emmabrewda.com

A rókagomba egy érdekes termék, sokféle recepttel. A káposzta rókagombával való főzése az orosz konyha egyik legkedveltebb módja. Egy ilyen egyszerű étel elkészíthető télre hobbiként, vagy akár mindennap megfőzheti, ezzel is változatossá téve a mindennapi otthoni menüt.

Számos receptet kínálunk a káposzta rókagomba főzéséhez, amelyek örömet okoznak az ebédek és vacsorák megszervezésében családja számára.

Rókagomba solyanka káposztával télre

Egy univerzális recept a káposzta rókagomba étvágygerjesztő és meglehetősen kiadós elkészítéséhez télen a hagyományos hodgepodge.

• 2 kg téli káposzta;
• 3 kg rókagomba;
• 1 kg hagyma és sárgarépa;
• 300 g friss paradicsom;
• 300 ml paradicsompüré;
• Víz;
• 5 evőkanál. l. só;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• 500 ml növényi olaj;
• 8 evőkanál. l. 9% ecet.

Ismerve a téli rókagombás káposzta készítésének receptjét, finom készítményt készíthet.

1. A rókagombát gondosan szétválogatjuk, a lábak hegyét levágjuk és 15 percig forraljuk.
2. Tedd szűrőedénybe, szűrd le, majd vágd kockákra.
3. Ezután meg kell főzni a káposztát - meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. A friss paradicsomot félbevágjuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, hideg vízben leöblítjük és durva reszelővel lereszeljük.
6. Távolítsuk el a hagymáról a felső réteget, mossuk meg és vágjuk félkarikára.
7. Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, jól felforrósítjuk, rátesszük a sárgarépát és a hagymát, puhára sütjük.
8. Hozzáadjuk a gombát, a paradicsomkockákat, a káposztát és a paradicsompürét, 1 evőkanál hígítva. víz.
9. 10 percig pároljuk, adjunk hozzá olajat, sót, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
10. Tegyünk egy kis tüzet, és 90 percig pároljuk, kissé lefedve.
11. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna az ecetbe önteni, keverje össze.
12. Tegye a solyankát steril üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg.
13. Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk a szobában, amíg teljesen kihűl.

Télen a hodgepodge-t sült vagy főtt burgonya, rizs, spagetti és egyéb tészták kiegészítésére használják.

Lépésről lépésre párolt káposzta receptje rókagombával

A párolt káposzta rókagombával vegetáriánusok és böjtölők számára remek étel. És ha valaki nem tudja megtagadni a lédús steaket, akkor ez az étel kiváló köretként szolgál.

• 1 kg káposzta;
• 1 kg rókagomba;
• 100 ml paradicsompüré;
• 5 darab. hagyma;
• 1 evőkanál. l. só (nincs teteje);
• ½ tk őrölt feketebors;
• 1 tk őrölt édes paprika;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 3 borsó fekete és szegfűbors.

Rókagombával párolt káposzta főzése recept szerint, lépésenkénti leírással.

Távolítsa el a káposzta felső leveleit, és apróra vágja.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olaj egy részét, és ráterítjük a káposztát.

Kb. 15 percig sütjük. nagy lángon, majd további 40 percig, de lassú tűzön, közben gyakran kevergetve, hogy ne égjen le.

Tisztítás után a gombát forrásban lévő vízben 15 percig főzzük, lecsepegtetjük, szitára tesszük, szeletekre vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és külön serpenyőben aranybarnára sütjük.

Hozzáadjuk a gombát, kevergetve közepes lángon addig pirítjuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog, közben többször megkeverjük a masszát, hogy egyenletesen megfőjön.

Keverjük össze a gombát a káposztával, adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, adjunk hozzá paprikát, őrölt borsot és szemes borsot.

Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.

Az asztalra tálalva az ételt apróra vágott hagymával díszíthetjük.

Rókagomba káposztával és darált hússal

Hogyan készítsünk rókagombát káposztával és darált hússal, hogy finom és étvágygerjesztő ételt készítsünk az egész család számára?

• 1 kg káposzta és főtt rókagomba;
• 2 sárgarépa és 2 hagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 300 g darált hús (bármilyen);
• 5 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 2 tkSzahara;
• Só ízlés szerint;
• Egy csipet őrölt koriander;
• Kapor és petrezselyem.

A rókagombával és darált hússal párolt káposzta főzésének fényképével ellátott receptet kifejezetten azoknak a kezdő szakácsoknak tervezték, akik szeretnék látni az étel minden részletét.

1. A megfőtt rókagombát csíkokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Öntsük fel növényi olajjal és süssük aranybarnára.
3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és külön serpenyőben puhára sütjük.
4. A káposztát csíkokra vágjuk, olajon 20 percig sütjük. közepes lángon.
5. A darált húst kis mennyiségű olajon teljesen készre sütjük.
6. Keverjük össze a káposztát, a gombát, a darált húst, a sárgarépát és a hagymát, adjunk hozzá vízzel hígított paradicsompürét.
7. Keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, koriandert és apróra vágott zöldeket.
8. Lassú tűzön 15 percig főzzük, időnként megkeverve falapáttal.

Rókagomba karfiollal és hagymával

Egy egyszerű, alacsony kalóriatartalmú vacsorához nézze meg karfiol rókagomba receptünket.

• 1 kg rókagomba;
• 1 villa karfiol;
• 4 fej vöröshagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 400 ml tejföl;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• ½ tk őrölt feketebors.

A karfiollal készült rókagombát az alábbiakban leírt recept szerint készítjük el.

1. A karfiolt megmossuk és körülbelül 7 percig forraljuk. Tipp: hogy a virágzat ne veszítse el vonzó színét, citromsavat adhat hozzá forrásban lévő vízhez.
2. Azonnal eltávolítják, hideg vízbe merítik, több részre vágják és virágzatra szedik.
3. Előzetes tisztítás után a rókagombát 15 percig forraljuk, szűrőedénybe dobjuk, és lecsepegtetve darabokra vágjuk.
4. Olajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott fokhagymát, sózzuk, őrölt borsot.
5. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és puhára pároljuk.
6. Káposztavirágzatot terítünk a hagymára, összekeverjük és együtt főzzük 5 percig.
7. Beletesszük a rókagombát, hozzáadjuk a tejfölt, egy kis sót, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.

Ízletes káposzta rókagombával sütve

A sült káposzta rókagombával ízletes és laktató étel, amelyet köretként használhatunk lédús szeletekhez vagy apróra vágott szeletekhez.

• 1 kg rókagomba;
• 500 g káposzta;
• 4 fej vöröshagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Vaj - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• 1 tk őrölt feketebors;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• Bazsalikom zöldje.

1. A rókagombát jól megmossuk, 15 percig forraljuk, majd lecsöpögtetjük, kihűtjük, darabokra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vágjuk, vajban aranybarnára sütjük.
3. Hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
4. A káposztát felaprítjuk, serpenyőben növényi olajon puhára sütjük.
5. A gombát, a hagymát, a káposztát összedolgozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, megszórjuk őrölt borssal.
6. Öntsük fel paradicsomszósszal, adjuk hozzá ízlés szerint, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, és pároljuk 15 percig.

Rókagombával és kaliforniai paprikával párolt káposzta lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben párolt káposzta rókagombával sok nő kedvelt sovány étele. Azonban minden családtag, beleértve a gyerekeket is, szívesen használja.

• 600 g főtt rókagomba és káposzta;
• 4 fej vöröshagyma;
• 3 kaliforniai paprika;
• 200 ml paradicsomlé;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 3 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor.

A rókagombás káposztát lassú tűzhelyben a leírt recept szerint készítjük el.

1. A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, és a multicooker tálba tesszük.
2. Öntsön egy kis olajat, és 10 percre bekapcsolja a "Sütés" üzemmódot.
3. A darabokra vágott rókagombát hozzáadjuk, és "Fry" üzemmódban további 15 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát és a tésztára vágott kaliforniai paprikát.
5. Olajt öntünk rá, és 10 percig sütjük. amíg aranybarna nem lesz.
6. Reszelt káposzta, hozzáadva a zöldségekhez és a gombához, 15 percig sütve.
7. A paradicsomszószt beleöntjük, ízlés szerint sózzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, összekeverjük.
8. Az „Oltás” üzemmód 40 percre be van kapcsolva. és felkészül a hangjelzésre.