száradni.

A serpenyőben felhevített olajra kockára vágott hagymát teszünk, közepes lángon kb 5-7 perc alatt puhára sütjük.

A gombát kockákra vágjuk, rátesszük a hagymát, addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog a serpenyőből.

Öntsön tejfölt, sót, dobjon fekete borsot, apróra vágott zöldeket, és fedő alatt párolja 7-10 percig.

A fokhagymagerezdeket késsel felaprítjuk, a laskagombához adjuk tejföllel, és elzárjuk a tűzhelyet.

Hagyja a gombát a serpenyőben 5-7 percig, majd tálalja.

Tejfölben párolt laskagombát adagonként tányérokra teszünk, a tetejére egy kis petrezselyem ágat teszünk.

Lassú tűzhelyen burgonyával párolt laskagomba receptje

Ebben a lassú tűzhelyen párolt laskagomba receptben burgonyát adnak hozzá, ami sokkal kielégítőbbé teszi az ételt. Az uzsonna tápláló, de nem zsíros, és böjtölőknek vagy diétázóknak megfelelő.

• laskagomba - 600 g;
• burgonya - 600 g;
• hagyma - 200 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• kakukkfű (szárított) - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• só;
• víz vagy húsleves - 300 ml.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, hozzáadjuk a paprikát, a kakukkfüvet, a szójaszószt és a fekete borsot. Keverjük össze a burgonyát, és hagyjuk pácolódni 15 percig.

Hámozza meg a hagymát, vágja félgyűrűkre, kapcsolja be a multicookert "Fry" módban. Öntsünk olajat egy tálba, tegyük bele a hagymát, és süssük 7 percig, időnként megkeverve falapáttal.

A laskagombát meghámozzuk, külön gombákra osztjuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá laskagombát a hagymához, keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig.

Adjuk hozzá a fűszerekben pácolt burgonyát a tálba, öntsük fel vízzel, keverjük össze.

Kapcsolja be a multicookert "Pörkölt" módban, és főzze 30 percig.

A lassú tűzhelyben párolt laskagomba burgonyával önálló ételként szolgálhat ebédre vagy vacsorára.

Tálalás előtt díszítsük bazsalikommal vagy petrezselyemmel (ízlés szerint).

Tejfölös laskagomba burgonyával és egyéb zöldségekkel párolva

Ebben a zöldségekkel párolt laskagomba receptjében ízlése szerint módosíthatja az összetevők kombinációját. Vegyél el minden zöldséget, ami a hűtődben van.

• laskagomba - 400 g;
• burgonya - 300 g;
• tejföl - 300 ml;
• víz - 2 evőkanál;
• hagyma - 4 db;
• sárgarépa - 3 db;
• paradicsom - 5 db;
• petrezselyem;
• só;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• oregánó (száraz) - ½ teáskanál

Első lépésként a zöldségek előkészítésével kezdjük a főzést, mert azok kerülnek először az edénybe.

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk, a burgonyát kockákra, a sárgarépát kockákra vágjuk.

Vágja a friss paradicsomot darabokra, a hámozott laskagombát - nagy darabokra.

Egy mély serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és enyhén aranybarnára pirítjuk.

Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, oregánót és apróra vágott laskagombát.

Addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog a gombáról.

A burgonyát a sárgarépával együtt tedd egy serpenyőbe, és párold együtt 10-15 percig.

Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, pároljuk 10 percig, sózzuk ízlés szerint, és öntsük fel forrásban lévő vízzel a zöldségeket.

Zárt fedő alatt lassú tűzön 30 percig pároljuk.

Adjunk hozzá tejfölt, pároljuk 10 percig, és adjunk hozzá 3 gerezd apróra vágott fokhagymát pikantéria kedvéért (ízlés szerint).

Tejfölben párolt laskagomba burgonyával, hagymával és sárgarépával, tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Részletekre szedve tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Tejfölben vagy tejszínben párolt laskagomba

Lépésről lépésre kínálunk receptet, amely a fokhagymás tejfölben párolt laskagombák fényképét tartalmazza.

• laskagomba - 500 g;
• burgonya - 6 db;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• petrezselyem és bazsalikom - 1 csokor;
• olívaolaj - 6 evőkanál l .;
• só;
• őrölt paprika keveréke - 1 teáskanál;
• tejföl (házi krém) - 300 ml.

Amint a receptből látható, a tejföl helyettesíthető, akkor a tejszínben párolt laskagomba még ízletesebb és táplálóbb lesz. Az elkészített étel krémes íze és gombás aromája arra készteti háztartását, hogy gyakran kinézzen a konyhába, és várja, amíg megeteti.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony kockákra vágjuk.

A laskagombát meghámozzuk, szétszedjük, csap alatt leöblítjük és kockákra vágjuk.

Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsos keveréket, kevergetve pirítjuk 15 percig.

A laskagombát külön-külön az olajon aranybarnára sütjük.

A burgonyához adjuk az apróra vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk a tejszínt.

Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5 percig, amíg a krém besűrűsödik.

Keverje össze a gombát a burgonyával krémes mártásban, keverje össze, adjon hozzá ízlés szerint sót és apróra vágott fűszernövényeket.

Jól elkeverjük, és kivajazott tepsibe tesszük.

180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hagymával és tejföllel párolt laskagomba

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a hagymás párolt laskagomba receptjével. Finom és lédús gombás falat lesz belőle, sűrűn fűszerezve tejfölös szósszal. Senki sem tud ellenállni egy ilyen ételnek. Ezenkívül ennek az ételnek az elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe.

• gomba - 400 g;
• hagyma - 4 db;
• tejföl - 300 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• paprika és őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• növényi olaj;
• oregánó - egy csipetnyi.

Szerelje szét a laskagombát, tisztítsa meg a szennyeződésektől, öblítse le folyó vízben, szárítsa meg papírtörlőn és vágja fel.

Egy serpenyőt olajon hevítünk, hozzáadjuk a laskagombát, és barnára sütjük.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a gombához adjuk.

A fokhagymát apró kockákra vágjuk, a gombához adjuk, sózzuk, hozzáadjuk az oregánót, a paprikát, az őrölt borsot és a sót, alaposan átkeverjük és 10 percig lassú tűzön pirítjuk.

A masszába öntjük a tejfölt, jól elkeverjük és 10 percig hagyjuk párolni.

Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrű legyen, adjunk hozzá ½ evőkanálnyit a tejfölhöz. l. burgonyakeményítő.

Tejföllel párolt laskagombát adagolt tányérokba tesszük és tálaljuk.

Pörkölt laskagomba burgonyával, indiai szósszal

Ez a tejfölben párolt laskagomba receptje a keleti változat szerint készül: indiai szósszal.

• laskagomba - 1 kg;
• burgonya - 5 db;
• tejföl - 150 ml;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 db;
• friss gyömbér - 15 g;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• kurkuma - ½ teáskanál;
• őrölt kömény - ½ teáskanál;
• őrölt paprika - 1 teáskanál;
• őrölt erős paprika - ½ teáskanál;
• friss kapor - 1 csomó;
• növényi olaj;
• só.

A laskagombát szedjük szét külön gombákra, vágjuk le a lábak nagy részét, öblítsük le csap alatt, és tegyük papírtörlőre, hogy üvegesítse a vizet.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a darabokra vágott laskagombát, és aranybarnára sütjük.

Az apróra vágott fokhagymát kurkumával, paprikával, sóval, fekete borssal, pirospaprikával és köménnyel összedolgozzuk, mozsárban mozsártörővel jól összedaráljuk.

A friss gyömbért finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk és a fűszerekhez adjuk.

Adjunk hozzá ½ evőkanál. vízzel és alaposan keverjük össze.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és az olajon félig megpirítjuk.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és a burgonyához adjuk, 5 percig pirítjuk.

A burgonyához adjuk a vízzel pépesített fűszereket, lefedjük és 15 percig pároljuk.

Keverjük össze a masszát a gombával, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze és pároljuk további 5 percig.

A gombához öntsünk tejfölt, forraljuk fel, de ne forraljuk.

Levesszük a tűzhelyről, és ha szükséges, sózzuk.

Az indiai szószban burgonyával párolt laskagomba a legjobb önálló ételként. Fűszeres ízű és nagyon élénk színű lesz, amit a vendégek nagyon szeretni fognak.