laskagomba tésztában: receptek, fotók és videók, hogyan főzzük a laskagombát tésztában

A laskagomba olyan sokoldalú gomba, hogy sokféle ételt készíthet belőle. Tehát a tésztában lévő laskagombát a világ kulináris szakértői értékelik.

Ezeknek a gombáknak az előnyei alacsony kalóriatartalmúak, valamint magas tápanyag- és vitamintartalmuk. Képesek megtisztítani a beleket a parazitáktól és a méreganyagoktól. A laskagombás ételeket anyagcserezavarban, angolkórban szenvedőknek ajánljuk.

A laskagomba a tésztában egy finom aromás étel, amely bármilyen körethez illik: rizs, főtt burgonya, gabonafélék és zöldségsaláták. Nézzük meg a tésztában lévő laskagomba legérdekesebb receptjeit.

Recept, hogyan készítsünk laskagombát tésztában

Ha rövid időn belül kiadós vacsorával szeretné megetetni családját, akkor nyugodtan vegye ki a laskagombát és a tojást a hűtőből. Az összetevők minimális készlete biztosítja a megfelelő étkezést az asztalon. A laskagomba tésztában való főzésének megtanulásához a következő termékeket kell bevennie:

  • laskagomba - 500 g;
  • Liszt - 4 evőkanál. l .;
  • Tojás - 2 db .;
  • Só és fekete bors ízlés szerint;
  • Olívaolaj - sütéshez.

A friss laskagombát megtisztítjuk a szennyeződésektől, a fürtöket külön gombákra osztjuk.

Mossa meg a gombát folyó víz alatt, vágja le a lábát, és óvatosan vágja le a kalapokat az alapról.

A laskagomba törékeny gomba, ezért forraljuk 3-5 percig forrásban lévő sós vízben, hogy puhább legyen.

A megfőtt kupakokat lyukaskanállal tegyük papírtörlőre, hogy üveges legyen a víz, akkor a további sütés során nem lesz kifröccsenés.

Főzőtészta: a tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, habverővel kicsit felverjük.

Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, majd a keletkezett csomókat habverővel habosra keverjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, villára szedjük a laskagombát, és az elkészített tésztába mártjuk.

Óvatosan forró olajba tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A laskagombát sütés után feltétlenül tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

Készítse el a laskagombát tésztában a fényképpel ellátott recept szerint, és ellenőrizze, hogy nincs-e benne semmi bonyolult. Ez a finomság tökéletes önálló ételként ebédre vagy vacsorára az egész család számára.

Laskagomba majonézes tésztában

Kínálunk egy másik, lépésről lépésre elkészített receptet a tésztában lévő laskagomba fotójával. A majonéz és a fokhagyma kombinációja ízesíti és fűszerezi ételét.

  • laskagomba - 500 g;
  • Majonéz - 3 evőkanál. l .;
  • Tojás - 1 db .;
  • Liszt - 1,5 evőkanál. l .;
  • Só ízlés szerint;
  • gerezd fokhagyma - 4 db;
  • Növényi olaj - sütéshez.

A laskagombát meghámozzuk, jól leöblítjük, szétszedjük, és egészen a kalapokig levágjuk a lábakat (a lábakat nem szabad kidobni, levest vagy gombaszószt készíthetünk belőle).

Tegye a kalapokat forrásban lévő vízbe, adjon hozzá 1 tk. sózzuk és forraljuk 3-4 percig. Óvatosan válasszuk ki lyukas kanállal, és tegyük egy konyharuhára, hogy az összes folyadék lecsepegjen.

Amíg a gomba hűl, elkészítjük a tésztát: törj egy tojást egy mély tányérba, és adj hozzá majonézt.

Villával jól összekeverjük, és hozzáadjuk a lisztet.

A majonézhez adjuk a reszelőn reszelt fokhagymagerezdeket, sózzuk, és habverővel kicsit simára verjük.

A laskagomba sapkáját mártsuk bele a tésztába, tegyük forró olajba, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Helyezze a laskagombát egy konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Bármilyen körethez és zöldségsalátához tálaljuk.

Apróra vágott laskagomba szelet

Hogyan főzzünk laskagombát tésztában az apróra vágott szelet elve szerint? Maga is láthatja, hogy ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Ennek ellenére az egyik kedvenced lehet. Ezenkívül ez a recept mindig segíthet, ha "a vendégek a küszöbön vannak".

  • Gomba - 700 g;
  • Tojás - 2 db .;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Zsíros tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l .;
  • Só ízlés szerint;
  • Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
  • paprika - ½ teáskanál;
  • Növényi olaj.

Szedje szét a laskagombát külön gombákra, és öblítse le vízzel.

A lábak nagy részét levágjuk, a kupakokat pedig apró kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, késsel a lehető legkisebbre vágjuk, és összedolgozzuk a gombával.

Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot és paprikát, keverjük össze.

Felverjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt és a keményítőt.

Óvatosan és alaposan összekeverjük, majd 15-20 percre hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és evőkanállal beletesszük a darált húst.

Az apróra vágott szeleteket közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük.

A sütés végén fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a pogácsákat 5 percig.

A kész laskagombát zöld salátalevelekre tesszük, és tálaljuk. Az Ön háztartása nem csak az étel bemutatását fogja szeretni, hanem annak csodálatos ízét is.

Rántott laskagomba tésztában fokhagymával és ecettel

Javasoljuk, hogy készítsen egy receptet fokhagymás és ecetes tésztában sült laskagombához. Ebben a változatban csak gomba sapkát használnak.

  • laskagomba - 800 g;
  • Ecet - 150 ml;
  • Fokhagyma - 5 gerezd;
  • Fekete bors - 5 db;
  • Só ízlés szerint.

Tészta elkészítéséhez:

  • Tojás - 3 db .;
  • Sör (bármilyen) - 200 ml;
  • Liszt (prémium minőségű) - 100 g.

Hámozzuk meg a laskagombát, szedjük szét külön gombákra, és öblítsük le vízzel.

Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, szemes fekete borsot és ecetet.

Keverjük össze, tegyük nyomás alá és tegyük hűvös helyiségbe, vagy tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.

Tészta elkészítése: Melegítsük fel a sört 70 °C-ra, forraljuk fel a lisztet és főzzük ki.

A masszába dörzsöljük bele a tojásokat (egyenként), hogy a tészta palacsintatésztához hasonlítson.

A kalapokat mártsuk bele a tésztába, tegyük forrásban lévő olajba, és süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

A kész laskagombát papírtörlőre kenjük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

Burgonyapürével vagy főtt rizzsel tálaljuk.

Lasgagomba tésztában: a kínai konyha receptje

Szeretnék megosztani egy laskagomba receptjét tésztában a kínai konyhából. Ez a lehetőség azoknak fog tetszeni, akik szeretik a fűszeres ételeket.

  • laskagomba (nagy sapka) - 600 g;
  • Tojás - 2 db .;
  • Zsemlemorzsa;
  • Tejföl - 4 evőkanál. l .;
  • Só;
  • Kemény sajt - 100 g;
  • paprika - ½ teáskanál;
  • Curry - ½ teáskanál;
  • Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
  • Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
  • Növényi olaj.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy vizuális videót a laskagomba tésztában való főzésének receptjéről:

Szerelje szét a gombát, mossa meg és csak nagy példányokat válasszon.

Vágja le a láb alját, a többit pedig finoman verje le konyhai kalapáccsal.

Megszórjuk sóval és az összes fűszerrel: curryvel, paprikával, provence-i fűszernövényekkel és fekete borssal, hagyjuk állni 10 percig.

Elkészítjük a tésztát: a tojásokat felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt kemény sajtot, és jól elkeverjük.

Öntsön finom zsemlemorzsát egy külön tálba.

A laskagombát először tésztába, majd kekszetbe mártjuk, és egy serpenyőben forró olajba tesszük.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 5-7 percig közepes lángon.

Tegye a kész laskagombát tésztába szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.

Ezzel a főzési eljárással a gomba nagyon puha állagú, lédús és ízletes.

Főtt rizzsel és kínai kel salátával tálaljuk.

Most megtanulta, hogyan készítsen laskagombát tésztában egyszerűen és gyorsan. Próbálja meg elkészíteni az egyik ételt a javasolt receptek szerint, és győződjön meg arról, hogy a laskagomba lágy, ropogós tésztában még az ünnepi asztalon is méltóan fog kinézni.