emmabrewda.com

A sajtos süteményes csiperke leves sok ínyence kedvenc étele. Sok ismert recept létezik erre az ételre, mindenesetre nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Recept olvasztott sajttal ellátott sampinyonleves készítéséhez

Ahhoz, hogy e recept szerint ömlesztett sajttúróból, sampinyonnal levest készítsen, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke hát;
• 800 g csiperkegomba;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa;
• izzó;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• krém - 125 ml.

Készítsen sampinyonlevest krémsajttal és tejszínnel a következő recept szerint:

1. A csirkét folyó víz alatt öblítsük vissza, tegyük egy serpenyőbe, öntsük le vízzel és tegyük a tűzhelyre. Megvárjuk, míg a víz felforr, a habot lyukaskanállal leszedjük, hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön, fedővel főzzük egy órán át.
2. A burgonyát szeletekre vágjuk, a húsleveshez adjuk.
3. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és mindent a gombához adunk. Tartsa egy serpenyőben 5 percig.
5. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a húsleveshez. Az ömlesztett sajtot darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, megkeverjük.
6. Lassan adjuk hozzá a tejszínt a leveshez, főzzük 10 percig.

Adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket minden tálba, ha szükséges.

Leves-püré friss csiperke ömlesztett sajttal: recept egy illatos sajtos ételhez

4 adag gombapüré leveshez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• 250 g csirke filé;
• friss csiperkegomba - 350 g;
• két ömlesztett sajt;
• 50 g vaj;
• sárgarépa;
• burgonya - 3 db;
• izzó;
• növényi olaj - 30 ml;
• friss kapor;
• só, bors, babérlevél.

Túrós gombalevest készítünk így:

1. Gombapürélevest főzhet vízben, de csirkehúslevesben gazdagabb és aromásabb lesz. A húsleves elkészítéséhez készítse el a csirkefilét: távolítsa el a porcot és a filmet, majd öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye a csirkefilét egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 liter vizet, és tegye a tűzhelyre. Közvetlenül a húsleves felforrása után egy réskanállal távolítsuk el a habot. Csökkentse a hőt és főzzük a csirkehúslevet 25 percig, fedőt nyitva. A leves készítése közben hab képződhet, időnként távolítsa el egy réskanállal.
3. Amíg a húsleves fő, hámozzuk meg a zöldségeket, öblítsük le őket és a fűszernövényeket, szárítsuk meg papírtörlővel és aprítsuk fel. A hagymát kockákra, a gombát vékony tányérokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldeket késsel felaprítjuk. Vágjuk szeletekre a burgonyát, tegyük egy mély tálba, és töltsük fel vízzel, hogy ne sötétedjenek.
4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és pároljuk 5 percig.
5. Amikor a hagyma és a sárgarépa megpirult, adjuk hozzá a gombás lapokat, és pároljuk mindent, amíg a folyadék el nem párolog.
6. A kész csirkefilét kivesszük a serpenyőből, tányérra tesszük hűlni. Közben a burgonyát egy serpenyőbe tesszük, és 15 percig főzzük.
7. A csirkét szeletekre vágjuk, és a zöldségekkel együtt a húslevesbe öntjük. Az ömlesztett sajtot ledaráljuk, és babérlevéllel, sóval, borssal együtt a leveshez adjuk. Mindent összekeverünk és 10 percig főzzük, ezalatt minden zöldség megfő, a túró megolvad.

Utoljára tegyük a levesbe apróra vágott zöldeket. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk a kész gombalevest olvasztott sajttal körülbelül 8 percig állni.

Krémes sajtleves gombával és csirkefilével

A csirkehússal, gombával és tésztával készült sajtkrémleves elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészíteni:

• 500 g csirke filé;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• tészta - 70 g;
• napraforgóolaj - néhány kanál;
• ömlesztett sajtok - 2 db;
• 100 g kemény sajt;
• só bors;
• Kapor.

Kövesse ezt a receptet, ha levest készít ömlesztett sajtból, csiperkegombából tésztával:

A filéből könnyű csirkehúslevest készítünk. Ehhez készítse elő a filét - távolítsa el a porcot és a filmet, öblítse le, töltse fel vízzel, forralja fel. Engedje le az első húslevest, töltse fel újra vízzel, majd főzze puhára a csirkét.

Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

Mossa meg a gombát, ha nem túl fiatal, jobb, ha meghámozzuk. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. Öblítse le a zöldeket, és vágja fel egy késsel.

Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, tegyük oda az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma aranybarna, hozzáadjuk a sárgarépát. 5 percig pároljuk a zöldségeket.

Vegye ki a csirkefilét a serpenyőből, kissé hűtse le. A kihűlt csirkehúst apróra vágjuk.

Az apróra vágott burgonyát és a babérlevelet forrásban lévő húslevesbe tesszük, beletesszük a pirított hagymát és a sárgarépát, tovább főzzük a levest.

Egy serpenyőben süssük meg a gombaszeleteket növényi olajon. Öntsük őket a gombalevesbe.

Adjuk hozzá a tésztát, az apróra vágott csirkét, a fűszereket a serpenyőbe.

Az ömlesztett sajtot felvágjuk, a kemény sajtot lereszeljük, és a leveshez adjuk. Főzzük az edényt további 5 percig, hogy a sajt teljesen megolvadjon. Finom gombaleves tálalásánál szórjuk meg fűszernövényekkel.

Gombás sampinyonleves olvasztott sajttal és brokkolival

Nagyon finom gombalevest és olvasztott sajtot kapunk, ha brokkolival is főzzük.

Szükséges hozzávalók:

• 200 g csiperkegomba;
• ömlesztett sajtok - 200 g;
• brokkoli - 200 g;
• burgonya - 2 db;
• egy sárgarépa;
• zöldek;
• olivaolaj;
• só bors.

A gombás, brokkoli krémleves főzése így megy:

1. A csiperkegombát megmossuk, ha nem túl fiatal a gomba, lehúzhatjuk róla a héját. Szárítsuk meg és vágjuk szeletekre.
2. A gombát egy serpenyőben felhevített olívaolajba tesszük. Addig sütjük őket, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a megsütött gombához adjuk a serpenyőbe. 10 percig pároljuk.
4. A brokkolit megmossuk, külön virágzatokra osztjuk. A meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
5. Töltse fel az edényt vízzel, és tegye tűzre. Megvárjuk, amíg a víz felforr, sózzuk, borsozzuk.

   Tegye az összes hozzávalót az edénybe, kivéve az ömlesztett sajtot. Kb. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott túrót, további 10 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, hagyjuk 20 percig főzni. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Tejszínes gombaleves friss csiperkegombával, olvasztott sajttal

Tejszínes gomba sampinyonleves olvasztott sajttal készítéséhez használja:

• 300 g csiperkegomba;
• burgonya - 3 db;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• tej és tejszín - egyenként 100 g;
• só, bors, fűszernövények.

Készítsünk tejszínes levest friss csiperkegombából ömlesztett sajttal a következő séma szerint:

1. Forraljunk fel 2 l vizet egy serpenyőben. Amíg a víz forr, előkészítjük a zöldségeket: a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk. A burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk, 10 percig főzzük.
2. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a gombát szeletekre vágjuk.
3. Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön olajat, és küldje el a hagymát, a sárgarépát és a gombát megsütni. Pirítsuk aranybarnára, majd pároljuk az összes zöldséget 10 percig. Ezt a sütést tegyük a levesbe, és főzzük további 7 percig.
4. Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk, a zöldeket késsel finomra vágjuk.
5. Egy külön edényben keverjük össze a tejet és a tejszínt, és ezt a keveréket vékony sugárban adjuk a forrásban lévő sajtleveshez. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, 5 perc múlva vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a fűszernövényeket, és hagyjuk állni fél órát.

Tejszínes leves sampinyonnal és ömlesztett sajttal: az első sajtos fogás receptje

A krémes sampinyonleves olvasztott sajttal nagyon gyengéd és ízletes.Az első fogás elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• 1/2 kg csiperkegomba;
• burgonya - 2 db;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 1 liter zöldségleves;
• izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj - 5 evőkanál l .;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítsen krémlevest sampinyonnal és túrósajtokkal a következő séma szerint:

1. A hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, és vajjal jól felforrósított serpenyőbe öntjük. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
2. A gombát megmossuk, apró szeletekre vágjuk. Szintén küldje el az apróra vágott gombát a serpenyőbe burgonyával és hagymával.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez, keverjük össze mindent, és pároljuk 7 percig.
4. Öntsük a levest egy serpenyőbe, hígítsuk fel felére vízzel. Az összes zöldséget a serpenyőből a húslevesbe tesszük, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
5. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket. Az ömlesztett sajtot apróra vágjuk, azt is a húsleveshez adjuk. Mindent jól összekeverünk.
6. Vegyük le az edényt a tűzhelyről, kissé hűtsük le az edényt, majd turmixgéppel sima krémes levest készítünk belőle.

Sajtleves sonkával és gombával

Az első fogás elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• 300 g csiperkegomba;
• 200 g sonka;
• sárgarépa;
• izzó;
• ömlesztett sajt - 3 darab;
• növényi olaj - 60 g;
• bors, só, fűszernövények.

Kövesse ezt a receptet friss csiperkegomba leves elkészítéséhez olvasztott sajttal és sonkával:

1. Töltsön meg egy 3 literes fazékot vízzel, és hagyja párolni.
2. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, és egy lábasba tesszük.
3. Egy serpenyőt előmelegítünk, olajat öntünk bele, majd hozzáadjuk a hagymakockákat, addig tartjuk, amíg aranybarna nem lesz.
4. A sajtot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez.
5. A csiperkegombát tányérokra vágjuk, azt is a húsleveshez adjuk.
6. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőben lévő hagymához, pároljuk 5 percig, helyezzük át a zöldségeket a serpenyőbe.
7. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a többi hozzávalóval együtt a levesbe tesszük.
8. Forraljuk még 5 percig a levest, kapcsoljuk ki, vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk főni fél órát.

A túrós gombalevest zsemlemorzsával vagy krutonnal tálalhatjuk az asztalra.