Gomba tüskés hymenoforral
Bizonyos típusú gombák felületén kis tövisek láthatók: általában ilyen szúrós hymenofor található a remetékben és az esőkabátokban. A legtöbb ilyen termőtest fiatalon ehető, és bármilyen kulináris feldolgozáson áteshet. Ha késő ősszel gyűjti a tüskés gombát, akkor csak hosszas forralás után fogyaszthatja.
Tüskés gomba
Antennae hericum (Creolophus cirrhatus).
Család: Hericiaceae.
Évad: június vége - szeptember vége.
Növekedés: csempézett csoportok.
Leírás:
A pép pamutszerű, vizes, sárgás.
Termőteste kerek, legyező alakú Felülete kemény, érdes, benőtt bolyhokkal, világos A himenofor sűrű, puha, kúpos, világos tüskékből áll, körülbelül 0,5 cm hosszú.
A kupak széle felfelé vagy lefelé tekerhető.
Fiatalon ehető.
Ökológia és eloszlás:
Ez a tüskés gomba holt keményfán (nyárfa), lombhullató és vegyes erdőkben, parkokban nő. Ritka.
Coral Hericium (Hericium coralloides).
Család: Hericiaceae
Évad: július eleje - szeptember vége
Növekedés: egyenként
Leírás:
Termőteste elágazó-bokros, korall alakú, fehér vagy sárgás, az idősebb, függőleges felületen növekvő példányokon ágak, tövisek lógnak le.
A pép kemény, enyhén gumiszerű, enyhén kellemes ízű és illatú, a fiatal gombák minden irányban egyszerre növekedhetnek.
A szúrós hymenofor a termőtest teljes felületén szétszórtan található. A tüskék legfeljebb 2 cm hosszúak, vékonyak, törékenyek.
Ehető gombának számít, de ritkasága miatt nem érdemes betakarítani.
Ökológia és eloszlás:
Lombhullató fajok (nyárfa, tölgy, gyakrabban nyír) csonkjain és tuskóin nő. Ritka. Felkerült Oroszország Vörös Könyvébe.
Sárga hericium (Hydnum repandum).
Család: Hericium (Hydnaceae).
Évad: július vége - szeptember.
Növekedés: egyesével vagy nagy sűrű csoportokban, néha sorokban és körökben.
Leírás:
A láb szilárd, világos, sárgás.
A sapka domború, domború-konkáv, hullámos, egyenetlen, száraz, világos sárga tónusú.
A pép sűrű, törékeny, könnyű, az életkorral megkeményedik, enyhén keserű, a vastag, világos krémes tüskékből álló himenofor enyhén leereszkedik a lábszáron
A fiatal gombák minden típusú feldolgozásra alkalmasak, az érett gombák előzetes felforralást igényelnek, hogy elveszítsék keménységüket és keserű ízüket.
Ökológia és eloszlás:
Lombhullató és tűlevelű erdőkben, fűben vagy mohában nő. A meszes talajokat kedveli.
Kocsonyás álbogár (Pseudohydnum gelatinosum).
Család: Exidia (Exidiaceae).
Évad: augusztus - november.
Növekedés: egyénileg és csoportosan.
Leírás:
A szár csak vízszintes felületen növekvő gombákban fejeződik ki.A hymenofor lágy, rövid szürkés áttetsző tüskékből áll.
A terméstestek kanál alakúak, legyező alakúak vagy nyelvesek, a kalap felülete sima vagy bársonyos, szürkés, az életkorral sötétedik.
A pép kocsonyás, puha, áttetsző, friss illatú és ízű.
A gombát ehetőnek tekintik, de ritkasága és alacsony kulináris tulajdonságai miatt gyakorlatilag nem takarítják be.
Ökológia és eloszlás:
Különböző típusú erdőkben különböző tűlevelű és (ritkábban) lombos fák korhadó, néha nedves tuskóin és törzsein nő.
Gombás esőkabát tövisekkel
Fekete pöfeteg (Lycoperdon echinatum).
Család: Esőkabátok (Lycoperdaceae).
Évad: július - szeptember.
Növekedés: egyénileg és kis csoportokban.
Leírás:
A termőtest körte alakú, rövid szárral.
Felületét hosszú (legfeljebb 5 mm-es) éles, ívelt krémtövisek borítják, amelyek idővel sárgásbarnára sötétednek, a kor előrehaladtával a gomba kopaszodik, a fiókák húsa hálómintázatú.
A fiatal gombák húsa világos, fehér, kellemes illatú, később barnáslilás színűvé válik.
A gomba fiatalon ehető.
Ökológia és eloszlás:
Talajon és almon nő lomb- és lucfenyős erdőkben, árnyékos helyeken. A meszes talajokat kedveli. Ritka.
Tüskés esőkabát (Lycoperdon perlatum).
Család: Esőkabátok (Lycoperdaceae).
Évad: május közepe-október.
Növekedés: egyénileg és csoportosan.
Leírás:
A pép kezdetben fehér, szilárd, enyhe kellemes szagú; érés közben megsárgul és petyhüdtté válik.
A gyümölcstest általában félgömb alakú, észrevehető "pszeudopodával".
A felső részen gyakran megkülönböztetnek jellegzetes gumót.
A fehér húsú fiatal gombák ehetők. Frissen és sütve használják.
Ökológia és eloszlás:
Tűlevelű és vegyes erdőkben, erdőszéleken, ritkábban réteken nő.
Körte alakú esőkabát (Lycoperdon pyriforme).
Család: Esőkabátok (Lycoperdaceae).
Évad: július vége - október.
Növekedés: nagy sűrű csoportokban.
Leírás:
A kifejlett gombáknál a felület sima, gyakran durva, barnás A héj vastag, a kifejlett gombáknál könnyen „leválik”.
Kellemes gombaillatú, gyenge ízű, fiatalon fehér, gyapotszerű, fokozatosan pirosra színező pép, termőteste a felső részen csaknem kerek, a fiatal gombák felülete fehér, tüskés.
A hamis kocsány rövid, lefelé keskenyedő, gyökérnyúlványos.
A fehér húsú fiatal gombák ehetők. Főzve és sütve használt.
Ökológia és eloszlás:
Korhadt lombos fán, ritkábban tűlevelűeken, fák és mohos tuskók bázisán nő.
