emmabrewda.com

Ha családtagjai a gombás konyha hívei, nagyon egyszerű alapanyagokból kiadós ebéddel etethetjük meg őket. Sertéshúsos és gombás burgonyáról beszélünk - ennek az ételnek sok rajongója van, és elkészítéséhez nincs szükség egzotikus összetevőkre. Az alábbiakban egy válogatás a receptekből, hogyan kell főzni a burgonyát sertéshússal és gombával egy családi étkezéshez vagy vacsorához.

Sült burgonya sertéshússal és gombával

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g.
• növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
• száraz fűszer "Adjika" - ízlés szerint
• fűszerek
• só, bors ízlés szerint
• csiperkegomba - 150 g.
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 0,5 kg.
• tejföl
• zöldhagymát.

Főzési mód:

A sertéshússal és gombával sült burgonya főzéséhez a húst apró darabokra kell vágni. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a húst és megsütjük.

Amikor a hús finom aranyhéjat kap, ízesítsük sóval, borssal, adzsikával és fűszernövényekkel, majd vegyük ki a serpenyőből.

A gombát apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a gombához.

Ízlés szerint sózzuk, áttesszük a húsra. Adjunk hozzá egy kis olajat a serpenyőbe. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és puhára sütjük. 5-7 perccel az étel elkészítése előtt tegye bele a húst hagymával és gombával, keverje össze. Tegye tányérokra a főtt sertéshúst burgonyával és gombával, és tálalja.

Recept burgonyához gombával és sertéshússal lassú tűzhelyben

• Friss sertéshús 500 gramm
• Friss csiperkegomba 500 gramm
• Növényi olaj sütéshez
• Közepes sárgarépa 1 db
• Burgonya 1 kilogramm
• Nagy hagyma 1 db
• Babérlevél ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Tiszta hideg víz 2 csésze
• Friss petrezselyem

A sertéshúsos és gombás burgonya multicookerben való főzéséhez alaposan öblítse le a húst folyó meleg víz alatt, és tegye egy vágódeszkára. Késsel megtisztítjuk a húst az erektől, a filmektől és a felesleges zsírtól. Most vágja az alkatrészt kis darabokra, és helyezze át egy kis tálba.

Késsel pucoljuk meg a hagymát, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Ezután tegye az alkatrészt egy vágódeszkára, és apróra vágja kockákra. Öntse az apróra vágott hagymát egy szabad tányérra, és folytassa a sárgarépa előkészítésével.

Zöldségvágó segítségével hámozzuk meg a sárgarépát, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt. Ezután tegyük a zöldséget egy vágódeszkára, és durva reszelővel dörzsöljük le forgácsolásig. Öntse a zúzott komponenst egy tiszta tányérba.

A burgonyát zöldségvágóval meghámozzuk, majd folyó meleg víz alatt jól átöblítjük, hogy eltávolítsuk a földmaradványokat és egyéb szennyeződéseket. Most tegye a gumókat egy vágódeszkára, és vágja apró kockákra. Az apróra vágott zöldségeket egy kis tálba helyezzük, és teljesen megtöltjük szokásos hideg vízzel, hogy a burgonya ne érintkezzen a levegővel.

A csiperkegombát folyó meleg víz alatt jól megmossuk és vágódeszkára tesszük. Ha szükséges, késsel megtisztítjuk a gombák kalapját, lábát a megkeményedett helyekről. A hozzávalókat most aprítsa fel darabokra, és tegye át egy laza kis tálba.

Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker serpenyőbe, és kapcsolja be a "Sütés" módot. Közvetlenül ezután tegye ide a sertéshúsdarabokat, zárja le a készülék fedelét, és süsse 20 percig a húst.

A megadott idő elteltével a serpenyőbe adjuk a sárgarépa forgácsát, az apróra vágott hagymát és a csiperkegombát. Egy konyhai spatulával alaposan keverje össze az edényt, és főzze tovább az edényt ugyanabban a módban további 15-20 percig.Az összes hozzávalót lassú tűzhelyen megpároljuk.

Ezután nyissa ki az elektromos készülék fedelét, és tegye ide a burgonyadarabokat. Ne felejtsen el ízlés szerint sót önteni, tegyen egy pár babérlevelet és fekete borsot. Most töltse fel az összes hozzávalót tiszta hideg vízzel, keverje össze alaposan egy konyhai spatulával, és folytassa a burgonya főzését sertéshússal és gombával. Ehhez zárja le a multicooker fedelét, és állítsa újra a "Sütés" módot 50 percre.

Sütőben sült sertés burgonyával és gombával

Hozzávalók:

• egy kilogramm sertéspép;
• fél kiló friss gomba;
• Egy hagyma;
• olaj (olíva vagy napraforgó);
• Hat burgonya;
• Száz gramm félkemény sajt;
• Só, fűszerek.

Főzési mód:

A burgonyával és gombával sült sertéshús főzéséhez a húst megmossuk, lecsepegtetjük és lapos darabokra vágjuk. Lapos felületre nyújtjuk, kalapáccsal megütjük, sóval, borssal bedörzsöljük.

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Fűszerezzük és olajjal ízesítjük.

Egy tepsit kikenünk zsírral, és rákenjük a húst. A tetejére szeletelt burgonyát rakunk. Süssük a sütőben harmincöt percig.

Közben a hagymát és a gombát felaprítjuk, serpenyőben megpirítjuk.

A sajtot lereszeljük. Adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat a húsos burgonyához, és főzzük további fél órán keresztül.

Sertéspörkölt burgonyával és gombával

Hozzávalók:

• Száz gramm gomba;
• Egy kis cukkini vagy cukkini;
• Padlizsán;
• Öt koktélparadicsom;
• egy bolgár paprika;
• Három burgonya;
• Friss kakukkfű és rozmaring;
• Zeller;
• Hétszáz gramm sertéspép;
• Paradicsom- és szójaszószok;
• Chili és őrölt, só.

Főzési mód:

A gombás és burgonyás sertéspörkölt elkészítéséhez a húst feldaraboljuk, a zöldségeket kockákra, a gombát pedig apróra vágjuk. Szórjuk meg a multicooker alját tengeri sóval és fűszerekkel. A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rozmaringot, a padlizsánkockákat és a kettévágott paradicsomot.

Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, a gombát, a kakukkfüvet, a kaliforniai paprikát és a zellert. A tetejére szója- és paradicsomszósz kerül. Zárja be a multicookert, és kapcsolja be a "Quenching" funkciót.

Sertés burgonyával és gombával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• Háromszáz gramm sertéspép (zsír nélkül);
• kétszáz gramm gomba;
• Közepes állagú tejföl;
• Öt burgonya;
• Egy hagyma;
• Só, fűszerezés;
• Három asztal. kanál olaj;
• Friss zöldek.

Főzési mód:

A sertéshúsos és gombás párolt burgonya elkészítéséhez e recept szerint a húst apró darabokra kell vágni (mindegyik két-két centiméter).

A multicooker edényét növényi olajokkal kikenjük, és a „Fry” funkció be van állítva. Süssük a húst mindkét oldalon körülbelül tíz percig.

Ezután hozzáadjuk a felaprított gombát, és tovább pirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és lassú tűzhelyre tesszük.

Hogyan készítsünk burgonyapörköltet sertéshússal és gombával edényekben

Hozzávalók:

• sertéshús (pép) - 400 g.
• burgonya - 3 db.
• fehér káposzta - 200 g.
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• só, bors ízlés szerint
• pácolt gomba - 150 g.
• reszelt sajt - 150 g.
• Zöldek

Főzési mód:

A sertéshús gombával és burgonyával e recept szerint történő főzéséhez kenje meg a borsót növényi olajjal. A káposztát apróra vágjuk és edényekbe tesszük. A tetejére kockára vágott burgonyát teszünk. A húst darabokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk. A húst serpenyőben megpirítjuk, majd rátesszük a zöldségeket, megpirítjuk. Az utolsó pillanatban rakjuk ki a paradicsompürét, és melegítsük fel. Helyezze a sertéshúst zöldségekkel a burgonya tetejére. Felöntjük a húslevessel úgy, hogy ellepje a húst.

A pácolt gombát a húsra tesszük. Tegye ki a friss fűszernövényeket. Fedjük le a formákat alufóliával és tegyük a sütőbe. Kb. 1 órát sütjük, amíg a káposzta megpuhul. Majd kivesszük, levesszük a fóliát, megszórjuk sajttal és még 5-7 percig kelesztjük. Sertéshúst burgonyával és gombával tálaljuk cserépben.

Sült recept sertéshússal, burgonyával és gombával

Hozzávalók:

• egy kilogramm sertéspép;
• Hétszáz gramm gomba;
• egy kilogramm burgonya;
• Két sárgarépa;
• Két hagyma;
• Só, fűszerezés;
• Vaj és növényi olaj.

A sertéshúsból, burgonyából és gombából készült sült elkészítéséhez a húst apró szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát karikákra vágjuk. A burgonyát nagy kockákra vágjuk. A húst mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A gombát vajban megpirítjuk, hagymát és sárgarépát adunk hozzá. Keverjük össze a hússal, burgonyával és keverjük össze. Tegyük át párolóedénybe vagy üstbe. Adjunk hozzá vizet és tejfölt, hagyjuk párolni körülbelül harminc percig.

Francia sertéshús recept gombával és burgonyával

Hozzávalók:

• sertésszelet - 3 db.
• burgonya - 4 db.
• só, bors ízlés szerint
• növényi olaj
• majonéz
• gomba (sampinyon vagy bármely más) - 200 g.
• ömlesztett sajt, mint a "Wave" vagy "Druzhba" - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• kemény sajt - 100 g.
• kakukkfű zöldje

Főzési mód:

Ennek az ételnek a sertéshúsból, gombából és burgonyából történő elkészítéséhez a húst le kell verni. Egy tűzálló edényt kikenünk olajjal, beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk.

Minden darabot megkenünk majonézzel. Az ömlesztett sajtot kissé lehűtjük, és a húsra reszeljük. A hagymát apróra vágjuk és megszórjuk a sajttal. A gombát lereszeljük vagy apróra vágjuk, és rátesszük a hagymát, megszórjuk kakukkfűvel.

A kemény sajtot lereszeljük, és megszórjuk karajjal. A burgonyát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, a sertésdarabok közé tesszük. A tetejét kicsit megkenjük majonézzel. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 40 percig sütjük, amíg megpuhul. Sertéshúst franciául burgonyával és gombával tálaljuk az asztalra, megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogyan főzz sertéshúst gombával, sajttal és burgonyával

Sertés sült burgonyával és gombával "Smaragd"

Hozzávalók:

• fél kiló sertéspép;
• Hét burgonya;
• kétszáz gramm gomba;
• Két hagyma;
• Őrölt bors;
• Egy pohár tej;
• Két kantin tojás;
• Félkemény sajt;
• Só;
• Két asztal. evőkanál liszt;
• Vaj.

Főzési mód:

A sertéshús burgonyával és gombával sütőben történő főzéséhez a húst részekre vágjuk, az asztalra fektetjük és megverjük. Ezután minden húsdarabot kicsit bedörzsölünk sóval és borssal.

A húst serpenyőben vajjal mindkét oldalát megsütjük.

A burgonyát meghámozzuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Egy másik serpenyőben aranybarnára sütjük.

A gombát apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A sajtot reszelőn passzoljuk.

A tojásokat turmixgéppel felverjük a meleg tejjel, hozzáadjuk a lisztet és a sajtot.

A tepsi közepére húsdarabokat rakunk, körbe burgonyát, tetejére gombát. Mindegyiket leöntjük tejjel és tojásos szósszal. Megszórjuk hagymával.

A sertéshúst gombával, sajttal és burgonyával körülbelül 40 percig sütjük a sütőben.

Sertés sült burgonyával és gombával

Hozzávalók:

• sertéshús (vese rész) - 1 kg.
• burgonya - 600 g.
• gomba (pácolt) - 200 g.
• só, bors ízlés szerint
• hagyma - 3 db.
• gyümölcsecet (alma, szőlő) - 3 evőkanál. l.
• majonéz - 100 ml.
• sajt - 140 g.

A sertéshúsos és gombás burgonya sütőben való sütéséhez vágja a húst részekre (~ 150 g). Verjük le konyhai kalapáccsal, sózzuk, borsozzuk.

Vágja a gombát szeletekre (nagy, ízlés szerint).

A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, ecetben pácoljuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal. A húst egy tepsire helyezzük. A húsra burgonyát teszünk, enyhén megszórjuk sóval. Rátesszük a gombát, majd az ecetből kinyomott hagymát. Meglocsoljuk majonézzel (egyáltalán nem sokat), és megszórjuk sajttal.

A burgonyát sertéshússal és gombával előmelegített sütőben 180`C-on 40 percig sütjük, forrón tálaljuk. Az ilyen húsokhoz szósz vagy köret nem kell. Kívánság szerint zöldségsalátát is tálalhat.

Sertés karaj gombával sült

• 480 g sertéshús (karaj),
• 200 g gomba
• 40 ml tej,
• 4 tojás,
• 160 g kemény sajt
• 40 g disznózsír,
• 160 g tekercs,
• 20 g petrezselyem,
• 600 g burgonya
• fűszerek ízlés szerint.

A karaj feldaraboljuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk és tejbe tesszük 2 órára, majd felvert tojásban megnedvesítjük, reszelt kemény sajtba forgatjuk, köménnyel megszórjuk és zsíron aranybarnára sütjük. A szeletekre vágott cipót tojásban megnedvesítjük, reszelt sajtba forgatjuk, köménnyel megszórjuk és kisütjük. A burgonyát feldaraboljuk, a gombával együtt megpirítjuk.

A kész sertéshús ételt gombával és burgonyával fűszernövényekkel díszítjük.