emmabrewda.com

A gyümölcstestek kiváló fehérjeforrást jelentenek, amely nagyon szükséges az emberi szervezet számára. A gombát hetente legalább 2-3 alkalommal érdemes fogyasztani, mert jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre. A nyírfa kéregből készült levest különösen hasznosnak tartják.

Hogyan kell helyesen főzni a levest vargánya gombából, a cikkben bemutatott számos otthoni receptet megtudhat. Senki sem tud ellenállni a vadon élő gombákból készült illatos és kielégítő első fogásnak. Bármilyen termőtest, amelyet a leveshez használnak - ecetes, sózott, friss vagy szárított - kiváló ízűvé teszi.

Friss vargányából készült leves receptje csirkével

A friss vargányából készült leves receptje a közelmúltban megbetegedettek számára megfelelő. Egy könnyű és tápláló első fogás segít utána felépülni, és felvidít.

• 300 g csirke (combcomb);
• 400 g gomba;
• 1,5 liter víz;
• 3 evőkanál. l. rizs;
• 4 burgonya;
• Növényi olaj;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

Használja a receptet lépésről lépésre fotókkal, amikor friss nyírfából készít levest.

A csirkecombot megfőzzük vízben, melynek mennyisége a receptben van feltüntetve.

A gombát megmossuk, meghámozzuk, külön lábosban sós vízben 15 percig főzzük.

Hagyjuk lecsepegni, szeletekre vágjuk és csirkehúslevesbe küldjük.

Kivesszük a sonkát, hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk.

A fokhagymát késsel finomra vágjuk, hagymával és sárgarépával összekeverjük, majd egy forró serpenyőbe tesszük növényi olajjal.

A zöldségeket puhára pirítjuk, a rizst leöblítjük és a leveshez adjuk, 10 percig forraljuk.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megmossuk és a leveshez adjuk.

Forraljuk még 15 percig, adjuk hozzá a sütést, keverjük össze.

Beleöntjük a húsdarabokat, megsózzuk, 5-7 percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, és a levest a tűzhelyen hagyjuk állni.

A leves tálalásához használhat krutont vagy apróra vágott zöldeket.

Hogyan kell főzni gombalevest friss nyírfa kéregből tésztával: lépésről lépésre recept

A nyírfa kéregből készült gombaleves cérnametélttel mindig népszerű az orosz családokban. Ezért ne hanyagolja el az étel klasszikus változatát, vegye figyelembe.

• 600 g gomba;
• 1 evőkanál. cérnametélt;
• 6 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• Vaj;
• Só ízlés szerint;
• 1 babérlevél;
• 3 szem fekete bors;
• Petrezselyem ágak.

A friss nyírfaleves helyes főzésének módja a recept lépésről lépésre található leírásában található.

1. Tisztítás után a gombát megmossuk, darabokra vágjuk és 10 percig forraljuk.
2. Engedje le a vizet, tegye át a gombát egy serpenyőbe, ahol a levest főzzük, és öntsük fel vízzel.
3. Hagyjuk felforrni, és adjuk hozzá a meghámozott és megmosott burgonyakockákat.
4. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, olvasztott vajjal egy serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük.
5. Ha a burgonya és a gomba 15 percig forrt, adjuk hozzá a sült tésztát, és főzzük további 15 percig.
6. Küldje el a cérnametélt a leveshez, amikor a burgonya teljesen megfőtt, keverje meg.
7. 5-7 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá.
8. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni néhány percig, és tálaljuk, minden tál levest díszítünk néhány petrezselyemlevéllel.

Fagyasztott vargánya gombaleves citromos receptje

Sok háziasszony inkább lefagyasztja a gombatermés egy részét, hogy télen gombalevest főzzön fagyott nyírfákból. A leveshez adott citromszeletek nemcsak díszítik az ételt, hanem kifinomultabbá is teszik.

• 500 g gomba;
• 2 fej hagyma;
• 7 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• Vaj - sütéshez;
• 1 citrom;
• 1,5 liter víz;
• Só ízlés szerint;
• ½ tk őrölt feketebors.

A fagyasztott barna nyírfából készült gombaleves receptjének lépésről lépésre történő leírásával elképesztően ízletes első fogást készíthet.

1. A gombát nem szabad kiolvasztani, hanem közvetlenül egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel és lassú tűzre tesszük.
2. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, vízzel alaposan leöblítjük, és amint a gomba felforrt, beletesszük a burgonyát.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és a burgonya után 10 perccel forrásban lévő vízhez adjuk.
4. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és olvasztott vajban aranybarnára, de nem barnára sütjük.
5. Miután a sárgarépa 10 percig forralt, adjuk hozzá a sütést, ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá.
6. Keverje össze, hagyja forrni 10 percig, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a serpenyőt a levessel az italon néhány percig.
7. Tegyünk 1 vékony citromszeletet minden leveses tálba, és tálaljuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott gombalevest nyírfa seprűvel, paradicsommal

Ha szokatlan első fogást szeretne készíteni, készítse el paradicsommal. A paradicsomos vargánya fagyasztott gombából készült leves receptje kellemesen meg fogja lepni ízével.

• 2 liter csirke- vagy húsleves;
• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• 5 burgonya;
• 200 g hús (főtt);
• 6 paradicsom;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott zöldek (bármilyen).

A részletes leírás megmondja, hogyan készítsünk levest fagyasztott nyírfákból paradicsom hozzáadásával.

1. A gombát kiolvasztjuk, a felesleges folyadékot a kezünkkel kinyomjuk, és feldaraboljuk.
2. A megfőtt húst és a meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, felöntjük a levessel, és 20 percig főzzük.
3. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és olajon puhára sütjük.
4. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, majd azonnal hideg vízzel, távolítsuk el róluk a bőrt, és vágjuk ki a tömítéseket a lábuk közelében.
5. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, pirítsuk tovább további 15 percig.
6. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot, a gombához és a hagymához, és 10 percig pirítjuk.
7. Tegyünk mindent levesbe, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint és pároljuk 5-7 percig.
8. Kicsit állni hagyjuk a kikapcsolt tűzhelyen, és tálaláskor minden tányérba fűszernövényeket teszünk díszítésnek.

Szárított vargánya leves paradicsompürével

A szárított nyírfa kéregből készült leves paradicsompürével recept szerint különleges ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül egy ilyen étel nagyon könnyen elkészíthető.

• 100 g gomba;
• 1,5 liter víz;
• 2 db. ecetes uborka;
• 2 db. hagyma és sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 4 burgonya;
• Tejföl, só és fűszernövények ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. kapribogyó;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• Növényi olaj.

Ha nem tudja, hogyan kell helyesen főzni a vargányalevest, ügyeljen az elkészítés lépésenkénti leírására.

1. A gombát alaposan megmossuk a szennyeződésektől, hideg vízbe áztatjuk és egy éjszakán át hagyjuk. A vizet nem öntjük ki, hanem hagyjuk a leveshez.
2. A gombát darabokra vágjuk, vízbe tesszük, amelyben áztatjuk, és 15 percig pároljuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízben megmossuk, gombába rakjuk, 15 percig főzzük.
4. Az uborkát reszelőn dörzsöljük, a hagymát hámozás után apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.
5. Először olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és ismét 5-7 percig pirítjuk.
6. Lisztet adunk hozzá, alaposan összekeverjük, és uborkás paradicsompürét adunk hozzá, 10 percig pároljuk.
7. Mindent gombás burgonyába rakunk, 20 percig főzzük, ízlés szerint sót adunk hozzá, a kapribogyót darabokra vágjuk.
8. 10 percig a kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk, tálaláskor tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Szárított vargánya gombaleves bulgurral

Ahhoz, hogy télen ízletes gombaleveseket főzzön, fel kell töltenie az erdő szárított ajándékait. Hogyan készítsünk nyírfa kéregből levest bulgur hozzáadásával úgy, hogy még az igényes ínyenceknek is ízleni fog az étel?

• 3 marék gomba (közepes);
• 2 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• ½ evőkanál. bulgur;
• 4 burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 2 borsó fekete és szegfűbors;

1/3 tk száraz kapor;

• Vaj;
• Só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l.citromlé.

A javasolt recept a szárított nyírfákból bulgurral készült leves készítésének fotójával hasznos lesz a kezdő szakácsok számára, hogy jobban emlékezzen a folyamatra.

1. A száraz nyírfákat öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk 3-4 órán át duzzadni.
2. Hozzáadjuk a vizet, amiben a gomba megduzzadt, a leves elkészítéséhez szükséges térfogatra tiszta.
3. A gombát darabokra vágjuk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és közepes lángon 20 percig főzzük.
4. A bulgurt hideg vízben leöblítjük, a gombás burgonyához adjuk, és 20 percig főzzük.
5. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és az olajon aranybarnára pároljuk.
6. A leveshez pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kaprot adjuk hozzá, és 10 percig forraljuk.
7. Öntsük hozzá a citromlevet, húzzuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk állni a levest.

Rántott vargánya leves zellerrel

A rántott nyírfa kéregből készült leves mindenkinek tetszeni fog, aki megkóstolja. Az első fogás aromája és íze senkit sem hagy közömbösen.

• 400 g gomba;
• 5 burgonya;
• 1 evőkanál. l. szárított zeller;
• 1 hagyma;
• 1 liter víz;
• 4 evőkanál. l. olivaolaj;
• 200 ml tejszín;
• Só;
• Zöldek ízlés szerint;
• ½ tk őrölt bors.

Hogyan készítsünk levest vargányából, a részletes leírásból megtudhatja.

1. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, és olajon aranybarnára sütjük.
2. Adjuk hozzá a felkockázott hagymát a gombához, és pirítsuk tovább további 5 percig.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 15 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a zellert, 2-3 percig forraljuk, turmixgéppel összedaráljuk, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát.
5. Ízesítsük borssal, sózzuk ízlés szerint, öntsük tejszínnel, keverjük össze.
6. Adagolt tányérokban, ízlés szerint fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Ízletes vargányaleves lassú tűzhelyen főzve

Ez a nyírfakéregből készült, lassú tűzhelyen főzött finom leves akár az ünnepi asztal fénypontja is lehet.

• 500 g főtt gomba;
• 1,5 liter víz;
• 2 sárgarépa és 2 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 5 burgonya;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem zöldek;
• 200 ml tejszín;
• Só ízlés szerint;
• 1 szegfűszeg.

Javasoljuk, hogy használja a recept lépésről lépésre történő leírását, amely bemutatja, hogyan kell vargányalevest lassú tűzhelyben elkészíteni.

1. A megfőtt gombát darabokra vágjuk, beletesszük a multicooker tálba, ahol már 3 ek. l. növényi olajat, és megsütjük, állítsa be a "Sütés" vagy a "Sütés" módot a panelen.
2. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, tetszés szerint apróra vágjuk, a gombához adjuk, és a kiválasztott módban tovább pirítjuk, amíg a zöldségek elkészülnek.
3. Hámozás után a burgonyát megmossuk, kockákra vágjuk, tálba tesszük és felöntjük vízzel.
4. Kapcsolja be a "Leves" üzemmódot, és süsse addig, amíg sípolást nem hall.
5. 5 perc múlva a program vége előtt nyissa ki a lassú tűzhelyet, sózzuk, adjuk hozzá a kockára vágott fokhagymát, tejszínt, szegfűszeget és petrezselymet.

Hogyan kell főzni gombakrémlevest nyírfa kéregből

A nyírfakéregből készült krémleves a gomba és a finom tejszín kiváló kombinációja. Két egyszerű hozzávaló teszi a közönséges levest igazi éttermi étellé.

• 500 g gomba;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g vaj;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 700 ml csirkehúsleves;
• 200 ml tejszín;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• Só ízlés szerint;
• csipet szerecsendió;
• Kapor- vagy petrezselyemzöld.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombalevest a vargányából, nézze meg a folyamat lépésről lépésre történő leírását.

1. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát késsel apróra vágjuk.
2. A növényi olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a vaj felét, a hagymát és a fokhagymát alacsony lángon aranybarnára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a gombát, és lassú tűzön megpirítjuk.
4. Egy külön serpenyőben olvasszuk fel a vaj másik felét és adjuk hozzá a lisztet.
5. Kevergetve krémesre pirítjuk, felöntjük a húslével és felforraljuk.
6. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát gombával, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
7. A forrástól számítva 2 percig főzzük, levesszük a tűzről, és botmixerrel feldaraboljuk.
8. Felöntjük a tejszínnel, újra felkapcsoljuk a tüzet, és felforraljuk a levest, így a massza sűrű konzisztenciát kap.
9. Forrón, petrezselyemmel vagy kaporral díszítve tálaljuk.

Recept gombaleves-püré nyírfa kéreg garnélarák

A nyírfapürével készült gombaleves receptje garnélarák hozzáadásával még kifinomultabbá tehető.

• 500 g ecetes gomba;
• 200 g nagy hámozott garnélarák;
• 600 g csirke húsleves;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 2 hagyma;
• 1 szár zeller
• 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 1 evőkanál. krém;
• 2 evőkanál. l. vágott petrezselyem;
• Só.

A barna nyírfa kéregből készült finom, sűrű és illatos leves, lépésről lépésre elkészítve, még a gyermekek számára is hasznos lesz.

1. A garnélarákokat 200 ml csirkehúslevesben melegítjük, és fedővel letakarva tányérra tesszük.
2. A levest egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a többit, majd a pácolt gombát felaprítjuk és vajban kisütjük.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a zellert, és puhára pirítjuk.
4. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a gombát, a zöldségeket, és 15 percig főzzük. közepes lángon.
5. Öntsön 200 ml húslevest egy külön csészébe, adja hozzá a keményítőt, és addig keverje, amíg a csomók eltűnnek.
6. Turmixgéppel pürésítjük a levest, felöntjük a keményítős levessel, lassú tűzön besűrűsödésig főzzük.
7. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, vegyük le a tüzet, és hagyjuk állni a levest.
8. Az adagolt tányérok aljára tesszük a garnélarákokat, ráöntjük a pürélevest, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogyan főzünk vargányagombalevest szalonnával és borral

A következő, vargányából készült gombaleves receptje teljesen más ízű, de a tápértéket ez egyáltalán nem befolyásolja.

• 500 g gomba;
• 150 g szalonna;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 3 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• ½ evőkanál. Száraz fehér bor;
• 100 ml tejszín;
• 500 ml húsleves (bármilyen);
• Apróra vágott zöldek.

Nézze meg a vargányából készült gombaleves készítésének fotóreceptjét.

1. A gombát és a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk: a gombát, a burgonyát kockákra, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra.
2. A szalonnát darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, 10 percig pirítjuk.
3. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk 7 percig, adjunk hozzá fokhagymát, pirítsuk 3 percig.
4. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk és pirítsuk 15 percig. alacsony lángon.
5. Egy lyukas kanállal kis mennyiségű gombát szalonnával és hagymával szedünk, külön tányérba tesszük.
6. A maradék masszába bort öntünk, lisztet adunk hozzá, összekeverjük.
7. Hozzáadjuk a burgonyát, 10 percig pároljuk, felöntjük a húslével, felforraljuk.
8. Csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze 20 percig.
9. Felöntjük tejszínnel, sózzuk, levesszük a tűzről, és turmixgéppel összedaráljuk
10. Adjuk hozzá a gombát, a hagymát és a szalonnát, és keverjük össze.
11. Tálaláskor minden tányérra tegyünk apróra vágott fűszernövényeket díszítésképpen.