emmabrewda.com

A nyári és őszi özönvízszerű esőzések időszaka mindig remek ok arra, hogy hasznosan eltöltsük az időt és elmenjünk az erdőbe gombázni. Nincs kellemesebb egy vajjal színültig teli kosárnál. Ezek a gombák szeretik a nedvességet, ezért heves esőzés után hozamuk szokatlanul magas. Ízben pedig a vargányát tartják az egyik legjobbnak. Ezekkel a gombákkal készült ételek nagyon népszerűek. A vajolajjal párolt burgonyát különösen ízletesnek tartják.

Vaj párolt burgonyával egy serpenyőben

A vajjal párolt burgonya receptje meglehetősen egyszerű. Nem igényel sok erőfeszítést és találékonyságot tőled, de biztosan nem hagy közömbösen egyetlen családtagot sem.

Hozzávalók:

• szűrt víz;
• 1,5 kg burgonya;
• 400 g főtt vagy fagyasztott vaj;
• 2 közepes hagyma;
• 1-2 sárgarépa;
• Babérlevél;
• szegfűbors szemek;
• növényi olaj (sütéshez);
• só és fűszerek (ízlés szerint).

Készítmény:

Először meg kell hámozni, megmosni és durvára vágni a burgonyát. Pörkölthöz jobb fehér gumókat venni, mivel ezek több keményítőt tartalmaznak, mint a rózsaszínűek. Ennek eredményeként a burgonya omlós és puha lesz a főzés során. Tehát tegye a feldarabolt burgonyát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra.

Közben a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és helyezze gázt. Ezután elküldjük az apróra vágott hagymát, és körülbelül 1 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát és még kb 1 percig pirítjuk. Ezután a vajas olajat felöntjük a sütéshez, készre kelesztjük (kb. 10 perc).

A serpenyő tartalmát a burgonyába küldjük, és óvatosan keverjük össze.

Főzés előtt 5 perccel dobjon bele néhány szem szegfűborsot, sót és babérlevelet.

Párolt vaj burgonyával: recept egy multicookerhez

Ugyanilyen népszerű étel a modern főzésben a vaj, lassú tűzhelyen burgonyával párolva. Ez a recept különösen egyszerű, mert sok időt takarít meg. Még egy kezdő háziasszony is könnyen és gyorsan megbirkózik vele. Tehát egy finom étel elkészítéséhez multicookerben szükségünk van:

• 200 g vaj (friss vagy fagyasztott);
• 700 g burgonya;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint);
• olivaolaj);
• petrezselyem és kapor (elhagyható).

Készítmény:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és 1-1,5 cm vastag csíkokra vágjuk.

A fagyasztott gombát vízben megmossuk, papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Ha friss olajat használunk, először meg kell tisztítani és sós vízben 15-20 percig főzni.

A hagymát, a kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk.

Öntsön olívaolajat a konyhai készülék edényének aljába, és tegye rá a burgonyát. Bekapcsoltuk a "Sütés" módot, jelezve az időt - 45 perc.

10 perccel a megadott idő lejárta előtt nyissa ki a fedelet, és szórja meg apróra vágott hagymával és fűszernövényekkel.

A multicookerben lévő étel nagyon gyengéd és aromás, és ami a legfontosabb - egészséges.

Vaj burgonyával és tejföllel, sütőben párolva

A burgonyával és tejföllel párolt vajas zöldségek egyetlen vendéget sem hagynak közömbösen.

Ez az egyszerű recept sikeresen helyettesíti az összes összetett és kifinomult főételt az asztalon, amelyeken oly gyakran kell "agyon törni". A párolt vaj burgonyával és tejföllel főzéséhez a következőket kell tennie:

• 700 g burgonya;
• 600 g vaj (főtt vagy fagyasztott);
• 500 g tejföl;
• 2 közepes hagyma;
• só, bors keverék (ízlés szerint);
• rozmaring;
• növényi olaj;
• kapor zöldje.

A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Ugyanezt a vágást alkalmazzuk a vajolajokra is.

A kerámia edények alját meglocsoljuk növényi olajjal, és rárakjuk a félkarikára vágott burgonyát, gombát, hagymát.

Sóval, paprika, rozmaring keverékével ízesítjük, és megtöltjük tejföllel.

Az edényt 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 50 percig sütjük. Díszítsd a kész ételt kapros fűszernövényekkel és tálald. Minden szomszéd a "varázslatos" aromára özönlik, és a család egyszerűen el lesz ragadtatva.