emmabrewda.com

Számos módja van ennek a csodálatos, tápláló zöldségnek az elkészítésének. Néhány recept a burgonya hússal és gombával történő főzéséhez látható ezen az oldalon. Ízlési preferenciáktól függően az étel más összetevőkkel is gazdagítható. Főzési variációk - tömeg: sütőben sütés hüvelyben és edényekben, formákban és tésztában, serpenyőben sütés, párolás és még sok más. És minden esetben a húsos és gombás burgonya szokatlanul ízletes és tápláló lesz. A húsos és gombás burgonya megfelelő receptje kiválasztható a termékek elrendezése vagy az étel elkészítési módja szerint. A burgonya hússal és gombával történő főzése előtt tanácsos alaposan tanulmányozni a szükséges termékek listáját, és kizárni azokat az összetevőket, amelyeket a családtagok nem szeretnek. Ellenkező esetben tönkreteheti az egész ételt. Nézze meg, hogyan főzik a gombás és húsos burgonyát a képen, ahol az összes finomságot és kulináris titkot illusztrálják.

Burgonya hússal és gombával egy serpenyőben

• Nyúl - 800 g
• konyak - 1 evőkanál. l.,
• dió (püré) - 50-70 g,
• egy kis sáfrány,
• paradicsom - 1 db,
• 1 gerezd fokhagyma, fűszerezés
• 500 g burgonya
• csiperkegomba - 300 g,
• hagyma - 1⁄2 db,
• zsíros tejföl - 300 g,
• olivaolaj.

Ahhoz, hogy a burgonyát hússal és gombával egy serpenyőben főzzük, meg kell pucolni a nyulat, kibelezni, hideg vízzel leöblíteni és olívaolajon, nagy darabokra vágva közepes lángon addig sütni, amíg enyhén aranybarna kéreg nem képződik, hozzáadva egy kevés vizet (szükséges, hogy a nyúl egyharmadán volt, vízzel borítják, mert a belőle származó húsleves az üzletbe megy). Ha megfőtt a nyúl, tegyük egy széles lábosba, csepegtessük le a levest, és öntsük fel vízzel, hogy a nyulat ellepje.

Lassú tűzön 50 percig pároljuk, ekkor a gombát hagymával közepes pirulásig pirítjuk, majd rátesszük a nyúlra és azonnal beleöntjük a tejfölt.

Pároljuk további 15-20 percig, ügyelve a folyadék mennyiségére (ideális esetben sűrű, 20%-os tejföl állagú mártást kell elérni). Adjuk hozzá a burgonyát az edényhez, és pároljuk további 20 percig. Adjunk hozzá egy csipet sáfrányt a színért és 50 gramm konyakot, és várjuk meg, amíg a nyúl megpuhul.

A fokhagymát külön aprítsuk fel korianderrel, adjuk hozzá a reszelt diót. Ezzel a keverékkel szórjuk a tányérban lévő nyulat.

Burgonya főzés hússal és gombával (egyszerű recept)

• Nyúl (elülső lábak és csirkecomb) - 600 g,
• 6 db burgonya,
• sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 1 db,
• só,
• babérlevél - 1 db,
• fekete bors (borsó) - 5-6 db,
• bor - 1 pohár,
• ecet - 1 evőkanál. l.,
• liszt - 1 evőkanál. l.,
• vaj - 60 g,
• gomba - 200-300 g,
• zeller - 1 szelet
• hagyma - 1 db.

A gombás és húsos burgonya egyszerű receptje az, hogy először közepes lángon felforraljuk a húst, felöntjük forró vízzel, amely ellepje, majd ráhelyezzük a reszelt sárgarépát és a zellert.

A kész húsról eltávolítjuk a csontokat, feldaraboljuk, és átszűrt lébe tesszük a pépesített aromás gyökerekkel, fekete borssal és babérlevéllel együtt. Hozzáadjuk az előzőleg vajban megpirított, apróra vágott gombát. Ha túl folyós a szósz, a lisztet felengedhetjük hideg vízben és beleönthetjük.

A gombát burgonyával és hússal így főzzük 5-6 percig, majd a tűzről levéve sós vízben megfőtt, apróra vágott petrezselyemmel és köménnyel megszórt burgonyával tálaljuk.

Házi burgonya hússal és gombával

• Nyúl - 600 g
• száraz bor - 1 pohár,
• 200 g friss gomba,
• vaj - 60 g,
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.,
• burgonya - 0,5 kg,
• paradicsompüré - 1 teáskanál,
• sárgarépa - 1-2 db,
• hagyma - 1 db,
• pirospaprika - 1 teáskanál,
• petrezselyem, só ízlés szerint.

A pépet válasszuk el a csontoktól, és vágjuk szeletekre.

Ahhoz, hogy házi burgonyát hússal és gombával főzzön, finomra vágott hagymát kell párolni fél vaj, növényi olaj és kevés víz keverékében. Hozzáadjuk a húst, felöntjük borral és forró vízzel (hogy ellepje), és mérsékelt lángon felforraljuk. Félkészre kelesztjük és hozzáadjuk a vízben hígított paradicsompürét és a felaprított burgonyát, 20 perc múlva a gombát. Ízlés szerint sózzuk, és további 20 percig pároljuk. Adjuk hozzá a maradék vajat, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és vegyük le a tűzről.

Különféle friss zöldségekből vagy savanyúságból álló salátával tálaljuk.

Edényben sült burgonya hússal és gombával

A hússal és gombával sült burgonya összetevői a következő termékek:

• Főtt borjúhús - 500 g
• Burgonya - 6 darab
• Gomba - 300 g
• Húsleves - 1 pohár
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Paradicsom - 3 db.
• Szegfűbors - 6-7 borsó
• Babérlevél - 2 db.
• Bazsalikom - 1 teáskanál
• Só ízlés szerint

A burgonya húsos és gombás edényekben történő főzésének módja több lépésből áll:

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon 23 percig pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott gombát.

A megfőtt borjúhúst darabokra vágjuk, edényekbe tesszük, sózzuk, fűszerezzük, gombával párolt zöldségeket, közepes méretű burgonyát, vékonyra szeletelt paradicsomot, felöntjük a húslevessel, amelyben a borjúhúst főztük.

Fedjük le az edényeket, és tegyük be a sütőbe, pároljuk a húst 10-15 percig.

Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Fazekak hússal, gombával, sajttal és paradicsommal

Ahhoz, hogy húst gombával, burgonyával és paradicsommal főzzön sajt hozzáadásával, a következő termékeket kell elkészítenie:

• Borjúhús - 700 g
• Burgonya - 4 darab
• Champignon - 500 g
• Paradicsom - 4 db.
• Vaj - 100 g
• Hagymahagyma - 1 db.
• Szegfűbors - 10 borsó
• sajt - 200 g
• Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint

A hússal, gombával, burgonyával és sajttal készült edények elkészítésének módja a következő főzési technológiát foglalja magában:

A húst apró szeletekre vágjuk, leverjük és olajon kisütjük.

A gombát megmossuk, megfőzzük, a megfőtt gombát az apróra vágott hagymával olajon megpirítjuk.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, és szintén olajon kisütjük.

Az edényekben egyenletesen kenjük meg a borjúhúst vajjal, gombával, burgonyával, tegyük rá a paradicsomot, adjunk hozzá fűszereket, sót és kevés forró vizet. Fedjük le a megtöltött edényeket fedővel, tegyük be a sütőbe, és pároljuk puhára a húst. Vegye ki az edényeket, nyissa ki, és szórjon reszelt sajtot mindegyik edénybe. 10 percre a sütőbe küldjük.

Sütőben sült burgonya hússal és gombával tejfölben

A húsos és gombás burgonya sütőben történő főzéséhez olyan termékek tartoznak, mint:

• Marhahús - 800 g
• Burgonya - 4 darab
• Friss gomba - 200 g
• Hagymahagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kész mustár - 3 evőkanál
• Tejföl - 1,5 csésze
• Liszt - 2 evőkanál
• Ghee vaj - 2 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint

A burgonya hússal és gombával tejfölben történő főzésének módja meglehetősen egyszerű:

A húst a szokásos módon félig főzzük, kivesszük a léből, éles késsel szeletekre vágjuk. Borsozzuk meg a húsdarabokat, vonjuk be mustárral és tegyük edényekbe.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olajon megdinszteljük.

Húsos edényekbe tesszük a burgonyát, gombát, pirított zöldségeket, kevés húslevest, liszttel és sóval elkevert tejfölt. Fedjük le fedővel a megtöltött edényeket, és tegyük be a sütőbe, pároljuk puhára a húst.

Sült burgonya hússal és gombával

Fogalmazás:

• sertéshús - 1 kg,
• burgonya - 500 g,
• gomba - 300 g,
• hagyma - 1 kg,
• liszt - 2 csésze,
• víz - 0,25 csésze,
• ghí - 30 g
• só bors.

A sült burgonyát hússal és gombával egyszerűen elkészítjük: meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, megszórjuk sóval, borssal, jól összekeverjük. A sertéshúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tésztát vízből, csipet sóból és lisztből gyúrjuk ki, mint a gombócoknál, felforrósított serpenyővel letakarjuk 30 percig, majd 4 részre vágjuk, négy golyót formálunk belőle, és 18-20 cm átmérőjű lapra sodorjuk. mindent, kivéve a tetejét. Az egészet újra összetekerjük, és a lapra tesszük úgy, hogy a torta szélei rámenjenek a lapra. A hagyma felét a torta felületére tesszük, egy kanállal elegyengetjük, rákenjük a sertéshúst, a burgonyát, a gombát, mindezt befedjük a maradék hagymával, leöntjük olvasztott vajjal, minden oldalról befedjük tortával, összeillesztjük. a tészta széleit jól összecsípjük, megkenjük bő vajjal. Süssük a sertéshúst és a burgonyát a tésztában a sütőben, közepes lángon. Ugyanabban a tálban tálaljuk.

Serpenyőben sült burgonya hússal és gombával

Ízletes és aromás sült burgonya gombával és hússal kiderül, ha a következő termékeket veszi be:

• sertés, bélszín - 300 gr,
• burgonya - 800 gr,
• csiperke gomba - 300 gr,
• hagyma - 1 nagy fej,
• növényi olaj - 50 gr,
• bors,
• só.

A burgonyát hússal és gombával készítsük el egy serpenyőben a következőképpen: a sovány sertéshúst nagy csíkokra vágjuk, az edényeket erősen felmelegítjük, lehetőleg öntött vasat, vastag aljúval. Felöntjük olajjal, kiterítjük a húst. A húst közepes lángon sütjük, időnként megkeverve. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Fedjük le és hagyjuk egy kicsit párolni.

1. A gombát felaprítjuk és olajon kisütjük.
2. Közben a burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. Amikor a hús barnulni kezd, nyissa ki a fedőt, és pirítsa kicsit.
4. A húshoz adjuk a gombát, és együtt pirítjuk. Ha kész a burgonya gombával, hozzáadjuk a burgonyát.
5. Kevergetve pirítjuk, néha megkeverjük.
6. Közben a hagymát megpucoljuk. A hagyma mód nem finom, közepes. A húsos burgonya majdnem kész. Só. Bors.
7. Adja hozzá az íjat. Keverjük és süssük puhára.

Burgonya hússal és gombával az ujjában

A gombával és hússal hüvelyben sült burgonyához készült termékek:

• 500 g hús
• 8 db közepes burgonya
• 250 g csiperkegomba
• 1 kaliforniai paprika (lehet fagyasztani)
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 friss paradicsom (vagy paradicsomleves öntet)
• 3 evőkanál. szója szósz
• Provence-i gyógynövények (0,5 teáskanál)
• 4 paprika keveréke
• Növényi olaj, só ízlés szerint

Recept burgonyához hússal a hüvelyben:

Először egy kicsit be kell pácolnia a húst:

A húst négyzetekre vagy kockákra vágjuk. sertéshúst vettem.

Hozzáadjuk egy csészébe zúzón átpasszírozott fokhagymát

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, saját belátásom szerint - negyed karikák.. Borsozzuk meg négy paprika keverékével, és adjunk hozzá egy kis provence-i fűszernövényeket. Fűszerek és fűszernövények - saját belátása szerint vegyen be olasz fűszernövények keverékét, és adjon hozzá különféle fűszernövényeket: kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.

Adjunk hozzá friss vagy fagyasztott apróra vágott kaliforniai paprikát.

Adjunk hozzá szójaszószt.

Adjunk hozzá apróra vágott vagy csavart paradicsomot.

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, ráborítjuk a húst és enyhén megnyomkodjuk.

Sózni nem kell a húst, már szójaszószt is adtunk hozzá, de nagyon sós és ennyi is elég.

Mindezt fedővel letakarva 3040 percig szobahőmérsékleten pácoljuk.

Ezalatt a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a maradék gombát megmossuk, tetszés szerint, de nem túl finomra vágjuk.

A sütőhüvelyt az egyik oldalára kössük meg, tegyük bele a burgonyát, picit sózzuk meg, és adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, gombát, húst (a kapott folyadékkal együtt).

A második oldalon megkötjük a hüvelyt, és jól összekeverjük a tartalmát.

A hüvelyt a burgonyával és a hússal kiterítjük egy tepsire, a tetejére fogpiszkálóval megszurkáljuk a hüvelyt, hogy 34 helyen távozzon gőz.

180 fokra előmelegített sütőbe küldjük és kb 1 órát sütjük.

Ha kész a hüvelyben sült burgonya hússal és gombával, kivesszük a sütőből, a hüvelyt a közepén felülről bevágjuk.

Tegye a burgonyát gombával és hússal egy tányérra, és bőségesen öntse fel a kapott szószt

Hússal és gombával párolt burgonya

• Burgonya 8-10 db.
• Csirke (csirke) filé, 350 g
• csiperkegomba 150 g
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 hagyma
• Fekete bors ízlés szerint
• Napraforgóolaj
• Só ízlés szerint
• Zöldek

Kezdjük a hússal. Ha idő kérdése elengedhetetlen számunkra, akkor a legjobb, ha egy csirkefilét veszünk: gyorsabban megsül, mint bármely más hús. Ha van időnk elkészíteni, akkor bármilyen más húst is használhatunk: sertés, marha, borjú, pulyka. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és növényi olajon kisütjük.

Amíg a hús sül, meghámozzuk a burgonyát és kockákra vágjuk.

Tegye a csirkét és a burgonyát egy serpenyőbe.

Most pedig térjünk rá a gombákra. Ha csiperkegombát használunk, akkor csak meg kell mosni és kockákra vagy tányérokra vágni.

Tegyük egy fazékba, öntsük fel kevés vízzel, sózzuk, és fedő alatt tegyük a tűzre párolni.

Forraljuk fel az edényt, majd csökkentsük a hőt.

Amíg a húsos és gombás burgonyánk gyöngyözik, elkészítjük a dinsztelést: a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, növényi olajon megpirítjuk és a serpenyőbe adjuk.

Már csak várni kell. Az edényt további 30-40 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a friss vagy szárított fűszernövényeket. Ízlés szerint borsozzuk. Kész, használhatod.

Sült burgonya hússal, gombával és sajttal

Ha sült burgonyát hússal, gombával és sajttal szeretne sütni a sütőben, vegye be:

• 200 g sertéshús
• 200 g marhahús
• 100 g friss gomba
• 10-12 közepes burgonya
• növényi olaj
• 50 gr sajt
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, mindenféle hozzávaló

A 2x2 cm-es kockákra vágott húst felverjük, sóval, borssal ízesítjük, és nagy lángon, időnként megkeverve megpirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, és puhára sütjük. A gombát megmossuk, ne nagyon apróra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, olajon aranybarnára sütjük. Ha kész, összekeverjük a zúzott (apróra vágott) fokhagymával. Félig töltse meg az edényt forrásban lévő vízzel (~ 100 C). Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket, tegyünk oda húst, gombát, hagymát, burgonyát, sajtot. Fedjük le szorosan az edényt ételfóliával, és tegyük 150-200 C-ra előmelegített sütőbe 20-30 percre.

Tálaljuk edényekben, korianderrel, petrezselyemmel, kaporral (opcionális) díszítve.

Recept sült burgonyához gombával és hússal

Ez a gombával és hússal készült sült burgonya receptje lehetővé teszi, hogy ízletes és tápláló ételt készítsen az egész család számára. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• 150 g marhahús
• 10 g ghí,
• 20 g száraz gomba
• 150 g burgonya
• 50 g hagyma
• 20 g tejföl.

A marhahúst adagonként 3-5 részre vágjuk, hagymával megpirítjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a szárított főtt és felaprított gombát, burgonyát egész közepes méretű gumókkal vagy szeletekkel, szalonnát, felöntjük gombalevessel és pároljuk. A párolás végén adjuk hozzá a tejfölt. Ha kész a burgonya, egy részét kivesszük, pépesítjük és a húshoz adjuk. Mindent jól megpirítunk. Külön ételként szolgálják fel a sült burgonyát gombával és hússal.

Burgonya hússal és gombával egy üstben

• 1 kg sovány borjúhús vagy fiatal bárány,
• 250 g gomba,
• 6 db burgonya,
• 1 evőkanál Liszt,
• 1l húsleves
• 2 evőkanál édesem,
• 100 g száraz bor
• 4 hagyma, egy gerezd fokhagyma,
• 2 sárgarépa, kakukkfű, bors, só,
• 100 g vaj.

A burgonya hússal és gombával egy bográcsban önálló étel lehet, de mártást is használhatunk. A darabokra vágott húst megsózzuk, és olajon aranybarnára sütjük. Külön zárt serpenyőben kevergetve megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Ezután a húst a vázákba hajtogatjuk, hozzáadjuk a pirított hagymát és sárgarépát, kevés száraz fehérbort, finomra vágott fokhagymát, borsot, fűszereket, és az üstöt fedővel letakarva lassú tűzön pároljuk. Körülbelül egy órán keresztül pároljuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés folyadékot. Egyidejűleg készítsen fehér szószt: pirítson 1 evőkanál. l. lisztet 1 evőkanál. l.olajat tíz percig, és vékony sugárban folyamatos keverés mellett felöntjük 1 liter húslevessel. Alternatív megoldásként a vékonyra szeletelt gombát olajon megsütjük. Amikor a hús majdnem kész, levesszük a bográcsot a tűzről, hozzáadjuk a szószt, a burgonyát, a gombát és a mézet, majd visszatesszük 30 percre alacsony lángon. A méz és a fűszerek pikantériát és rejtélyt kölcsönöznek a húsnak. Tálalás előtt petrezselyemmel és almával díszítjük.

Burgonya hússal és gombával fóliában

A burgonya és a sajt nagyon laktatóvá varázsolja ezt az ételt. Ez a recept csirkemell zöldségekkel egy másik tisztességes lehetőség egy teljes étkezéshez. A burgonya hússal és gombával fóliában elég lédús és étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• két nagy mell;
• nagy szárú póréhagyma;
• háromszáz gramm gomba;
• két közepes sárgarépa;
• hat burgonya;
• fél pohár csirkehúsleves;
• egy pohár tejszín;
• negyed pohár liszt;
• száz gramm sajt;
• száz gramm spenót;
• olivaolaj;
• egy pohár száraz fehér bor;
• kakukkfű, babérlevél és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A húst lisztben pirítjuk.
2. A póréhagymát apróra vágjuk. A zöldségeket feldaraboljuk.
3. Az olajat felforrósítjuk, a húst mindkét oldalukon három percig sütjük.
4. Helyezze a húst egy nagy darab vastag fóliára.
5. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
6. Öntsük a húslevest a hagymára, pároljuk négy percig.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
8. Fóliába tesszük a sült hagymát, majd a hússzeleteket, a gombát, a zöldségeket és a fűszereket.
9. A pörköltre öntjük a bort és a tejszínt.
10. 25 percig pároljuk.
11. Vegyük ki a formát a hajtogatással, szórjuk meg az edényt sajtmorzsával és süssük aranybarnára.

Gomba hússal és burgonyával tejszínben

Leírás: ennek ellenére van egy francia húsrecept, amelyről a franciák még mindig nem tudnak, de ez az étel nagyon finom, és az előző lehetőségekkel ellentétben nem annyira megterhelő a szervezet számára. Főzz gombát hússal és burgonyával tejszínben, és élvezd: finom!

Hozzávalók:

• 500 gramm sertésnyak
• 500 gramm csiperkegomba,
• 3 - burgonya,
• 3-4 hagyma,
• 3-4 piros paradicsom,
• 200 gramm feta sajt,
• 200 gramm kemény sajt
• néhány szelet ananász,
• durvára őrölt fekete bors,
• kakukkfű,
• majoránna,
• bazsalikom,
• tejszín (magasabb zsírtartalmú)
• mustár és liszt a hús sodrásához,
• sót és sovány olajat a forma kenéséhez.

Főzési mód:

A sertéshúst a szemek mentén 1-2 cm vastag darabokra vágjuk. Minden darabot leverünk és mustárral megkenünk. A húst lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük. Sütés után sózzuk. A csiperkegombát nagy darabokra vágjuk, és olajon addig sütjük, amíg a kalapokon látható pörkölt nyomok nem látszanak. A hagymát és a paradicsomot karikára vágjuk. A burgonyát csíkokra vágjuk.

A szósz elkészítése: A sajtot egy tálban pépesítjük. Adjunk hozzá tejszínt. Adjunk hozzá kakukkfüvet, borsot, bazsalikomot és majoránnát. Keverd össze.

A sütőben való használatra alkalmas serpenyőt vékonyan kivajazzuk. Rétegezz hagymát, húst, gombát, burgonyát, hagymát, paradicsomot, ananászdarabokat. Minden réteget megkenünk szósszal és egy kicsit sózzuk. A szósz maradék részét ráöntjük az ananászra, a tetejére pedig reszelt sajtot teszünk. Sütőben fél órát sütjük közepes lángon. Tálaláskor olívabogyót vagy olajbogyót használhatunk díszítésként.

Hogyan sütjük a burgonyát hússal és gombával egy serpenyőben

A burgonya hússal és gombával való sütése előtt a következő termékeket kell bevennie:

• nyers burgonya 1 kg,
• sertéshús (bélszín) 300 gr.,
• krémsajt 150 gr,
• majonéz 250 gr.,
• 3 nagy gomba,
• 1 nagy paradicsom
• 1 nagy hagyma
• 1 ecetes uborka.
• Fűszerek: barbecue fűszer, fekete bors ízlés szerint.

Húsos és gombás burgonya serpenyőben főzésének módja: a sertéshúst apró darabokra vágva egy napra páclébe tesszük, ami fél csomag majonézből és a szükséges mennyiségű fűszerből áll (pontos mennyiség nem adható meg, mivel a fűszerek különbözőek, és a bélszíndarabok is más-más súlyúak). Amint a hús bepácolt, kezdjük el az étel elkészítését.

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk.Vegyünk egy mély serpenyőt, kenjük meg olajjal, és helyezzük az aljára a burgonya felét. Kicsit hátralépve megjegyzem, hogy a sütőben sült burgonyából készült ételek elkészítésekor nagyon fontos a rétegek elhelyezkedése, hiszen a sorrend megszegése esetén az étel túlszáradt vagy "főtt" lehet. Tehát tedd a burgonya felét és szórd meg borssal.

Most kivesszük az elkészített húst, és egyenletesen elosztva a burgonyaréteg tetejére helyezzük. Az egész pácot az edénybe toljuk a bélszínnel együtt.

A gombás sült burgonyának van egy érdekessége: a gombát általában a középső rétegekbe rakják, különben sütés közben meleg levegővel megszárítják, vagy alul megsülnek. Ezért éppen most jött el a gombák sora, amikor a krumplit és a húst lerakják. A csiperkegombát (nevezetesen az ilyen ételek készítéséhez legjobban használni) kell meglehetősen nagy tányérokra vágni, és egyenletesen a húsra fektetni.

Ne feledje, hogy a fagyasztott gomba erre a célra egy kicsit kevesebb, mint a semmi. Először is, egyáltalán nem azonosak a nyersekkel - ízük sokkal rosszabb. Ezenkívül elő kell olvasztani egy serpenyőben, és egy kicsit megsütni, mivel ha a sült burgonyához fagyasztott gombát adunk, akkor nagy vízfelesleg keletkezik, és az étel főni, nem sülni fog.

Kezdjük el rakni a következő réteget, és máris krumpli lesz. Mondanom sem kell, hogy a korábban elkészített alapanyagok második fele kerül bele. A tetejére tegyünk egy darabokra vágott paradicsomot, majd egy ecetes uborkát

Itt az ideje, hogy az egészet bekenjük sajttal. Kezdetben megkenjük a felületet majonézzel, felhasználva a pác készítéséből megmaradt részt. Sokan azt hiszik, hogy a majonéz hideg szósz, és nem szabad sütni. De, mint tudod, és a tűz ismerete, az emberek nyers zöldségeket ettek, igaz? A majonéz gyönyörűen süthető sajttal, és sokféle ételhez illik.

Ugyanebben a szakaszban tegye fel az íjat. Ha a hagyma a "pite" alján vagy közepén van, akkor megsül. Top - száraz és barna. Egyáltalán nem tudod feltenni.

Most betesszük a tepsit a sütőbe. Általában az utolsó előtti polcra teszem, és a következőképpen sütöm: a burgonyát 20 percig főzöm nagy lángon, és további 30 percig lassú tűzön. Természetesen háromszor kell kinyitnia a sütőt, és ellenőriznie kell, hogyan készül az étel. A sütés vége után 10-15 percig a sajtos burgonyát a sütőben kell hagyni, hogy "elérjen". Tálaljuk zöldségsalátákkal, sörrel, forró teával.

Gluténburgonya gombával és hússal

• 500 g burgonya
• 500 g sertéshús
• 100 g aszalt szilva
• 75 g szárított gomba,
• 200 g hagyma,
• 200 g sárgarépa,
• 100 g margarin, zöldek,
• paradicsom szósz.

A gluténburgonyát gombával és hússal a következőképpen készítjük el: a zöldségeket nagy kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát is felaprítjuk, és a felkockázott sertéshússal mindent félig pirítunk. A gombát beáztatjuk, felforraljuk, csíkokra vágjuk. Áztassuk be az aszalt szilvát, távolítsuk el a magokat. Oszd szét az elkészített ételeket, öntsd fel a paradicsomszósszal és párold puhára. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Manty gombával, hússal és burgonyával

A manti nem gombóc, tehát nem burgonyapüré töltelék formájában. Tehát mi szükséges a manti gombával, hússal és burgonyával történő főzéséhez a klasszikus recept szerint? Csak nyers burgonya, finomra vágva hagymával, hússal és gombával együtt. A keményítő lemosásához öblítse le vízzel az apróra vágott burgonyát. Ez megakadályozza, hogy leragadjon és elsötétüljön. Sertészsír helyett vehetsz zsíros farkot vagy vajat. Kis darabokban közvetlenül minden gombóchoz adjuk. A gombát megfőzzük, apróra vágjuk. A húst is meg kell főzni és darabokra vágni (vagy darálni).

Hozzávalók:

• víz - 150 ml,
• liszt - 400 g,
• só,
• egy kanál növényi olaj.

Töltő:

• burgonya - 0,7-0,8 kg,
• hús - 200 g,
• friss gomba (vargánya vagy laskagomba) - 100 g,
• só bors,
• sertészsír - 100 g,
• 3 nagy hagyma.

Főzési mód.

Elkészítjük a tésztát: a hozzávalókat összekeverjük, összegyúrjuk és pihentetjük.

A zöldségeket meghámozzuk, zsírral kis kockákra vágjuk, összekeverjük a hússal és a gombával. Sózzuk, megszórjuk borssal és összeforgatjuk. Kész a töltelék, hátra van a manti formázása. Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, vágjon ki köröket vagy négyzeteket. Rájuk tesszük a tölteléket, a széleket összeillesztjük, és kb. 20-30 percig pároljuk. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Pite burgonyával, hússal és gombával

A burgonyás, húsos és gombás pite összetevői a következő élelmiszerek:

• Csirke filé - 200 g
• Burgonya - 5 darab
• Szárított gomba - 50 g
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Hagymahagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 3 db.
• Petrezselyem - 4-6 ág
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Só ízlés szerint

Tészta:

• Liszt - 1 kg
• Só - 1 tk
• Víz - 0,5 l
• Élesztő - 1 tasak
• Tojás - 2 db.

Hámozott petrezselyemgyökeret és egy hagymát, és tedd tűzre. A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A húst apró darabokra vágjuk. A gombát leöblítjük, 2-3 órán át áztatjuk, majd 2 ek. evőkanál növényi olaj. A kemény tojást meghámozzuk és felaprítjuk. A maradék hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük. A burgonyát, a húst, a hagymát és a gombát összedolgozzuk, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és olvasztott vajjal ízesítjük.

A tészta főzése. A tésztát két részre osztjuk, az egyiket kivajazott tepsire tesszük. A tölteléket a tészta tetejére tesszük. Fedjük le a tészta második részével. A tetejét megkenjük majonézzel, és előmelegített sütőbe tesszük.