emmabrewda.com

Minden háziasszony igyekszik finom gombás ételekkel kényeztetni rokonait. Ehhez azonban érdemes ősszel keményen dolgozni, és minden szükséges előkészületet megtenni. Ma már a konzerv uborka és paradicsom sem meglepő. De ezt egy kiadós erdei gombából készült pástétomtal meg lehet majd tenni. A készítmény ízének gazdagítására és gazdagabbá tételére provence-i fűszernövényeket, fűszereket és zöldségeket adnak hozzá.

Ahhoz, hogy a mézes galócából készült gombapástétom biztonságos legyen az Ön és szerettei számára, készítsen elő 0,5 literes fedőt és üvegeket, amelyeket meg kell szórni. Ez a folyamat elvégezhető hagyományos serpenyőben, mikrohullámú sütőben, sütőben vagy multicookerben. Az ivartalanítás segít abban, hogy a pástétom ne romoljon meg és sokáig elálljon.A mézes galócából készült pástétom receptjei meglehetősen változatosak, de az eredmény mindig tökéletes szendvicsmassza. A gombás előétel egyenletesen és könnyen kenhető a pirítósra vagy a szeletelt fehér cipóra. A szép szín hozzáadásához sárgarépát adnak az edényhez. De minimális mennyiségű sót és cukrot kell hozzáadni, hogy a felesleg ne rontsa el a gomba ízét. Abban az esetben, ha a pástétomot hosszú ideig nem főzik, jobb, ha nem adunk hozzá ecetet. Ha azonban a készítményt hosszú távú tárolásra szánják, akkor tartósítószerként és ízstabilizálóként ecetet kell hozzáadni.

Érdemes elmondani, hogy a mézesgomba pástétom a világ számos éttermében népszerű: büfékben és rögtönzött teaszertartásokon a göndör kekszet vagy a kenyérterekre kenik. Számos érdekes receptet kínálunk a mézes galócából készült gombapástétomhoz, amit egy kezdő háziasszony is el tud készíteni.

Hogyan készítsünk pástétomot ecetes gombából

A pácolt mézes pástétom tökéletes snacknek, melyet hidegen tálalunk. Ezen kívül levesekhez, főételekhez, köretekhez illik. De a pástétomnak ez a változata nem alkalmas hosszú távú tárolásra.

• Ecetes gomba - 500 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Tojás - 3 db .;
• sajt - 100 g;
• Tejföl - 3 evőkanál. l .;
• Só;
• Őrölt feketebors;
• Vaj;
• Petrezselyem és kapor.

1. Tegye a mézes gombát egy szűrőedénybe, öblítse le és csepegtesse le.
2. A tojásokat sós vízben 10 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, több darabra vágjuk.
4. A mézes gombát, a tojást, a hagymát és a kemény sajtot húsdarálóban őröljük. Az egyenletesebb állag érdekében a masszát kétszer át kell engedni egy húsdarálón.
5. A keverékhez adjuk hozzá a tejfölt, a puha vajat, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.
6. Tegye a pástétomot egy salátástálba, őrölje meg apróra vágott fűszernövényekkel és tegye az asztalra.

Hogyan főzzünk pástétomot őszi gombából, mézes galócából majonézzel

Őszi mézes galócából készült gombapástétom majonézzel készíthető. Az előétel bármilyen ünnepre felszolgálható az asztalra, mivel illatos és ízletes.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Hagyma - 3 db .;
• majonéz - 300 ml;
• 9% ecet;
• Növényi olaj;
• Só - 1,5 evőkanál l .;
• Cukor - 3 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - 1 tk

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a mézgomba pástétomot majonézzel, kövesse a lépésről lépésre leírt receptet.

1. A mézes gombát megtisztítják a szennyeződéstől, vízzel mossák és egy serpenyőbe helyezik. Felöntjük vízzel, hogy a gombát teljesen ellepje, és közepes lángon 20 percig főzzük. Egy szűrőedénybe öntjük és teljesen lecsepegtetjük.
2. A hagymát megpucoljuk, csap alatt megmossuk, felaprítjuk és olajon puhára sütjük.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, és a hagymához adjuk, közepes lángon 10 percig pirítjuk.
4. A mézes gombát turmixgéppel ledaráljuk, majd a zöldségeket ugyanúgy felaprítjuk.
5. Mindent egy mély serpenyőbe tesznek, sózzák, borsozzák és 10 percig párolják.
6. Adjuk hozzá a majonézt, a cukrot, és lassú tűzön, nyitott fedéllel pároljuk 15 percig.
7. 0,5 literes üvegekbe helyezve öntsünk bele 1 evőkanál. l. ecet, fém fedővel lefedve és forrásban lévő vízben 40 percig sterilizálva. Jobb, ha egy kis törülközőt teszünk a dobozok alá, hogy ne törjenek szét.
8. Fém fedőkkel feltekerjük, vagy szoros nejlonnal lezárjuk, megfordítjuk, és teljesen kihűlésig betakarjuk egy takaróval.
9. Hosszú távú tárolás céljából a pincébe viszik, vagy hűtőszekrényben hagyják.

Gomba tartósítás: mézes galóca pástétom fokhagymás télire

A fokhagymás mézes galóca pástétom konzerválása egyszerű főzési lehetőség, amelyet sós falatokhoz, tortákra kenve használhatunk.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Hagyma - 2 db .;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Fokhagyma - 10 gerezd;
• Növényi olaj;
• Só;
• Ecet 9%.

Téli mézes gomba pástétom fokhagymával a következő recept szerint készül.

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, só és citromsav hozzáadásával vízben 20 percig forraljuk. Szitára tesszük, leengedjük a felesleges folyadékot, és olajon aranybarnára sütjük.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, csap alatt megmossuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg a sárgarépa meg nem fő, körülbelül 15 perc.
3. Keverjük össze a gombát és a zöldségeket, adjunk hozzá 1 evőkanál. vizet, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
4. A fokhagymát megpucoljuk, egy lábasba tesszük, ahol a gomba, a hagyma és a sárgarépa lehanyatlott, mindent együtt párolunk még 5 percig.
5. Hagyja kihűlni a masszát, turmixgépben őrölje meg vagy görgessen át egy húsdarálón, adjon hozzá ízlés szerint és keverje össze.
6. Sterilizált 0,5 literes üvegekbe rakjuk a pástétomot, beleöntjük 1 ek. l. ecetet és fém fedéllel fedjük le.
7. Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 40 percig, zárjuk le szoros műanyag fedővel, melegítsük takaróban és hagyjuk kihűlni.
8. Kihűlés után a pincébe visszük tárolásra.

Hogyan készítsünk pástétomot gombacombból

A mézes gombát hagyományosan egészben pácolják vagy sózzák, de törött kalapokból és gombacombokból készítik a pástétomot. Egy ilyen készítmény diverzifikálja a napi menüt, és tápláló ételeket biztosít az egész család számára.

Hogyan készítsünk pástétomot mézes galócából, ennek a blanknak a receptjének lépésről lépésre történő elkészítésével?

• Mézes galóca lábak - 1 kg;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Só;
• Növényi olaj;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Ecet - 50 ml;
• Őrölt piros és fekete bors - ½ teáskanál;
• Petrezselyemzöld - 1 csokor.

A lábakat 20 percig főzzük vízben, lyukas kanállal szedjük ki egy serpenyőben, és olaj nélkül sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Öntsünk bele 3-4 evőkanál. l. napraforgóolajat és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, csap alatt leöblítjük és felaprítjuk: a hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Olajban külön-külön addig sütjük, amíg az egész massza meg nem fő.

Az összes terméket húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük, sózzuk, adjunk hozzá paprika, apróra vágott fűszernövények keverékét és keverjük össze.

Öntsük fel ecettel, keverjük újra és tegyük 0,5 literes üvegekbe.

Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 40-45 percig, zárjuk le nylon kupakkal és hagyjuk kihűlni.

Teljes kihűlés után hűtőbe tesszük, vagy a pincébe visszük.

Gombás pástétom mézes galócából hagymával

Hogyan készítsünk gombapástétomot mézes galócából hagymával, hogy télen családja minden tagját egyedi ízzel örvendeztesse meg?

• Mézes gomba - 2 kg;
• Hagyma - 10 db .;
• Növényi olaj;
• Citromlé - 6 evőkanál l .;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint?

A mézes galóca téli pástétom receptje ebben a változatban citromlével készül, amely finomabbá teszi az előételt.

1. A meghámozott gombát megfőzzük, a meghámozott hagymával együtt felaprítjuk.
2. A masszát olajon 30 perc alatt közepes lángon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével, összekeverjük.
3. Oszd el üvegekbe, sterilizáld 40 percig forrásban lévő vízben, tekerd fel és hűtsd le. Sterilizáláskor tegyünk az üvegek alá konyharuhát, hogy ne törjön ki az üveg a magas hőmérséklettől.

Mézes gombapástétom receptje zöldségekkel

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy másik mézes agarics pástétom recepttel - a bemutatott fotók lépésről lépésre leírással segítik a főzési folyamat megjelenítését.

• Mézes gomba - 1,5 kg;
• Paradicsom - 3 db .;
• Hagyma - 3 db .;
• sárgarépa és kaliforniai paprika - 3 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Só - 1,5 evőkanál l .;
• Cukor - 4 teáskanál;
• 9% ecet;
• Napraforgóolaj.

Szóval, hogyan készítsünk finom gombás pástétomot zöldségekkel?

1. A sós vízben 20 percre megfőtt gombát szitára tesszük, jól leszűrjük, és húsdarálón megdaráljuk.
2. Az összes zöldséget meghámozzuk, felaprítjuk, és az olajon 15 percig kis lángon megsütjük.
3. Húsdarálón átpasszírozzuk, összekeverjük sóval, cukorral és gombával.
4. Keverjük össze és pirítsuk egy serpenyőben további 20 percig.
5. Üvegekbe rendezzük, beleöntjük 1 ek. l. ecetet, fedjük le és sterilizáljuk alacsony lángon 60 percig.
6. Feltekerjük, teljesen kihűtjük, és a pincébe tesszük.

Pástétom főzése babos mézes gombából

A babos gombapástétom olyan ízű lesz, mint egy májas falat. Ezért, ehhez a recepthez ragaszkodva, tudni fogja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a mézes gomba pástétomot a télre. Ebben a változatban jobb vörös babot használni, amely gyönyörű színt ad az előételnek. Ezenkívül jobb, ha előre felforraljuk, mivel ennek az összetevőnek a főzése sokáig tart.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Főtt vörös bab - 400 g;
• Hagyma - 3 db .;
• Növényi olaj;
• Őrölt fekete só és bors;
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
• Ecet 9% - 50 ml.

1. A mézes gombát megtisztítjuk az erdei törmeléktől, sós vízben 20 percig forraljuk, szitára vagy szűrőedényre tesszük, 15-20 percig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és külön serpenyőben olajon puhára sütjük.
3. Turmixgépben őrölje meg az összes terméket: gombát, hagymát és babot.
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a provence-i fűszernövényeket, jól keverjük össze, és tegyük egy serpenyőbe vajjal. 20 percig sütjük közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett.
5. Öntsük ecettel, keverjük össze, tegyük üvegekbe és tegyük forró vízbe 40 percre, hogy sterilizálják. A konzervdobozok alá törölközőt kell tenni a vízbe, hogy ne törjenek ki.

Műanyag fedővel lezárjuk, teljesen kihűtjük és hűtőbe tesszük.