emmabrewda.com

A Gigrofor a lamelláris nemzetségbe tartozó gomba, főleg fakó, fehéres színű. Alapvetően a higroforikus gomba réteken vagy erdőkben nő, mikorrhizát képezve különféle gyógynövényekkel és fákkal.

A higrofor egyes típusai ehetőek, mérgező fajokat nem azonosítottak.

Ezen az oldalon elolvashatja a leírást és fényképeket a hygrphor gomba leggyakoribb fajtáiról: fehér (édes), késői (barna), aranysárga, vöröses, rózsaszínes, aromás, vörösfenyő és korai. A különböző típusú higroforok leírása hasonló, de számos különbség van.

Gigrofor fehér (olívafehér, édes)

Kategória: ehető.

Fehér higrofor kalap (átmérője 4-11 cm): szürkés olajbogyó vagy szürkésbarna, sima, rostos szélű. A fiatal gombák félgömb vagy harang alakúak, ami idővel egyre elterjedtebbé válik. Néha nyálkás takaró vagy gyenge serdülő, valamint alig észrevehető gumók borítják.

Láb (magasság 4-12 cm): fehér, pikkelyes övekkel. Tömör és rostos, hengeres, gyakran ívelt.

A higrofor lemezei olívafehérek, világosak és nagyon ritkák.

Pép: fehér, finom, nagyon törékeny.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: augusztus közepétől október elejéig Európában és Észak-Amerikában.

Hol találom: csak tűlevelű - luc- és fenyő - erdőkben, nedves helyeken és alföldön.

Enni: általában savanyúság formájában. A Gigrofor white nagyon ízletes, enyhén édeskés, ezért kapta az édes gomba nevet. Javasoljuk, hogy csak fiatal példányokat használjon a főzéshez.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: a higrofor olívafehér, édes.

Gomba hygrophorum késői (barna)

Kategória: ehető.

Késői higrophorus sapka (Hygrophorus hypothejus) (átmérője 3-7 cm): olívabarna vagy barnabarna, enyhén domború, szélei befelé görbültek. Felülete nyálkás, szélei világosabbak, mint a közepe. A kalap színe miatt ezt a gombát gyakran barna higrofornak nevezik.

Láb (magasság 4-12 cm): sárgás vagy olajbogyó, tömör, sima, hengeres. Az idősebb gombák üregesek lehetnek. A fiatal higroforoknak van egy gyűrűje, amely idővel eltűnik.

Tányérok: sárga vagy világos narancssárga, ritka és vastag, gyengén tapad a szárhoz. Néha az ágytakaró maradványaival.

Pép: szagtalan, törékeny. Kalapjában csaknem fehér, szárában sárgás színű.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: szeptember közepétől majdnem november végéig. Már az első hó leesésekor is megjelenik, ezért kapta a „késői” nevet.

Hol találom: fenyőfák mellett tűlevelűben vagy vegyesen

Enni: a fiatal késői higroforok nagyon kellemes ízűek, levesek vagy főételek készítésére használják. Ez a gomba különösen népszerű a balkáni országok főzésében.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: a higrofor barna, fatetű.

Gomba higroforos aromás

Kategória: ehető.

Az illatos hygrophorus (Hygrophorus agathosmus) kalapja (átmérője 4-10 cm): szürke vagy barnás, a széle általában világosabb, mint a közepe, sima vagy enyhén ragadós. Fiatal gombában enyhén domború, idővel szinte teljesen lapossá válik.

Láb (magasság 4-12 cm): szürke, de a kupaknál világosabb, tömör, hengeres. Esetenként lapított, teljes hosszában pikkelyekkel.

Tányérok: fehér vagy szürkés, ritka és vékony, néha elágazó. Gyengén tapad a lábhoz.

Pép: fehér vagy szürke, esetenként olíva árnyalattal. Laza, puha és vizes. Erős mandula illata miatt kapta ez a gomba "illatos" nevét. Nedves időben akkor is hallható, ha egy méterrel távolodsz a higrofortól.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: augusztus végétől október elejéig. Különösen a Távol-Keleten gyakori.

Hol találom: fenyvesek és lucfenyvesek meszes talaján, esetenként fenyők mellett.

Enni: nagyon finom sózva és savanyítva.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: illatos higrofor, illatos higrofor, jó higrofor.

Gigrofor arany

Kategória: feltételesen ehető.

Annak a neve higroforikus arany (Hygrophorus chrysodon) kis sárga foltoknak köszönhető az egész felületen.

Kalap (átmérője 4-8 cm): fiatal gombában enyhén domború, idővel szinte elterül.

Láb (magasság 4-7 cm): nagyon szoros, de lehet enyhén ívelt. Gyakran teljes hosszában sárgás pikkelyekkel.

Tányérok: ritka és vastag, krémszínű.

Pép: fehér, rendkívül kellemetlen specifikus szaggal.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: augusztus elejétől október közepéig az eurázsiai kontinens és Észak-Amerika északi országaiban.

Hol találom: csak lombhullató erdőkben, leggyakrabban tölgyesek és hársok mellett.

Enni: frissen a levesek alapanyagaként.

Nem ízlik.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Gomba hygrophorus vöröses

Kategória: feltételesen ehető.

Vöröses higrophorus sapka (Hygrophorus erubescens) (átmérője 4-11 cm): a fiatal gombák fehér-rózsaszín színűek, mások mélylila színűek. Kúpos vagy enyhén domború. A szélek a belső oldal felé íveltek és enyhén serdülősek. Enyhén ragadós tapintású.

Láb (magasság 4-10 cm): fehér, rózsaszín foltokkal, vastag és egyenletes, hengeres alakú.

Tányérok: rózsaszínes fehér, vastag, ritka.

Páros: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), amely nagyobb kalappal rendelkezik, és csak lombhullató erdőkben nő.

Amikor nő: július közepétől szeptember végéig Oroszország északi régióiban.

Hol találom: csak tűlevelű erdőkben, gyakran lucfenyők mellett.

Enni: mivel a friss gomba nagyon keserű ízű és a feltételesen ehető csoportba tartozik, csak sózott és savanyú formában használják.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: vöröslő higrofor.

vörösfenyő gigrofor

Kategória: ehető.

Vörösfenyő girofor (Hygrophorus lucorum) kalap (átmérő 3-7 cm): sárga vagy élénk citrom színű, nyálkás, nyitott élekkel.

Láb (magasság 3-8 cm): hengeres, a tövénél enyhe megvastagodás. Néha nyálkás szálak kötik össze a lábat a sapkával.

Tányérok: kissé világosabb, mint a kupak felülete.

Pép: fehér vagy világos sárga.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: augusztus elejétől szeptember végéig az európai országok déli régióiban.

Hol találom: leggyakrabban vörösfenyőfák alatt.

Enni: teljesen ehető gomba, amely szinte bármilyen formában fogyasztható.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: a higrofor sárga.

Gomba hygrophorum foltos

Kategória: ehető.

A foltos hygrophorus (Hygrophorus pustulatus) sapkája (átmérője 4-7 cm): szürke, szürkés-olíva vagy szürkés-barnás, nedves időben fényes és ragadós. Fiatal gombákban enyhén domború, idővel elterül. A széle általában ívelt és világosabb, mint a közepe, kis sötét pöttyök borítják, innen kapta a gomba a nevét.

Láb (magasság 4-7 cm): szilárd, könnyebb, mint a kupak. Henger alakú, de enyhén ívelt is lehet. Néha van egy sötét "öv".

Pép: nagyon törékeny és finom. A fehér szín nem változik a törés helyén. Nincs kifejezett szaga.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: szeptember elejétől november közepéig gyakorlatilag az összes skandináv országban.

Hol találom: lucfenyőben és vegyes erdőkben. Általában mohába és erdei alomba "temet".

Enni: nagyon finom gomba finom és édes illattal. Pácolásra és pácolásra nem alkalmas. Nyugat-Európában a levesek alapanyagaként népszerű.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: a higrofor pezsgő.

Korai Gigrofor

Kategória: ehető.

Korai hygrophorus kalap (Hyprophorus marzuolus) (átmérője 5-11 cm): sima, száraz és szilárd, eleinte szürkésfehér és domború, végül ólomszínűvé vagy majdnem feketévé és majdnem lapossá válik. Időnként depressziós lehet. Felülete hullámos és ívelt. Néha a tetejét könnyű pihe borítja.

Láb (magasság 4-10 cm): hengeres, rövid és enyhén ívelt, fehér vagy szürke. Felül a sapka alatt kis pikkelyekkel.

Pép: fehér vagy szürkés. A vágott higrofor illata nagyon gyenge.

Páros: hiányzik, mivel ez a gomba kora tavasszal nő, amikor a többi ehető és mérgező gomba még nem jelent meg.

Amikor nő: március elejétől május közepéig az eurázsiai kontinens mérsékelt égövében és Észak-Amerikában. A többi higroforikus faj főleg augusztus-szeptemberben kezd megjelenni.

Hol találom: tápláló talajú tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Enni: általában levesekben és húsételekben.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Más nevek: hygrophor március, hógomba.

Rózsaszín higroforikus gomba

Kategória: ehető.

Rózsaszín hygrophorus (Hygrophorus pudorinus) kalapja (átmérője 5-12 cm): általában rózsaszínű lazac, kifejlett gombáknál félgömb alakú vagy kinyújtott. Húsos, enyhén nyálkás, kis gümővel és a teljes felületén serdült.

Láb (magasság 5-14 cm): hengeres, kissé halványabb, mint a kupak.

Tányérok: gyakori és vastag.

Páros: hiányzó.

Amikor nő: augusztus végétől szeptember végéig Európa és Észak-Amerika mérsékelt égövi országaiban.

Hol találom: általában fenyő vagy lucfenyő közelében, ritkábban vegyes erdőkben.

Enni: nyersen vagy pácolva, előzetes hőkezelés mellett.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.