emmabrewda.com

A "csendes vadászat" minden szerelmese várja az időt, amikor mehet az erdőbe gombászni. Sokan a mézgombát tartják az egyik legkívánatosabb termőtestnek. Könnyen gyűjthetők, hiszen egy helyen, hatalmas kolóniákban nőnek. Ezért, miután egy korhadt csonkot talált ezeknél a gombáknál, csak le kell vágnia és a kosárba kell tennie.

A mézgomba gyűjtése azonban csak az első szakasz. Télen minden háziasszony finom előkészületekkel szeretné megörvendeztetni családját. Ezért mindig igyekszik minél több gombatartósítást lezárni. Ilyen esetekben a legnépszerűbb feldolgozási módszer a koreai gomba savanyítása.

Az ínyencek és az ízek ínyencei értékelni fogják a koreai stílusú ecetes gombát. Sok háziasszony szívesen használja ezeket a recepteket a gombák befőzésére. A fő tényező a mézes galóca előzetes előkészítése a pácolási folyamathoz. Először is megtisztítják, kiválogatják, megmossák és 20 percig forralják.

A különféle termékekből készült pácolt koreai saláták szilárdan gyökereznek sok orosz család otthoni menüjében. Az otthon főzött koreai mézgomba pedig annyira ízletes és aromás, hogy újra és újra meg akarja főzni.

A mézgombák télire történő elkészítésének lehetőségei a koreai receptek szerint nagyon változatosak. Azonban mindegyik ízletes, aromás és pikáns.

Mézes gomba sárgarépával koreaiul télre

A sárgarépával főtt mézes gomba koreai nyelven változatossá teszi napi menüjét, és még egy ünnepi lakomát is díszít.

• mézgomba - 2 kg;
• sárgarépa - 600 g;
• ecet 9% - 130 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• só;
• növényi olaj;
• fekete és piros őrölt bors - 1/3 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• hagyma - 1 db.

A téli mézes gombát sárgarépával koreaiul a következőképpen készítik:

A gombát megmossuk, a szár alsó részét levágjuk és 20 percig főzzük.

Visszadobjuk egy szűrőedénybe, megmossuk és felmelegített növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük.

Addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog, felöntjük kevés olajjal, és hozzáadjuk a felkockázott hagymát.

10 percig pirítjuk közepes lángon, és egy tálba tesszük.

A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Keverjük össze a gombával, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a paprika keverékét és keverjük össze.

Az egész masszát száraz, sterilizált üvegekbe öntjük.

A gomba és a hagyma sütése után megmaradt lébe ecetet öntünk, 5 evőkanál. l. vajat, adjunk hozzá cukrot, öntsünk 1 evőkanál. víz.

Hagyjuk felforrni a pácot, és nyakig öntsük az üvegeket

Fedjük le fedővel, és 40 percig sterilizáljuk.

Tekerje fel a fedőt, fordítsa meg és szigetelje le, amíg kihűl.

Koreai gomba fokhagymával: recept pácolt gombához télen

A fokhagymával pácolt koreai gomba egyszerűségük miatt minden háziasszony számára vonzó lesz. A főzési folyamat nem tart sokáig, de az előétel nagyon finom lesz.

• mézgomba - 2 kg;
• víz - 500 ml;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál;
• fokhagyma - 15 gerezd;
• hagyma - 2 db .;
• ecet 9% - 8 evőkanál l .;
• só - 2 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• paprika - 1 evőkanál. l .;
• fűszerezés koreai zöldségekhez - 1 csomag.

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell helyesen savanyítani a mézes gombát koreai nyelven, be kell tartania a lépésről lépésre bemutatott főzési lépéseket.

1. A gombát megtisztítjuk, a lábak nagy részét levágjuk és 20 percig forraljuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, puhára pirítjuk.
3. Keverje össze a cukrot, a sót, a paprikát és a koreai fűszereket egy ódában.
4. A pácot felforraljuk, hozzáadjuk a gombát, az ecetet, a hagymát és a finomra vágott fokhagymát.
5. Keverjük össze, hagyjuk felforrni, és kapcsoljuk le a tűzhelyet, hagyjuk a gombát teljesen kihűlni a pácban.
6. Elosztjuk az üvegek között, fedjük le és 40 percre sterilizáljuk vízbe.
7. Szoros fedővel lezárjuk, kihűtjük és a pincébe visszük.

Hogyan készítsünk koreai gombát hagymával télen otthon

Hogyan készítsünk koreai gombát hagymával télre?

• mézgomba - 3 kg;
• hagyma - 1,5 kg;
• sárgarépa - 700 g;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• Koreai fűszerezés - 2 csomag;
• növényi olaj - 400 ml;
• ecet 9% - 150 ml;
• cukor - 7 evőkanál. l .;
• só - 6 tk

Az otthon koreai nyelven, hagyma hozzáadásával főzött mézes gomba eredeti és egyedi ízével lepi meg Önt és családját.

1. A meghámozott és sós vízben megfőzött mézes galócát szűrőedénybe dobjuk.
2. Adjunk hozzá "koreai" reszelőn reszelt sárgarépát a gombához.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, minden koreai növényi fűszert a mézgombához, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig.
4. A felforrósított olajba adjuk a kockára vágott hagymát és puhára pirítjuk.
5. Öntsük a gombás masszához, és alaposan keverjük össze.
6. Beleöntjük az apróra vágott fokhagymát, felöntjük ecettel, összekeverjük és üvegekbe rendezzük.
7. Sterilizáljuk 30 percig, tekerjük fel és csomagoljuk be.
8. Teljes lehűlés után hűvös helyiségbe vigyük.

Koreai gomba szegfűszeggel

A szegfűszeggel ellátott koreai mézes agaric gombák receptje lehetővé teszi, hogy eredeti ízjegyekkel rendelkező blankot készítsen.

• mézgomba - 1,5 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 2 db .;
• szegfű - 5 virágzat;
• só - 2,5 teáskanál;
• cukor - 4 evőkanál. l .;
• őrölt pirospaprika - 1 teáskanál;
• ecet 9% - 70 ml;
• víz - 200 ml.

1. A mézes gombát 20 percig vízben főzzük, és egy szűrőedénybe dobjuk.
2. Az ecetet, a sót, a cukrot, az apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát és a szegfűszeget vízben összeöntjük, forraljuk és 5 percig forraljuk.
3. Keverjük össze a gombát páclével, és pároljuk 15 percig.
4. A félgyűrűkre vágott hagymát az aljára üvegekbe rakják, a pác gombát az emeletre küldik.
5. Az utolsó rétegben megkenjük a hagymát, és egy kanállal lenyomkodjuk, hogy megkeljen a pác.
6. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 5 órán át, majd 40 percre tegyük sterilizálni.
7. Műanyag fedővel zárják le, szigetelik és lehűlés után a pincébe viszik.

Hogyan kell főzni a koreai mézgombát édes paprikával

Nagyon könnyű otthon főzni a koreai mézgombát édes paprikával. Az eredmény egy finom falat nem csak a mindennapokra, hanem az ünnepi asztalra is. A koreai mézgombák pikáns íze biztosan talál rajongókra.

• mézgomba - 1 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• különböző színű bolgár paprika - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• só - 1/2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• koriander - ½ teáskanál;
• ecet 9% - 120 ml;
• olaj - 250 ml.

Szeretnénk figyelmébe ajánlani egy koreai nyelvű mézgomba receptet, amelyet egy fotó követ, amely segít a teljes főzési folyamat vizualizálásában.

Próbálj meg kis adagot készíteni ebből az uzsonnából, és ha szereted, legközelebb nyugodtan növelheted a hangerőt.

1. Főzzük a mézes gombát sós vízben, citromsav hozzáadásával 20 percig.
2. Dobd bele egy szitába vagy szűrőedénybe, hagyd, hogy az összes folyadék teljesen lefolyjon.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és "koreai" reszelőn lereszeljük, felöntjük forrásban lévő vízzel és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Kinyomkodjuk, és a megfőtt gombához adjuk, a tésztára vágott kaliforniai paprikát, a hagyma félkarikákat és a fokhagymaszeleteket összekeverjük.
5. A masszához adjuk a cukrot, a sót, az őrölt borsot, az olajat, az ecetet és a koriandert, alaposan összekeverjük, és 2 órán át állni hagyjuk pácolódni.
6. Tegye a mézes gombát sterilizált üvegekbe, fedje le, és tegye egy fazékba hideg vízzel. Az edény aljára tegyünk egy félbehajtott konyharuhát, hogy az üvegek ne törjenek ki forraláskor.
7. Sterilizálja a rágcsálnivalókonzerveket alacsony lángon 60 percig.
8. Tekerje fel a fedőket, fordítsa meg és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl, majd vigye a pincébe.

Hogyan pácoljuk a mézes gombát koreaiul mustármaggal

Hogyan pácoljunk koreai mézes gombát mustármaggal, hogy meglepje családját egy új étellel? Szeretném megjegyezni, hogy ennek a készítménynek az íze finom lesz, fűszeres gombajegyekkel. A gombás előétel elkészítése pácolt gombából elég gyors és egyszerű. A hozzávalók a legolcsóbbakból származnak, amelyek minden konyhában elérhetőek.Szerettei értékelni fogják a munkáját.

• mézgomba - 1,5 kg;
• mustármag - 2 teáskanál;
• hagyma - 3 db;
• víz - 1 evőkanál;
• ecet 9% - 3 evőkanál. l .;
• cukor - 2,5 evőkanál. l .;
• só - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• fekete és piros őrölt bors - ½ teáskanál;
• petrezselyemzöld - 2 csokor.

A koreai mézgombákban pácolt gombák receptje a fűszeres ételek szerelmeseinek íze lesz. Ezenkívül ízlés szerint megváltoztathatja és hozzáadhatja a fűszereket.

1. Főzzük a mézes gombát sós vízben 20 percig (1,5 evőkanál sót 1 liter vízre).
2. Szedd vissza egy szitára, és csap alatt öblítsd le hideg vízben, hagyd lecsepegni.
3. Vízben ecetet, sót, cukrot, apróra vágott fokhagymagerezdeket, őrölt paprika keverékét, mustármagot összekeverünk, 5 percig forraljuk.
4. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, összekeverjük a gombával és a forró páccal, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni a masszát.
5. 0,5 literes tégelyekbe tesszük, és meleg vízzel felöntött fazékba tesszük sterilizáláshoz.
6. Fedjük le fedővel, és alacsony lángon 40 percig sterilizáljuk.
7. Tekerjük fel, fordítsuk meg és szigeteljük, amíg teljesen ki nem hűl.

Hogyan pácoljunk koreai mézes gombát chilivel

Ez a koreai nyelvű, télire pácolt mézes gomba receptje bármilyen főtt húshoz jól passzol. Ha ezt az előételt önálló ételként használod, akkor azoknak ízleni fog, akik szeretik a nagyon fűszeres ételeket.

• mézgomba - 2 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - ½ evőkanál. l .;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• chili paprika - 1 db;
• növényi olaj - 150 ml;
• ecet - 100 ml;
• Koreai fűszerezés zöldségekhez - 3 evőkanál. l.

1. A gombát sós vízben 20 percig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük 40 percre.
2. Dörzsölje a sárgarépát egy "koreai" reszelőn, és keverje össze a mézes gombával, öntsön ecetet és olajat.
3. Tegyük bele a préseléssel zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá cukrot.
4. Szórjuk meg koreai zöldségízesítővel és finomra vágott chili paprikával, keverjük meg és pároljuk 2 tk.
5. Oszd el üvegekbe, és tedd 60 percre vízbe sterilizálni.
6. Fedjük le műanyag fedővel, hagyjuk teljesen kihűlni és tegyük be a hűtőbe.