emmabrewda.com

A gombás csiperkegomba orosz neve a francia champignon szóból származik, ami egyszerűen csak "gombát" jelent. Mindannyian régóta megszoktuk, hogy az ehető csiperkegombát speciális üvegházakban termesztik, ezért ezt a gombát szinte mesterségesnek tekintjük. A csiperkegombának azonban számos fajtája létezik, amely természetesen nő: erdőkben, réteken és legelőkön. Nem kevésbé ízletesek, mint a mesterséges micéliumban termesztettek, és természetesen nem tartalmaznak adalékanyagokat.

Ezen az oldalon egy fotót és leírást láthat a természetes körülmények között növekvő gombákról: mezei, közönséges, kétgyűrűs és Bernard gomba.

Hogyan néz ki a közönséges csiperkegomba: fotó és leírás

Kategória: ehető.

Közönséges csiperkegomba (Agaricus campestris) (átmérője 6-16 cm): fehér vagy világosbarna, félgömb alakú, amely idővel szinte nyitottra változik. Tapintásra bársonyos, ritkán apró pikkelyekkel.

Amint az az ilyen típusú gombákról készült fotón látható, a gomba szára (magassága 4-11 cm) a kalappal azonos színű, egyenes és egyenletes, közelebb tágul az alaphoz. Középen észrevehetően széles fehér gyűrű található.

Tányérok: változtassa a színét fehéresről rózsaszínesre, majd világosbarnára.

Pép: fehér, de észrevehetően rózsaszínűvé válik a törés helyén és levegővel érintkezve.

Leírása szerint a csiperkegombát nehéz összetéveszteni más fajjal, ennek a gombának nincsenek ikrei.

Amikor nő: május végétől október közepéig Eurázsia mérsékelt égövi országaiban.

Hol találom: parkok, veteményeskertek vagy temetők trágyázott talaján. Az aszfalton és más kemény felületeken áttörve ez a gombafajta makacs, hét atmoszféra nyomást tud kifejteni.

Enni: ehető gomba A közönséges csiperkegombát szinte bármilyen formában használják a főzéshez, kivéve a pácolást és a pácolást.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és nem mentek át klinikai vizsgálatokon!): tinktúra formájában, amely erős baktericid hatással rendelkezik. Ezt a szert nagyon hatásosnak tartották a tífusz-járványok idején.

Más nevek: igazi csiperkegomba, bors (Ukrajnában és Fehéroroszországban).

Mezei csiperkegomba: megjelenés leírása és fotó

Kategória: ehető.

1762-ben g. mezei csiperkegomba (Agaricus arvensis) külön csoportként emelte ki a wittenbergi és tübingeni egyetem professzora, Jacob Scheffer botanikus, ornitológus és rovarkutató.

Megjelenésében a mezei gomba kissé eltér a többi fajtól. Kalap (átmérője 7-22 cm): fehér, szürke, krémszínű vagy világos okker (régi gombáknál), a takaró maradványaival. Kis tojás vagy harang alakja van, de idővel szinte elterül, és a közepén észrevehető gumó van. A fiatal gombák szélei befelé csavarodnak, és később hullámosak lesznek. Száraz időben erősen megrepedhetnek, ami miatt egyenetlenné válnak és elszakadnak. Sima tapintású, ritka esetekben apró pikkelyek lehetnek. Szára (magassága 5-12 cm): általában a kalap színével megegyező színű, nyomásra sárgul, rostos, hengeres, nagy kétrétegű gyűrűvel rendelkezik. Gyakran alulról felfelé elvékonyodik. Fiatal gombákban szilárd, de idővel üregessé válik. Könnyen levehető a kupakról.

Tányérok: lehet fehér-szürke, barnás, mustáros vagy lila árnyalatú, régi gombákban sötétbarna vagy fekete.

Pép: fehér vagy világossárga, nagyon sűrű, a vágáson és levegővel érintkezve sárgává válik. Édes ízű.

A mezei gomba leírása és fotója hasonló a fakó gomba (Amanita phalloides) és a sárga bőrű gomba (Agaricus xanthodermus) leírásához és fotójához.

A gombagombának azonban nincs ánizs illata, és egyrétegű gyűrű van a száron. A sárga héjú csiperkegombának pedig erős karbolsav illata van.

A szántóföldi gombák május végétől november elejéig nőnek Oroszország északi régióiban.

Hol találom: nyílt erdőkben, mezőkön, legelőkön hegyvidéki területeken, csalánbozótosban vagy lucfenyők közelében található. A mezei gombák nagy csoportjai néha "boszorkánygyűrűket" alkotnak.

Enni: frissen és bármilyen feldolgozás után is. Nagyon finom gomba, sok országban csemegeként tartják számon.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és nem mentek át klinikai vizsgálatokon!): kivonat formájában, mint hatékony szer a diabetes mellitus kezelésében. A húsleveseket ősidők óta használták külterületen a kígyómarás ellenszereként.

Fontos! A mezei gombák gyakran felhalmozzák a nehézfémeket. A kadmium, a réz és más elemek nagy dózisai veszélyesek lehetnek az egészségre. Próbáljon ökológiailag tiszta területen szedni a gombát.

Az angolok a mezei gombát lógombának hívják, mert gyakran lótrágyán terem.

Ehető Bernard Champignon gomba

Kategória: ehető.

Bernard csiperke kalap (Agaricus bernardii) (átmérője 6-16 cm): fehér, szürke vagy hamvas, enyhén domború vagy majdnem teljesen lapos, néha pikkelyekkel. Nagyon húsos, fodros szélekkel. Száraz időben finom repedések borítják.

Láb (magasság 4-12 cm): henger alakú.

Tányérok: nagyon gyakori. A fiatal gombák halvány rózsaszínűek, idővel krémesbarnává válnak.

Pép: fehér, az életkorral láthatóan rózsaszínűvé válik.

Bernard csiperkegombájáról készült fotó és leírás a savanyú szagú, kettős gyűrűs kétgyűrűs csiperkegomba (Agaricus bitorquis) írására emlékeztet. Az Agaricus bitorquis sapkája azonban nem reped meg.

Amikor nő: június végétől október közepéig szinte minden európai országban.

Hol találom: sós vagy homokos talajon.

Enni: bármilyen formában.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Fontos! A Bernard csiperkegomba gyakran növekszik piszkos utak és autópályák mentén, és erősen felszívja a gázgőzöket és az útszennyeződéseket, ezért csak azokat a gombákat fogyasszuk, amelyeket ökológiailag tiszta helyen gyűjtenek.

A kétgyűrűs csiperkegomba leírása

Kategória: ehető.

Kétgyűrűs csiperkegomba (Agaricus bitorquis) lába (magassága 4-12 cm): sima, fehér, dupla gyűrűvel.

Tányérok: gyakori, rózsaszínes vagy halványvörös.

Pép: sűrű, a vágásnál és a levegővel való kölcsönhatás során lassan, de észrevehetően rózsaszínűvé válik.

A gomba nevét az ágytakaró maradványai által alkotott jellegzetes kettős gyűrűről kapta.

Kalap (átmérője 5-18 cm): törtfehér vagy világosszürke. Húsos és vastag, általában sima tapintású, és csak ritkán lehetnek apró pikkelyei.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem vonatkozik.

Fontos! A duplagyűrűs gombák gyakran forgalmas autópályák és piszkos utak közelében nőnek, így káros anyagokat halmozhatnak fel.

Más nevek: járda csiperkegomba.

A kétgyűrűs csiperkegomba leírása hasonló a Bernard csiperkegomba leírásához.

Amikor nő: május elejétől szeptember végéig az eurázsiai kontinens mérsékelt éghajlatú országaiban.

Hol találom: gyümölcsösök és veteményeskertek trágyázott talaján, gyakran városi parkokban, árkokban és utak szélén.

Enni: bármilyen formában.