emmabrewda.com

Kényeztesse családját és vendégeit finom vajas pörköltekkel, amelyek tökéletesek ehhez az opcióhoz. Könnyű otthon elkészíteni őket, de ennek az ételnek az élvezete felejthetetlen marad.

Fontos megjegyezni: a vaj kioltása előtt hőkezelésnek kell alávetni. Ehhez megtisztítják a szennyeződéstől és az olajos filmtől, folyó víz alatt mossák és felforralják. A gombát 20 percig főzzük vízben, só és citromsav hozzáadásával. Dobj bele egy szűrőedénybe vagy fémszitába, hogy jól lecsepegtesse a vizet. Vágjuk fel és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal vagy olvasztott vajjal. Ezután főzzük meg a vajat az egyik javasolt recept szerint.

Tejfölben párolt vaj receptje

A tejföllel párolt vaj receptje 4-5 adagra készül 35-40 percig.

• főtt gomba - 500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• tejföl - 300 g;
• hagyma - 2 db .;
• só;
• vaj - 30 g;
• őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem.

A főtt vajat szeletekre vágjuk, a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és oda küldjük a gombát. Közepes lángon addig sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, olajon puhára sütjük.

A gombát és a zöldségeket összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk az őrölt paprika keverékét, és tejföllel ízesítjük.

Lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

A köretnek főtt krumplipüréhez jól passzolhat a tejfölben pörkölt vajas. Vannak, akik burgonya helyett inkább tésztát vagy zabkását főznek.

Párolt vaj konzerv receptje: felkészülés a télre

A télire konzerv párolt vaj lépésről lépésre elkészített receptje segít a háziasszonyoknak az összes folyamat helyes és következetes elosztásában.

• friss vaj - 2 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• édes kaliforniai paprika - 4 db;
• hagyma - 5 db;
• padlizsán - 3 db;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• só;
• petrezselyemzöld - 1 csokor.

Az előfőzött gombát darabokra vágjuk, forró növényi olajra öntjük, és aranybarnára sütjük.

Hámozzuk meg és főzzük meg a többi zöldséget, ha szükséges a folyamathoz.

A sárgarépát lereszeljük és a gombához adjuk, puhára pirítjuk.

A hagymát félkarikára, a padlizsánt apróra, a borsot tésztára vágjuk.

Kevergetve még 15-20 percig pirítjuk közepes lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve.

Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot és finomra vágott fokhagymát.

Felöntjük fél pohár vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük.

A párolás végén adjunk a masszához apróra vágott petrezselymet, és azonnal tegyük melegen sterilizált üvegekbe.

Helyezze egy edénybe meleg vízbe, és sterilizálja 40 percig.

Tekerje fel a fedőket, és csavarja be meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

A télre előkészített párolt vajas olajos kihűlt dobozokat vigye ki a pincébe, vagy tegye be a hűtőszekrénybe az alsó polcra.

Télen csak párolt olajokkal és zöldségekkel kell beszerezni a készítményt, majd 20 perccel a készenlét előtt hozzáadni a leveshez vagy a káposztaleveshez - garantáltan egy forró első étel, kellemes erdei illattal.

Vajjal párolt káposzta lassú tűzhelyen

Az alábbi párolt vaj receptje segítségével finom ebédet vagy vacsorát készíthet családjának. És ha multicookert használ főzés közben, akkor a vajjal párolt káposzta javítja a gombák ízét, és gazdag aromát ad a zöldségeknek. Ezenkívül a konyhai készüléknek köszönhetően minden hasznos és táplálkozási tulajdonság megmarad.

• káposzta - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj - 400 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál l .;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l .;
• víz - 300 ml;
• babérlevél - 3 db;
• őrölt feketebors;
• só;
• zöldhagyma - 1 csokor

A káposzta felső leveleit eltávolítjuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk.

Öntsön növényi olajat egy multicookerbe, és állítsa be a "Sütés" módot a panelen.

A sárgarépát lereszeljük, 5 percig pirítjuk, majd a karikákra vágott hagymát beletesszük a tálba. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.

Tegye a sárgarépát és a hagymát egy tányérba, és öntsön olajat egy multicooker tálba, és adjon hozzá főtt vajat, véletlenszerű darabokra vágva.

7-10 percig pirítjuk, majd rátesszük a sült zöldségeket.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.

Vágja fel a káposztát, és keverje össze más zöldségekkel egy multicooker tálban.

10 percig sütjük, adjunk hozzá vizet, tegyünk egy babérlevelet, és kapcsoljuk a multicookert „Quenching” módba.

Fedővel zárva főzzük körülbelül 40-45 percig, időnként ellenőrizve a folyadékot, és időnként megkeverjük.

Öntsön apróra vágott zöldhagymát egy multicookerbe, keverje össze a tartalmat, és hagyja 30 percig.

A lassú tűzhelyben párolt vaj káposztával és zöldségekkel tökéletes böjtölőknek vagy vegetáriánusoknak.

Sertéspörkölt vajjal

A vajjal párolt sertéshús különösen fűszeres és felejthetetlen ízt ad az ételnek. Ez az étel tetszeni fog az egész családnak és a meghívott vendégeknek.

A sertéshúsból készült párolt vajas tál jó önálló étel, vagy burgonya, tészta vagy zöldség köretének kiegészítése.

• sertéshús - 600 g;
• főtt vaj - 500 g;
• hagyma - 3 db;
• sajt - 200 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt feketebors;
• kapor és bazsalikom.

A húst szeletekre vágjuk, leverjük, zúzott fokhagymával lereszeljük, sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát kicsit megsütjük.

A hagymát negyedekre vágva vajban puhára pirítjuk.

A hagymához adjuk az apróra vágott főtt gombát, és aranybarnára pirítjuk.

Egy mély serpenyőben sertéshúst teszünk, tetejére hagymát gombával.

A sajtot lereszeljük, és az edény legfelső rétegére szórjuk.

Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig.

Ez az étel a sütőben 190 ° C-on 30 percig süthető.

Tálalás előtt őrölje meg a nyersdarabot apróra vágott zöld kaporral és bazsalikommal.

Tejfölben párolt vaj sajttal: recept

A gombás ételek főzésének számos receptje közül a tejfölben, sajttal párolt vajat tartják az egyik legfinomabbnak. Jól mutat majd az asztalnál ebéd vagy vacsora közben az egész családdal.

• főtt vaj - 1 kg;
• tejföl - 300 g;
• sajt - 200 g;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• só;
• őrölt paprika keveréke;
• zöldhagyma - 5-7 szár.

A gombát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

A hagymát félkarikára vágjuk, a gombához adjuk és addig pirítjuk, amíg a zöldség meg nem puhul.

Sózzuk meg mindent, adjuk hozzá a paprika keverékét, öntsük hozzá a tejfölt és jól keverjük össze.

Adjuk hozzá a reszelt sajtot a gombás keverékhez, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.

Adagolt tányérokra sorakoztatjuk, a tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk és tálaljuk.

Ez az étel jó előétel lesz egy ünnepi asztalon, különösen azért, mert a tejfölben párolt vajat sajttal bármilyen körettel kombinálják. Ezenkívül a termőtesteket 20-25 percre a sütőbe téve edényben vagy nagy tepsiben párolhatjuk.