emmabrewda.com

A rókagomba finom és kellemes íze nem téveszthető össze más típusú gombákkal. Csak sajtot és tejfölt kell hozzáadni a gombához - kiváló rókagomba julienne-t kapunk.

A julienne fő összetevője a tejföl vagy a sajtszósz. Ezenkívül a rókagomba julienne-t bármilyen húskomponenssel kiegészítheti - csirke, sonka, tenger gyümölcsei és hal.

Azt kell mondanom, hogy friss és fagyasztott rókagombát is használhatunk az ételhez.

Egyszerű rókagomba julienne recept

Egy egyszerű receptet szeretnénk ajánlani a rókagomba julienne-hez, melynek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.

• rókagomba - 500 g;
• hagyma - 3 fej;
• liszt - 1,5 evőkanál. l .;
• tejszín (tejföl) - 5 evőkanál. l .;
• orosz sajt - 200 g;
• olívaolaj - 3 evőkanál l .;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

A hagymát apróra vágjuk és puhára pirítjuk.

A rókagombát metéltre vágjuk, a hagymához adjuk, és közepes lángon 10-15 percig pirítjuk.

Öntsük a tejszínt a gombás keverékhez, keverjük össze és pároljuk 3-5 percig.

A lisztet részletekben öntsük a serpenyőbe a krémhez, és alaposan keverjük össze.

Ízesítsük sóval, szórjuk meg borssal, keverjük össze és pároljuk 2 percig.

Formákba tesszük a julienne-t, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, tegyük bele a formákat és süssük kb 10 percig.

A rókagomba és a julienne tápláló gomba nagyon ízletes lesz, és örömet okoz családjának.

Recept a julienne főzéséhez csirkével és rókagombával

Ma szinte minden háziasszony csirkével és rókagombával készült julienne receptjét használja, hogy meglepje családját és barátait. Bár ezt az ételt meglehetősen könnyű elkészíteni, jóllakottságában és tápértékében nincs párja.

• rókagomba - 400 g;
• csirkehús (mell vagy filé) - 400 g;
• tejföl és tejszín - egyenként 150 g;
• hagyma - 2 db .;
• sajt (holland vagy orosz) - 200 g;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• "provanszi" gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• paprika és fekete őrölt bors - 1/3 teáskanál;
• olivaolaj;
• só;
• petrezselyem és kapor.

A nyers csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, olívaolajos serpenyőbe tesszük, és 15 percig sütjük.

A hagymát apróra vágjuk, a húshoz adjuk és további 7 percig pirítjuk.

A rókagombát metéltre vágjuk, a húshoz adjuk, jól összekeverjük és 10 percig pirítjuk.

A tejszínt, a tejfölt, a lisztet külön összekeverjük és habverővel felverjük.

Adjunk hozzá sót, paprikát, fekete borsot, provence-i fűszernövényeket, finomra vágott fokhagymagerezdeket a szószhoz, és kicsit verjük fel.

Összekeverjük a rókagombával, a hússal, és lassú tűzön 15 percig főzzük állandó keverés mellett.

A julienne-t öntsük formákba, szórjuk meg sajttal a tetejét és tegyük a sütőbe.

180-190°C-on 7-10 percig sütjük.

Tálaláskor szórjunk meg minden adag julienne-t apróra vágott fűszernövényekkel.

Rókagombából és csirkehúsból 45 perc alatt elkészítheted a julienne-t. Vendégei értékelni fogják az ízét.

Rókagomba julienne Adyghe sajttal és csirkemájjal

Az ínyencek számára készült rókagomba julienne Adyghe sajttal, amely meglehetősen érdekes és szigorú ízű. Ezt az egyszerű sajtot nehéz pótolni, de ha nem áll rendelkezésre, használjon hagyományos túrót vagy feta sajtot.

• gomba - 500 g;
• Adyghe sajt - 200 g;
• csirkemáj - 200 g;
• tejszín (zsír) - 300 g;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 fej;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
• őrölt citrombors;
• zöld hagyma - egy csomó;
• petrezselyem.

Áztassuk a májat vízbe 2 órára, majd főzzük sós vízben 30 percig. Hagyjuk lecsepegni, kihűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

A hagymát felaprítjuk, olajon puhára sütjük.

A rókagombát felaprítjuk, beleöntjük a hagymába, hozzáadjuk a májat, és közepes lángon 15 percig pirítjuk.

A tejszínt és a lisztet egy külön tálban összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.

Adjunk hozzá citromborsot, sót, egy kis apróra vágott zöldhagymát, ½ Adyghe sajtot és keverjük össze.

Keverjük össze a szószt a rókagombával és a májjal, pároljuk 3-5 percig.

Öntsük formákba, és reszeljük meg a tetejét sajttal.

Sütőbe tesszük és 7-10 percig sütjük 190°C-on, tálaláskor megszórjuk a maradék fűszernövényekkel.

Ez a julienne rókagombával készült receptje kifinomult és kifinomult ízű lesz.

Rókagomba julienne főzése egy serpenyőben

Az alábbiakban egy recept fotóval, a rókagomba julienne lépésről lépésre történő leírásával, cocotte készítők nélkül. Ezt az ételt is könnyű elkészíteni, és nem sok időt vesz igénybe. Ha egy nagy családnak szeretne egy finom vacsorával kedveskedni, serpenyőben főzzön rókagomba julienne-t. Ezt az opciót arra az esetre tervezték, ha nincs kéznél koktélkészítő, vagy nem elegendőek egy nagy cég számára.

• főtt csirke filé - 300 g;
• rókagomba - 400 g;
• tejszín - 400 g;
• hagyma - 2 fej;
• liszt - 3 evőkanál. l .;
• finomított olaj - 4 evőkanál. l .;
• mozzarella sajt - 150 g;
• paprika - 1 teáskanál;
• őrölt pirospaprika - egy csipetnyi;
• só;
• szárított majoránna - 1 csipet;
• rozmaring - 1 csipet.

A vékony tésztával vágott filét összekeverjük apróra vágott hagymával, serpenyőben 15 percig pirítjuk.

A rókagombát csíkokra vágjuk, és egy másik serpenyőben 15 percig sütjük.

Keverjük össze a húst és a gombát, adjunk hozzá minden fűszert és keverjük össze. Lassú tűzön 10 percig főzzük, folyamatosan keverjük.

Keverje össze a reszelt sajtot, a tejszínt és a lisztet, jól keverje össze, és küldje el a gombához.

Először pároljuk 10 percig, majd fedjük le az edényt szoros fedéllel, és pároljuk 5-7 percig.

Rókagomba és csirke julienne tejföllel

Egy másik recept - a rókagomba tejföllel - egyfajta "varázspálca" lesz, ha váratlanul jönnek a vendégek.

• főtt rókagomba - 500 g;
• csirke filé - 200 g;
• kemény sajt - 300 g;
• tejföl - 400 g;
• hagyma - 1 fej;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• olivaolaj;
• só;
• liszt - 2 evőkanál. l .;

A hagymát kockákra vágjuk, fokhagyma vékony szeletekre, serpenyőbe tesszük és 5 percig pirítjuk.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, hagymával és fokhagymával összedolgozzuk, 10 percig pirítjuk.

A csíkokra vágott rókagombát a húshoz adjuk, és további 5 percig pirítjuk.

Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát a magokról, vágjuk apró darabokra, és adjuk hozzá a keverékhez, pároljuk 10 percig.

Keverjük össze a tejfölt a liszttel, a sóval és a ½ rész sajttal, jól keverjük össze.

Töltsük meg a formákat ½ juliennel, öntsük rá a szósz egy részét, és tegyük be a sütőbe 5 percre sütni.

Kivesszük a formákat, megtöltjük julienne-vel, és ráöntjük a szósz második részére, a tetejére reszeljük a sajtot.

További 10 percig sütjük, amíg a teteje megpirul.

A julienne rókagombával és csirkével készült változata nagy mennyiségű tejföl hozzáadásával az ünnepi asztal fénypontja lesz vendégei számára.